Ridikėlių ir mėsos salotų receptas. Ridikėlių salotos su mėsa. Gruziniškos mėsos salotos su ridikėliais
Mėsos salotos su ridikėliais atsirado savaime, kai pamačiau, koks nuostabus ridikas auga mano sode! Kai pirkau sėklas, ant maišelio buvo nupiešti įvairiaspalviai ridikėliai, bet nesitikėjau, kad tokie ridikėliai tikrai augs)) Na, kadangi derlius mane džiugino, o aš labai mėgstu mėsos salotas, tad siūlau pasigaminti skanios, sultingos ir sočios salotos su liesa kiauliena ir ridikėliais. Mums taip pat reikia daug žalumos, pasiimkite bet kurią mėgstamą.
Nuo žodžių prie darbų! Mėsos gabalą išvirkite iš anksto arba imkite iš sultinio sriubai. Galima naudoti ir jautieną. Ridikėliams, žinoma, tiks įprasta)) Žalumynai – pagal jūsų skonį, aš savo sudėtyje turiu: kalendros, rūgštynės, krapų, špinatų, salotų „Odessa kucheryavets“ ir salotų mišinio (ant pakelio buvo parašyta „japoniškas mišinys“).
Ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais. Galite naudoti peilį, galite naudoti specialius smulkintuvus.
Sudėkite ridikėlius į gilų salotų dubenį.
Žalumynus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite plonomis juostelėmis.
Išvirusią mėsą atvėsinkite, supjaustykite plonais kubeliais.
Sumaišykite padažą: sojos padažą ir augalinį aliejų.
Sudėkite mėsą į salotų dubenį ir užpilkite padažu. Jei reikia, pabandykime įberti druskos.
Išmaišykite salotas ir leiskite užvirti 5 minutes, kad susimaišytų skoniai ir aromatai.
Sultingos, traškios, sočios ir aromatingos mėsos salotos su ridikėliais yra paruoštos! Ridikėlių, žolelių ir mėsos derinys – skanus! Augalinis aliejus ir sojos padažas puikiai papildo salotas, padėkite sau!
Gražios vasaros!
Gruziniškos mėsos salotos su ridikėliais- žingsnis po žingsnio receptas, kaip pasigaminti skanių vitaminų salotų iš ridikėlių ir virtos jautienos. Šio tipo salotos ypač populiarios Gruzijos Imeretijos regione, jos ruošiamos daugiausia žiemos sezonu.
Gruziniškos mėsos salotos su ridikėliais
Ingridientai
- 400 gramų ridikėlių,
- 700 gr liesos jautienos,
- 150 gr majonezo,
- 1 arb mėlynoji ožragė (suneli apyniai),
- 1 arb geltona gėlė (Imeretijos šafranas),
- 1 arb džiovintos kalendros,
- 1 arb su krūva maltų karčiųjų raudonųjų pipirų,
- druskos pagal skonį.
Paruošimas
Jautieną nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Sulenkite į puodą, užpilkite vandeniu. Užvirinkite, nuimkite putas ir troškinkite apie 2 valandas.
Ridikėlius kruopščiai nuplaukite. Supjaustykite ilgomis plonomis riekelėmis.
Išvirtą jautieną rankomis išardykite į pluoštus, kaip parodyta toliau esančioje nuotraukoje.
Jautieną ir ridikėlius sudėkite į dubenį.
Įpilkite visų aukščiau išvardytų gruziniškų prieskonių ir druskos pagal skonį.
Salotos paruoštos! Patiekite šaltą. Gero apetito!
Ridikėlių pavasarį galima rasti kone kiekviename daržovių kioske. Tačiau jie jį naudoja, kaip taisyklė, tik „su kąsneliu“ arba naudoja kaip patiekalo dekoravimo dalį. Nors iš jo ruošiamos nuostabios, pavasariškai lengvos salotos su nuostabiu traškiu skoniu ir subtilia tekstūra. Salotos su mėsa Mėsa (300 gramų liesos kiaulienos arba jautienos) išverdama, atvėsinama ir supjaustoma smulkiais kubeliais. Salotų lapai [...]
Ingridientai
mėsos 300 gr
ridikėliai 150 gr
fetos sūris 100 gr
salotos lapai
Ridikėlių pavasarį galima rasti kone kiekviename daržovių kioske. Tačiau jie jį naudoja, kaip taisyklė, tik „su kąsneliu“ arba naudoja kaip patiekalo dekoravimo dalį. Nors iš jo ruošiamos nuostabios, pavasariškai lengvos salotos su nuostabiu traškiu skoniu ir subtilia tekstūra.
Mėsos salotos.
Mėsa (300 gramų liesos kiaulienos arba jautienos) išverdama, atvėsinama ir supjaustoma smulkiais kubeliais.
Salotų lapai nuplaunami, supjaustomi dideliais gabalėliais.
Ridikėlis (150 gramų) nuplaunamas, pašalinama stambi šaknies dalis, nupjaunami „plaukeliai“, o tada supjaustomi plonais griežinėliais - pusžiedžiais.
Kietai virti kiaušiniai (du vištienos kiaušiniai), nulupti, supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais. Sūris „Adyghe“ arba „feta“ (100 gramų) supjaustomas taip pat.
Visas susmulkintas maistas dedamas į vieną puodelį, pagardinamas majonezu (du šaukštai), druska, pipirais (pagal skonį), garstyčiomis (vienu arbatiniu šaukšteliu).
Švelniai išmaišykite ir patiekite ant salotų lapų. Jei norite dietinių salotų, tai vietoj mėsos naudokite virtą vištienos krūtinėlę, o majonezą ir rusiškas garstyčias pakeiskite salotiniu jogurtu ir Dižono garstyčiomis tokiomis pat proporcijomis.