Füme tavuk ve üzümlü salata "Tiffany". Tavuk ve üzüm salatası "Tiffany": tarifler
Birbirinden önemli ölçüde farklı olan birçok atıştırmalık çeşidi vardır. Bununla birlikte, bileşimde mutlaka iki bileşen bulunmalıdır: üzüm ve genellikle köri ile kızartılan tavuk. Diğer bileşenler, tat tercihlerine ve buzdolabında ne olduğuna bağlı olarak değişebilir.
Ana bileşenlerin seçimi
Mezelerin ana malzemesi tavuk etidir. Geleneksel olarak taze fileto kullanılır: pişirmesi kolaydır ve salata için kesmesi uygundur. Ürün seçerken parçanın elastik olmasına, kesik ve ezik olmamasına dikkat etmelisiniz. Tavuğa ek olarak, yemek altı malzeme daha içerir.
- Peynir. Durum çeşitlerinden bir ürün seçmelisiniz: daha aromatiktir, salatada şeklini daha iyi korur ve rende üzerinde öğütmek daha kolaydır.
- Yumurtalar. Taze, ev yapımı kullanılması tavsiye edilir. Bu mümkün değilse, birinci kategoriden bir ürün satın alın: kompozisyonda daha dengelidir.
- Ceviz. Çekirdekler kuru olmalı, cevizli dışındaki herhangi bir tat uyarı vermelidir. Ürün çok hafif veya kaplamalı ise, onlarla Tiffany salatası yapmak için kabuklu ceviz satın almaya değmez.
- Köri. Birkaç baharattan oluşan bir baharat: zerdeçal, biber, tarçın, çemen, kişniş, zencefil, kimyon ve tuz karışımı. Bazen ek bileşenler eklenir. Kompozisyonu kendiniz yapmanız veya KOTANYI, Bharat Bazaar, Simply Organic, Frontier gibi güvenilir markalardan ürünler satın almanız önerilir.
- Mayonez. İncelemelere bakıldığında en çok Sloboda ve Ryaba markaları altında üretilen ürünler tercih ediliyor.
- Üzüm. Meyveler iri olmalı, rengi önemli değil. Zarar görmemiş, küf ve çürüme izleri olmayan meyveleri seçin.
Mutfak incelikleri
Marul katmanlı. Tüm malzemelerin ıslanması zaman alır, bu nedenle pişirdikten sonra, servis yapmadan önce buzdolabında mezeyi bir ila iki saat ısrar etmeniz gerekir. İşte evde Tiffany salatasının bir restorandan daha kötü olmamasına yardımcı olacak üç sır daha.
- Mayonez emprenyesi. Pansuman ince bir tabaka halinde ve hatta daha iyisi - aşırıya kaçmamak için bir ağ ile uygulanmalıdır.
- Üzüm. Kemikler varsa, bunları bir kürdan ile dikkatlice çıkarın. Üzümlerin yarısını daha güçlü "uzatmak" için mayoneze batırın ve ardından dekorasyon için kullanın.
- Tavuk. Baharatlarla kızartılan tavuğun tadı kuru görünmesin diye önce limon suyunda yarım saat marine edin.
Temel tiffany salatası tarifi
Tuhaflıklar. Klasik Tiffany salatası tarifi, tadı mükemmel bir şekilde dengelenmiş, kazan-kazan bir atıştırmalık seçeneğidir. Ustalaştıktan sonra, kompozisyonu denemeye başlayabilirsiniz.
Bileşenler:
- tavuk fileto - 700 gr;
- yumurtalar - dört adet;
- sert peynir - 150 gr;
- ceviz - yarım bardak;
- tatmak için mayonez, köri ve karabiber;
- dekorasyon için üzüm, maydanoz.
teknik
- Tavuğu orta büyüklükte parçalar halinde kesin, köri ve biberle yumuşayana kadar kızartın.
- Peyniri ve yumurtaları kaba rendeleyin, kuruyemişleri kuru bir tavada kızartın, ezin ama toz haline getirmeyin.
- Salatayı istiflemeyi kolaylaştırmak için düz bir tabağın altına mayonezli bir asma silüeti çizin.
- Ürünleri hazırlanan forma göre katmanlar halinde düzenleyin, her bileşene fındık serpin ve mayonezle baharatlayın: yarı fileto, yarı yumurta, yarı peynir. Sırayı tekrarlayın. Son peynir tabakasını mayonezle tatlandırmayın ve üzerine fındık serpmeyin.
- Salatayı üzüm ve maydanozla süsleyin.
Tavuk önceden haşlanabilir, ardından parçalanabilir ve ardından köri ile birkaç dakika kızartılabilir.
Kuralları çiğnemek
Dünyanın bütün hanımlarının aynı şekilde hazırlayacağı bir yemek yoktur. Ve Tiffany mezesi bir istisna değildir. Salatanın farklı algılanması için köklü değişiklikler mümkündür ancak gerekli değildir. Hayal gücünüzü serbest bırakarak, üç yoldan gidebilirsiniz: bazı malzemeleri başkalarıyla değiştirin, kompozisyona yeni ürünler ekleyin veya yemeğin tasarımıyla "oynayın".
İkame ürünler
Geleneksel tarif az miktarda içerik içerir, bunların üçünü değiştirebilirsiniz.
- köri ile pişmiş tavuk. Zaman kazanmak için füme ile değiştirilebilir. Böyle bir ürün, iştah açıcıya köriden uzak olmasına rağmen daha az baharatlı olmamasına rağmen karakteristik bir tat verir. Füme tavuklu Tiffany salatası için adım adım tarif, bunun dışında temel olandan farklı değildir.
- Ceviz. Salata "Tiffany" çam fıstığı ve badem, kaju fıstığı, fındık, antep fıstığı ve hatta fındık karışımı ile hazırlanabilir. Tarifler aynı ama lezzet tamamen farklı. Bu arada çam fıstığının ezilmesine gerek yok.
- Mayonez. Ekşi krema veya doğal yoğurt ile değiştirilir. Mayonez ve ekşi kremayı keyfi oranlarda birleştirebilirsiniz.
Zenginleştirme bileşimi
Hayal gücüne çok daha fazla alan, atıştırmalık bileşimine ek bileşenler eklemeyi mümkün kılar. Tanıtılan ürün ayrı bir katmana yerleştirilir, mayonezle bulaşır ve bileşenlerin sırası çok önemli değildir. Tek bir kural vardır: tüm malzemeler tatmak için birleştirilmelidir. İşte mezeyi yeni bir şekilde "ses" yapacak 11 fikir.
- Taze veya salatalık turşusu. Dar şeritler, küpler halinde kesin veya kaba bir rende ile rendeleyin.
- Kuru soğan. Soğanı yarım halkalara bölün ve tavukla birlikte kızartın. Veya limon suyunda yarım saat marine edin, soğuk suyla durulayın ve tavuğun üzerine ayrı bir tabaka halinde koyun.
- Karnabahar. Kes ve kaynat. Böyle bir mezede genellikle taze salatalık ve domates de bulunur ancak peynir hariç tutulabilir.
- Çin lâhanası. Dar şeritler halinde doğrayın. Taze salatalık ile birlikte kullanın.
- konserve ananas Sıvıyı boşaltın ve küpler halinde kesin. Tiffany salatasını geleneksel tarife göre hazırlayın, tütsülenmiş tavuğun ananasla daha iyi gittiğini unutmayın.
- kuru erik Altı veya yedi kuru meyveyi kaynar suyla on dakika buharda pişirin, sıvıyı boşaltın. Küçük parçalar veya şeritler halinde doğrayın.
- Kore havuç. Bir süzgeç veya kevgir içine atın, fazla sıvıyı boşaltın. Bu bileşen kuru erik ile iyi gider.
- Baharat. Geleneksel köri ve bibere ek olarak, tavuk pişirmek için Provence otları ve hindistan cevizi kullanın.
- Yeşillik. Maydanoz, dereotu, yeşil soğanı ince ince kıyın.
- Avokado. Deriden arındırılmış, ince şeritler halinde doğrayın.
- Mantarlar. Doğranmış soğan ile taze veya donmuş sote. Petrol ile "Tiffany" salatası pişirebilirsiniz. Konserve kullanılıyorsa ısıl işlem isteğe bağlıdır.
Sahne değişimi
Geleneksel olarak meze, bir salkım üzüm (yuvarlatılmış bir üçgen) şeklinde geniş çaplı düz bir tabağa konur ve ikiye bölünmüş üzümler ve yaprakları taklit eden maydanozla süslenir. İşte güzel bir meze sunumu için iki seçenek daha.
- marul ile. Düz bir tabağın altını ortasına marul dilimleri ile yerleştirin. Ortasına kalan malzemeleri koyun, üzümlerle süsleyin. Atıştırmalığın daha zıt görünmesi için yeşil değil kırmızı salata kullanabilir veya tersine yeşil yapraklar bırakıp koyu üzüm çeşitleri alabilirsiniz.
- Bölüm "tasarım". Salatayı konuk sayısına göre kaselere, kaselere veya küçük salata kaselerine dizin, üzümlerle süsleyin.
Beslenme uzmanı Charles Michel, gıdanın görünüşünün vücut tarafından emiliminin kalitesini etkilediğini kanıtlayan bir dizi çalışma yürütmüştür: Gıda ne kadar güzelse, sindirim sistemi için o kadar iyidir. Bu nedenle Tiffany salatası tarifi, becerikli ev kadınlarının mutfak sırlarından oluşan bir kumbarada özenle sakladıkları bir hazinedir.
Üzüm ve cevizli "Tiffany" salatası son zamanlarda çok popüler oldu. Bence bu, öncelikle herkesin en sevdiği ve lezzetli olanın bileşimi, ikincisi, görünüşü merak uyandırıyor ve şenlik masasındaki tüm misafirlerin dikkatini çekiyor ve üçüncüsü, salata uzun süre kurumuyor, bu da yapar çok uzun süre görünüşte çekici. Her halükarda, şenlik masasındaki misafirlerinizin çoğu tadı takdir edecek - çok sulu, yüksek kalorili ve lezzetli.
Listedeki öğeleri hazırlayın. Tavuk filetoyu akan su altında yıkayın, tuzlu suda 15 dakika kaynatın, soğutun. Bir tavuk yumurtasını 10 dakikadan fazla kaynatmayın, soğuk suda soğutun, soyun.
Haşlanmış tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin. Servis tabağına servis halkasını yerleştirin, filetoyu ilk kata koyun. Tuzlayın, karabiber ekleyin, mayonezle yağlayın.
Bir sonraki kata kıyılmış cevizleri yayın.
Fındıkların üzerine küçük küpler halinde kesilmiş, tohumlardan soyulmuş ve kabuğu soyulmuş bir elma tabakası yayıyoruz.
Bir sonraki katman, ince bir rende üzerine rendelenmiş tavuk yumurtasını yerleştirir. Ayrıca tuzlayıp karabiber serpip mayonez ile yağlıyoruz.
Bir sonraki katman, rendelenmiş sert peyniri ince bir rende üzerine koyun. Mayonezle yağlamak gerekli değildir.
Son üzüm tabakasını uzunlamasına iki parçaya kesin. İdeal olarak, "kishmish" çeşidinin üzümleri bu yemek için uygundur, o zaman kemikleri çıkarmak zorunda kalmazsınız.
Salatayı streç filmle kaplayın ve tüm katmanları ıslatmak için 30 dakika buzdolabında bekletin.
Üzümlü ve cevizli alışılmadık, doyurucu ve çok lezzetli bir Tiffany salatası hazır. Eğlence!
![](https://i1.wp.com/img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/zen/u-c24525a9cf2310aef3146f56525333b7.jpg)
Üzeri üzüm dilimleri ile süslenen çanak, parlaklığıyla dikkat çekiyor. Bu nedenle tatillerde genellikle tavuklu Tiffany salatası servis edilir.
Diğer malzemelerle tamamlanan tavuk eti ve tatlı meyvenin alışılmadık bir kombinasyonu, lezzetli bir tat yelpazesine neden olur. Fileto, yemeğe baharat katan köri baharatı ile yağda kızartılır.
Tavuklu ve krakerli mezeler çok lezzetlidir, yemekleri şöyle bilinir:
Ek bileşenlerden yemeğe yumurta, peynir, fındık eklenir. Mayonez sos olarak kullanılır. Üzüm salkımı şeklinde kalıplanmıştır. Böyle bir demet yeşil yapraklarda muhteşem görünüyor.
Tiffany classic - katmanlar halinde kalıplanmıştır. Baharatla kızartılmış tavuk etine dayanır. Kompozisyon farklı bileşenler içerebilir. Daha sıklıkla peynir, yumurta, fındık vardır.
Malzemelerden ihtiyacınız olacak:
- tavuk budu (fileto);
- yumurta -2 adet;
- Rus peyniri - 50 gr;
- ceviz - 50 gr;
- siyah üzüm - 100 gr; (herhangi bir renk olabilir);
- mayonez - 100 gr;
- köri baharatı - 7 gr;
- öğütülmüş karabiber.
Adım adım nasıl pişirilir:
Uyluk eti beyaz (göğüs) ile değiştirilebilir. Peynir sizin takdirinize bağlı olarak satın alınabilir. Tercihen yarı katı veya sert. Üzümler herhangi bir renk kullanır. Yağlı mayonezi sevmiyorsanız, doğal yoğurtla (katkı maddesi olmadan) değiştirmekten çekinmeyin.
Aşama 1. Tavuk budunu deriden ve kemiklerden ayırın. Eti ince değil küp şeklinde kesin. Parçaları bir tavada altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın, biber ve köri baharatı ekleyin. Soğumaya bırakın. İstenirse et basitçe kaynatılabilir. Ve sonra hafifçe kızartın.
Adım 2 Sert haşlanmış yumurta. Büyük bir hücreden rende ile rendeleyin.
Aşama 3. Fındıkları parmaklarınızla ezin veya bir bıçakla doğrayın. Kırıntı değil, parça almanız önemlidir. Peyniri kaba bir rende ile rendeleyin.
Adım 4 Katmanlar halinde marul oluşturmak. İlk olarak, hafifçe fındık serpilmiş ve mayonez ağı ile kaplanmış bir et tabakası. İkinci yumurta tabakasını yerleştirin. Ve sadece bir ağ mayonez ile örtün ve üzerine fındık serpin.
Adım 5 Yumurtaların üzerine peynir cipsi serpin ve mayonez (ağ) ile kaplayın. Tüm salatayı üzüm dilimleri (yarım) ile kaplayın. Daha önce kemiklerini çıkarmış olmak.
Çanak bir maydanoz sapı ile süslenebilir. Ya da başlangıçta güzel görünen yeşil yaprakların üzerine koyun. Genellikle böyle bir meze, porsiyonlu bardaklarda veya kaselerde servis edilir.
Bir salatayı başka nasıl güzelce süsleyebilirsiniz? Fotoğrafı gör:
Birkaç seçenek daha:
Tiffany salatası, narin, zarif bir tada sahip, kabarık değildir.
Bu yumuşak ve lezzetli tarif, klasik versiyona atfedilebilir. Aynı bileşenlerden oluşur. Tüm bileşenleri basitçe karıştırılır. Sonra mayonezle giyin.
Hangi bileşenler alınır:
- et içeriği (tavuk göğsü, tavuk budu, tütsülenmiş tavuk uygundur);
- haşlanmış yumurta - 2 adet;
- ampul - başın yarısı;
- üzümlü dal;
- 2-3 ceviz içi;
- mayonez;
- biber, tuz.
Yemek pişirmek:
Yağda haşlanmış veya kızartılmış tavuk eti. Yumurtaları kaynatın. Soğuduktan sonra ürünleri küpler halinde kesin.
Soğanı bıçakla çok ince doğrayın. Üzümleri uzunlamasına ikiye bölün.
Tüm malzemeleri derin bir tabağa aktarın. Mayonez, karabiber ve tuz ekleyin.
Ceviz tanelerini veya tavanını çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Üstüne kırıntıları serpin. Kalan yarım üzümle süsleyin.
Tavuk, peynir, cevizli Tiffany salatası
Peynirimsi yumuşaklıkta ceviz tat notaları, tavukla iyi gider. Üzümlerin meyveli tatlı notaları, yemeği inanılmaz derecede lezzetli ve eşsiz kılıyor.
Yemek pişirmek için çekirdeksiz üzümlerin seçilmesi tavsiye edilir. Kishmish çeşidi çok uygundur.
Hangi bileşenler gereklidir:
- tavuk fileto
- bir salkım çekirdeksiz üzüm
- haşlanmış yumurta - 2 adet;
- sert peynir - 50 gr;
- ceviz - 20 tane;
- mayonez, tuz;
- dekorasyon için yeşil yapraklar (maydanoz).
Nasıl pişirilir
Tavuğu ve yumurtayı önceden haşlayın. Bir tabak monte edilirken ürünler soğutulmalı, katmanlar halinde toplanmalıdır.
Yumurtaları ince bir rende ile rendeleyin. Tuz ekleyin, mayonezle baharatlayın (2 yemek kaşığı). Yumurta karışımını karıştırın. Servis tabağına dizin. Kütleye bir salkım üzüm şekli verin.
Ceviz tanelerini parmaklarınızla orta büyüklükte parçalar halinde öğütün. Yumurta tabakasını fındık kırıntılarıyla eşit şekilde serpin.
3. katı da cevizin üzerine küçük bir hücre ile rendelenmiş peynirden serpin. Sonra bir kat tavuk eti gelir. Parçalar halinde kesilmeli, hafifçe tuzlanmalı ve mayonezin geri kalanıyla karıştırılmalıdır.
Üzümleri durulayın, kurutun. Ortadan ikiye kesin (uzunlamasına). Üzüm dilimlerini salatanın tüm yüzeyine sıkıca yerleştirin. Büyük meyveleri dalın yakınına yerleştirin.
Maydanoz dalları dekorasyon için uygundur. Servis yapmadan önce mutfak ürününü buzdolabında saklayın. Böyle bir yemek, hem ulusal hem de aile için herhangi bir kutlama için hazırlanır.
Tarif videosunu izleyin: Tavuklu ve Bademli Lezzetli Tiffany Salatası
Katmanların hangi sırayla dizildiğini, bu yemeğe hangi fındıkların uygun olduğunu öğreneceksiniz. Nasıl daha yumuşak ve lezzetli hale getirilir.
Füme tavuklu Tiffany salatası
Füme tavuklu Tiffany, tadı haşlanmış veya kızartılmış etten farklıdır. Füme etin eşsiz tadı birçok insanı cezbeder.
Kendi değerleri var. Pişirme sürecinde çeşitli katkı maddeleri ile zenginleştirildiği için. Yararlı bileşenlerden tarçın, kimyon, zencefil ve sarımsak kullanılır.
Termal, mekanik ve mikrobiyolojik işlemler, onu vücut için kolayca sindirilebilir bir ürün haline getirir. Soğuk tütsüleme sırasında etin vitamin ve mineral bileşiminin çoğu korunur.
Füme tavuk ve üzümlü Tiffany salatası, adım adım tarif
Mutfak şaheserinin yapısı puftur. Mayonez, malzemeleri (yumurta, peynir, fındık) birbirine bağlamak için kullanılır. Kullanılan üzümler iri, çekirdeksizdir. Çukurlaşmışsa, bunları çıkarmak zaman alacaktır.
Bileşenler:
- füme tavuk - 500 gr;
- üzüm - 300 gr;
- peynir - 200 gr;
- yumurtalar - 3 adet;
- ceviz - 100 gr;
- salatalık (dekorasyon için);
- mayonez.
Nasıl pişirilir
Haşlanmış yumurtaları kaynatın, bıçakla küpler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende ile rendeleyin. Fındık doğrayın. Tavuk etinin ilk tabakasını yerleştirin. Ondan bir salkım üzüm şekli oluşturun. Benzerliğin daha büyük bir etkisi için bir üzüm dalı ekleyebilirsiniz.
Üzerine doğranmış yumurtayı tavuk eti serpin ve ince bir mayonez tabakasıyla kaplayın.
Sonraki katmanlar: ceviz, sonra peynir. Ve yine ince bir mayonez tabakası.
Tüm yüzeyi üzüm meyvelerinin yarısı ile yerleştirin. Hamuru salatalıktan çıkarın. Üzüm yapraklarını deriden kesin.
Füme göğüs, üzüm ve çam fıstığı ile Tiffany salatası tarifi
Zaten anladığınız gibi Tiffany'nin klasik versiyonunda ceviz eklenir. Ancak çeşitli tatlar için bu bileşen sedir ile değiştirilebilir. Yalnızca bir bileşen değişir ve yemek tamamen yeni tat notalarıyla parlar.
İçindekiler:
- füme tavuk göğsü - 300 gr;
- sert peynir - 150 gr;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- soyulmuş çam fıstığı - 100 gr;
- üzüm -300 gr;
- mayonez, dekorasyon için yeşil yapraklar.
Füme Göğüs Tiffany nasıl pişirilir:
Bu bir fast food seçeneğidir. Sonuçta, et zaten kullanıma hazır ve sadece parçalara ayırmak için kalıyor. İlk katmanı oluşturmaya gidecek.
Eti mayonezle yağladıktan sonra, katmanları şu sırayla yayın: yumurta-peynir-üzüm.
Fındıkları iki parçaya ayırın. Bir tavuğu serpin, ikincisini dekorasyon için kullanın. Fotoğrafta gösterildiği gibi görünün.
Video tarifini izleyin: "Üzüm" - Yeni Yıl için bir salata
Videodan, herhangi bir tatil masasını süsleyecek renkli bir yemeğin nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Tarif sadece tavuk etini değil aynı zamanda petrolü de içerir. Üzümlerin meyvemsi notaları, kuru eriklerin enfes tadıyla zenginleştirilmiştir. Vurgu bademdir.
Tiffany şık bir tatil yemeğidir. Çizgisi oldukça çeşitlidir, sadece küçük bir tarif seçkisi yaptım.
Zevkle pişirin sevgili okuyucular!
Üzümlü Tiffany salatası, meyvelerin et bileşenleriyle birleşerek eşsiz bir lezzet şöleni oluşturmasına bir örnektir. Üzümlü tavuk salatası menümüz için henüz pek geleneksel olmasa da, bu salata mükemmel estetik görünümü ve özgün tadı nedeniyle günümüzde popülerliğini kazanmıştır.
Tiffany, malzemelerin oldukça organik bir şekilde bir araya getirildiği ve benzersiz bir tat yelpazesi yarattığı özel bir salatadır: üzüm tadı tavuk tadını tamamlar ve ceviz tadı peynir tadıyla birleşir. Tüm malzemeleri doğru bir şekilde bir araya getirmek ve bu yemeği pişirmenin sırlarını öğrenmek yeterlidir.
Üzümlü tiffany salatası nasıl pişirilir - 15 çeşit
Bu, en kolay ve en uygun fiyatlı pişirme seçeneğidir.
Bunun için ihtiyacımız var:
- tavuk fileto - 500 gr;
- Köri - 1 çay kaşığı;
- Sert peynir - 100 gr;
- Yumurtalar - 4 adet;
- Badem - 100 gr;
- mayonez - 200 gr;
- üzüm - 200 gr.
Adım adım hazırlık:
Tavuk göğsünü köri baharatıyla ovun. Göğsü kızartın ve küçük küpler halinde kesin. İlk katman olarak bir tabağa koyun. Bir sonraki adım rendelenmiş peynirdir. Sonra haşlanmış yumurtaları koyun, küpler halinde kesin. Son katman ince kıyılmış bademlerdir. Her katmanı mayonezle kaplamayı unutmayın. Üzümleri ikiye bölün, salata yüzeyini onlarla süsleyin.
Bu salata, yeşillik içeriği bakımından bir öncekinden farklıdır ve bu onu daha da kullanışlı kılar.
Bunun için ihtiyacımız var:
- tavuk budu - 2 adet;
- marul yeşillikleri - 100 gr;
- sert peynir - 150 gr;
- üzüm - 200 gr;
- badem - bir avuç;
- Mayonez - 100 gr.
Adım adım hazırlık:
Bu yemeğin hazırlanmasının klasik versiyonu, tavuk fileto kullanımını içerir, ancak istenirse, yemeğin farklı oynayacağı sonucu tavuk karkasının başka herhangi bir kısmı ile değiştirilebilir.
Tavuk eti tamamen pişene kadar tuzlu suda kaynatılmalıdır.
Soyulmuş bademleri yağ eklemeden bir tavada kızartın. Üzümlerin çekirdeklerini çıkarın ve ikiye bölün. Bu salata için kuru üzüm çeşidi kullanılırsa orijinal haliyle bırakılır. Peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz.
Marulu iyice durulayın ve kuruması için bir kağıt havlu üzerine koyun. Soğuyan tavuğu kemik ve kıkırdaklarından ayırıyoruz. Küpler halinde kesebilir veya bir çatalla liflere ayırabilirsiniz.
Puf salatası montajına başlıyoruz: ilki, mayonezle bulaşmış bir tavuk ve peynir tabakası. Bundan sonra bir kat üzüm ve badem gelir. Salatayı tamamlamak için marul yapraklarıyla süslüyoruz, az miktarda mayonezle baharatlıyoruz, üzümlerin kalan yarısını dikkatlice yayıyoruz.
Bu versiyonda badem yerine soyulmuş ceviz alınır.
Tarif için malzemeler:
- tavuk fileto - 2 adet;
- Yumurta - 5 adet;
- sert peynir - 300 gr;
- üzüm - 200 gr;
- mayonez - 200 gr;
- Köri - 1 yemek kaşığı. l.;
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
- ceviz - 1/2 yemek kaşığı;
- Tuz, karabiber, otlar (tatmak için).
Pişirme sırası:
Tavuk fileto baharatlarla kaynatılmalı, dikkatlice liflere ayrılmalı veya küpler halinde kesilmelidir.
Az miktarda yağ ilavesiyle ısıtılmış bir tavada tavuk parçalarını köri baharatıyla kızartın. Sert haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Cevizleri temizliyoruz, çekirdekleri bıçakla kesiyoruz. Her üzümü ikiye bölün, tohumları çıkarın.
Salatayı bir tabağa katmanlar halinde yayıyoruz: önce kızarmış filetonun yarısını, ardından ½ kıyılmış fındıkları koyuyoruz, katmanı mayonez ile kaplıyoruz. Bir sonraki adım, bir kat rendelenmiş yumurta ve kalan fındık, mayonezle kaplayın, rendelenmiş peynirin yarısını serpin, ardından fındık serpin, tekrar mayonezle kaplayın, ardından kalan tavuğu, kıyılmış fındıkları, ardından kalan yumurtaları serpin, serpin hepsini kalan fındık ve peynirle mayonezle kaplayın, üzüm yarısının yüzeyini süsleyin.
Füme tavuk ve kara üzüm bu salataya acılık katıyor.
Bunun için ihtiyacımız var:
- Füme tavuk - 400 gr;
- sert peynir - 300 gr;
- Kodryanka çeşidinin veya herhangi bir mavi çeşidin çekirdeksiz üzümleri - 300 gr;
- Yumurtalar - 3 adet;
- Mayonez - 150 gr;
- Dekorasyon için maydanoz yeşillikleri.
Adım adım hazırlık:
Füme tavuk eti ince küpler halinde kesilir. İnce bir rende üzerinde üç peynir.
Yumurtaları pişene kadar pişirin, soğutulmuş halde sarıları proteinlerden ayırıyoruz, her çeşit ince bir rende üzerinde ayrı bir kapta üç tane. Üzümler ortadan ikiye ayrılır.
Marul katmanlarını topluyoruz: önce proteinler, sonra ince bir mayonez tabakası, ardından ince bir mayonez tabakası olan tavuk, sonra yumurta sarısı, rendelenmiş peynir, tüm katmanları ince bir şekilde mayonez ile kaplayın. Salata yüzeyini üzüm ve bir dal maydanozla süslüyoruz.
Bu salatayı hazırlamak için pek çok seçenek var ama bu, mantar ilavesi sayesinde özel.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Haşlanmış tavuk eti - 300 gr;
- taze mantarlar - 200 gr;
- Yay - 1 adet;
- Peynir - 150 gr;
- haşlanmış yumurta - 4 adet;
- Güzel yeşil üzümler (optimal olarak çekirdeksiz) - 300 gr.
Adım adım pişirme:
Taze mantarları temizliyoruz, bir tavada soğanla pişene kadar kızartıyoruz, biraz ekliyoruz. Kaba bir rende üzerinde üç peynir ve yumurta. Üzümler ortadan ikiye ayrılır.
Marul katmanlarını yayıyoruz: önce tavuk eti, sonra soğanla kızartılmış mantarlar, rendelenmiş peynir, haşlanmış yumurta, her katmanı mayonezle kaplıyoruz, üzümlerin yarısı üst katmana gidiyor.
Hollanda peyniri cevizle birleştiğinde bu salataya baharatlı bir tat verir.
Bileşenlerin listesi:
- Tavuk eti (haşlanmış) - 400 gr.;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- Hollanda peyniri - 150 gr;
- ceviz - 50 gr;
- üzüm - 200 gr.
Adım adım hazırlık:
Tavuk etini küp küp, üç peynir ve yumurtayı iri bir rende üzerine kesip, soyulmuş cevizleri ince ince eziyoruz. Üzümleri ikiye bölün, tüm çekirdekleri çıkarın.
Salata katmanlarını yayıyoruz: tavuk eti, peynir, yumurta. Her katman mayonez ile bulaşır. Tüm bileşenler 2 parçaya bölünür, ardından katmanlar tekrarlanır. Son adım olarak salataya ceviz serpilir ve üzümlerin yarısı ile kaplanır.
Bu aynı zamanda tavuk ve üzümlü salata hazırlamak için alışılmadık bir seçenektir.
Bunun için ihtiyacımız var:
- Füme tavuk göğsü - 1 adet;
- Sert peynir - 200 gr;
- çekirdeksiz üzüm - 200 gr;
- taze marul yaprakları - 3 adet;
- kruton için beyaz ekmek;
- Mayonez, sos için zeytinyağı;
- diş sarımsak - 1 adet.
Pişirme sırası:
Beyaz ekmeği orta boy küpler halinde kesin, ısıtılmış bir tavada yağsız kızartın. Mayonezi zeytinyağı ve rendelenmiş diş sarımsakla karıştırın. Tavuk göğsünü küpler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine sürün. Üzümleri ortadan ikiye kesin. Bir salata tabağını marul yapraklarıyla kaplayın. Tavuk göğsüne kruton ekleyin. Sonra üzerlerine üzümleri ekliyoruz. Tüm bileşenler mayonez sosu ile karıştırılır. Salatayı bir tabağa koyun.
Bu yemeğin adım adım hazırlanışını burada görebilirsiniz:
Bu baharatlı salata, herhangi bir hostesi memnun edecektir.
Bunun için ihtiyacımız var:
- tavuk göğsü - 1 adet;
- Yumurtalar - 3-4 adet;
- Sert peynir - 100 gr;
- ceviz - 0,5 yemek kaşığı;
- Ampul - 1 adet;
- Mayonez - 200 gr.
Adım adım hazırlık:
Soğanı ince ince doğrayın ve 50 ml'lik bir bileşimde turşu haline getirin. sirke ve aynı miktarda su, 1 çay kaşığı. şeker, 1 çay kaşığı bitkisel yağ, soğanları 30 dakika bekletin.
Haşlanmış tavuk göğsü küp şeklinde kesilir. Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Yumurtaları da küp şeklinde kesiyoruz. Fındıkları bıçakla doğrayın. Üzümleri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın.
Marul katmanlarını yerleştirmeye başlıyoruz: tavuğu ilk katmana koyun, mayonezle kaplayın. Tavukları üzüm salkımı şeklinde dizin. Bir sonraki katman salamura soğandır. Soğanın üzerine yumurta koyuyoruz, bu tabakayı mayonez ile kaplıyoruz. Fındıkları yerleştirin. Rendelenmiş peyniri cevizlerin üzerine koyun. Peynirin üzerine mayonez ağı yapıyoruz. Yukarıdan, salkımımızı üzümlerin yarısı ile süslüyoruz. Adım adım hazırlığı burada görebilirsiniz: https://youtu.be/pUapDFrnxo8
Basit ve uygun fiyatlı malzemeler içeren orijinal bir salata, herhangi bir masayı süsleyecektir.
Bunun için ihtiyacımız var:
- tavuk göğsü - 1 adet;
- kızartmak için bitkisel yağ;
- Sert peynir - 100 gr;
- Yumurtalar - 4 adet;
- Badem - 100 gr;
- Mayonez - 300 gr.
Adım adım hazırlık:
Çiğ tavuk göğsünü köri baharatıyla ovun. Bir tavada bitkisel yağda kızartın. Kızarmış göğsü ince ince doğrayın. Tavuk göğsünü bir tabağa yayıyoruz, bu tabakayı mayonezle kaplıyoruz, rendelenmiş peyniri yayıyoruz. Yumurtaları büyük küpler halinde kesin. Mayonez ile kaplayın. Bir sonraki adım doğranmış kavrulmuş badem. Salatayı badem serpin, mayonezle yağlayın. Üzümleri ikiye bölün, salatayı süsleyin.
Salatanın hazırlanışını buradan görebilirsiniz:
Bu tatlı meyveli kremalı salata, harika bir tatlı seçeneğidir.
Bunun için ihtiyacımız var:
- Kırmızı ve yeşil çekirdeksiz üzüm - 500 gr.;
- Ekşi krema ekşi değil - 120 gr.;
- Yumuşak krem peynir - 120 gr;
- şeker - 50 gr;
- vanilya özü - ½ çay kaşığı;
- Pekan cevizi - 100 gr.
Adım adım pişirme:
Önce sosu hazırlayın, ekşi krema, yumuşak krem peynir, şeker ve vanilya esansını karıştırın. Elde edilen karışımla üzümleri dökün, hafifçe kızartılmış kıyılmış fındık serpin. Salatayı emprenye için bir gece buzdolabında bırakıyoruz.
Bu basit salata, herhangi bir kutlamanın en önemli noktası olacak.
Bunun için ihtiyacımız var:
- üzüm - 500 gr;
- salata - 1 demet;
- Haşlanmış tavuk fileto - 500 gr;
- Mayonez - 150 gr;
- Tuz, karabiber - tatmak.
Adım adım pişirme:
Marul yapraklarını ince ince doğrayın, tavuğu küp şeklinde doğrayın. Üzümleri ortadan ikiye kesin. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Tuz, biber salatası. Mayonez ekleyin ve karıştırın.
Bunun için ihtiyacımız var:
- marul yaprakları - 3 adet;
- tavuk fileto - 1 adet;
- Çekirdeksiz yeşil üzüm - 300 gr.;
- Sarımsak - 3 diş;
- Yağsız ekşi krema - 150 gr;
- Tatmak için tuz, karabiber.
Adım adım hazırlık:
Marul yaprakları büyük şeritler halinde kesilir. Haşlanmış tavuk fileto şeritler halinde kesilir. Üzümleri bu kaseye koyun. Sarımsağı ayrı bir tabağa sıkın, ekşi krema ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Sosu salataya ekleyin, tuz, karabiber, her şeyi iyice karıştırın.
Tam hazırlığı burada görebilirsiniz:
Bu salata geleneksel olandan farklıdır, çünkü burada 2 çeşit üzüm kullanılır: salatayı özgün bir şekilde dekore etmenizi sağlayan kırmızı ve yeşil.
Tiffany adındaki salata, çok lezzetli ve iyi bilinen bir Yeni Yıl yemeğidir. Modern yemek pişirmenin bağırsaklarında görünen yemek, uzun süre dünyayı "dolaştı" ve yıldızlara yakışır şekilde birçok "mirasçı" ve "akraba" edindi. Bu eşsiz şaheserin yazarının kim olduğu bilinmiyor. Bu yemek, takma adı "Tiffany" olan bir kız tarafından sunuldu. Bu nedenle, güzel ve rafine olan her şeyin uzmanlarımız bu mutfak şaheserini tam olarak Tiffany salatası olarak adlandırdı. Bu salata BDT'de 2000 civarında ortaya çıktı ve inanılmaz bir popülerlik kazandı. Şimdi bu yemek, her tatil sofrasının, özellikle Yeni Yıl'ın hoş bir "konuğu".
![](https://i0.wp.com/prostochek.ru/wp-content/uploads/2015/03/%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82-%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%B0-%D0%A2%D0%B8%D1%84%D1%84%D0%B0%D0%BD%D0%B8-%D1%81-%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%BC.jpg)
Tiffany salatası - malzemelerin ve cihazların hazırlanması
Bu salatayı hazırlamak için derin bir salata kasesine ihtiyacınız var. Tüm marul katmanlarının uygun şekilde ıslatıldığı derin bir kapta. Böyle bir salata kaseniz yoksa geniş bir tabak kullanabilirsiniz. Et ve yumurta pişirmek için derin bir tavaya ihtiyacınız var. Ayrıca rende, tahta ve bıçak seti hazırlamaya değer.
Malzemeler iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Yumurtalı et, tarifte yazdığı gibi haşlanır ve kesilir. Her bir üzümü ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın veya çekirdeksiz bir çeşit satın alın. Atıştırmalığın klasik versiyonunda kızarmış et kullanılır, bu nedenle bu gibi durumlarda bir kızartma tavası da hazırlamanız gerekir.
![](https://i1.wp.com/prostochek.ru/wp-content/uploads/2015/03/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D0%A2%D0%B8%D1%84%D1%84%D0%B0%D0%BD%D0%B8-%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82.jpg)
Tiffany salatası - klasik bir tarif
Standart Yılbaşı mezesinden ("Olivier" anlamına gelir) biraz sıkıldıysanız ve yeni bir şeyler istiyorsanız, o zaman tarifi aşağıda verilen klasik Tiffany salatası tam da ihtiyacınız olan şey! Tiffany salatasının klasik bir versiyonunu hazırlamak için hangi ürünleri satın almanız gerekiyor? İlk olarak, Tiffany'nin ana malzemeye ihtiyacı var - en az iki parça tavuk fileto. Ayrıca beş yumurta, iki yüz ila üç yüz gram sert peynir (radomer), yarım kilo iri beyaz üzüm ve yarım bardak ceviz gerekir.
Tiffany salatasını esas olarak mayonezle karıştırın - 200 gramdan fazla olmayan küçük bir pakete ihtiyacınız var. Biraz tuz eklemek gereksiz olmayacaktır. Ayrıca köri (en fazla bir çay kaşığı), üç yemek kaşığı bitkisel yağ ve tabii ki taze maydanoz hazırlamanız gerekir.
![](https://i0.wp.com/prostochek.ru/wp-content/uploads/2015/03/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D0%A2%D0%B8%D1%84%D1%84%D0%B0%D0%BD%D0%B8-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82-%D0%BF%D0%BE%D1%88%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9.jpg)
Tarifi çok basit olan Tiffany salatası. Aşağıdaki gibi hazırlanır:
- Öncelikle tavuk fileto hafif tuzlu suda haşlanır. Tam hazırlığa ulaştıktan sonra et, liflere ayrılır.
- Daha sonra, hafif tuzlu etin köri ile birlikte kızartılması gerekir. Yedi dakikadan fazla kızartmayın.
- Atıştırmalıklar için haşlanmış yumurta hazırlamanız gerekir, bu yüzden onları bu şekilde pişirin.
- Yumurtalar soğurken radomeri iri bir rende üzerine rendeleyin ve fındıkları bıçakla doğrayın.
- Yumurtaları iri bir rende ile doğrayın.
- Ardından üzümleri dikkatlice yıkayın ve yukarıda anlatıldığı gibi kesin.
Şimdi malzemeleri hazırladıktan sonra geniş bir tabağa katmanlar halinde güzelce yerleştirilmelidir. Başlamak için, mayonezli bir tabağa bir salkım üzüm çizin (sadece taslak). İlk katman kızarmış ettir (yarım). Eti ceviz serpin. İkinci katman, tavuk yumurtası (yarım) ve hepsi aynı fındık parçalarıdır. Üçüncü kat için, bir kat rendelenmiş radomer (yarısını kullanın) ve yine ceviz talaşı yapın. O zaman her şeyi baştan aynı sırayla tekrarlamanız gerekir. Her katmanı mayonez ile yağlayın. Ve son dokunuş üzüm dilimlerinin dekorudur. Salatayı taze otlarla süsleyin ve servis yapın.
![](https://i1.wp.com/prostochek.ru/wp-content/uploads/2015/03/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D0%A2%D0%B8%D1%84%D1%84%D0%B0%D0%BD%D0%B8-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82-%D1%81-%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%81%D0%B0%D0%BC%D0%B8.jpg)
Üzümlü Tiffany salatası tarifi aynı klasik versiyondur, ancak beyaz yerine siyah üzüm kullanılmıştır.
Kuru erikli Tiffany salatası - yemek tarifi
Tarifi aşağıda sunulan kuru erikli Tiffany salatası için yüz gramdan fazla olmayan badem, kuru erik (5-6 adet) ve iki yüz gram peynir (radomer) gibi ürünlere ihtiyacınız var. Ayrıca üç tavuk yumurtası, dört yüz gram et (tavuk fileto), beyaz üzüm (yüz gram) ve birkaç yaprak marul artı ortalama bir paket mayonez gerekir.
Bu nedenle, Tiffany salatasını adım adım tarifle pişirmek, yemeği doğru şekilde hazırlamanıza ve tüm orijinal tadı korumanıza yardımcı olacaktır. Önce eti durulayıp kızartmanız ve ardından orta boy küpler halinde kesmeniz gerekir. Eti bırakıp kuru erik ile çalışmaya başlıyoruz. On beş dakika suya koyuyoruz. Suya tam anlamıyla bir tatlı kaşığı konyak ekleyebilirsiniz. Kuru erik suyu ılık olmalıdır. Israr ettikten sonra şeritler halinde kesin.
Şimdi fındıkları doğrayın ve radomeri ve haşlanmış yumurtaları rendeleyin. Geniş bir tabağa malzemeleri hazırladıktan sonra marul yapraklarını güzelce dizin ve üzerine Tiffany marul katlarını sermeye başlayın. Salatanın ilk ve son tabakası, etle karıştırılmış, üzerine rendelenmiş radom ve yumurta serpilmiş, ayrıca fındık cipsi ve mayonez bulaşmış lezzetli kuru eriklerdir. En az üç katman olmalıdır, ancak isterseniz daha fazla katman oluşturabilirsiniz. Üzüm meyveleri, ikiye bölünmüş - bu salata dekoru.
![](https://i1.wp.com/prostochek.ru/wp-content/uploads/2015/03/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D0%A2%D0%B8%D1%84%D1%84%D0%B0%D0%BD%D0%B8-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82-%D1%81-%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE.jpg)
Ayrıca ananas ile Tiffany salatası hazırlanabilir. Tiffany salatası için ananaslı tarif, aynı Tiffany'den biraz farklıdır, ancak kuru erik ile. Sadece kuru erik yerine ananas alın ve küpler halinde kesin. Bu versiyondaki et, bitkisel yağda değil tereyağında kızartılmalıdır. İstenirse kızartma sırasında ete biraz kıyılmış sarımsak ekleyebilirsiniz. Aksi takdirde, tüm eylemler benzerdir.
Tiffany Salatasının Mutfak Sırları
Eşsiz Tiffany salatası (tarifi bu makalede aşağıda görebileceğiniz videodan) ünlü şefler tarafından sunulan bir takım sırlara sahiptir. Diğer benzer salatalar gibi, Tiffany de içeriğindeki tatları ve aromaları özümsemelidir. Bu nedenle en az bir saat buzdolabında bekletilmelidir.
İdeal emprenye süresi 7-8 saattir. Ev hanımlarına bir tüyo daha: Mayonezin katlarını kalın yapmayın. Bu salatanın hazırlanması sırasında dikkate alınabilecek birkaç nüans daha var. Tiffany'nin tadı esas olarak bademleri öğütme yöntemine bağlıdır. Zengin ve belirgin bir tat elde etmek istiyorsanız bademleri çok küçük yapmayın. Fındıkları bir blender veya mutfak robotu ile doğrarsanız, salata yumuşak ve rafine olur. Bu salatayı ilk kez hazırlıyorsanız, Tiffany salatasını tarife göre hazırlayın (fotoğraf ekte).
![](https://i0.wp.com/prostochek.ru/wp-content/uploads/2015/03/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D0%A2%D0%B8%D1%84%D1%84%D0%B0%D0%BD%D0%B8-%D1%81-%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D0%BC-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82.jpg)
![](https://i2.wp.com/prostochek.ru/wp-content/uploads/2015/03/%D0%A2%D0%B8%D1%84%D1%84%D0%B0%D0%BD%D0%B8-%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82.jpg)
Tiffany salatası tarifi - video
Alışılmadık ve lezzetli bir tarif. Bu lezzetli yemek en titiz gurmeyi bile baştan çıkaracak. Ayrıca "ön" Tiffany salatası, şenlikli masa için harika bir dekorasyon. Aşağıda izleyebileceğiniz Tiffany salatası tarifi videosu.