Betapa indahnya memotong sayuran. Krisan bawang bombay adalah dekorasi yang tiada tara untuk salad dan hidangan daging. Ukiran DIY dengan tema - Buttercup
Ukiran rumah sederhana dengan foto langkah demi langkah.
KRISANTEMUM dari sawi putih
1. Dari kepala sawi putih seberat 300 hingga 700 g, buang daun lepas dan potong bagian atas kepala, sisakan sekitar 12-15 cm.
2. Kami bekerja dengan pisau alur ukiran berbentuk oval atau segitiga.
3. Kami membuat potongan dengan panjang berbeda di sepanjang urat daun yang tebal, mengarahkan pisau dari potongan atas daun ke pangkal kubis. Kami membuat bagian awal potongan lebih tipis. Saat kami mendekati tangkainya, kami memperdalam pisau ke dalam kubis.
4. Tanpa memotong 1,5-2 cm pada batangnya, buang daun yang dipotong besar-besar. Jika lembarannya menempel erat, gunakan pisau kecil untuk membuat beberapa potongan.
5. Barisan daun selanjutnya dipotong dengan cara yang sama, memperpendek panjang kelopak bunga krisan ke arah tengah, jika tepi kelopak cukup tipis, maka dalam air dingin akan menggulung menjadi cincin atau menekuk dengan indah.
6. Masukkan “krisan” ke dalam air es selama setengah jam. Produk akan memperoleh bentuk yang elegan. Mari kita potong beberapa "daun" hijau dari mentimun dan buat komposisi di piring dengan salad atau berbagai potongan.
mentimun LILY
1. Potong mentimun berukuran 7-8 cm, potong bagian ekornya. Mari kita membuat potongan berbentuk daun tanpa memotong bagian tepi bawah benda kerja.
2. Buatlah daun-daun lainnya, dengan jarak agak jauh di antara keduanya, kelilingi benda kerja secara melingkar.
3. Dengan menggunakan pisau, buat potongan melingkar setebal 1-2 mm, untuk membuat platform untuk memotong baris berikutnya. kelopak.
4. Dengan menggunakan pisau oval, buat baris kelopak berikutnya dengan pola kotak-kotak dibandingkan baris sebelumnya. Sekali lagi kami memangkas area untuk kelopak tingkat berikutnya. Buat baris sebanyak yang dimungkinkan oleh ukuran benda kerja.
5. Dengan menggunakan noisette atau pisau, kikis inti mentimun, berikan ruang yang cukup untuk menempatkan inti di tengah bunga.
6. Potong daunnya dengan gunting dan buat bentuk segitiga di ujungnya. Celupkan bunga ke dalam air es selama beberapa menit dan bunga akan terbuka dengan indah.
7. Kami akan membuat inti dengan ukuran yang sesuai dari wortel, labu atau lobak. Hiasi secara dekoratif dengan potongan.
8. Masukkan inti ke dalam bunga. Bisa ditempel di tusuk gigi.
Kami meletakkan bunga bakung di dahan dengan daun atau di atas tongkat kebab kayu yang dicat. Daunnya juga bisa dipotong dari mentimun.
Kerucut wortel
1. Kupas wortel padat dengan diameter minimal 3 cm, potong lurus berukuran 8-12 cm, gunakan pisau untuk membuat “ekor” persegi untuk kerucut selanjutnya. Selanjutnya, beri bentuk oval.
2. Setelah mengolah benda kerja berbentuk lingkaran dengan pisau, kita akan membulatkan ujung kerucut yang tebal dan menyiapkan alas untuk memotong baris sisik pertama.
3. Bagilah ujung benda kerja yang tebal secara visual menjadi 6 bagian, potong 6 sisik kelopak membentuk lingkaran. Kedalaman potongan 2-3 mm.
4. Dengan menggunakan pisau, buat potongan berbentuk kerucut (mendalamkan ujung pisau sebesar 2-3 mm) di bawah timbangan, membuat pola tiga dimensi pada baris pertama, sehingga menciptakan platform untuk baris timbangan berikutnya.
5. Dengan pola kotak-kotak dibandingkan baris sebelumnya, potong baris berikutnya. Kami memotong area itu lagi untuk baris skala berikutnya. Kami membuat baris sebanyak yang dimungkinkan oleh ukuran benda kerja.
6. Celupkan kerucut ke dalam air es selama 10-15 menit - kerucut akan terbuka sedikit dan mengeras.
HUBUNGI ALLAS dari cabai
NASIHAT. Jika lada membakar tangan Anda setelah bekerja, cucilah sampai bersih dan lap dengan minyak sayur.
1. Ambil cabai merah atau hijau.
2. Potong sepanjang batang hingga ujung.
3. Potong daging buah dengan hati-hati di sekitar batangnya. Benih harus tetap berada di batangnya.
4. Buka bungkus lada, bilas dengan air dingin dan bentuk menjadi bunga calla.
5. Buat lubang pada bukaan bunga yang akan datang dan masukkan tangkai yang berisi biji dengan hati-hati ke dalamnya.
6. Gunting daun dari produk hijau apa pun (mentimun, dll.) dan buat komposisi berpola.
1. Bentuk wortel menjadi silinder. Tusuk sepanjang garis tengah dengan tusuk kayu tipis.
2. Rendam sayur dalam larutan garam selama 2 jam (1 sendok makan garam per gelas air). Produk harus cukup lembut dan tidak pecah saat dipotong tipis.
3. Bagilah sayuran secara visual menjadi empat sisi. Kami membuat potongan yang sama di sisi atas dan bawah, memotong sampai ke tusuk sate. Jarak antar potongan 0,5 cm, kita akan membuat potongan pada kedua sisi – antara potongan sisi atas dan bawah.
4. Potong buah dengan hati-hati membentuk lingkaran dengan pita tipis panjang ke tusuk sate. Potong tusuk sate dengan “batang” dan luruskan jaringnya.
5. 6. Kami memotong beberapa ikan berwarna berbeda dari berbagai macam produk.
LILY dari wortel
1. Bentuk sayuran menjadi kerucut dan segi lima, potong dengan pisau panjang membentuk lingkaran di lima sisi.
2. Pada masing-masing dari 5 sisi yang dipotong, potong satu kelopak.
3. Bentuk kelopaknya menggunakan gunting.
4. Keluarkan sebagian ampas dari bawah kelopak baris pertama (untuk membuat kerucut lebih tipis). Kami memotong lima kelopak lagi, menempatkannya dalam pola kotak-kotak relatif terhadap kelopak baris pertama. Kami melakukan baris ketiga dengan cara yang sama.
5. Dengan menggunakan pisau, perpendek sisa inti dan potong menjadi kerucut
6. Belah inti menjadi benang sari menggunakan pisau.
DAHLIA
1. Mari kita buat potongan bulat agak pipih dengan diameter 5-6 cm dari produk homogen.
2. Dengan menggunakan pisau oval sedang, potong 7-9 kelopak bunga, perdalam pisau ke arah inti.
3. Pangkas sisa daging di bawah kelopak baris pertama, membentuk platform untuk baris berikutnya.
4. Potong kelopak baris berikutnya dengan pisau dengan ukuran berbeda, mirip dengan baris pertama. Kami menempatkannya di antara kelopak baris sebelumnya. Kami membuat baris sebanyak mungkin.
5. Potong sampai ujung dan bentuk bagian tengahnya.
KRISANTEMUM dari bawang bombay
untuk menghias hidangan salad, daging, ikan, dan sayuran
1. Untuk menyiapkan bunga krisan, ambil bawang bombay berbentuk bulat kecil.
Anda bisa mengambil bawang putih atau merah. Semakin kecil umbinya, semakin indah bunganya.
Usahakan memilih bohlam yang berdinding tipis, maka kelopaknya akan lebih tipis dan terbuka lebih indah.
2. Kupas bawang bombay lalu potong bagian atas dan bawah sekitar 0,5 cm.
3. Dengan menggunakan pisau tipis yang tajam, potong hampir menjadi dua dengan hati-hati, sisakan sekitar 0,5 cm.
Sayatan dibuat dari sisi atas - tempat tumbuhnya bulu.
4. Kemudian potong lagi menjadi dua dengan cara yang sama.
5. Selanjutnya potong-potong sebanyak-banyaknya. Dianjurkan untuk melakukan pemotongan sebanyak mungkin.
Jika potongannya tidak cukup dalam, bunganya tidak akan mekar dengan baik, dan jika potongannya terlalu dalam, bunganya akan rontok.
6. Masukkan bawang bombay ke dalam air bersuhu ruangan - air harus menutupi bawang bombay sepenuhnya.
Setelah satu setengah jam, krisan akan “mekar”. Waktu “mekarnya” bunga krisan tergantung pada jenis bawangnya. Beberapa jenis memerlukan waktu 40 menit, sedangkan jenis lainnya memerlukan waktu beberapa jam.
7. Untuk menambah kecerahan pada bunga, celupkan ujung bunga krisan yang sedang mekar ke dalam jus bit (gosok bit mentah dan peras melalui kain). Waktu pengecatan - sampai diperoleh warna yang diinginkan. Anda dapat menggunakan pewarna makanan lainnya - jus berwarna cerah (misalnya, ceri, blackcurrant), larutan kunyit kuning, Cahors atau anggur merah lainnya, acar air garam bit, dll.
Anda bisa mengecat seluruh bunga.
"Krisan" berwarna oranye pada salad.
Bunga bawang
1. Kupas bawang bombay tanpa memotong segel akarnya, tetapi bersihkan akarnya saja.
2. Buat 4-5 potongan (dalam contoh ini kita membuat 4 potongan) dengan kedalaman 2-3 lapisan (dalam contoh ini - 2 lapisan).
3. Kami membengkokkan lapisan luar (kelopak), dan menghilangkan lapisan dalam yang dipotong dengan pisau. Kami melakukan semua ini dengan hati-hati, karena... kelopaknya sangat rapuh.
4. Kami memotong lapisan bawang lagi, menggeser potongan dalam pola kotak-kotak relatif terhadap kelopak pertama. Kami meninggalkan lapisan potongan pertama, dan menghapus lapisan dalam lagi.
5. Ulangi langkah ini hingga mencapai bagian tengah bawang bombay.
7. Kemudian masukkan ke dalam rendaman cuka berisi air, cuka dan gula pasir (cuka dan gula pasir secukupnya) selama 10 menit atau lebih untuk mendapatkan rasa yang diinginkan.
Jika ingin mendapatkan bunga berwarna, Anda perlu menambahkan pewarna makanan pada bumbunya (lihat resep sebelumnya).
Keluarkan “bunga” dari rendaman, kibaskan sedikit cairannya, tata kelopaknya dengan indah dan letakkan di piring.
Bunga daun bawang
1. Lipat daun daun bawang yang lebar menjadi dua memanjang dan buat potongan yang sering pada sisi lipatannya, seperti terlihat pada foto.
2. Gulung - ini akan menjadi inti bunganya.
3. Buat kelopak dari bagian bawang bombay yang lebar.
4. Amankan bunga dengan tusuk gigi dan letakkan di piring.
Busur daun bawang
1. Kupas daun bawang segar yang masih muda, potong bagian putihnya yang padat sekitar 20 cm, dengan jarak yang sama satu sama lain, potong bawang bombay memanjang dengan beberapa celah sedalam-dalamnya (ke tengah).
2. Tekuk kembali “kelopak” baris pertama dan potong kira-kira di tengah, sehingga berbentuk segitiga.
3. Lipat kelopak baris berikutnya ke dalam seperti busur.
4. Lanjutkan melipat kelopak bunga baris demi baris. Jika busurnya kurang kuat, Anda bisa memperkuatnya dengan potongan tusuk gigi kayu.
“Buket” kubis Cina yang meriah
1. Ambil kubis Cina (Peking) ukuran sedang.
2. Potong bagian atas yang lepas.
3. Secara tradisional, ukiran sayur (carving) dilakukan dengan menggunakan pisau khusus dengan berbagai bentuk. Misalnya bunga krisan yang dipotong dengan pisau ukir berbentuk alur. Namun Anda bisa menggunakan alat sederhana yang ada - tutup kaleng zaitun, yang perlu ditekuk menjadi dua untuk membuat alur oval. Tepian alur yang dihasilkan tidak terlalu tajam, namun tetap perlu berhati-hati. Anda perlu beradaptasi untuk memegangnya senyaman mungkin tanpa menyentuh bagian tepinya.
4. Ambil alur sesuai petunjuk dan potong alur panjang di sepanjang bagian keras kepala kubis. Pada awalnya, alurnya tidak boleh terlalu dalam. Lebih dekat ke pangkalan, Anda perlu mengarahkannya lebih dalam.
5. Sebelum mencapai sekitar 2 cm dari ujung sprei, Anda harus berhenti. Keluarkan alurnya dan potong kelopak di sebelahnya. Pertama, 3-5 kelopak ditempatkan pada satu lembar.
Saat ini, hobi mengukir telah menjadi sangat populer - memotong segala jenis kupu-kupu, bunga, dan dekorasi meja pesta lainnya dari sayuran. Dari artikel kami, Anda akan belajar cara membuat bunga bakung dari bawang, dan berkat kelas master langkah demi langkah, Anda dapat dengan mudah mengulanginya sendiri. Bunganya yang lembut sangat bagus untuk menghias salad dan menambah semangat pada hidangan panas, seperti unggas panggang atau daging.
Bayangkan betapa indahnya seekor ayam betina kemerahan yang dikelilingi oleh beberapa bunga lili seputih salju! Dan salad apa pun akan berkilau dengan cara baru, Anda hanya perlu menghiasnya dengan karangan bunga kecil pilihan khusus.
Untuk membuat bunga kita hanya membutuhkan umbi kecil yang segar dan padat, pisau ukir mini yang tajam, dan tangan yang mantap!
Eksekusi langkah demi langkah
Jadi mari kita mulai!
Langkah 1
Bawang harus disiapkan secara khusus - harus benar-benar segar, dengan bulu hijau yang tumbuh. Kami akan memotong sebagian besarnya, tapi sisanya akan menjadi batang bunga bakung, jadi kami tidak bisa hidup tanpanya.
Kami mengupas kulitnya, dan yang tersisa di hadapan kami hanyalah bawang putih kuat dengan akar di satu sisi dan tanaman hijau yang tumbuh kembali di sisi lain.
Langkah 2
Kami memotong bulu pada ketinggian 4-5 cm dari pangkal, dan menghilangkan akarnya, mundur sekitar satu sentimeter. Di area yang dihasilkan kami membuat lima potongan dalam dari tengah. Anda perlu memotong bawang bombay lebih ke arah tepi daripada bagian tengahnya.
Kemudian, mundur tepat setengah jalan dari potongan, potong daging dengan sudut 45 derajat. Kami menghapus sektor yang dipotong - tidak diperlukan, dan ulangi prosedur pemotongan "sudut". Dari titik yang sama kami menghilangkan kelebihannya dengan pisau, tetapi ke arah lain, sehingga membentuk kelopak pertama.
Kami melanjutkan dengan cara yang sama dengan sisa bagian bunga.
Langkah 3
Kami meluruskan kelopak dengan tangan kami, seolah-olah memisahkannya satu sama lain, dan mengeluarkan seluruh bagian dalam, hanya menyisakan satu lapisan luar.
Setelah itu kita bisa mempersenjatai diri dengan pewarna makanan cair berwarna kuning dan mengoleskannya pada bagian bawah bunga bakung dari dalam dengan kuas biasa.
Kami juga mengambil dan mengecat sisa bunga. Jadi, dari satu bawang kecil kita mendapat bukan hanya satu, tapi beberapa bunga indah sekaligus! Anda bisa meletakkan satu di dalam yang lain, membuka kelopaknya dengan pola kotak-kotak, atau Anda bisa menyajikannya sendiri-sendiri.
Baiklah teman-teman, kita punya bunga bakung dari bawang! Lihat, tidak ada yang rumit! Satu-satunya hal yang penting adalah keinginan untuk mencoba dan belajar!
Ubah hidangan di meja pesta atau sehari-hari menjadi lukisan artistik. Biarkan bunga-bunga cerah bermekaran di permukaannya. Jika Anda tahu cara membuat bunga dari sayuran, maka tidak akan sulit sama sekali. Kemudian Anda dapat dengan cepat mengubah wortel biasa menjadi bunga bakung, bawang bombay menjadi krisan, dan tomat menjadi bunga mawar.
Tomat menjadi bunga mawar
Anda bisa memulai dengan dekorasi yang paling sederhana, membahas tentang cara membuat mawar merah dari tomat. Ambil tomat dan, dengan menggunakan pisau tajam, potong tipis-tipis menjadi spiral selebar 1 cm, mulai dari atas.
Setelah itu, ambil ikal yang dihasilkan, putar menjadi bentuk mawar dan letakkan di atas salad. Anda tidak hanya dapat membuat satu bunga dari sayuran, tetapi beberapa. Kemudian hidangan itu akan mekar dengan mawar merah. Jika Anda memiliki tomat kuning, hitam, putih, potonglah bunga mawar, bunga beraneka ragam seperti itu terlihat bagus di atas meja.
Daging buahnya dapat digunakan dalam salad atau digunakan untuk mengambil foto lain akan membantu dalam hal ini.
Lebih banyak ide yang bisa diimplementasikan oleh tomat
Potong irisan tomat sebanyak yang Anda inginkan untuk membuat bunga kecil yang menyenangkan. Anda juga bisa menggunakan buah utuh yang dikupas. Letakkan bayam atau daun selada kecil di piring berbentuk setengah lingkaran. Letakkan irisan tomat di tengahnya. Bunganya akan nakal - dengan mata dan mulut. Buatlah mata dari dua lingkaran kecil mentimun, dan pupil dari potongan buah zaitun menjadi dua.
Bentuk mulut dari potongan wortel setengah lingkaran, lalu letakkan jagung manis dalam bentuk gigi. Batang bunganya bisa berupa ranting seledri, peterseli atau adas. Anda bisa meletakkan bunga yang sama di sebelahnya di piring. Sajikan salad untuk anak Anda: meskipun dia tidak menyukainya sebelumnya, dia akan memakannya dengan senang hati.
Jika ingin membuat bunga sayur dalam waktu 30 detik, gunakan pisau kecil yang tajam. Tempelkan di tengah tomat dan buat potongan zigzag membentuk lingkaran. Pisahkan kedua bagiannya, letakkan masing-masing di atas daun selada - dan bunga bakung merah eksotis sudah siap!
Mawar wortel yang sedang mekar
Sayuran ini juga memberikan ruang lingkup imajinasi yang tidak terbatas. Untuk membuat bunga dari sayuran dengan tangan Anda sendiri (khususnya dari wortel), ambil sayuran akar yang cukup besar. Bersihkan, jika bagian tengah mahkota agak kehijauan, potong bagian tersebut. Di bawahnya, potong potongan dengan diameter 6-8 cm, dan tinggi potongan ini 5 cm.
Jika Anda memiliki pisau khusus untuk mengukir, ambillah pisau bernama Thai. Jika tidak, ambil yang kecil biasa dengan ujung tipis. Balikkan benda kerja dengan ujung yang tebal ke arah Anda. Untuk membulatkan sudut yang tajam, potong cincin tipis di tepi atas. Itu tidak diperlukan. Selanjutnya, potong kelopak setengah lingkaran di alasnya. Dengan menggunakan pisau, keluarkan sebagian ampas dari bawahnya. Ini akan membuat kelopaknya terlihat lebih berbeda.
Dengan cara yang sama, potong 3 kelopak lagi di dekatnya pada tingkat yang sama. Dalam hal ini, setiap elemen berikutnya harus melampaui elemen sebelumnya sekitar 5 mm. Pegang pisau pada suhu 45 derajat. Potong kelopak baris kedua sehingga terhuyung relatif terhadap baris pertama. Sekarang pegang pisau pada posisi yang lebih vertikal.
Sebelum menyelesaikan baris ketiga, potong pulp berbentuk cincin dari tepi benda kerja dan keluarkan. Dengan menggunakan teknologi ini, lakukan 8-9 baris. Balikkan mawar dan kagumi kemegahannya.
Pilihan yang lebih sederhana untuk dekorasi sayuran oranye
Anda bisa membuat bunga wortel dengan cara yang lebih mudah. Jika Anda ingin bunga aster jeruk mengapung di dalam sup, letakkan wortel yang sudah dikupas secara vertikal. Potong 4 strip secara simetris dari atas ke bawah. Letakkan benda kerja secara horizontal dan potong menjadi lingkaran tipis. Masing-masing akan terlihat seperti bunga. Jika mau, Anda bisa membuat kelopaknya membulat. Seorang anak juga akan dengan senang hati makan sup dengan hiasan seperti itu. Anda dapat meletakkan bunga aster wortel di sepanjang tepi piring, meletakkan hidangan kedua di dalamnya, yang akan disambut dengan meriah oleh anak-anak dan bahkan orang dewasa.
Buatlah bunga mawar dari sayuran ini juga. Untuk melakukan ini, potong serutannya menjadi spiral. Kemudian, seperti halnya tomat, susunlah dalam bentuk bunga mawar. Agar serutan lebih lentur, Anda bisa merendamnya dalam air hangat yang sedikit asin selama 15 menit.
Pesona bit: dekorasi hidangan
Foto ini akan membantu Anda memahami cara memotong bit langsung. Untuk melakukan ini, pertama-tama cuci, keringkan buah dan kupas.
Selanjutnya, mulailah membuat intinya. Caranya, masukkan ujung pisau yang tipis dan tajam ke bagian tengah buah sejauh 2 cm. Gambarlah lingkaran dengan diameter 1,5 cm di sekeliling tempat ini. Mundur 2 cm dari cincin ini, gunakan ujung pisau untuk gambarlah sebuah lingkaran dengan diameter 1,7 mm. Dengan menggunakan titik yang sama, lepaskan cincin selebar 2 mm yang dihasilkan. Mundur 5mm lagi ke arah luar, gambar sebuah lingkaran dan lepaskan cincin 2mm.
Bagian tengahnya sudah siap, saatnya membuat bunga selanjutnya dari sayuran, khususnya kelopaknya. Dari lingkaran luar ke arah luar, gambar kelopak dengan pisau, lalu yang berikutnya. Selesaikan seluruh baris pertama dengan cara ini. Tusuk ujung pisau 2 cm dan potong dengan hati-hati garis luar semua kelopak setengah lingkaran. Kemudian potong 2 urat pada masing-masingnya.
Mundur 1 cm dari tepi kelopak, gambar lingkaran, potong daging di tempat ini dengan lekukan 5 mm. Maka kelopaknya akan menjadi lebih jelas. Dalam pola kotak-kotak, potong kelopak baris kedua, yang berukuran 1,5-2 kali lebih besar dari yang pertama. Tandai juga uratnya.
Terakhir, potong daging bit di sepanjang tepinya, dan bunga sayur pun siap.
Seledri akan memberi ruang bagi imajinasi kreatif
Sebuah mahakarya yang nyata dapat dibuat dalam hitungan menit dari batangnya, biasanya batangnya dimakan, dan sebagian kecil di dekat akarnya dibuang. Dan sia-sia membuat bunga yang luar biasa darinya. Encerkan pewarna makanan warna favorit Anda sesuai petunjuk. Pegang bagian akarnya, celupkan potongan seledri ke dalam cat. Balikkan, taruh di piring, biarkan kering dan Anda bisa menghias meja liburan.
Jika Anda tidak punya seledri, bagian bawah bok choy bisa digunakan. Jika Anda tidak berencana menggunakan bunga ini nantinya, Anda bisa mencelupkannya ke dalam tinta atau cat dan membuat stempel asli pada amplop undangan. Setelah cat mengering, berikan atau teruskan undangan tersebut kepada orang yang ingin Anda undang untuk berkunjung. Mereka tidak akan pernah menebak jenis cetakannya. Dan ketika mereka datang, mereka akan melihat bunga asli yang terbuat dari sayuran, Anda dapat membuat seluruh komposisinya dengan tangan Anda sendiri.
Buket meriah: sentuhan pertama
Para tamu akan semakin terpesona jika bagian tengah meja pesta dihiasi dengan karangan bunga berwarna-warni. Jika diperhatikan lebih dekat, mereka akan memahami bahwa alih-alih kuncup, ada bunga dari wortel, paprika, tomat, kol putih, dan peran tanaman hijau dimainkan oleh daun selada.
Mulailah dengan menyiapkan vas dengan diameter yang sesuai, tidak boleh sempit dan transparan. Di tengahnya, letakkan sepotong karet busa putih dengan diameter yang sama dengan vas, tetapi jarak dari tepinya tidak boleh mencapai 7 cm.
Ambil tusuk sate kayu. Taruh mawar wortel di beberapa di antaranya. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menusuk bunga dari belakang dengan ujung tusuk sate. Dengan cara yang sama, tempelkan paprika manis berbentuk kerucut dan tong.
Kami terus menciptakan karangan bunga ajaib
Kelas master singkat akan menunjukkan cara membuat dekorasi elegan lainnya yang dapat dimakan. Bunga dari sayuran (tomat, kubis) tidak sulit dibuat.
Masukkan 2 buah tomat kecil berwarna merah dan kuning (berbentuk tetesan air mata) ke tusuk sate. Ambil sehelai daun kol putih dan potong bintang dengan sinar yang tidak terlalu tipis. Lipat 2-3 sudut sehingga bertemu di tengah jalan. Sematkan semuanya dengan tusuk sate pada saat ini. 2-3 sudut sisanya akan diposisikan bebas, seperti kelopak bunga yang sedang mekar.
Dengan cara yang sama Anda bisa membuatnya
Saat Anda membuat setiap bunga, masukkan ujung tusuk sate yang bebas ke dalam spons. Basahi dengan air dingin agar sayuran tidak layu. Tutupi celah antara tusuk sate dengan tangkai daun kemangi dan daun selada. Anda bisa menggunakan peterseli, adas, apa pun yang Anda punya.
Mentimun untuk menyelamatkan
Saat membahas pertanyaan bagaimana membuat bunga dari sayuran, kita juga bisa menyebutkan mentimun. Selain metode umum - chip spiral, masih banyak metode lainnya.
Potong mentimun menjadi irisan setebal 7 mm. Jika Anda memiliki cetakan kue bunga kecil, letakkan di atas cetakan kue, tekan dan potong. Anda bisa melakukannya dengan pisau.
Jika Anda tidak punya waktu ekstra, potong mentimun menjadi irisan tipis dan letakkan dalam bentuk bunga di piring atau piring yang sudah jadi.
Bunga yang terbuat dari sayuran dan buah-buahan akan menghiasi meja atau ruangan mana pun, dan akan membantu mengubah hari kerja menjadi hari raya!
Belajar membuat kerucut dari wortel, krisan dari bawang bombay, bunga dari lobak dan apel. Dan ini akan membantu mengukir untuk pemula, yang bisa dikuasai semua orang.
Isi artikel:
Ukiran yang diterjemahkan dari bahasa Inggris berarti “memotong”. Dalam memasak, ini adalah seni memotong buah dan sayuran secara artistik. Jenis kreativitas menarik ini berasal dari Asia Tenggara. Koki Jepang melapisi tembikar tempat mereka menyajikan makanan dengan dedaunan. Mereka menyadari bahwa susunan daun yang indah memberikan daya tarik tambahan pada hidangan tersebut dan mulai memotong buah dan sayuran secara artistik.
Belakangan, ukiran masuk ke Eropa, tetapi pada awalnya tidak terlalu populer di sini. Namun seiring munculnya restoran, seni ini mulai banyak diminati.
Ada set pemotongan artistik yang sesuai dengan setiap anggaran dan selera. Namun mengukir untuk pemula bisa dilakukan tanpa menggunakan peralatan khusus untuk kreativitas jenis ini.
Jika diinginkan, Anda dapat mengubah set pemotong kayu dan linocut menjadi alat ukir.
Pisau terpenting yang digunakan dalam kreativitas jenis ini adalah pisau Thailand. Itulah dia.
Dengan menggunakan alat tersebut, Anda dapat melakukan berbagai elemen ukiran sayur dan buah. Oleh karena itu, jika Anda memiliki pisau sempit serupa dengan mata pisau tipis, pada tahap awal Anda hanya dapat menggunakan satu saja. Setelah menguasai teknik ini, Anda dapat membeli peralatan tambahan untuk membuat komposisi yang semakin kompleks dan menarik. Jenis pisau berikut digunakan untuk ini:
- Thailand - kelompok perkakas ini mencakup pisau melengkung berbentuk bulan sabit dan pisau berbentuk baji.
- Alat ukir adalah alat yang berbentuk V, ada juga yang lonjong dan bulat.
- Main seruling. Digunakan untuk menghilangkan potongan tipis dari buah dan sayuran. Seruling adalah alur dekoratif pada instrumen tersebut.
- Noisettes adalah pisau gouge yang digunakan untuk memotong bentuk buah. Bentuknya berbeda-beda (berlian, bulat, awan, dll.).
- Pisau ukiran dan pisau ukiran lainnya dengan bilah yang dapat diganti digunakan jika Anda perlu menghilangkan kulit atau inti; kupas sayuran, dll.
- Alat kuliner seperti cetakan kue dalam negeri kita.
Ini adalah pisau berbentuk sabit, yang digunakan seperti pisau Thailand, tetapi sebagian besar dipotong dengan pisau tersebut.
Pisau penyalur memudahkan pembuatan alur pada sayuran dan buah-buahan. Pertama, potongan memanjang dibuat dengan alat ini, dan kemudian, misalnya, lemon dipotong melintang menjadi lingkaran dan diperoleh gambar berbentuk bunga.
Pisau ukir tersedia dalam berbagai diameter. Mereka bisa berbentuk V atau berbentuk U. Caranya mudah, yaitu dengan memotong daunnya terlebih dahulu dan membuat gambar ukiran pada kulit buahnya.
Dengan menggunakan pisau berbentuk U, dibuatlah ornamen dengan potongan membulat.
Alat ukir juga termasuk gunting kecil. Dengan menggunakannya, potongan datar, lurus, miring atau lainnya dibuat di sepanjang tepi buah.
Alat lain yang menarik untuk mengukir adalah sendok noisette dua sisi. Ini digunakan untuk mengekstraksi pulp dari buah-buahan besar, memotong bola dan belahan.
Sendok noisette sering digunakan dalam masakan Perancis. Koki menggunakan alat ini untuk memotong bola-bola kentang mentah dan kemudian menggorengnya.
Jika Anda belum memiliki alat tersebut, Anda bisa menggantinya dengan mengukir sayur dan buah dengan pisau bedah atau pisau pengupas buah.
Hiasan sayur - bunga lobak
Hidangan akan terlihat jauh lebih menarik jika ada bunga yang bisa dimakan seperti ini di tengah atau di sampingnya. Bahkan mereka yang belum pernah melakukan ini sebelumnya pun bisa menghilangkannya dari lobak. Untuk hiasan ini bisa menggunakan gunting kecil biasa dan pisau tajam. Selain itu, Anda membutuhkan lobak. Tanaman akar harus halus dan berbentuk bulat. Di foto warnanya merah, tapi sekarang mereka yang menanam sayuran ini di pekarangan tahu bahwa varietas lobak telah dikembangkan dalam berbagai warna. Sebab, bunga bakung dari sayur ini bisa berwarna merah, merah jambu, kuning bahkan ungu.
Potong bagian atas lobak dan gambarlah segi lima secara mental di sini. Sekarang gerakkan pisau ke bawah dari tempat ini (tetapi tidak seluruhnya) untuk menandai kelopak pertama. Lakukan kelimanya dengan cara ini.
Agar deretan kelopak bagian dalam berikutnya terlihat jelas, potong lapisan daging buah secara melingkar, yang terletak di antara kelopak baris pertama dan kedua.
Sekarang ambil gunting dan gunakan untuk memproses kelima kelopak di baris terluar, pertajam bagian atas masing-masing, seperti yang ditunjukkan pada foto.
Selanjutnya, buatlah baris kelopak kedua, yang disusun secara terhuyung-huyung dibandingkan yang pertama. Kemudian - baris dalam ketiga dan selanjutnya.
Beginilah cara membuat dekorasi salad sayuran. Cobalah memotong tidak hanya bunga bakung, tetapi juga bunga mawar dari lobak.
Agar terlihat seperti kelopak ganda, cuci akar tanaman dan potong bagian hijaunya. Di sisi yang berlawanan, buat beberapa celah paralel di tengah dan kemudian di sisi akar sayuran. Ambil lobak lain dan potong menjadi irisan tipis. Masukkan ke dalam slot sayuran akar pertama. Di sini Anda memiliki bunga yang anggun. Cari tahu dekorasi salad sayuran apa lagi yang bisa Anda hilangkan dengan cepat.
Bagaimana cara membuat bunga bakung dari bawang?
Anda bisa mendapatkan bunga krisan yang begitu indah hanya dalam 5 menit pengerjaan.
Untuk ukiran ini Anda membutuhkan:
- bawang besar;
- pisau tajam;
- semangkuk air;
- jus bit.
Sekarang buat potongan tegak lurus dengan ini, lalu beberapa lagi. Semakin banyak, bunganya akan semakin pulen.
Tuang air bersuhu ruangan ke dalam mangkuk, turunkan benda kerja ke dalamnya, dan biarkan bawang bombay terendam dalam cairan selama 40–120 menit. Selama ini kelopak bunga akan “mekar” dan Anda akan mendapatkan bunga yang indah dengan menggunakan teknik ukiran.
Waktu merendam bawang bombay dalam air tergantung varietasnya. Beberapa akan mulai “mekar” dalam waktu 40 menit, sementara yang lain waktu tunggu untuk proses ini akan lebih lama.
Sekarang rendam benda kerja dalam jus bit, dan Anda akan mendapatkan bunga yang begitu indah.
Anda bisa membalik bunga krisan dan merendam ujung kelopaknya saja ke dalam jus atau memasukkan seluruh bunganya ke dalam cairan pewarna makanan.
Bagaimana cara memotong hiasan wortel yang enak?
Bukankah kerucut ini terlihat cerah, realistis, dan meriah? Anda bisa membuatnya dengan menggunakan pisau ukir, atau dengan mengambil pisau dapur biasa yang bilahnya sempit.
Ambil sayuran akar yang diameternya minimal 3 sentimeter. Pangkas ke atas sehingga panjang wortel 8–12 cm, buang daging buah terluar dari ujung lebar akar sayur sehingga tersisa “ekor” persegi.
Sekarang proses benda kerja dari sisi yang sama sepanjang putaran, bulatkan bahunya di semua sisi. Kemudian bagi bagian atas wortel ini secara visual menjadi 6 bagian, yang akan berubah menjadi sisik kerucut buatan sendiri.
Dengan memperdalam ujung pisau sebanyak 2-3 mm, tandai sisik-sisik ini. Untuk menyiapkan area sisik baris kedua, potong lingkaran bubur wortel tepat di bawah sisik pertama. Dengan cara yang sama, tetapi dalam pola kotak-kotak, buatlah skala baris kedua. Di bawahnya, sekali lagi keluarkan sebagian daging wortel di sepanjang kerucut untuk membuat baris sisik ketiga, yang akan dibuat terhuyung-huyung dibandingkan dengan sisik kedua.
Dengan menggunakan teknik yang sama, Anda dapat membuat beberapa kerucut lagi untuk kemudian membuat karangan bunga sayuran yang indah.
Untuk mengeraskan wortel dan membuka sisiknya, masukkan ke dalam air es selama 15 menit.
Jika Anda membuat hiasan salad ini, letakkan buah pinus di tengah piring atau letakkan di sepanjang tepinya. Jika Anda ingin membuat karangan bunga yang menakjubkan seperti di foto, ikat wortel yang sudah diproses ke kawat yang dibungkus dengan pita bunga hijau. Ujung kedua kawat akan Anda tempelkan pada labu yang dagingnya juga dibentuk dengan teknik ukiran. Yang tersisa hanyalah memotong kelopak mentimun, menghias komposisinya dengan adas, setelah itu Anda dapat meletakkannya di tempat paling menonjol di rumah atau di tengah meja pesta.
Jika Anda memiliki pisau ukir, gunakan pisau berbentuk V untuk membuat sisik runcing. Dan yang berbentuk U akan membantu membuat yang bulat.
Hari ini kamu belajar cara mengukir sayuran. Ikuti postingannya dan Anda akan segera belajar cara memotong buah secara artistik yang akan berubah menjadi burung api, keranjang, atau menjadi bunga berwarna-warni.
Sementara itu, lihatlah video di mana Anda akan belajar cara memotong mawar dari wortel dan melihat sayuran biasa apa yang bisa diubah menjadi menggunakan ukiran:
![](https://i0.wp.com/tutknow.ru/templates/TutKnow/images/logo-tutknow.png)
Makanan seharusnya tidak hanya enak, tapi juga disajikan dengan indah. Lagi pula, pertama-tama kita makan dengan mata kita, lalu kita mulai makan itu sendiri. Anda cukup menghias hidangan ini atau itu dengan setangkai herba, tetapi bunga yang terbuat dari sayuran utuh akan terlihat jauh lebih indah. Mawar cerah, krisan, dan aster akan mengubah makan siang apa pun menjadi perayaan.
Sayuran keras apa pun cocok untuk bunga: mentimun, daikon, lobak, tomat, bawang bombay, paprika. Anda tidak harus mahir mengukir untuk membuat kerajinan bunga yang indah. Cukup mempelajari beberapa pelajaran tentang pembentukan bunga dan setiap ibu rumah tangga akan dapat menyajikan hidangan biasa apa pun secara estetis. Bahkan “Herring di bawah mantel bulu” atau “Olivier” biasa akan tampil berbeda jika ada buket mawar bit atau wortel di atasnya. Selanjutnya, kita akan melihat langkah demi langkah cara membuat bunga sayur sederhana.
Umbi biasa dapat dengan mudah berubah menjadi bunga krisan putih yang cantik. Bunga ini bisa digunakan untuk menghias salad atau hidangan utama.
Anda akan perlu:
- 1 bawang kecil;
- air pada suhu kamar.
Proses pembuatan:
- Untuk bunga krisan, bawang bombay yang kecil dan padat cocok. Bawang sebaiknya berdinding tipis. Anda bisa mengambil bawang putih, merah muda atau biru. Dengan demikian, Anda akan mendapatkan bunga dengan warna berbeda.
- Buang kulit bawang bombay, potong bagian atas dan akarnya. Dengan menggunakan pisau tajam, potong bawang bombay memanjang, jangan memotong 0,5 cm pada bagian tepi bawah bawang, saat memotong kita mulai dari tepi atas, tempat tumbuhnya bulu. Sekarang kita membuat potongan memanjang lainnya yang tegak lurus dengan yang pertama. Hasilnya bawang bombay hampir dipotong menjadi 4 bagian.
- Kami memotong setiap bagian menjadi beberapa kelopak, menggerakkan pisau ke arah yang sama (dari atas ke bawah, tanpa memotong sampai akhir). Kami berusaha melakukan pemotongan dengan hati-hati agar tidak merusak kelopak yang berdekatan.
Takiknya harus cukup dalam agar bunganya subur. Namun jika dipotong terlalu banyak, kuncupnya akan hancur dan tidak dapat mempertahankan bentuknya.
- Tuang air bersuhu ruangan ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan bawang bombay ke dalamnya hingga cairan menutupi seluruhnya. Biarkan selama satu setengah jam. Lambat laun bawang bombay akan mekar di air dan berubah menjadi bunga krisan yang subur, seperti di foto
- Tergantung pada jenis bawang bombay, mungkin diperlukan waktu lebih lama atau lebih sedikit untuk membukanya. Jika waktu hampir habis, Anda dapat merentangkan kelopak bunga dengan hati-hati dengan jari Anda, maka bunganya akan siap lebih awal.
Mentimun segar naik
Mawar yang indah dapat menghiasi salad apa pun atau meletakkannya di tengah piring dengan irisan daging atau sayuran. Siapapun bisa membuat bunga seperti itu, bahkan mereka yang sangat jauh dari memasak dan mengukir.
Anda akan perlu:
- 1 mentimun segar panjang;
- pengupas sayuran;
- tusuk gigi.
Proses pembuatan:
- Dari mentimun kering yang sudah dicuci, kami mulai memotong potongan memanjang tipis dengan pengupas sayuran, yang selanjutnya kami akan membentuk kelopak. Kita tidak membutuhkan potongan kulit pertama.
- Potong strip secara perlahan hingga mencapai inti biji. Karena bagian yang dipotong yang ada bijinya akan hancur, lalu kita balikkan sayurnya ke sisi yang lain. Potong strip demi strip lagi. Satu ketimun ukuran sedang menghasilkan 16-20 buah.
- Kami memilih strip tersempit dan terpendek, menggulungnya menjadi tabung dengan sedikit spiral offset, membentuk bagian tengah bunga.
- Sekarang kita membentuk kelopak pertama. Tanpa melepaskan bagian tengah kuncup dari tangan Anda, ambil potongan mentimun dengan tangan Anda yang bebas dan bungkus salah satu ujungnya di belakang tabung spiral. Sedikit lebih rendah kita membuat tikungan menjauh dari diri kita sendiri, menurunkan ujung kedua ke pangkal kuncup. Kami membungkus sisa ujung strip di sekitar pangkal mawar serendah mungkin. Kelopaknya sudah siap.
- Kami menerapkan strip berikutnya ke pangkal kelopak pertama, menekuknya dengan cara yang sama menjauhi diri kami sendiri dan membungkus ujungnya di sekitar bagian bawah bunga. Kami mencoba membentuk kelopak berikutnya dengan pola kotak-kotak sehingga pangkal kelopak sebelumnya tertutup kelopak berikutnya. Karena Karena potongan sayuran dilapisi dengan jus mentimun yang lengket, kelopaknya akan mudah menempel. Jika kami menemukan bagian kosong yang terlalu panjang, kami memendekkannya saat kami mengerjakannya.
- Jangan khawatir jika di suatu tempat bunganya menjadi asimetris atau bengkok, hal ini akan memberikan bentuk bunga mawar yang lebih natural. Untuk membentuk satu kuncup kita membutuhkan sekitar 11-12 kelopak.
- Di akhir pengerjaan, bunga dapat diamankan dengan tusuk gigi, ditambah dengan beberapa helai daun mentimun yang sama atau beberapa tangkai peterseli.
Dengan menggunakan skema yang sama, Anda bisa membuat mawar dari daikon, wortel, acar, dll.
Sayuran akar jeruk menghasilkan bunga cerah yang sangat indah yang tidak memerlukan pewarna tambahan. Anda dapat dengan mudah membuat bunga bakung yang indah dari wortel kecil dalam hitungan menit. Dapat digunakan untuk menghias salad, aspic, atau kue camilan.
Anda akan perlu:
- 1 wortel panjang;
- pisau tajam.
Proses pembuatan:
- Cuci wortel dan kupas. Kami memastikan tidak ada kerusakan atau lubang cacing pada wortel. Kami memotong bagian atas dan bawah akar sayur untuk membuat tong. Memotong kelebihannya, kami membentuk segi lima dari wortel.
- Berbekal pisau tajam, kami memotong kelopak tipis dari setiap tepinya, tidak memotong sedikit pun hingga bagian paling bawah. Kami mempertajam setiap kelopak di ujungnya, memotong kelebihan di sudut.
- Kami memotong baris kelopak berikutnya, tetapi bukan dari tempat potongan pertama, tetapi sedikit bergerak ke samping. Kelopaknya harus terhuyung-huyung. Jadi, kami memotong 3-4 baris kelopak tergantung ketebalan wortel.
- Kami membulatkan bagian tengah yang tersisa untuk membentuk kerucut. Pada titik ini bunga bakung kita sudah siap. Bunga bakung putih yang sama bisa dipotong dari daikon.
Kuncup bit merah muda
Jika Anda ingin menghias hidangan dengan indah dengan mawar, maka mawar terindah berasal dari bit meja. Tanaman akar memiliki warna cerah yang berubah warna dengan mulus.
Anda akan perlu:
- 1 bit besar;
- pisau dapur kecil dengan bilah tipis.
Proses pembuatan:
- Pertama, mari kita siapkan sayuran untuk bekerja. Cuci bit sampai bersih dan bersihkan. Sekarang kita berikan bentuk yang diinginkan. Di satu sisi kami menguraikan pangkal kuncup. Kami memberikannya forum berbentuk kerucut, memotong semua kelebihan. Kelopak bunga akan dipotong sepanjang kerucut, bagian kedua tetap bulat.
- Kami menguraikan tempat di mana kelopak bawah pertama akan ditempatkan. Pegang akar sayuran dengan kuat, potong kelopak pertama, jangan potong 1-0,5 cm sampai ujung. Bergerak dari tengah sepanjang dinding kerucut ke alasnya. Lebih dekat ke pangkal, kelopak harus menebal, dan kami mencoba untuk membuat tepinya sangat tipis.
- Kami memotong semua kelebihan dari bawah kelopak. Untuk melakukan ini, letakkan pisau pada sudut tajam ke bagian dalam kelopak yang dipotong dan potong yang tidak perlu. Dengan cara ini kita menciptakan ruang tambahan di antara deretan kelopak bunga. Kami berkeliling lingkaran, memotong kelopaknya - baris pertama sudah siap.
- Sekarang kita mulai memotong baris kedua, hanya membentuk kelopak dalam pola kotak-kotak dibandingkan dengan baris pertama. Kami juga membuang sisa ampas. Jika perlu, potong dan bulatkan tepi kelopak bunga.
- Kami membuat tingkat ketiga dengan cara yang sama, hanya secara bertahap mengurangi ukuran kelopak dan mengubah sudut kemiringannya, karena kerucut akan menjadi semakin terpotong. Kelopaknya harus ditangani dengan sangat hati-hati, karena... Mereka sangat rapuh dan bisa putus dengan satu gerakan ceroboh.
- Setelah membuat 4 tingkat, kita lanjutkan membuat bagian tengah kuncupnya. Kami juga memotong kelopaknya, hanya saja ukurannya cukup kecil.
- Kami memeriksa kuncupnya untuk terakhir kalinya dan meluruskan kelopaknya. Kuncup bit merah muda sudah siap.
Bunga paprika
Dengan menggunakan paprika dengan berbagai ukuran dan warna, Anda bisa mendapatkan karangan bunga cantik yang bahkan bisa Anda jadikan camilan.
Anda akan perlu:
- 1 buah paprika dengan ekor;
- air dingin;
- pisau dapur kecil.
Proses pembuatan:
- Ambil lada di bagian ekornya, kami membuat potongan dengan pisau tajam. Kami berpindah dari bagian atas polong ke pangkalnya, tanpa memotong beberapa sentimeter ke bagian ekor. Potong semua daging lada menjadi potongan tipis, gerakkan membentuk lingkaran.
- Kami memotong setiap kelopak sempit yang dihasilkan memanjang menjadi dua bagian lagi. Oleh karena itu, lebih baik mengambil paprika yang berdaging. Jika kita hanya memotong kulitnya saja, maka akan menggulung menjadi lingkaran. Dan jika hanya tersisa sedikit ampas pada kulitnya, maka kedua kelopaknya akan lurus.
- Saat sayuran sudah selesai dipotong, rendam lada dalam air dingin selama seperempat jam. Kelopak bunga di dalam air akan terbuka dan menyebar, membuat bunganya lebat dan indah. Jika kita hanya menyisakan kulitnya saja, ia akan menggulung menjadi cincin, membentuk ikal yang indah di sepanjang jari-jari bunganya. Bunga yang begitu elegan akan menjadi hiasan nyata dari meja pesta.
Bunga wortel yang bisa dimakan
Bagian kosong untuk bunga yang luar biasa ini dipotong dengan sangat sederhana. Kemudian dikumpulkan dengan tusuk gigi dan hiasannya siap. Dan agar bunganya enak disantap, kelopaknya disimpan dalam bumbu marinasi.
Anda akan perlu:
- 1 wortel tebal besar;
- garam dan cuka secukupnya;
- air;
- pisau tajam;
- tusuk gigi;
- pengupas sayuran;
- 1 bawang bombay kecil.
Proses pembuatan:
- Cuci wortel, kupas, dan potong miring. Dengan menggunakan pengupas sayuran, potong kelopak tipis di sepanjang potongan ini.
- Potong setiap kelopak menjadi dua dari satu ujung ke tengah benda kerja. Pada titik ini, kelopak akan terlipat dan ditusuk ke tusuk gigi selama perakitan.
- Dari sisi berlawanan di sepanjang tepi ke tengah benda kerja, kami memotong potongan sempit di kedua sisi bagian atas kelopak. Untuk satu bunga kami membuat 4 kelopak besar dan 4 kelopak kecil.
- Jadi, mari kita mulai mengumpulkan bunganya. Pertama kita letakkan kelopak bunga besar di pinggir tusuk gigi. Untuk melakukan ini, ambil bagian pertama, pertama ikat separuh bagian yang dipotong menjadi dua ke tepi tusuk gigi, lalu bagian lainnya. Berkat ini, kelopaknya berbentuk perahu. Antena yang terpotong menonjol. Kami merangkai keempat kelopak besar, menempatkannya saling berhadapan.
- Sekarang kami juga memakai kelopak yang lebih kecil, tapi kami mengaturnya dalam pola kotak-kotak. Tempatkan sepotong bawang putih di ujung tusuk gigi untuk meniru inti bunga.
- Untuk membuat bunganya lebih enak, tambahkan cuka meja dan garam secukupnya ke dalam air dingin yang direbus. Campur semuanya dengan baik, masukkan bunga kita ke sana selama satu jam. Hiasan yang direndam dengan cara ini dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari.
Antarium cabai merah cerah terlihat sangat mengesankan di atas meja. Hidangan yang dihias dengan bunga seperti itu tidak akan luput dari perhatian. Dan membuat hiasan seperti itu sama sekali tidak sulit.
Anda akan perlu:
- 1 buah cabai;
- gunting;
- pisau tajam.
Proses pembuatan:
- Kami memakai sarung tangan karet agar tidak terbakar saat menangani cabai. Cuci dan keringkan lada.
- Dengan menggunakan pisau tajam, buat potongan memanjang di sepanjang salah satu dinding. Kami memotong daging buah di sekitar batang, memotong ekor beserta inti tempat menempelnya biji. Anda perlu bertindak hati-hati agar benihnya tidak rontok, karena... mereka akan menempati tempat sentral dalam kerajinan kita.
- Kami membuka gulungan lada di atas papan dan memberinya bentuk antarium. Untuk melakukan ini, cukup membulatkan bagian bawah benda kerja dan sedikit memangkas bagian atasnya sehingga menjadi berbentuk piramida dengan ujung membulat.
- Sentuhan terakhir masih ada. Setelah mundur 2-3 cm dari pangkal benda kerja, kami membuat tusukan di tengah pada sisi depan yang mengkilat. Kami memasukkan ekor lada ke dalamnya, dan inti dengan bijinya tetap berada di atas, berubah menjadi putik bunga. Antarium sudah siap.
Papillot putih yang terbuat dari daikon dengan inti oranye terang terlihat sangat cerah di musim semi. Oleh karena itu, ada baiknya untuk mendekorasi hidangan liburan pada 8 Maret dan Paskah.
Anda akan perlu:
- 1 lobak;
- 1 wortel;
- garam;
- air;
- pisau tajam.
Proses pembuatan:
- Cuci daikon dan buang kulitnya. Potong bagian bawah yang meruncing dan ujungnya. Anda harus mendapatkan potongan berbentuk tong dengan tinggi 10-12 cm.
- Secara terpisah, siapkan larutan garam dalam mangkuk dan letakkan persiapan daikon di sana selama satu jam. Setelah itu daging lobak akan melunak dan mudah dipotong.
- Sekarang letakkan laras pada sisinya di atas talenan. Kami mulai memotong potongan setebal 2 mm dan panjang 10 cm menjadi lingkaran dengan pisau tajam.
- Lipat pita yang dihasilkan menjadi dua memanjang. Kami mengambil pisau tajam dan mulai membuat potongan dari sisi tikungan, tanpa memotong sampai ujung 1 cm, kami membuat potongan dengan kelipatan 0,5-0,7 cm.
- Kami memelintir pinggirannya menjadi bunga dan memotongnya dengan tusuk gigi.
- Kami melakukan operasi yang sama dengan wortel untuk mendapatkan pinggiran yang membentuk bagian tengah pengeriting. Kami menempelkan bagian oranye ke tengah bunga dengan tusuk gigi. Bunganya sudah siap.
Dekorasi yang sangat efektif untuk hidangan daun bawang apa pun.
Anda akan perlu:
- 1 batang daun bawang;
- tusuk gigi.
Proses pembuatan:
- Ambil batang bawang bombay segar, cuci bersih, lalu pisahkan satu daun bagian luarnya. Lipat menjadi dua sepanjang panjangnya.
- Dengan menggunakan pisau tajam, buat potongan dari sisi lipatan, jangan sampai 1 cm ke tepi, potong setiap 0,5 cm.
- Kami menggulung benda kerja menjadi spiral, mulai dari bagian lembaran yang berwarna hijau muda. Kemudian bunganya akan menjadi terang di bagian dalam, dan secara bertahap akan menjadi gelap di bagian tepinya.
- Kami membuat kelopak dari bagian batang yang lebar dengan menekuk bagian batang yang sama menjadi dua.
- Tempelkan 6 kelopak bunga ke inti yang dipilin secara spiral dengan tusuk gigi. Pada titik ini, pengerjaan bunga dianggap selesai.
Agar bunga sayur Anda tidak mengecewakan Anda, pilihlah buah-buahan dengan struktur padat. Selain itu, banyak sayuran yang cenderung cepat kering saat dipotong, jadi sebaiknya jangan membuat bunga sayur jauh sebelum disajikan. Sebagai upaya terakhir, simpan bunga di lemari es hingga siap disajikan. Jika Anda mengikuti aturan sederhana ini, hidangan dan dekorasi Anda akan mengesankan bahkan tamu yang paling pemilih sekalipun. Selamat makan semuanya!
Video: