Baqlajon, qalampir va piyoz bilan qovoq keki. Baqlajon keki: pishirish xususiyatlari va retseptlari. Qovoqli patlıcan keki

Bu qanday ko'rinishini ko'ring ...

"Yoz bizga ko'p kunlar va tunlar sovg'a qiladi", - deyiladi mashhur qo'shiqda. Bundan tashqari, ko'plab mavsumiy mevalar, rezavorlar va sabzavotlar!
Qovoq va patlıcan (ko'k) alohida e'tiborga loyiqdir. Ular oshqozon-ichak traktidan o'tib, organizm tomonidan osongina so'riladi va zararli moddalarni o'zlashtiradi. Bitta idishdagi ikkita sabzavotning kombinatsiyasi ajoyib natija beradi!

Ingredientlar :
* ikkita o'rta qovoq;
* ikkita baqlajon;
* ikkita tuxum;
* bir stakan un;
* tuz.
Keklarni sendvichlash uchun :
* 100 gramm mayonez;
* Shirin qalampir;
* sarimsoq;
* pomidor;
* arpabodiyon, maydanoz.

Tayyorlash usuli :
Qovoq va baqlajonlarni yaxshilab yuvib tashlang, ularni tozalang.

Bugun biz hamma uchun sevimli baqlajon va pomidorlardan pishiramiz - mazali snack tort.

Pomidorli mazali patlıcan keki

Sabzavotlarni sevuvchilar uchun ajoyib retsept. Biz qovurilgan baqlajon doiralarini pomidor qatlami bilan tortga joylashtiramiz va bularning barchasini sarimsoqli mayonez, shuningdek qovurilgan piyoz, bulg'or qalampiri va sabzi bilan ajoyib sous bilan tatib ko'ramiz. Bizning veb-saytimizdagi havolada pishloqli boshqasini topasiz.

Buning uchun bizga kerak:

- sous uchun:

piyoz - 2 dona.

sabzi - 2 dona.

bolgar qalampiri - 2 dona.

sarimsoq bilan mayonez.

baqlajon keki uchun:

uchta o'rta kattalikdagi baqlajon;

to'rtta o'rta pomidor;

qovurish uchun o'simlik yog'i;

Baqlajon kekini qanday tayyorlash mumkin, fotosurat bilan retsepti bosqichma-bosqich:

Ushbu vitaminli tortni tayyorlash uchun ko'katlarni mayda to'g'rang, baqlajonlarni taxminan 1 sm qalinlikdagi dumaloqlarga kesib oling.

Baqlajonlar achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun (bir oz), ozgina tuz qo'shing, so'ngra chiqarilgan sharbatni to'kib tashlang. Baqlajonlarni keyinroq, tortimizni yig'ishda tuzlaymiz.

Baqlajonlarni o'rtacha olovda qovuring, panga o'simlik moyi qo'shing.

Baqlajonlar qovurilgan bo'lsa-da, siz sabzi maydalashingiz kerak.

Bolgar qalampirini qovurishdan oldin uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Qovurilgan baqlajonlarni ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Baqlajonlarning qolgan qismini ham xuddi shunday qovuring.

Agar sizda o'rta kattalikdagi piyoz bo'lsa, uni yarim halqalarga kesib tashlang. Katta bo'lsa - "chorak uzuklar".

Kekning qatlamlari uchun biz yumaloq pomidor bo'laklarini ishlatamiz.

Endi panga yog' quying va u erda tug'ralgan piyozning yarmini yuboring.

Va piyoz biroz qizarib ketgandan so'ng, biz u erga sabzi yuboramiz.

Sabzini piyoz bilan tuzlang. Agar siz qovurilgan ovqatlarni yoqtirmasangiz, bularning barchasini qopqoq ostida qaynatishingiz mumkin.

Bunga ozgina pomidor sousi yoki shunchaki maydalangan pomidor qo'shing.

Xuddi shunday, biz qalampir qatlamini tayyorlaymiz. Birinchidan, piyozning ikkinchi qismini qovuring, so'ngra unga bolgar qalampirini yuboring.

Tuz va pishganicha qaynatib oling. Bundan tashqari, bu sousga pomidor sharbatini qo'shishingiz kerak. Bu sousga ozgina nordon qo'shadi.

Eng pastki qismida biz baqlajon qatlamini qo'yamiz.

Va mayonez va sarimsoq bilan ozgina yog'lang.

Bizda keyingi qatlam bo'ladi - piyoz bilan sabzi.

Endi bu sousning bir qatlamiga pomidor qatlami qo'ying.

Va shuningdek, sarimsoq bilan mayonez bilan yog'lang. Mayonez qatlamini juda nozik qilish uchun siz cho'tkadan foydalanishingiz mumkin. O'tlar bilan seping.

Keyingi qatlam yana baqlajon bo'ladi. Biz uni mayonez bilan yog'laymiz, uni o'tlar bilan sepamiz.

Ushbu qatlamning ustiga tug'ralgan pomidor qatlamini qo'ying. Va yana mayonez bilan yog'lang.

Qovoqli tort
Har qanday stol uchun javob beradi. U juda sodda tarzda tayyorlanadi, u g'ayrioddiy mazali, suvli, yumshoq, chiroyli va juda to'yimli bo'lib chiqadi.

Qovoqli kostryulka
Nozik va mazali!

Har qanday vaziyat uchun patlıcan güveç
Tovuqli patlıcan güveç, buning uchun siz har doim kerakli barcha ingredientlarni topasiz. Oddiy, ammo juda mazali, ishtahani ochuvchi va ko'p qirrali taom, bu mutlaqo hammaga yoqadi.

Qovoqli tort
Muallif: Kalnina Natalya

Tarkibi:
Xamir:
qovoq - 900 g.
Tuxum - 2 dona.
Un - 140 g.
Tuz - 1/2 choy qoshiq.

To'ldirish № 1:
Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g.
Dereotu - 3 ta shox.
Tuxum - 2 dona.
Mayonez - 3-4 osh qoshiq

To'ldirish № 2:
Qayta ishlangan pishloq (ruscha) - 2 dona.
Sarimsoq - 2-3 tish.
Dereotu - 3 ta shox
Mayonez - 3-4 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tuxum, un, tuz qo'shing va xamirni yoğurun.

Biz 3 ta krepni qovuramiz.

Birinchi to'ldirish: tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalari, qaynatilgan tuxum, arpabodiyon, mayonez aralashtiriladi.

Ikkinchi to'ldirish: maydalangan pishloq, sarimsoq, arpabodiyon, mayonezni aralashtiring.

Biz tortni yig'amiz. Qovoq pancakesini plastinka ustiga qo'ying, qisqichbaqa tayoqchalari bilan birinchi to'ldirishni qo'ying. Ikkinchi krepni joylashtiring, ikkinchi pishloq va sarimsoq to'ldirishni joylashtiring, uchinchi pancake bilan yoping. Yuqori qismini mayonez bilan yog'lang. Menda uy qurilishi mayonez bor.

Biz tortni o'z ixtiyorimiz bilan bezatamiz. Kek 1-2 soat davomida namlanadi va xizmat qilish mumkin.

Ushbu mazali tortni qanday tayyorlayman, quyida mening qisqa videomga qarang.

Yoqimli ishtaha!

Qovoqli kostryulka. Nozik va mazali
Muallif: Elena Shestopalova

Tarkibi:
qovoq 650 g
tuxum 5 dona
sut 250 ml
un 130 gr
tuz 1 choy qoshiq (ta'mga), maydalangan qalampir 1/3 choy qoshiq
ko'katlar (piyoz, arpabodiyon)
qattiq pishloq 100 g

Tayyorlanishi:

1. Tuxum va sutni yaxshilab aralashtiramiz, un, tuz, maydalangan qalampir qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.

2. Qovoqlarni qalinligi taxminan 2-3 mm bo'lgan ingichka halqalarga kesib oling va tuxum aralashmasiga qo'shing.

3. Yashillarni maydalab, qovoqqa qo'shing, hamma narsani aralashtiring

4. Aralashmani moylangan idishga quying, maydalangan pishloq seping.

5. 180 * ga oldindan qizdirilgan pechda 50 - 60 daqiqa davomida pishiring. Qovoqli kostryulka tayyor.

Yoqimli ishtaha!!!

Har qanday vaziyat uchun patlıcan güveç. Ajablanarli darajada tez, sodda va mazali!

Tovuqli patlıcan güveç, buning uchun siz har doim kerakli barcha ingredientlarni topasiz. Oddiy, ammo juda mazali, ishtahani ochuvchi va ko'p qirrali taom, bu mutlaqo hammaga yoqadi.

Tarkibi:
Tovuq - 800 g.
Baqlajon - 300 g.
Kartoshka - 4 dona.
Bolgar qalampiri - 1 dona
Piyoz - 1 dona.
Dereotu - 5 ta novda
Pomidor - 1 dona.
Sos:
Mayonez - 200 gr.
Tuz - 1/2 choy qoshiq.
Soya sousi - 1 osh qoshiq
Sarimsoq - 3 tish.
Hmeli suneli ziravorlari - 1/3 choy qoshiq.
Tatib ko'rish uchun qalampir

Tayyorlanishi:

Hammasi tinch va osoyishta boshlandi. Eng oddiy kun, oddiy oshxona shovqini.... Men kechki ovqat uchun Odessa uslubidagi sabzavotli güveç tayyorlashga qaror qildim. U qovoq va baqlajonlarni tozalab, pechga qo'ydi va qovurish uchun sabzi va piyozni pishirishni boshladi.

To'satdan qo'ng'iroq - mening xodimlarim meni Kupala oqshomiga taklif qilishdi. Nima qilish kerak? Siz borishingiz mumkin, lekin bo'sh qo'llar bilan emasmi?
Men yangi narsa bilan ajablantirmoqchi edim, lekin menda faqat güveç uchun tayyorgarlik bor ... Bu yaxshi, men sabzavotli kek tayyorlashga qaror qildim. Barcha mahsulotlar foydali edi. Albatta, men ajablanishga muvaffaq bo'ldim.

Tarkibi:
tortlar uchun:
Qovoq - 800 gr;
Tuxum - 2 dona;
Un - 8 stol. yolg'on. tepa bilan;
Soda - 1 choy qoshiq qoshiq (tishlash bilan o'chiriladi);
Ta'mga tuz.

Shunday qilib…
Duxovkadan pishirilgan qovoq va baqlajonlarni chiqarib, biroz sovib turgandan so'ng, qovoqni bo'laklarga bo'lib, filtrga solib, "ortiqcha" suvni to'kib tashladim. Keyin men bu bo'laklarni blender bilan maydalab, qo'shib qo'ydim: tuxum, tuz, soda (so'ralgan), unni asta-sekin qo'shdim, bo'laklar qolmasligi uchun va xamir juda qalin bo'lmasligi uchun (bu krep uchun bo'lib chiqdi) . Men tayyor xamirni qolipga qo'ydim - oldindan sariyog 'bilan yog'langan - yaxshi pishirish uchun 1 sm qatlam bilan. Uchta kek chiqdi. Keklar pishirilgan va sovuq bo'lganida, men sovib, qanotlarda kutib turgan baqlajonlardan tayyorlay boshladim,
"Krem" to'ldirish:
Baqlajon - 1 kg;
Sabzi - 1 choy qoshiq, blenderda tug'ralgan;
Piyoz - 1 choy qoshiq, blenderda tug'ralgan;
Qalampir, ta'mga tuz;
Qovurish uchun yog'siz yog' - 150 gr;
Bolgar qizil qalampiri - 100 gr.

Blenderda tug'ralgan patlıcanlar, shuningdek, sabzi va piyoz. Qovurish piyoz bilan boshlandi, uni biroz qizg'ish rangga keltirdi. Tayyor bo'lgach, sabzi, baqlajon, tuz va murch qo'shdim. U tayyorlangan "ikra" ni to'liq sovushini qo'ydi va bu orada qaynab turgan o'simlik yog'ida mayda kubiklarga kesilgan bolgar qalampirini bir daqiqa davomida qovurdi.
Bunday hashamat uchun aioli sousi tabiiy edi, uning sarimsoq ta'mi, aytmoqchi, baqlajonlarga juda mos keladi. (aioli sousi yoki ali-oli, retseptni bu erda ko'rish mumkin:

Http: //cooking.forblabla.com/blog/45926147809/Lukovo-kartofe ...

Ushbu sousni bir necha daqiqa davomida tayyorlang. Hammasi tayyor, biz yig'ishni boshlaymiz:

Bodring, qalampir va pomidor bilan bezatilgan. Kek tayyor.
Do'stlar xursand bo'lishdi. Kechqurun muvaffaqiyatli o'tdi.

Kimgadir mening retseptim yoqsa, xursand bo'lardim.