Kandungan kalori kacang putih rebus per 100. Khasiat kacang yang bermanfaat
Ribuan tahun yang lalu, orang mulai makan kacang, yang kandungan kalorinya sangat rendah. Sejarawan yang mempelajari kehidupan orang kuno telah menemukan menyebutkan bahwa kacang sering digunakan untuk menghias rumah. Bagi orang modern, ini mungkin tampak liar, karena sering kita melihat kacang sudah diproses. Tetapi orang yang menanamnya tahu bahwa tanaman itu sangat indah saat berbunga. Karena itu, dia menarik banyak orang sebagai dekorasi.
Kualitas rasa kacang
Belakangan, selain fungsi dekorasinya, umat manusia menemukan bahwa rasanya juga enak. Budidaya kacang menjadi menguntungkan. Kebanyakan orang mulai menggunakannya lebih dan lebih sering sebagai makanan dan menambahkannya ke berbagai hidangan. Seorang pria modern yang menganut prinsip-prinsip diet sehat hampir tidak dapat membayangkan hidup tanpa tanaman ini.
Biji kacang mentah sering dimakan. Mereka memiliki rasa yang lembut dan juga merupakan sumber dari banyak vitamin dan lainnya. nutrisi... Untuk menjaga kesehatan yang baik dan kuat, perlu mengkonsumsi buah-buahan ini secara berkala. Selain itu, Anda bisa memasaknya dengan cara yang sangat berbeda.
Kandungan kalori dan manfaatnya
Kandungan kalori kacang cukup rendah. Berkat ini, tubuh dapat menerima sejumlah besar nutrisi tanpa membahayakan kesehatan dan bentuk. Produk ini mudah dicerna dan diserap oleh tubuh. Dari segi nilai energi, protein dalam kacang-kacangan setara dengan protein yang dapat diperoleh dari sepotong daging.
Dengan demikian, tubuh menerima satu set nutrisi. Kacang milik kacang-kacangan, tetapi menonjol di antara perwakilan lainnya. Ini mengandung sekitar 20% protein. Jumlah protein yang hampir sama ditemukan dalam produk daging. Jangan khawatir bahwa kacang miskin nutrisi. Ini mengandung vitamin C, K, E, A, B. Dan juga penting untuk fungsi elemen jejak tubuh seperti seng, fosfor, besi, tembaga, kalium, belerang. Protein mengandung lisin, metionin, triptofan dan zat lainnya.
Dengan demikian, kebutuhan tubuh akan vitamin akan tercukupi. Serat akan menjaga rasa perut kenyang. Karbohidrat akan mengisi tubuh dengan semangat dan kekuatan. Setelah menggunakan produk ini, tubuh akan siap menyongsong pencapaian baru. Kacang, selain nilai energinya, akan membantu mencegah terjadinya penyakit tertentu.
Jangan berharap terlalu tinggi untuk produk ini. Tanpa pengobatan yang tepat, pemeriksaan tepat waktu, makan kacang-kacangan saja tidak akan menyelamatkan Anda dari penyakit. Baik sebagai salah satu sarana pencegahan penyakit pada sistem kardiovaskular, aterosklerosis dan penyakit sejenis lainnya.
Kacang juga bermanfaat bagi mereka yang menderita anemia. Ini mengandung proporsi zat besi yang signifikan, yang meningkatkan hemoglobin dan membantu mengangkut oksigen melalui sistem peredaran darah. Dengan penggunaan jangka panjang, sistem kekebalan tubuh akan menjadi lebih kuat. Metabolisme akan membaik. Adrenalin dalam jumlah yang cukup akan memasuki aliran darah. Jika tubuh Anda penderita diabetes, Anda juga harus memperhatikan kacang-kacangan. Ketika digunakan setiap hari, ia bertindak seperti suntikan insulin, tetapi pengobatan tidak boleh ditinggalkan. Kacang populer di kalangan ahli gizi... Dianjurkan untuk digunakan dalam berbagai diet, serta diet mono. Semua ini karena kandungan kalori yang rendah dan fakta bahwa kacang membantu membangun metabolisme karbohidrat dalam tubuh.
Karbohidrat tidak lagi mandek di berbagai bagian tubuh. Banyak yang ingin menurunkan berat badan menggunakan produk ini.
kacang merah
Kacang merah adalah jenis kacang yang paling populer. Itu dijual di semua toko dan pasar. Untuk harga, ini juga merupakan opsi yang paling dapat diterima. Satu-satunya downside ke produk ini ketika dikonsumsi adalah kenyataan bahwa hal itu menyebabkan gas. Namun, ada jalan keluar dari situasi ini. Sebelum dimasak, masukkan kacang ke dalam wadah berisi air dan biarkan selama beberapa jam. Setelah itu, efek gassing seharusnya tidak muncul di piring yang sudah jadi. Kandungan kalorinya kecil. Hanya 93 kkal per 100 gram. Spesies ini memiliki berbagai sifat yang bermanfaat.
Misalnya, kacang merah mengandung vitamin B paling banyak dibandingkan jenis kacang lainnya. Ini juga membersihkan tubuh dari zat dan racun berbahaya, sehingga memberikan efek penyembuhan dan peremajaan. Kacang termasuk jumlah serat yang harus dikonsumsi seseorang per hari. Saat memasak, jangan lupa bahwa ukuran kacang akan bertambah beberapa kali, sedangkan kandungan kalori dari hidangan akan tetap sama. Jika, saat menyusun menu, Anda mengandalkan kandungan kalori hidangan, Anda harus mempertimbangkan efek ini dan memilih lauk yang sesuai.
kacang putih
Kacang putih hampir tidak kalah dengan kacang merah dalam nilai gizinya. Dalam bentuk jadi, rasanya lebih lembut dan lebih enak. Kacang putih sering ditambahkan ke sup. Tidak seperti kacang merah, kacang merah paling banyak mengandung zat besi, kalsium, dan magnesium. Kandungan kalori produk sedikit lebih tinggi dan berjumlah 102 kkal per 100 gram. Namun, itu tidak memiliki efek menghasilkan gas di usus. Dan itu jauh lebih baik diserap di saluran pencernaan.
kacang hijau
Jenis kacang inilah yang sangat disukai oleh mereka yang menjaga kesehatan dan bentuk tubuhnya. Kacang memiliki rasa yang lembut. Ini juga mengandung kacang yang berair dan lezat. Berbagai vitamin dan elemen mikro terwakili secara luas dalam komposisinya. Misalnya, C, B, A dan lain-lain. Produk ini kaya akan serat. Ini membantu menghilangkan zat-zat dari tubuh yang tidak membawa manfaat apa pun, tetapi hanya mencemarinya. Kandungan kalorinya paling rendah dari jenis kacang yang disajikan, hanya 25 kkal per 100 gram. Oleh karena itu, lebih baik diserap oleh tubuh daripada spesies lain, dan, setelah menggunakannya, pasti tidak akan ada pembentukan gas.
Kacang ini memiliki waktu memasak tercepat sekitar lima menit. Kacang adalah sumber vitamin yang penting seperti vitamin K.
Penggunaan kacang dalam diet
Kacang juga kacang hijau memiliki tinggi nilai energi... Setelah mengkonsumsinya, timbul rasa kenyang, dengan asupan kalori yang sedikit. Ahli gizi merekomendasikan untuk mengonsumsi kacang tiga kali sehari. Dia harus ada di menu setiap hari. Kacang membantu membersihkan darah dari kolesterol, yang dapat mencemari sistem kardiovaskular. Ini juga mengurangi penyerapan pati dalam tubuh. Ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsi kacang rebus bersama dengan cuka sari apel. Atau tambahkan keju dadih. Jika Anda menambahkan minyak zaitun atau sayur ke dalam hidangan, itu akan sangat lezat, tetapi kandungan kalori dari hidangan itu akan segera meningkat. Jika Anda makan kacang untuk menurunkan berat badan, maka opsi ini bukan untuk Anda. Pergi ke toko, pelajari dengan cermat semua yang tertulis di label. Cobalah untuk memilih produk yang paling alami. Kecualikan dari penggunaan apa yang menurut Anda berlebihan dalam komposisi. Harus diingat bahwa ketika memproses produk untuk penjualan selanjutnya dalam rantai ritel, beberapa properti yang berguna hilang. Ini terutama berlaku untuk kacang dalam kaleng. Karena itu, baca dengan cermat komposisi produk.
Kontraindikasi
Kacang adalah produk yang sangat berguna dan diperlukan. Tetapi jangan lupa bahwa, seperti produk makanan lainnya, ia memiliki kontraindikasi sendiri. Jangan pernah makan kacang mentah. Pertama, banyak kualitas rasa yang hilang. Kedua, mengandung zat berbahaya yang hilang setelah perlakuan panas terhadap produk. Ada risiko keracunan dengan zat beracun ini.
Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh makan kacang untuk orang-orang yang rentan terhadap penyakit pada saluran pencernaan, dan juga memiliki perubahan tertentu di dalamnya. Ini terutama berlaku untuk kategori warga negara yang lebih tua.
Jika Anda menderita pankreatitis, sakit maag atau kolesistitis, hentikan juga penggunaan produk jenis ini.
Kacang menyebabkan peningkatan produksi gas, yang secara signifikan dapat meningkatkan rasa sakit dan stres pada organ yang terkena. Ingatlah bahwa kacang membutuhkan waktu lama untuk diproses di perut, jadi paling baik dikonsumsi dengan sayuran. Jangan gabungkan kacang dengan makanan lain yang diproses lama. Ini juga dapat berdampak negatif pada fungsi saluran pencernaan. Jika Anda tidak sedang diet, cobalah memasukkan kacang-kacangan ke dalam menu beberapa kali dalam seminggu.
Kacang adalah produk makanan, karena kandungan kalorinya rendah. Tanaman pangan yang berharga ini dicirikan oleh kemampuannya yang cepat diserap oleh lambung. Protein kacang disamakan dengan protein daging, dan oleh karena itu tubuh menerima nutrisi kompleks dan zat berharga.
Untuk 100 gram kacang, ada:
- air - 14,04 g;
- pektin - 3,71 g;
- abu - 3,53 g;
- mono dan disakarida - 3,11 g;
- pati - 44,21 g;
- serat - 3,83 g.
Komposisi kimia produk
Di antara sayuran, sereal, dan kacang-kacangan, kacang menempati tempat khusus. Dengan adanya protein esensial (20%), itu menjadi setara dengan daging. Serat memberikan rasa kenyang dan pasokan karbohidrat memberikan ledakan energi... Protein kacang mengandung triptofan, lisin, arginin, tirosin, metionin. Vitamin E, K, A, B dan C patut mendapat perhatian khusus, serta mineral dan elemen pelacak: kalium, fosfor, besi, kalsium, natrium, belerang, seng, tembaga. Itulah mengapa tidak perlu khawatir bahwa tubuh akan menerima elemen yang kurang penting. Karena kandungan kalori kacang-kacangan, itu digunakan dalam banyak diet.
Manfaat produk
Banyak orang menghadapi masalah ginjal, dan berdasarkan efek diuretik, hidangan kacang dapat meringankan keadaan kesehatan pada saat eksaserbasi. Sulfur memberikan perlindungan terhadap infeksi usus atau kulit.
Hanya 100 g kacang-kacangan per hari akan memberikan setengah dari dosis zat besi harian, yang tanpanya hal itu tidak terjadi pembentukan eritrosit dan transportasi oksigen dari paru-paru ke organ. Kacang telah membuktikan diri cukup baik sebagai produk untuk pencegahan penyakit jantung, aterosklerosis, hipertensi dan pielonefritis.
Dengan bantuannya, kekebalan umum meningkat dan metabolisme menjadi normal. Tembaga akan mengatur produksi adrenalin dan hemoglobin, dan menormalkan metabolisme karbohidrat- seng. Pasien diabetes harus memperhatikan dan mengkonsumsi kacang setiap hari, karena mereka memiliki efek seperti insulin karena kandungan arginin.
Kandungan kalori dari hidangan itu kecil, dan karena itu mereka bahkan digunakan dalam diet tunggal untuk menurunkan berat badan ekstra.
Kandungan kalori dan manfaat kacang merah
Varietas ini dianggap yang paling terjangkau, karena tersedia di setiap toko terlepas dari musim. Kandungan kalori dari varietas merah adalah 93 kkal per 100 g... Selain itu, ia adalah pemimpin dalam kandungan kelompok vitamin "B". Kandungan seratnya mampu memenuhi kebutuhan sehari-hari.
Antioksidan dianggap sebagai alasan berikutnya untuk menambahkan varietas merah ke dalam diet Anda. Mereka dirancang untuk menghilangkan racun dan memperlambat penuaan, namun, di antara minus dapat disorot produksi gas yang tinggi... Anda bisa mengatasinya dengan merendam kacang merah dengan soda kue selama beberapa jam sebelum dimasak.
Saat menghitung nilai energi menu, perlu dicatat bahwa produk yang dimasak tiga kali lipat volumenya. Konten kalori tetap tidak berubah.
Kacang putih dan kacang hijau
Berbeda dengan varietas merah, varietas putih mendidih dengan baik dan memiliki struktur yang halus, dan karena itu sering digunakan untuk membuat sup. Dia dianggap sebagai pemimpin dalam kandungan kalsium, zat besi dan magnesium... Produk ini mudah dicerna dan kecil kemungkinannya menyebabkan kembung. Kandungan kalori kacang putih rebus adalah 102 kkal per 100 g produk.
Kacang hijau adalah patokan untuk diet dan nutrisi yang sehat. Ini mengandung vitamin A, B, E dan C, serta mineral dan serat. Kandungan kalori dari produk yang dimasak dapat diabaikan - 25 kkal per 100 g. oleh karena itu sangat mudah dicerna, dan serat pada prinsip sikat menghilangkan racun dan racun. Berkat varietas kacang-kacangan, dimungkinkan untuk meningkatkan fungsi ginjal dan hati, dan saluran pencernaan. Kecepatan memasaknya juga luar biasa - 5 menit, dan dapat dikonsumsi.
Kacang pelangsing
Untuk mendapatkan hasil maksimal dari kacang Anda, mereka harus dimasukkan dalam diet mingguan Anda hingga tiga kali.
Seperti yang dicatat oleh para ilmuwan dari Amerika, produk ini menghalangi penyerapan pati dan menstabilkan keseimbangan kolesterol dalam darah. Dengan demikian, buah dari tanaman legum bermanfaat untuk menurunkan berat badan karena kandungan kalorinya yang rendah, dan juga memuaskan rasa lapar.
Minyak zaitun atau minyak bunga matahari dianggap sebagai kombinasi paling lezat dari budaya rebus, tetapi opsi ini akan meningkatkan kandungan kalori hidangan. Itulah sebabnya setiap orang yang mengikuti diet telah menemukan jalan keluar untuk diri mereka sendiri. Mereka sedang memasak salad rendah kalori dengan kacang dibumbui dengan campuran beberapa tetes cuka sari apel, minyak sayur dan rempah-rempah. Kombinasi yang sangat baik diperoleh dari kacang dan keju dadih.
Saat memilih produk kalengan, Anda harus membaca kembali label dengan cermat untuk mencari bahan yang tidak Anda butuhkan - tepung, gula, pati. Anda juga perlu memahami bahwa dalam proses konservasi, budaya kehilangan beberapa elemen bermanfaatnya.
Kontraindikasi untuk makan kacang
Terlepas dari manfaat kesehatan kacang, ada beberapa tindakan pencegahan yang perlu diingat. Jangan coba-coba menggunakan produk mentah, sejauh racun yang terkandung di dalamnya, dieliminasi hanya setelah diproses.
Dalam kasus lesi hati yang kompleks, ada baiknya membatasi konsumsi kultur, karena gas usus diserap ke dalam darah dan memuat organ. Kebanyakan persyaratan berlaku untuk kategori orang lanjut usia karena adanya perubahan pada saluran cerna.
Penolakan total terhadap produk, meskipun kandungan kalorinya rendah, membutuhkan:
- pankreatitis;
- kolitis dan kolesistitis akut;
- tukak lambung dengan keasaman tinggi selama eksaserbasi.
Karena proses pencernaan oleh lambung memakan waktu lama, maka sebaiknya dipadukan dengan sayur-sayuran, kecuali kentang.
Kacang dicirikan oleh nilai energi yang rendah. Kandungan kalori akan dari 90 hingga 120 kkal per 100 g produk dan itu tergantung pada variasi dan metode persiapan. Sekitar kacang kalengan memiliki indikator serupa- 99 kkal. Setiap varietas budaya mengandung banyak elemen dan vitamin, dan oleh karena itu setidaknya dua kali seminggu harus ada di menu.
Kacang biasa pertama kali muncul di Amerika Selatan dan Tengah. Kacang adalah ramuan tahunan. Ada sekitar 150 spesies tanaman ini (hitam, putih, merah, polong-polongan dan lain-lain). Sejak zaman dahulu, orang Prancis telah menggunakan buncis sebagai tanaman hias. Mereka menghiasi jendela-jendela rumah dengan bunga-bunga halus dan indah dari warna ungu, putih, krem, dan merah muda. Setiap polong tanaman mengandung biji berbentuk ginjal. Benih kacang bervariasi dalam ukuran dan warna. Biji kacang merupakan sumber nutrisi dan nutrisi yang sangat baik. Karena kemampuan untuk menggabungkan secara harmonis dengan makanan, rasa yang lembut dan kandungan kalori yang cukup rendah, kacang banyak digunakan dalam memasak. Biji tanaman digunakan untuk membuat salad, lauk pauk, sup kacang, casserole, kentang tumbuk, irisan daging. Ahli gizi telah menjadi tertarik pada kacang untuk berat badan relatif baru-baru ini. Dengan kandungan kalori yang cukup rendah, kacang memuaskan rasa lapar dengan baik, yang penting untuk nutrisi makanan.
Manfaat, komposisi dan kandungan kalori kacang
Seratus gram buncis mengandung 13 gram air, 53,5 gram karbohidrat, 22 gram lemak, 1,5 gram lemak, 3,5 gram serat. Bijinya mengandung vitamin kelompok B, E, A, serta unsur pati, mikro dan makro. Kandungan kalori kacang adalah 290 kkal per 100 g produk. Karena itu, bijinya cukup bergizi dan cepat kenyang.
Dengan kandungan kalori yang relatif rendah, kacang membantu menormalkan fungsi saluran pencernaan. Bijinya baik untuk tubuh jantan dan betina. Penggunaannya mengurangi tanda-tanda menopause, mengurangi risiko terkena kanker payudara. Berguna bagi pria untuk menggunakan kacang untuk mencegah perkembangan prostatitis.
Biji tanaman memiliki sifat penyembuhan luka, antioksidan dan diuretik. Dengan penggunaan kacang secara teratur dalam makanan, membantu mengurangi konsentrasi kolesterol dalam plasma darah, menormalkan kadar glukosa pada penderita diabetes, dan menurunkan tekanan darah tinggi. Saat Anda menambahkan kacang ke dalam makanan, pasokan energi vital meningkat, dan tulang diperkuat. Lebih baik tidak menggunakan biji untuk radang usus besar, kolesistitis, asam urat dan sakit maag.
Manfaat dan kandungan kalori kacang hijau
Kacang hijau adalah gudang dari berbagai mikro dan vitamin. Kacang jenis ini tidak menyerap zat beracun dari lingkungan. Dengan kandungan kalori yang rendah, kacang hijau membantu menstabilkan hormon. Karena itu, disarankan untuk memasukkannya ke dalam makanan remaja, wanita hamil, serta wanita selama menopause.
Kacang hijau sangat bagus untuk mengobati anemia dan anemia. Ini menormalkan aktivitas ginjal, hati, saluran pencernaan, sistem pernapasan, sistem kardiovaskular.
Karena kandungan kalorinya yang rendah, kacang hijau dapat dimasukkan dalam berbagai program diet.
Jika Anda memasukkan jenis kacang ini dalam diet harian Anda, maka batu kecil bisa larut di ginjal. Oleh karena itu, kacang hijau - hidangan sehat dengan asam urat dan urolitiasis.
Dengan diabetes, disarankan untuk minum jus segar dari tanaman. Jus dapat dicampur dengan wortel, kubis Brussel, dan jus selada dalam proporsi yang sama. Untuk radang kandung lendir, sangat berguna untuk makan hidangan dengan kacang. Sebelum dimasak, rebus kacang dalam air asin. Produk muda harus dimasak selama sekitar lima menit, kacang matang selama sekitar sepuluh menit.
Manfaat dan kandungan kalori kacang kalengan
Kacang kalengan sangat bagus untuk menyiapkan berbagai hidangan. Itu membuat tambahan yang bagus untuk unggas, ikan atau daging. Karena kandungan kalorinya yang rendah, kacang kalengan dapat digunakan dalam makanan diet. Biji kacang setelah perlakuan panas mempertahankan hingga 70% vitamin dan hingga 80% mineral asli. Dalam makanan diet dengan kandungan kacang rendah kalori, ada baiknya menghentikan pilihan demi hidangan yang disiapkan tanpa menggunakan lemak hewani.
Komposisi ideal kacang kalengan dianggap salah satu yang mencakup kacang, garam, gula dan air. Asam asetat adalah satu-satunya pengawet yang diperbolehkan untuk pengalengan kacang.
Kacang pelangsing
Kacang pelangsing belum digunakan sejak lama. Ilmuwan Amerika telah menemukan bahwa tanaman ini mengandung zat yang memperlambat sintesis enzim alfa-amilase. Dan alfa-amilase, seperti yang Anda tahu, memecah polisakarida menjadi monosakarida, yang kemudian diserap dari usus kecil ke dalam plasma darah. Dengan kekurangan enzim ini, karbohidrat tidak diserap dan dikeluarkan dari tubuh dalam bentuk yang tidak tercerna.
Dengan diet kacang, tubuh menghasilkan sejumlah besar kolesistokinin, hormon yang meningkatkan proses metabolisme dan mengurangi nafsu makan.
Saat menggunakan kacang untuk menurunkan berat badan, sangat penting untuk memenuhi diet dengan itu sebanyak mungkin. Kacang rebus dapat ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi, karena produk ini tidak memiliki bau dan rasa yang spesifik.
Kacang merah untuk menurunkan berat badan
Kacang merah adalah yang terbaik untuk diet kacang. Dengan kandungan kalori yang rendah, kacang merah mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat. Kandungan kalori yang rendah dari kacang jenis ini dijelaskan oleh fakta bahwa kacang itu hanya mengandung sekitar dua persen lemak. Karena kandungan kalorinya yang rendah, kacang merah sering direkomendasikan untuk digunakan dalam makanan diet. Ada diet khusus untuk wanita, terlepas dari status kesehatan dan usia, karena tidak memiliki efek samping.
Saat berdiet saat makan malam, Anda perlu minum segelas rebusan kacang. Anda bisa makan buah apa saja bersama dengan kaldu. Untuk menyiapkan kaldu kacang, rendam kacang merah dalam air dingin selama satu jam. Kemudian masukkan ke dalam air mendidih dan masak sampai empuk. Kemudian saring kaldunya dan minumlah.
kacang rebus dari segi kandungan proteinnya bahkan melebihi beberapa jenis daging, begitu juga dengan ikan. Selama memasak, protein yang terkandung dalam kacang rebus diserap sekitar 60-75%. Kacang rebus memiliki banyak kandungan flavonoid, inulin, karbohidrat, vitamin B, serta C.
Di awal musim semi, kita semua sangat jelas merasakan kekurangan sayuran segar, untuk alasan ini salad disiapkan dengan kecambah kacang polong muda, di mana kacang rebus, kedelai, bawang putih, dan gandum tradisional juga terlibat. Kacang yang dimasak sangat kaya akan kalsium, fosfor, vitamin, dan unsur mikro.
Kacang yang dimasak juga mengandung arginin, yang memiliki efek seperti insulin pada metabolisme pada penderita diabetes. Rebusan yang terbuat dari kacang polong yang dikombinasikan dengan daun blueberry berhasil digunakan dalam makanan untuk diabetes mellitus. Hidangan yang didominasi oleh kacang rebus sangat bermanfaat untuk aterosklerosis, beberapa gangguan irama jantung, dan bahkan dengan gastritis hiposidal.
Kacang yang dimasak tidak menerima penggunaannya dalam bentuk mentah. Komponen beracun yang terkandung di dalamnya dihancurkan hanya di bawah pengaruh suhu tinggi untuk alasan ini kacang harus selalu direbus selama minimal sepuluh menit. Kacang yang dimasak menyimpan 80% kualitas bermanfaat dan obatnya selama perlakuan panas dan bahkan dalam kasus pengalengan.
Dengan sayuran kacang rebus dicerna jauh lebih baik daripada dengan daging, ayam atau ikan.
Khasiat kacang yang berguna
Khasiat kacang yang berguna berlaku tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam pengobatan. Ini memiliki berbagai kegunaan dalam obat tradisional karena manfaat dan kualitas medisnya.
Produk ini mengandung sejumlah besar pati dan karbohidrat lainnya, protein. Kandungan kacang-kacangan mengandung satu set vitamin yang kaya. Dia sebagai produk makanan universal, dan itu fitur yang bermanfaat sangat berharga. Ini mengandung hampir semua mineral dan zat yang diperlukan untuk fungsi penuh tubuh: protein yang dapat dicerna dengan sempurna (diserap oleh 75%), dalam hal volume buah-buahan tanaman yang dekat dengan daging, ikan, berbagai asam, karoten , vitamin C, B1, B2, B6, PP , massa elemen makro dan mikro (terutama seng, tembaga, kalium). Produk ini mengandung triptofan dalam jumlah yang cukup, hingga 5% lisin, 8,5% arginin, tirosin, dan histidin (masing-masing sekitar 3%). Kacang sangat kaya akan belerang, yang diperlukan untuk infeksi usus, penyakit kulit, rematik, dan penyakit bronkial. Ini berisi massa besi. Kehadiran zat besi mendorong pembentukan sel darah merah, serta aliran oksigen ke sel, sekaligus meningkatkan daya tahan tubuh terhadap semua jenis infeksi.
Kacang memiliki kualitas pembersihan, mereka melarutkan urin. Ini adalah kulit biji-bijian tanaman yang memiliki efek diuretik tinggi. Produk ini membutuhkan waktu lama untuk dicerna, sambil menghasilkan materi kental, terutama kacang putih; melembutkan payudara, serta paru-paru, memberikan keindahan pada kulit - ini adalah khasiat kacang yang bermanfaat.
kacang kalori
Kandungan kalori kacang adalah 123 kkal. dalam 100 gram. sehingga kacang-kacangan sering disarankan untuk dikonsumsi oleh orang-orang yang menjalankan diet untuk menurunkan berat badan dan membatasi diet mereka, sehingga merampas nutrisi tubuh mereka. Kandungan kacang yang rendah kalori mendukung perolehan sosok yang langsing.
Kacang memiliki sifat bermanfaat yang baik, untuk alasan inilah kacang digunakan untuk makanan diet dengan segala macam penyakit gastrointestinal, penyakit ginjal, kandung kemih, liver, gagal jantung.
Kacang sangat bermanfaat untuk kesehatan gigi. Konsumsi sistematisnya mencegah pembentukan karang gigi. Ini dijelaskan oleh kualitas antibakteri dari produk ini. Hidangan kacang bermanfaat untuk tuberkulosis.
Kacang banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Decoctions, infus air polong, bunga, biji produk ini digunakan untuk banyak penyakit. Jadi, rebusan biji atau kacang polong utuh disarankan sebagai diuretik untuk edema yang berasal dari ginjal atau berdasarkan gagal jantung. Kacang memiliki sifat obat untuk diabetes juga. Ini juga memiliki kualitas antimikroba, bermanfaat untuk hipertensi, rematik kronis, penyakit kandung kemih, penyakit ginjal, dan pembentukan batu di organ kemih. Ini juga memiliki khasiat penyembuhan luka yang bermanfaat, dan digunakan untuk banyak penyakit kulit, untuk gastritis dengan keasaman rendah. Khasiat kacang yang bermanfaat juga ditunjukkan dalam tata rias. Jadi, kacang rebus, parut melalui saringan, dicampur dengan minyak sayur dan tambahkan jus lemon. Kombinasi ini memiliki kualitas anti-penuaan, memelihara kulit dengan sempurna dengan unsur-unsur yang diperlukan, menyembuhkannya dan berhasil menghilangkan kerutan.
Kualitas yang berguna dan obat dari kacang terlihat di piring. Disarankan sebagai makanan untuk gastritis. Karena kandungan kalium yang kaya (hingga 530 mg per 100 gram biji-bijian), ini dikaitkan dengan aterosklerosis dan gangguan irama jantung. Efek penurunan gula dikaitkan dengan arginin, yang merupakan zat seperti insulin.
Seng yang ada dalam kandungan kacang menormalkan metabolisme karbohidrat dalam tubuh dengan sempurna. Tembaga mengaktifkan dengan baik sintesis adrenalin, serta hemoglobin. Produk ini memiliki efek yang sangat baik pada sistem pencernaan, oleh karena itu sangat bermanfaat untuk memasukkannya ke dalam diet untuk semua orang yang ingin menurunkan berat badan berlebih dan yang sedang menjalani diet ketat untuk menurunkan berat badan. Dan juga sangat baik meningkatkan proses metabolisme yang terjadi dalam tubuh manusia.
Buah tanaman juga mempengaruhi fungsi genitourinari, dan ini, pada gilirannya, sangat penting bagi pria, karena membantu meningkatkan potensi. Kacang memiliki kualitas pembersihan dan sifat bermanfaat dan berkontribusi pada keberhasilan pembubaran batu ginjal. Kacang (hijau) baik sebagai pengatur metabolisme garam dalam tubuh manusia. Ini meningkatkan sekresi jus lambung, membantu melarutkan dan menghilangkan batu di kantong empedu. Produk ini dikenal dengan sifat antimikroba yang bermanfaat, mengurangi proses inflamasi di hati. Karena buah-buahan dari tanaman memiliki konsentrasi tinggi makro dan mikro aktif, protein yang dapat dicerna, vitamin dan zat bermanfaat lainnya, kacang diklasifikasikan sebagai produk makanan dan penyembuhan.
Dan sangat penting bahwa kacang mempertahankan kualitas obat yang bermanfaat dan sifat yang berguna selama pemrosesan kuliner, persiapan, dan bahkan dalam kasus pengalengan.
Kacang merah - sangat produk yang bermanfaat... Ini mengandung banyak vitamin kelompok B, PP, H, C, mineral kalsium, kalium, tembaga, seng, besi, mangan, natrium, aluminium, fosfor, kobalt. Karena kekayaan produk dengan karbohidrat kompleks, kacang direkomendasikan untuk dimasukkan dalam diet untuk sebagian besar diet.
Kandungan kalori kacang merah rebus per 100 gramnya adalah 123,2 kkal. 100 gram produk:
- 7,81 gram protein;
- 0,52 gram lemak;
- 21,2 gram karbohidrat.
Kacang rebus diperkaya dengan flavonoid, inulin, arginin. Makan kacang-kacangan seperti itu dianjurkan untuk pencegahan aterosklerosis, gangguan irama jantung, untuk pemulihan cepat setelah aktivitas fisik yang berat.
Kandungan kalori kacang merah rebus saus tomat per 100 gram
Kandungan kalori per 100 gram kacang merah rebus dalam saus tomat adalah 69,6 kkal. Satu porsi 100 gram hidangan ini mengandung:
- 4,11 gram protein;
- 0,31 gram lemak;
- 12,5 gram karbohidrat.
Resep Memasak Kacang dalam Saus Tomat:
- kupas kulit dari 5 tomat yang disiram air mendidih;
- 2 tomat diparut dan dimasukkan ke dalam panci;
- 3 tomat dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke parutan tomat;
- 1 wortel cincang halus dituangkan ke dalam campuran yang dihasilkan;
- campuran sayur asin dan merica secukupnya, rebus dengan api besar sampai tomat mengental;
- setelah itu, nyalakan api lambat, dan memasak berlanjut selama 8 - 10 menit lagi;
- masukkan 500 g kacang rebus ke dalam saus tomat yang dihasilkan;
- hidangan dimasak selama 10 - 15 menit.
Kandungan kalori kacang merah kalengan per 100 gram
Kandungan kalori kacang merah kalengan per 100 gramnya adalah 99,2 kkal. 100 gram produk:
- 6,73 gram protein;
- 0,31 gram lemak;
- 17,3 g karbohidrat.
Kacang merah kalengan mengawetkan banyak vitamin kelompok B, C, PP. Karena kandungan kalorinya yang rendah, makanan seperti itu sering dimasukkan dalam diet untuk menurunkan berat badan dan diet.
Kandungan kalori lobio kacang merah per 100 gram
Kandungan kalori lobio kacang merah per 100 gram adalah 89 kkal. Per porsi 100 gram:
- 3,48 gram protein;
- 6 gram lemak;
- 5,7 gram karbohidrat.
Langkah-langkah membuat lobio kacang merah:
- 0,5 kg kacang merah direndam dalam air semalaman;
- air lama dikeringkan, baru dituangkan, kacang dimasak selama 90 menit;
- 100 g kenari dan 1 pc. bawang putih yang dicincang;
- bawang direbus dalam wajan selama beberapa menit;
- kacang cincang dan kacang rebus ditambahkan ke bawang rebus;
- 3 sendok makan pasta tomat, kunyit dan garam secukupnya ditempatkan dalam campuran yang dihasilkan;
- hidangan direbus selama 20 menit;
- beberapa menit sebelum akhir perebusan, lobio dibumbui dengan bawang putih cincang (4 siung) dan merica (secukupnya).
Manfaat kacang merah
Manfaat kacang merah cukup besar dan adalah sebagai berikut:
- produk ini berguna untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, menormalkan fungsi sistem saraf;
- khasiat kacang yang terbukti bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan kulit;
- dokter merekomendasikan makan kacang merah untuk pencegahan onkologi, membersihkan tubuh dari racun dan racun
- hidangan kacang-kacangan memiliki kandungan kalori rendah, oleh karena itu, diindikasikan untuk menurunkan berat badan dan selama diet;
- karena kekayaan produk karbohidrat lambat kacang merah menghilangkan rasa lapar untuk waktu yang lama, memberi energi pada tubuh;
- seng, tembaga dan kalium yang terkandung dalam kacang-kacangan berguna untuk mengaktifkan fungsi sistem genitourinari dan kardiovaskular;
- manfaat kacang untuk meningkatkan potensi pria telah dikonfirmasi;
- produk merangsang pertumbuhan rambut yang cepat, diindikasikan untuk penyakit rematik dan bronkitis;
- kacang merah rebus sangat diperlukan untuk pencegahan anemia, membantu meredakan bengkak.
Bahaya kacang merah
Kontraindikasi makan kacang merah adalah:
- kecenderungan perut kembung;
- eksaserbasi penyakit kandung empedu, ginjal, lambung dan usus;
- kolitis, gastritis, nefritis;
- produk tidak dianjurkan untuk dimasukkan dalam diet untuk asam urat;
- orang tua harus mengurangi jumlah kacang merah yang mereka konsumsi, karena mereka kurang diserap.
Jangan pernah makan kacang merah mentah. Produk semacam itu mengandung zat glikosida beracun, yang dihancurkan hanya selama perlakuan panas.