Bakso lembut untuk anak-anak. Semua yang perlu Anda ketahui tentang saus untuk anak-anak
Makanan seorang anak yang telah berusia 1 tahun secara bertahap berkembang, hidangan baru diperkenalkan ke dalamnya, di antaranya bakso dapat dibedakan.
- ikan putih;
- Turki;
- ayam;
- Daging sapi muda.
Bakso dengan tambahan sayuran, nasi adalah makanan yang enak dan sehat yang cocok untuk anak dengan reflek mengunyah yang stabil. Resep dapat ditemukan di Internet dalam jumlah banyak sehingga bayi Anda dapat diberi makan dengan bergizi dan bervariasi.
Bakso untuk anak-anak: kelebihan dan fitur hidangan
Bakso yang optimal untuk makanan bayi karena:
- mereka lebih lembut dan lebih empuk daripada bakso karena bahan pengisi (nasi, sayuran);
- mereka aman untuk perut bayi, karena dimasak tanpa digoreng, tidak seperti irisan daging;
- makan hidangan ini, bayi belajar mengunyah makanan daging dengan benar - ini adalah tahap penting dalam transisi dari pate anak-anak ke meja umum.
Bakso disiapkan dengan beberapa cara, Anda dapat:
- panggang dalam oven (dalam saus);
- didihkan dalam microwave;
- uap dalam double boiler atau multicooker.
Persiapan makanan
Meskipun resep bervariasi dalam jumlah dan jenis bahan, penting untuk mematuhi beberapa prinsip dasar persiapan makanan.
- Daging dan ikan.
Seorang bayi berusia satu tahun belum siap untuk mengunyah hidangan daging yang digiling kasar. Daging sapi muda, kalkun harus dicincang dua kali, dan hanya ketika anak mulai percaya diri mengatasi bakso, Anda dapat menggiling daging sekaligus.
Ikan dan ayam memiliki struktur yang lebih halus, Anda tidak perlu menggilingnya untuk kedua kalinya. Harap diperhatikan: Disarankan untuk menggunakan penggiling auger daging, bukan blender yang mengubah produk menjadi pasta.
Jika Anda berencana menambahkan nasi ke bakso atau memasaknya untuk lauk, preferensi harus diberikan pada varietas gandum bulat yang mendidih dengan baik. Nasi berbutir panjang lebih kering dan lebih keras, "menempelkan" daging cincang lebih buruk.
Selain itu, anak kecil tidak mengunyah nasi keras dengan baik dan menelannya utuh atau menolak makan. Produk yang tidak dikunyah praktis tidak diserap oleh tubuh. Oleh karena itu, gunakan nasi bulir bulat dan masak dengan menggunakan air lebih banyak dari resep standar sehingga bisa memakan waktu sedikit lebih lama untuk memasak. Jika kelebihan air tetap ada di panci, itu dikeringkan melalui saringan.
- Sayuran.
Anda bisa menambahkan wortel, kembang kol, atau sayuran lain ke daging cincang. Mereka membuat hidangan lebih empuk dan berair, serta lebih sehat karena adanya serat tumbuhan dan vitamin.
Harap dicatat: gunakan untuk memasak bakso hanya sayuran yang sudah beradaptasi dengan tubuh bayi, dan dijamin tidak akan memicu reaksi alergi.
Sayuran dengan struktur halus dicincang dengan pisau tajam, wortel yang sudah dikupas juga bisa dicincang halus atau diparut di parutan halus atau sedang. Anda tidak boleh menggunakan blender, karena tugas Anda adalah melatih bayi Anda untuk mengunyah potongan makanan. Saat memasak untuk anak di bawah satu setengah tahun, wortel dan bawang untuk bakso dapat digiling dalam penggiling daging bersama dengan daging cincang - mereka akan dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil.
- Sebuah telur mentah.
Bahan standar yang "menempel" makanan cincang bersama-sama, mencegah bakso hancur saat dimasak. Jika anak Anda alergi terhadap putih telur, tambahkan kuning telurnya saja atau ganti telur dengan sedikit kentang mentah, parut di parutan halus.
- Garam, rempah-rempah.
Minimal garam ditambahkan ke piring untuk anak. Rempah-rempah sebaiknya dihindari karena dapat menyebabkan alergi. Rempah-rempah panas dikontraindikasikan dalam perut anak-anak yang lembut. Jika Anda ingin menambahkan bumbu ke bakso, tambahkan peterseli cincang ke daging cincang atau - mereka hipoalergenik dan bermanfaat bagi tubuh anak, karena memiliki efek menguntungkan pada pencernaan.
Fitur memasak
Daging cincang dicampur dengan sayuran cincang, nasi (tergantung resep). Bola-bola seukuran kenari kecil dibuat dengan tangan. Agar daging cincang tidak lengket di tangan, olesi dengan minyak sayur.
Porsi khas hidangan daging untuk bayi berusia 1-2 tahun adalah sekitar 100 gram. Jika Anda menyiapkan hidangan hanya untuk bayi, bakso "tidak diklaim" dapat dibekukan untuk digunakan di masa mendatang dengan membungkusnya dengan cling film atau foil, atau menempatkannya dalam wadah freezer kedap udara.
- Ketel ganda.
Dalam hal ini, hidangan dimasak dengan sendirinya, tanpa saus. Bakso kukus dapat dilengkapi dengan krim asam atau saus sayuran, dimasak secara terpisah.
- gelombang mikro.
Sedikit air ditambahkan ke panci kaca dengan penutup - Anda mendapatkan versi potongan daging dan sayuran kukus. Anda bisa menggunakan saus sebagai pengganti air.
- Oven.
Agar bakso tidak mengering dalam oven, tidak menjadi keras, disarankan untuk memasaknya dalam saus, memilih resep yang sesuai.
- Multicooker.
Memungkinkan Anda untuk memasak bakso seperti dalam double boiler, jika ada fungsi yang sesuai. Dalam multicooker tanpa opsi mengukus, bola daging cincang, nasi, dan sayuran dapat direbus dalam saus.
resep dasar
bakso sapi
- daging cincang halus - 300 g;
- nasi rebus - 3/4 cangkir;
- 1 wortel sedang;
- bawang bombay berukuran sedang;
- 1 telur mentah;
- garam dan adas segar yang dicincang halus secukupnya.
Bola-bola dibentuk dari campuran bahan yang dihancurkan dan dikukus selama 40-45 menit.
Bakso ikan untuk anak-anak
- fillet ikan putih (cod, dll.) - 300 g;
- nasi, rebus sampai empuk - 6-7 sendok makan;
- 1 telur mentah;
- bawang kecil;
- tepung - 2 sendok makan;
- garam, adas segar secukupnya.
Buat daging cincang dari fillet ikan dan bawang, tambahkan sisa bahan. Kukus selama 20-25 menit. Jika usia anak di atas dua tahun, bakso dapat dipanggang dalam oven tanpa saus (diletakkan di atas kertas perkamen), tetapi jika terlalu terbuka, mereka akan menjadi keras.
Bakso ayam untuk anak-anak
- ayam cincang - 500 g;
- 1 wortel sedang;
- 1 bawang kecil;
- 2 sdm. l semolina;
- 25 gram mentega;
- 1 sendok teh tepung;
- 1 gelas susu;
- 1 telur mentah;
- garam secukupnya;
Daging cincang dicampur dengan bawang cincang dan wortel, telur mentah, semolina. Dari massa yang dihasilkan, bakso terbentuk. Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan susu, tambahkan tepung dan didihkan, aduk sesekali, sampai mengental.
Masukkan bakso ke dalam loyang (dengan penutup), tuangkan di atas saus, taburi dengan sedikit keju parut. Panggang dalam oven selama sekitar 35 menit sampai empuk. Menurut resep ini, Anda juga bisa memasak bakso kalkun untuk anak-anak.
Bakso dengan saus untuk anak-anak dapat dibuat dari daging cincang apa saja (ikan, unggas, daging tanpa lemak).
Kuah membutuhkan:
- 1,5 gelas air mendidih;
- 1 sendok teh tepung;
- 1 sendok teh krim asam rendah lemak;
- 1 sendok teh pasta tomat;
- lavrushka, garam secukupnya.
Air mendidih dituangkan ke dalam panci, sisa bahan ditambahkan, semuanya tercampur rata. Celupkan bakso yang digoreng ringan dalam minyak sayur ke dalam saus dan masak hingga matang.
Jangan mengikuti resep dengan tepat karena memasak adalah proses kreatif. Jika untuk pertama kalinya masuk akal untuk mengamati proporsi dan menggunakan set bahan yang ditentukan, maka di masa depan Anda dapat dengan aman memperkenalkan sayuran yang disukai bayi Anda, atau sebaliknya, produk yang Anda ingin membiasakan anak Anda.
Langkah 1: siapkan nasi.
Hari ini kita akan memasak bakso anak-anak yang lezat, yang bahkan orang dewasa pun tidak akan menolaknya. Jadi, pertama-tama kita taruh ketel penuh air murni di atas api yang kuat, biarkan mendidih. Kemudian kami menyebarkan handuk dapur di atas meja, menuangkan beras dalam jumlah yang diperlukan ke atasnya dan memilahnya, membuang sampah dalam bentuk kerikil. Kemudian kami memindahkan biji-bijian ke dalam saringan, bilas sampai air mengalir jernih, dan biarkan di wastafel selama 3-4 menit.Langkah 2: kukus nasi.
![](https://i1.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/37/19/2014/11/05/faf6a2.jpg)
Kemudian kami memindahkan sereal ke dalam mangkuk yang dalam, setelah beberapa saat kami mengisinya dengan air mendidih dari teko sehingga benar-benar menutupinya, dan membiarkannya dalam bentuk ini. 12-15 menit uap. Setelah itu, kita masukkan kembali ke dalam saringan dan rendam beras di dalamnya sampai digunakan, ini masih sekitar 5-7 menit.
Langkah 3: siapkan bawang dan rempah-rempah.
![](https://i2.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/37/19/2014/11/05/32e0ec.jpg)
Kami tidak membuang waktu sebentar, menggunakan pisau dapur yang tajam kami mengupas bawang dari kulitnya dan membilasnya bersama dengan tangkai rempah. Kami mengeringkan produk-produk ini dengan tisu dapur kertas dari kelembapan berlebih, meletakkannya di atas talenan dan melanjutkan persiapan. Potong peterseli dan batang adas menjadi beberapa bagian kecil, dan potong bawang dengan sangat halus, sehingga ukuran potongan tidak melebihi 5-6 milimeter.
Langkah 4: siapkan daging cincang untuk bakso.
![](https://i1.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/37/19/2014/11/05/0c8d9b.jpg)
Kemudian masukkan panci yang dalam dengan sekitar tiga liter air murni di atas api sedang dan didihkan kembali. Sementara itu, kami memasukkan daging cincang segar dari daging sapi muda yang dikukus ke dalam mangkuk yang dalam, di sana kami juga mengirim nasi yang sudah kering, bawang mentah cincang, telur ayam mentah dan secukupnya, atau lebih baik, sedikit garam. Campur semuanya dengan satu sendok makan sampai halus dan lanjutkan ke langkah berikutnya.
Langkah 5: bentuk bakso.
![](https://i1.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/37/19/2014/11/05/1da38e.jpg)
Kami membasahi tangan kami dengan sedikit air mengalir biasa dan menghilangkan tetesan berlebih dari mereka. Setelah itu, ambil di telapak tangan Anda sedikit kurang dari satu sendok makan nasi dan daging cincang. Kami menggulung bola kecil dengan diameter 2-2,5 sentimeter, pindahkan ke talenan yang bersih dan sebaiknya halus dan bentuk sisa bakso dengan cara yang sama.
Langkah 6: masak bakso untuk anak-anak.
![](https://i2.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/37/19/2014/11/05/0abafe.jpg)
Sekarang semuanya sederhana! Sementara bakso sedang dipahat, air di panci mulai mendidih. Kami membumbuinya dengan garam secukupnya, tidak lupa bahwa itu sangat berbahaya bagi perut anak-anak dan sudah dalam jumlah kecil dalam daging cincang. Kemudian, dengan sangat hati-hati, menggunakan satu sendok makan, satu per satu, turunkan semua bakso yang sudah dibentuk ke dalam cairan yang menggelegak. Setelah mendidih lagi, kecilkan api ke tingkat antara yang terkecil dan sedang. Kami memasak bakso, aduk sesekali dengan sendok berlubang, sampai mengapung, itu akan memakan waktu sekitar 10-12 menit.
Langkah 7: rebus bakso untuk anak-anak.
![](https://i1.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/37/19/2014/11/05/0898dd.jpg)
Kemudian, dengan menggunakan handuk dapur, angkat panci dari kompor. Kami mengalirkan hampir semua air darinya, meninggalkan cairan yang cukup sehingga hanya mencapai setengah tingkat bakso. Sekali lagi kami mengirim hidangan yang tidak sempat didinginkan dengan api sedang dan menambahkan tiga sendok makan krim asam ke dalam wajan bersama dengan setangkai bumbu, yaitu adas dan peterseli. Campur semuanya dengan lembut dengan spatula dapur kayu, tutup piring dengan penutup sehingga ada celah kecil, dan didihkan sampai matang sepenuhnya 15 menit, secara berkala memutar bola dari sisi ke sisi. Kemudian matikan kompor, masukkan bakso ke dalam saus krim asam ringan yang dihasilkan 5-7 menit, dan Anda bisa mulai mencicipi.
Langkah 8: sajikan bakso untuk anak-anak.
![](https://i1.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/37/19/2014/11/05/8bda78.jpg)
Setelah dimasak, bakso untuk anak-anak dicelupkan sedikit ke dalam saus krim asam cair, kemudian didistribusikan dalam porsi di piring tanpa bumbu rebus, didinginkan hingga hangat dan disajikan sebagai hidangan utama kedua untuk makan siang atau makan malam pertama. Pada dasarnya disajikan tanpa tambahan apapun, tetapi jika diinginkan, jika bayi Anda sudah berusia satu tahun, Anda dapat mempraktikkan makanan campuran, yaitu melengkapi porsi bakso dengan sepotong kentang rebus, wortel, mentimun segar, rebus atau brokoli kukus atau kembang kol, dan kaviar labu. Nikmati makanan lezat bersama bayi Anda dan jangan sakit!
Selamat makan!
Jika Anda memutuskan untuk menyajikan bakso dengan lauk, maka cobalah untuk tidak memberi bayi Anda makanan yang menyebabkan peningkatan keasaman dan fermentasi, misalnya kacang polong, tomat segar, kol putih mentah, dan lainnya;
Pada dasarnya, untuk bakso anak-anak, digunakan daging cincang dari daging sapi perah rendah lemak yang empuk, tetapi jika mau, Anda bisa mencampurnya dengan ayam 1:1;
Saat memasak daging cincang, serta merebus dan merebus bakso, jangan tambahkan bumbu! Ingatlah bahwa tubuh anak sangat rentan terhadap alergi;
Porsi hidangan daging dalam diet anak per hari tidak boleh melebihi 100 gram, karena bayi Anda baru saja mulai belajar dunia memasak, dan hidangan seperti itu dianggap berat, meskipun cukup bergizi, dan juga sehat karena kandungan proteinnya. .
Bakso sangat mirip isinya dengan irisan daging, tetapi berbeda karena banyak sayuran dan nasi ditambahkan ke bakso cincang. Oleh karena itu yang paling tepat. Baksonya lembut dan mudah dicerna untuk perut anak. Untuk anak di bawah 3 tahun, disarankan untuk mengukus bakso.
Berbagai lauk cocok untuk bakso, misalnya: nasi, pasta. Dalam menu ini, bakso anak-anak dengan kentang disiapkan.
Produk apa yang kami butuhkan:
1. Daging (babi + sapi) atau daging cincang. - 1kg.
2. Telur - 1 pc.
3. Bawang - 1 pc.
4. Bubur roti - 100 gr.
5. Beras - 100 gr.
6. Wortel - 1 buah.
7. Susu - 0,5 cangkir
8. Garam, merica - secukupnya
Produk untuk membuat saus:
1. Bawang - 1 pc.
2. Wortel - 1 pc.
3. Pasta tomat - 3 sdm. atau tomat - 2 buah. Anda dapat menambahkan beberapa saus tomat.
4. Daun salam - 2 pcs.
Bakso untuk anak-anak - membuat bakso bayi:
- Potong daging menjadi beberapa bagian dan ubah menjadi daging cincang menggunakan penggiling daging. Masukkan bawang dan wortel melaluinya.
- Tambahkan nasi dan roti yang sudah direbus dalam susu ke daging cincang
- Pecahkan telur ke dalam daging cincang dan tambahkan garam, merica
- Aduk rata dan bentuk bulatan bakso, lalu goreng dengan minyak sayur atau kukus untuk anak kecil.
Mari kita siapkan saus untuk bakso bayi:
- Cincang halus bawang dan parut wortel. Tempatkan mereka dalam wajan dengan minyak dan goreng sedikit.
- Tuang 0,5 gelas air ke dalam panci, tambahkan pasta tomat ke dalamnya, aduk dan biarkan mendidih.
- Sekarang tambahkan bawang goreng, wortel + daun salam ke dalam cairan dengan pasta tomat. Biarkan campuran ini mendidih sedikit lagi.
- Kami membuat kentang tumbuk untuk hiasan.
- Agar anak lebih tertarik pada hidangan yang disiapkan, itu dapat didekorasi, misalnya, dalam bentuk ulat seperti itu. 🙂
- Tuang saus yang sudah disiapkan di atas piring. Atau Anda bisa meletakkannya dengan baik di sebelah ulat.
Agar penampilan dapur tidak rusak saat memasak, Anda dapat memesan celemek dapur kaca di Moskow, yang, selain semuanya, juga akan menghiasi ruang dapur.
Secara umum, mulailah beralih ke makanan padat. Pada awalnya, lanjutkan menggosok makanan melalui saringan untuk anak, lalu beralih ke makanan padat yang normal. Pada usia dua tahun, bayi seharusnya sudah mengunyah makanan yang tidak dipotong.
Bahkan jika bayi tidak minum susu formula dan Anda tidak menyusui, susu harus menjadi bagian yang signifikan dari makanan. Memasak bubur dengan susu, memberi susu sebagai minuman dengan roti untuk camilan sore, dan sebagainya. Setiap hari, pastikan untuk memberi bayi Anda keju cottage dan produk susu. Bayi berusia satu tahun harus makan 4 kali sehari, jumlah total makanan harus 1000-1200 ml (tidak termasuk air, teh, jus).
Setelah satu tahun, Anda bisa memasak sup untuk anak Anda dalam kaldu daging, tetapi lebih baik di sekunder- disarankan untuk mengalirkan kaldu terlebih dahulu.
Menu harian akan terlihat seperti ini:
Sarapan... Bubur susu (, 5 sereal, dll.), casserole (misalnya) atau telur orak-arik.
Makan malam... Masak dan. Hidangan pertama yang cair adalah borscht, sup kubis, sup sayur, daging, dan ikan. Untuk yang kedua, Anda perlu memberi hidangan daging dengan lauk (misalnya, irisan daging kukus). Ikan harus diberi makan beberapa kali seminggu - pastikan itu bebas tulang. Terkadang membantu memberi bayi Anda hati. Pure sayuran (kentang, brokoli, kembang kol, wortel, dll.) dapat disiapkan sebagai lauk. Tambahkan kuning telur ke dalam pure. Kentang tidak boleh melebihi setengah dari jumlah total sayuran harian.
Camilan sore... Tawarkan keju cottage bayi Anda, buah-buahan, kue dengan kefir, yogurt.
Makan malam... Sebelum tidur, tidak diinginkan untuk memberi anak berusia satu tahun makanan berat, jadi pilihan terbaik adalah pure sayuran atau bubur susu.
Dari minuman, anak berusia satu tahun dapat diberikan kolak, teh lemah, air, jus.
Jangan pernah membebani makanan bayi.
Aturan dasar memasak untuk anak di bawah satu tahun
1. Jangan meletakkan semua hidangan di atas meja sekaligus. Bayi harus menerima setiap hidangan hanya ketika dia makan yang sebelumnya.
2. Ingatlah bahwa makanan harus bervariasi, tampilannya menggugah selera. Anda tidak bisa memberi bayi Anda hidangan yang sama dua kali berturut-turut.
3. Ajari bayi Anda makan secara mandiri secara bertahap. Jika Anda merasa sangat sulit untuk membujuk anak agar mau makan, coba variasikan menunya. Jangan lupa bahwa bayi itu juga manusia, dan dia adalah individu. Mungkin dia hanya tidak menyukai sesuatu, dia tidak menyukai sesuatu. Ada kemungkinan bayi tidak suka, misalnya, susu sapi buatan sendiri, di mana Anda memasak bubur untuknya, jadi dia secara otomatis memprotes makanan seperti itu. Cobalah mengganti susu buatan sendiri dengan susu pasteurisasi yang dibeli di toko. Atau makanan yang biasa bagi Anda terasa asin bagi bayi. Cobalah dan hiasi hidangan dengan baik. Telur dadar yang sama dapat ditata dengan indah dalam bentuk matahari. Bayangkan salad tomat dan mentimun dalam bentuk bunga ... Tunjukkan imajinasi Anda - di Internet Anda dapat menemukan banyak resep untuk hidangan yang indah, lezat, dan orisinal untuk anak-anak.
4. Makanan harus segar - jangan beri bayi Anda sup yang Anda buat kemarin.
5. Jangan memberi makan bayi Anda dari panci biasa - sup babi berlemak tidak akan berfungsi untuk orang dewasa.
6. Jangan mengulang makanan yang sama sepanjang minggu. Misalnya:
hari ini kamu masak untuk sarapan bubur semolina, untuk makan siang - sup sayuran dan irisan daging kukus dengan kentang, untuk camilan sore - teh dan roti, untuk makan malam - salad mentimun dan bubur soba.
Persiapkan hari berikutnya untuk sarapan telur dadar dan casserole keju cottage, untuk makan siang - borsch dengan daging sapi muda dan ikan kukus dengan nasi, untuk camilan sore - yogurt dan apel, untuk makan malam - salad kubis dan bubur lima sereal.
Pada hari ketiga- untuk sarapan casserole kentang, untuk makan siang - sup dengan kaldu ikan dan bakso dalam jus tomat di dalam oven, dengan pure wortel, untuk camilan sore - teh dan kue lemah, untuk makan malam - pure brokoli.
Dan seterusnya - yaitu, pastikan hidangannya tidak diulang... Omong-omong, bubur semolina yang sama dapat diberikan setiap hari, cukup satu hari jadi bubur biasa, tambahkan kismis, dan sesendok madu di hari ketiga.
7. Tawarkan roti bayi Anda untuk hidangan daging dan ikan.
8. Anak harus menerima minuman kapan pun dia mau, terlepas dari waktunya. Jika dia ingin minum makanan, biarkan dia mencucinya. Tetapi interval antara waktu makan harus tiga hingga empat jam - cobalah agar bayi tidak mengganggu nafsu makannya dengan menyeret makanan dari piring Anda.
Pembaca yang budiman, hari ini kita akan berbicara tentang apa itu bakso untuk anak-anak, resep hidangan ini. Anda akan berkenalan dengan kelebihan makanan ini, dengan kekhasan persiapan, metode menyiapkan makanan.
Manfaat hidangan
- Saat direbus atau dikukus, sifat-sifat berharga dari bahan-bahan yang membentuk hidangan tersebut tetap terjaga.
- Ini dianggap sebagai hidangan yang lebih lembut dan lebih lembut daripada bakso. Efek ini dicapai dengan adanya sayuran atau nasi di dalam bakso.
- Keuntungan mereka dibandingkan irisan daging adalah tidak adanya penggorengan.
- Bakso, yang muncul di menu bayi, memungkinkan Anda melewati masa adaptasi transisi dari makanan semi-cair ke makanan yang lebih padat.
- Anda dapat memasak setiap saat dari daging cincang baru atau dengan pengisi baru - sehingga mendiversifikasi makanan anak-anak.
Ketika anak saya baru berusia satu tahun, saya memasaknya bakso ayam, yang dimakan anak itu di kedua pipinya. Ketika dia bertambah tua, dia mulai membuat dari daging sapi muda. Hari ini saya menyiapkan hidangan ini dari berbagai jenis daging cincang dan selalu dengan saus.
Persiapan bahan
- Ikan dan daging. Bakso untuk anak usia 1 tahun tidak boleh dibuat dari daging cincang yang sudah digiling kasar. Daging dengan struktur kasar perlu digiling dua kali, misalnya, kalkun atau daging sapi muda, tetapi ayam dan ikan - sekali sudah cukup.
- Beras. Penting untuk memilih sereal dengan biji-bijian bulat. Nasi panjang tetap cukup keras setelah direbus. Anda harus memperhitungkan bahwa akan sulit bagi anak untuk mengatasi makanan seperti itu, lebih baik mengambil nasi bundar, dan memasaknya sedikit lebih lama dari biasanya sehingga menjadi lebih lembut.
- Sayuran. Disarankan untuk menambahkan wortel, kembang kol. Mereka memberi rasa yang lembut, membuat hidangannya sehat. Hanya saja, jangan lupa untuk memasak bahan-bahan yang sebelumnya disesuaikan dengan bayi. Sayuran ditumbuk halus atau diparut di parutan sedang, tidak disarankan untuk memotong dengan blender.
- Telur. Untuk memasak, produk ini digunakan untuk "menempelkan" bahan-bahannya. Di sini Anda perlu berhati-hati jika bayi memilikinya. Dalam hal ini, Anda hanya dapat menambahkan kuning telur, atau menggantinya dengan telur puyuh yang tidak menimbulkan alergi, atau menggunakan sedikit kentang parut.
- Garam. Mereka menambahkan sedikit ke bakso, tetapi rempah-rempah sepenuhnya dikontraindikasikan untuk makanan bayi.
Fitur memasak
- Saat menyiapkan hidangan, bahan-bahan dicampur, dari mana bola-bola kecil terbentuk, kira-kira seukuran kenari.
- Agar daging cincang tidak menempel di tangan, mereka diolesi minyak.
- Porsi hidangan daging harus 100 g untuk anak-anak antara usia satu dan dua tahun.
- Jika Anda menggunakan double boiler untuk memasak, maka dalam hal ini bakso dimasak tanpa kuah. Hidangan ini juga bisa dimasak dalam microwave.
- Saat memanggang dalam oven, penting untuk memastikan bahwa produk tidak menjadi keras atau kering, jadi lebih baik menggunakan saus.
- Dalam slow cooker, Anda bisa memasak dengan atau tanpa saus.
Bakso ayam
Bakso ayam untuk anak-anak terbuat dari:
- telur;
- wortel - satu;
- satu busur;
- air;
- fillet ayam - setengah;
- garam.
![](https://i1.wp.com/zdorovyemalisha.ru/wp-content/uploads/2018/01/Untitled-11-7.jpg)
Turki
Daging kalkun sangat enak dan sehat.
Untuk memasak, Anda perlu:
- telur;
- 500 gram daging kalkun;
- nasi - 200 gram;
- bohlam;
- garam;
- setengah gelas susu.
![](https://i0.wp.com/zdorovyemalisha.ru/wp-content/uploads/2018/01/Untitled-14-7.jpg)
produk ikan
Bakso ikan untuk anak-anak disiapkan dari:
- bawang kecil;
- tujuh sendok makan nasi rebus;
- telur (mentah);
- 300g fillet ikan, seperti cod;
- adas segar;
- dua sendok makan tepung;
- garam.
![](https://i1.wp.com/zdorovyemalisha.ru/wp-content/uploads/2018/01/Untitled-16-7.jpg)
Kami menggunakan kelinci
Untuk penggunaan memasak:
- fillet kelinci - 300 gram;
- roti - 70 gram;
- 100 gram beras;
- bohlam;
- satu telur.
![](https://i0.wp.com/zdorovyemalisha.ru/wp-content/uploads/2018/01/Untitled-18-3.jpg)
Uap
Untuk memasak, Anda perlu mengambil:
- ayam cincang - 300 gram;
- nasi rebus;
- satu telur;
- bawang kecil;
- tepung - dua sendok makan;
- garam secukupnya;
- rempah segar.
Daging cincang apa pun dapat digunakan, tetapi selalu segar dan berkualitas tinggi. Lebih baik lagi, masak sendiri.
![](https://i2.wp.com/zdorovyemalisha.ru/wp-content/uploads/2018/01/Untitled-22-3.jpg)
Saus
Jika Anda tidak memasak dengan uap, Anda bisa menggunakan kuah selama proses memasak. Untuk membuatnya, Anda perlu:
- satu sendok makan tepung;
- satu sendok teh pasta tomat;
- satu setengah gelas air mendidih;
- satu sendok makan krim asam (rendah lemak);
- garam secukupnya.
![](https://i1.wp.com/zdorovyemalisha.ru/wp-content/uploads/2018/01/Untitled-6-16.jpg)
Kini Anda bisa memanjakan si kecil dengan produk daging. Bakso cukup mudah disiapkan, dan bisa menyenangkan semua anak dengan selera dan penampilannya. Percobaan, masak setiap kali dengan jenis daging cincang baru. Ini diperlukan untuk memahami jenis daging mana yang terbaik untuk selera anak Anda.