Insalata fresca con cavolo rosso e melograno. Insalata con cavolo cappuccio, carote e melograno: una ricetta con foto passo passo Insalata di 2 tipi di cavolo cappuccio con melograno
Ogni giorno il nostro corpo accumula innumerevoli tossine. Per aiutare il tuo corpo a liberarsene il più rapidamente possibile, aggiungi più verdura fresca e frutta ricca di minerali e fibre vegetali alla tua dieta. Un'ottima opzione per un pranzo delizioso è un'insalata di cavolo rosso fresca e succosa. Se tieni alla tua salute e alla tua bellezza, questo è esattamente ciò di cui hai bisogno! Una bella insalata dal gusto sfaccettato brillante e leggermente piccante ti permetterà di rimanere pieno per molto tempo e di non avere fame. Cuciniamo subito:
Ingredienti:
Insalata
1/4 cespo di cavolo rosso (circa 300-400 gr.);
qualche cipolla verde;
1/4 tazza di semi di melograno.
Rifornimento di carburante
100 ml. yogurt naturale senza additivi;
2 cucchiai. cucchiai di succo di limone o aceto di mele;
1 cucchiaino di olio d'oliva (o altro olio vegetale a scelta);
1 cucchiaino di miele o zucchero;
1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato;
1/2 cucchiaino di sale;
1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato finemente.
Come cucinare:
1. Tritare finemente il cavolo rosso in una ciotola capiente. Salatela e strofinatela leggermente con le mani per ammorbidire le fibre dure.
2. Sbucciare la mela e tagliarla a listarelle.
3. Tritare finemente la cipolla verde.
4. In una ciotola separata, unire tutti gli ingredienti del condimento e sbattere bene.
5. In una ciotola capiente, unire il cavolo cappuccio, la mela, i semi di melograno, le cipolle verdi, il condimento, mescolare bene e servire subito.
L'insalata di cavolo rosso sana, fresca e succosa è pronta, goditi il suo gusto brillante!
Insalata di cavolo cappuccio, carote e melograno ricetta con foto passo passo. Una classica insalata di cavolo cappuccio e carote con un'inaspettata aggiunta di semi di melograno maturi e un insolito condimento di miele, aceto e olio. Questa insalata è ricca di benefici e vitamine! Il contenuto calorico di una porzione di insalata (208 grammi) è di 94 kcal, il costo di una porzione è di 10 rubli. Composizione chimica (una porzione): proteine - 3 grammi; grassi - 2,5 grammi; carboidrati - 14 grammi.
Ingredienti:
Per preparare l'insalata, abbiamo bisogno (per 2 porzioni):
cavolo bianco - 200 grammi; carote - 150 grammi; melograno (chicchi) - 50 grammi; miele - 1 cucchiaino; aceto - 1 cucchiaino; olio di semi di girasole - 1 cucchiaino; sale, spezie.
Cucinando:
Tritare finemente il cavolo cappuccio, strofinare le carote su una grattugia grossa.
In un contenitore separato, mescola miele, aceto e olio di semi di girasole un cucchiaino ciascuno. Aggiungi sale e spezie, mescola finché il miele non si scioglie.
Mettiamo le verdure tritate in un'insalatiera, aggiungiamo il condimento preparato con miele, aceto e olio, lasciamo l'insalata per 15 minuti in modo che le verdure diventino più morbide sotto l'influenza dell'aceto. Se stai usando un cavolo che non è fresco, puoi schiacciare il cavolo tritato con le mani, così l'insalata sarà più tenera.
Poi ci occuperemo del melograno. È necessario separare i semi del melograno dalla buccia e dai film interni.
Aggiungere i semi di melograno al cavolo cappuccio e alle carote, mescolare, se necessario, l'insalata può essere salata.
Prodotto | Peso del prodotto (grammo) | Prezzo per kg di prodotto (rub) | Kcal per 100 g di prodotto |
cavolo bianco | 200 | 30 | 27 |
Granato | 50 | 120 | 52 |
Carota | 150 | 40 | 32 |
Tesoro | 5 | 150 | 309 |
morso di mela | 5 | 60 | 14 |
Olio di semi di girasole | 5 | 80 | 900 |
Totale
(2 porzioni) |
415 | 20 | 188 |
Una porzione | 208 | 10 | 94 |
Proteine (grammi) | Grasso (grammi) | Carboidrati (grammi) | |
Una porzione | 3 | 2,5 | 14 |
Insalata fresca con cavolo rosso e melograno, con l'aggiunta di peperoni dolci, carote ed erbe aromatiche. La tua attenzione è una ricetta interessante per un'insalata di crudisti, che unisce la dolcezza del melograno, l'acidità dell'aceto di vino, l'aroma delle spezie, l'amaro del cavolo cappuccio, la struttura croccante di carote e peperoni dolci, e semplicemente un indimenticabile e combinazione unica di colori. Vi presento un'insalata di cavolo rosso fresco, peperone dolce, carote, erbe aromatiche, melograno, condita con olio vegetale non raffinato, aceto di vino e spezie aromatiche
Ricetta Insalata Fresca con Cavolo Rosso e Melograno
Composto:
Cavolo cappuccio rosso 100 gr
Carote 70 gr
Melograno 70 gr
Peperone dolce 70 gr
Verdi 40 gr (io ho usato il coriandolo, potete sostituirlo con aneto o prezzemolo)
Olio vegetale non raffinato 60 ml (3 cucchiai)
Aceto di vino 20 ml (1 cucchiaio da tavola) (si può sostituire con riso o aceto balsamico)
Basilico secco 2 gr (1/2 cucchiaino)
Sale 5 gr (1 cucchiaino)
Pepe nero macinato 3 gr (1/2 cucchiaino)
Tempo per la preparazione:
Cottura 10 minuti
Tempo di impregnazione 5-10 minuti
Passaggio 1 Preparazione delle verdure
Sciacquare il cavolo rosso. Tagliare finemente a listarelle sottili non più di 0,5 cm di spessore, sciacquare bene le carote. Sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia grossa. (Ho usato una grattugia coreana per carote). Sciacquare il peperone dolce. Eliminate i semi e tagliate a listarelle sottili non più di 0,3 cm di spessore, lavate e mondate la melagrana (smontatela in grani). Sciacquare i verdi. Separare i gambi dalle foglie. Abbiamo solo bisogno di foglie
Passaggio 2 Terminare la cottura
In una ciotola profonda, mescolare le verdure tritate, il melograno e le foglie verdi. Aggiungere olio vegetale non raffinato, aceto di vino, sale, pepe nero macinato e basilico essiccato. Mescolare bene e lasciare fermentare l'insalata per 5-10 minuti. Durante questo tempo, le verdure saranno sature dell'aroma del condimento, pur rimanendo fresche e croccanti.
La nostra insalata di cavolo rosso fresco con melograno, peperone dolce, carote ed erbe aromatiche è pronta. Trasferite in una ciotola da portata e pronti per essere serviti.
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