Nadir meslekler çay ustası ve teesterdir. Çay çeşitlerinin psikolojisi Çayı seven insanların isimleri nelerdir?
Çay yapmaya başladım! Ve çok şey yapmak istiyorum! Farklı! Ben zaten melisa, nane, biraz frenk üzümü yaprağından ve çokça fireweed veya ivan çay yapraklarından, Kaporsky çayı denilen çay yaptım.
Melissa bu çalılarla büyüyor, saldırgana dönüşüyor - giderek daha fazla bölgeyi ele geçirmeye çalışıyor, ama onu sınırlandırıyorum!
Nane iki yerde bile yetişir - aynı zamanda çoktur ve büyümeye çalışır, ayrıca keskin bir şekilde sınırlandırılması gerekir!
Koparılmış limon otu ve nane dalları.
Yaprakları kopardı ve çay yapma süreci başladı! Tatyana Veklenko'nun tarifine göre melisa ve nane yaptım - dondurarak fermantasyon. Bir daha yazmayacağım - Tatiana'nın tüm sürecin mükemmel bir açıklaması var. Sonra bir kıyma makinesinden geçirdi ve kuruttu.
Bu bitmiş bir ürün! Bu böyle görünüyor. Ve hazır bir martı!
Bu da fireweed veya ivan çayından Kapor çayını nasıl yaptığımın bir fotoğrafı. Biraz daha detaylı yazacağım. Gece, saplı çimlerin uzanmasına ve olduğu gibi hafifçe solmasına izin verdi. Aynı şekilde, saplardan yaprakları kesti - çok çıktı!
Sonra yaprakları avuçlarının arasında öğütmeye başladı - biraz elinize alıp yuvarlayın - bir sosis gibi çıkıyor ve hafifçe nem noktasına kadar, asıl şey yaprakların biraz meyve suyu vermesidir. Avuç içi yanıyordu, ama bu ancak daha sonraydı! Bazıları öğütmeden önce yaprakları kesmiş, bazıları ise sağlam bırakmıştır. Daha sonra 5 cm kalınlığında bir emaye tabağa koyup kamla sıkıca bastırdı.
Sonra nemli bir havluyla örttü ve pencere pervazına koydu, sıcaklık 25-30 derece olmalı. 26'm vardı. Bütün gün durdu. Fermantasyon sürecinin bittiğini anlamak için çimleri koklamanız yeterli - koku karamel! Yani her şey yolunda - kurutabilirsiniz.
Fırında kuruttum. 150 derecelik bir sıcaklıkta mümkündür - o zaman çay daha koyu, daha güçlü olacaktır. 60 derecede mümkündür - o zaman daha yeşil bir çay alırsınız. 80 derecede kuruttum. Fırın aralıktı ve birkaç kez karıştırıldı. Her partide ortalama 50 dakika kurutulur.
Çay ve çay sadece güne başlamanın, günü bitirmenin veya kendinizi işte meşgul etmenin hoş bir yolu değildir. Ve antik çağa dayanan sanat unsurlarıyla (veya tersi) bilim. Ve ayrıca oldukça modern bir alt kültür. Ne de olsa, çayın gerçek bilenleri, sümüklü bir pop grubunun genç hayranlarından çok farklı değil: aynı zamanda “sevgilileri” ile günler geçirmeye, saatlerce onun hakkında konuşmaya ve yolda onunla ilgili her şeyi satın almaya hazırlar. hayranlık nesnesi. Bu iyi: ama arkadaşlar ve aile her zaman birkaç hediye fikri hazırlar. Ve bugün, sağlıklı bir içeceğin gerçek hayranları için bu listeyi bir düzine daha önemsiz sunumla doldurmayı öneriyoruz.
Sadece bir çay uzmanını çayla sunmak, onu en iyi duygularla rahatsız etmektir. En azından, içeceğin bağışlanmış versiyonu olağanüstü bir şey olmalıdır. Veya dolaylı olarak onunla biraz daha fazla ilişki kurun. Her durumda, aşağıdaki liste, bağışçının kumbarasına birkaç fikir ve çay severler için dilek listesine 10 öğe açıkça ekleyecektir.
1. Pastırma aromalı çay
Ve ne? Noel karameli veya biraz Barbados çöreği aromalı çaydan daha az "normal" bir şey yoktur. Orijinal karışım Çay SonrasıŞekerleme parçaları, kuru elma, ayçiçeği ve ebegümeci yaprakları içerir. Ve pastırmanın kendine özgü aroması hiç etten değil, ayçiçek yağından verilir.
2. Önceden hazırlanmış çay
Ayrıca şeker ikamesi veya yapay kremadan yapılmış ambalajlara benzeyen sevimli kaplara döküldüler. Yeni ürün denilen Anında Çay- Bu, önceden "doğru şekilde demlenmiş" (üreticilerin güvencelerine göre) bir çaydır. Sadece pompaya iki kez basmanız, bardağın üzerinde tutmanız ve su eklemeniz yeterlidir. Poşetlerle veya çay yapraklarıyla uğraşmak ve uzun bekleme süreleri yok. Paket 20 porsiyon içerir ve her yere yanınızda taşıması kolay ve hijyeniktir. Çünkü "sevdiklerinizden ayrılmayın."
3. Şişede bir çay daha
Bu sefer - yüz için. Hastanede birkaç gün dinlenmeyi planlamıyorsanız, içmeniz kesinlikle önerilmez. Ancak kendi cildinize iyi bir içecek verebilirsiniz, çünkü önünüzde fermente siyah çay ve besleyici yağlara dayalı nemlendirici bir jel var. neredeyse yeni Juara sabah 6'da sizi uyandırmak mümkün olacak ama cilt kesinlikle canlanacak. Ve kırışıklıklar azalabilir.
4. Sebze çayı
Görünüşe göre vegan modası çaya da yansımaya başladı. Ki, aniden biri unutulursa, zaten oldukça bitkiseldir. Ama genç bir Avustralyalı şirket T2 bu yeterli görünmüyordu ve içeceğin kendi bitkisel versiyonlarını yarattılar. Artık herkes havuç, elma ve hatta lahanadan yapılan çayı takdir edebilir. Bu arada T2'nin hitleri arasında karpuzlu çay da var. Bu kesinlikle bir sebze değil, aynı zamanda ilginç.
5. Ruh hali için çay
Sevdiklerinizi hangi çayla şımartacağınızı bilmiyor musunuz? Sitedeki ipuçlarını kullanın davidstea.com... Orada bir ruh hali veya sorun (stres, mutluluk, sürekli açlık hissi, yorgunluk), en sevdiğiniz tat tonu (narenciye, ceviz, baharatlı vb.) ve birkaç nokta seçmeniz istenecektir. Sonuç olarak, sistem size seçilen kriterleri tam olarak karşılayan bir çay seçkisi sunacaktır. Bu, ruh halini iyileştirmeye, neşelenmeye ve neredeyse sonsuz mutluluk ve saf bir zihnin ışıltısını vermeye yardımcı olacakları anlamına gelir. Hiçbir şey bir hile sayfasında casusluk yapmanızı ve ardından şehrinizdeki mağazalarda analogları aramanızı engelleyemez.
6. Ev hayvanat bahçesi
Sevimli hayvanları ve kuşları sever misin? Biz de. O zaman sevimli tasarım çay poşetlerini kesinlikle sevmelisiniz. simul alva... Ve böyle neşeli bir şirkette çay içmek üç kat daha keyifli.
7. Çay banyosu
Eski söylentilere göre Kleopatra boş zamanlarında süt banyosu yaparak kendini şımartmayı severdi. Ve çay banyosu yaparak onu kolayca kemerine bağlayabilirsiniz. Herhangi bir içki hayranının hayali değil mi? Küveti suyla doldurun ve dev Avustralya çay poşetini oraya koymayı unutmayın. sayfa otuz üç... Ve rahatlatıcı lavanta, nemlendirici keçi sütü ve tabii ki tonlandırıcı çay karışımının tadını çıkarın. Her şeyden önce, tadına bakmayın.
8. Özel tasarım çay
Büyük moda evleri ve efsanevi tasarımcılar adı altında artık ne isterlerse üretiyorlar. Çay bile. Bir şey satın almayı hayal ettik Gaultier, ama bir boyun atkısı için bile yeterli paran yok mu? Çılgın bir modacıdan şık çekmecelerde mini bir çay koleksiyonu özellikle sizin için yaratıldı. Ve hatta eşleşen bir fincanla. "Zengin" sevenler memnun olacak.
9. Gözler için çay
Annelerimizin neslinin hayat korsanları bile göz altı torbalarına karşı poşet çay yapma hilesini biliyor. Ancak her şeyin kendi amacı olduğuna ve genel olarak gıda ürünlerinin yüze ilgisi olmadığına inananlar için, yorgun gözler için güvenle özel bir çay verebilirsiniz. Evet, bu kozmetik. Ancak bir kuruşluk "Konuşma"nın benzer şekilde yuvarlak poşetlerinin de işe yarayacağına dair bir şüphe var.
10. Bardakta köpekbalığı
Köpekbalıklarını sevmiyor musun? Sadece onları nasıl pişireceğini bilmiyorsun. Daisho Balıkçılık Şirketi, en sıra dışı çay poşetinden kanlı bir içecek sunuyor.
Bir dalgıçla eşleştirilen köpekbalığı, uğursuz bir kırmızı sıvıyla doldurmak için bir bardağa girer. İşin sırrı sadece kırmızı çay. Ama ürkütücü görünüyor. Ve soğuk. "Jaws" filminin tüm bölümlerini izlemek için harika bir ek.
Çay sevgisi oldukça övgüye değer ve faydalıdır. Ve en azından çay poşetleri bile bulunabilir.
Fıkrayı hatırlayın: "Çayı seven bir kişinin adı nedir?" - Özbek. Aslında, bu içeceği seven, kahveyi sevenlerden çok daha fazla insan var. Çayın vücut üzerinde çok çeşitli etkileri ve geniş bir tat paleti vardır. Doğru pişirmek, tüketmek ve en önemlisi bu süreçten estetik zevk almak için St. Petersburg'un bu kurumlarında size öğretilecek.
Boş alan "Tipik Peter"
Kurum alışılmadık bir boş alan biçiminde çalışır. Farklı tarzlarda tasarlanmış 7 oda. Chill-out, dans salonu, oyun alanı, Mafya ve masa oyunları için özel olarak ayrılmış salonlar. Karaoke ve kicker da var. Sabit ücretlerle: 200-300 ruble - akşam, 300-400 - gece, çeşitli çaylara ve lezzetli kurabiyelere sınırsız erişim elde edersiniz. Tüm eğlenceler de fiyata dahildir.
Adres: Izmailovsky pr. 20
Oryantal çay evi "Marakeş"
Siyah ve beyaz, yeşil ve kırmızı, bitkisel ve sarı, meyveli ve zencefil - hepsi onunla ilgili - çay hakkında. Bu kurumda onu seviyorlar ve yemek yapmayı biliyorlar. Çay evinin tasarımı Fas tarzında yapılmış ve uzak bir Kuzey Afrika ülkesinin atmosferini yansıtıyor. Ayırt edici bir özellik, konukların sadece yumuşak oryantal kanepelerde oturmakla kalmayıp, yerdeki yastıklara uzanabilmeleridir.
Adres: Karavannaya caddesi, 3/35
Çay kültürü kulübü "Çay Denizi"
Bir çay törenine katılmak, törenleri yürütmek, bir çay çeşnicibaşı mesleğine hakim olmak ve her türlü yöntemi kullanarak demlemenin inceliklerini anlamak konusunda bir uzmanla bir ana sınıfta farklı çeşitlerden çayların nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağını öğrenmek - tüm bunlar Petersburg'un tam merkezinde bulunan çay kulübü tarafından ziyaretçilerine hizmet sunulmaktadır.
Adres: Nab. R. Fontanka, 91
Çay kulübü "Bütün dünya"
Masala ve mate, ebegümecinden sbiten, oolongdan pu-erh arasındaki fark nedir? Çin çay seremonisi ile Japon çay seremonisi arasındaki fark nedir ve çay kapları neden özel kilden yapılmalıdır? Tüm bu ve daha pek çok sorunun doğru cevabını burada bulacaksınız. Kipling, Doğu ve Batı'nın asla bir araya gelemeyeceğinden emindi. Yanılmıştı - zaten tanışmışlardı. Ve "Tüm Dünya" kulübünde oldu.
Adres: 3 hat V.O., 48
Kafe "Kulübe Ça"
60 çeşit çay ve 20 çeşit kahve arasından seçim yapabilirsiniz. Kafede doyurucu bir atıştırmalık yiyebilirsiniz, bir nargile kartı var. Bastırılmış ışıklar, masa oyunları. Periyodik olarak davul çalan müzisyen tarafından ziyaretçiler ağırlanır, Cuma geceleri canlı piyano müziği ile doldurulur. Dinlenmek ve sosyalleşmek için hoş bir yer.
Adres: st. Bolşaya Konyuşennaya, 19/8
Kafe "Keşmir"
Bu kafenin her köşesinde geleneksel Hint tarzı hissediliyor. Burada her şey aşkla yapılır. Menü sadece en iyi Hint ve vejeteryan yemeklerini içerir. Hint alt kıtasında kabul edilen sipariş ritüeli gözlemlenir. Çay listesi 80'den fazla çeşit içerir. Orijinal Tibet şarapları ve nargile sipariş edilebilir.
Adres: st. B. Moskovskaya, 7
Psikologlar, insanları alışkanlıklarına ve özelliklerine göre, örneğin mizaç gibi çok sayıda özelliğe göre sınıflandırır. Çok uzun zaman önce, uzmanlar gezegenin tüm nüfusunu çay veya kahve bağımlılığı gibi kriterlere göre bölmenize izin veren başka bir sınıflandırma yöntemi geliştirdiler. Ne de olsa dünyanın en popüler iki içeceği hemen hemen herkes tarafından içiliyor. Tabii ki, bir kişi her iki içeceği de sevebilir, ancak yine de en fazla tercihi bunlardan birine verir.
Pirinç. Kahve severler ve çay severler arasındaki 15 fark
çay severler ve kahve severler arasında karakter ve alışkanlık farklılıkları
1. Çayı tercih eden, sorunların çözümüne ayrıntılı bir şekilde yaklaşan, her şeyi yavaş yapan ve kahve severlerin hep bir yerlerde acelesi olan, tüm sorunları bir anda çözmeye çalışan insanlar.
2. Çayı sevenler ilişkilerinde daha fazla romantizm, özen ve hassasiyet gösterirler ve kahve severler özgünlüğe, tutkuya ve öngörülemezliğe güvenirler.
3. Çay severler çevredeki gerçekliğe dair daha derin bir algıya sahiptirler, hayatlarında meydana gelen olayları biraz dramatize etme eğilimindedirler. Bununla birlikte, çoğunlukla, herhangi bir işte olumlu bir sonuç için son ümidi olan kahve severler.
4. Kahve tutkunları, kaderin kendilerine sunduğu fırsatların farkına varma ve bunlardan tam anlamıyla yararlanma konusunda mükemmel insanlardır. Öte yandan çay içenler, önlerine çıkan iyi fırsatları genellikle kaçırırlar.
5. Çayı tercih eden kişilerin inisiyatif alma olasılığı daha düşüktür, ancak herhangi bir işe girerlerse bunu kusursuz bir şekilde yapacaklardır. Kahve severler daha proaktif ve aktiftir. Aynı anda birkaç şeyi kavramak nadir değildir. Ve birçok sorunu başarıyla çözmelerine rağmen, bazı vakalar hala bitmemiş durumda.
6. Bir partnerle ilişki içinde olan kahve severler, kalbin emriyle davranırlar, yani ruhun geçici dürtülerine teslim olurlar, genellikle doğaçlama yaparlar. Çayı sevenler, aşk alanında daha bilinçli davranmaya meyillidirler, herhangi bir eylemini mantığa tabi kılmaya çalışırlar.
7. Kahve severler biriyle tartışma sürecinde sıcak takipte durumu netleştirmeye çalışırlar. Ve çayı sevenler ise tam tersine, zaman ayırırlar, başka bir deyişle, kendilerine ve kişiye koşullar üzerinde düşünmeleri için zaman verir ve ancak bundan sonra sonuçlar çıkarır.
8. Çayı seven insanlar sadece kendi sorunlarına değil, başkalarının sorunlarına da öncelik verebilirler. Kahve severler de önce sorunlarını çözmeyi sonra başkalarına yardım etmeyi tercih ediyor.
9. Kahve severler, çay severler ise daha çok ayrıntılara ve küçük nüanslara odaklanır.
10. Çayı tercih edenler, zorluklar çıktığında kolayca uzlaşmaya varırlar ve kahve severler her şeye rağmen fikirlerini savunmaya eğilimlidirler.
11. Kahveyi seven kişilerin, kendilerini ilgilendiren sorulara yanıt vermeye odaklanmaları daha olasıdır. Çay severler daha fazla soru sorarlar, doğru cevabı çabucak bulmaları daha zordur, çünkü ilk başta düşünmek, artıları ve eksileri tartmak isterler.
12. Çay içenler rahatlamaya ve hayatta olan hemen hemen her şeyin tadını çıkarmaya daha meyillidirler. Kahve severler genellikle kendileri için "üzülmeyen" insanlardır ve amaçları uğruna ellerinden gelenin en iyisini %100 değil, %200'ünü verebilirler!
13. Stres ve başarısızlık sonrası çay severler. Kahve severler, ayrıntılı iç gözlemlere, uzun düşüncelere ve çözülemeyecek sorunlarla ilgili endişelere eğilimlidir.
14. Kahve severler, tartışmaya seve seve katılan bahisçilerdir. Adalet yerini bulana kadar tartışacaklar. Çay içenler tartışmadan önce durumu dikkatlice düşünürler, her sözlerini tartarlar ve tartışmayı kazanamadıklarında çok üzülürler.
Birçok insan güne bir fincan aromalı çay veya kahve ile başlar ve bir kişinin karakteri ile en sevdiği içecek arasında bir ilişki olduğu ortaya çıkar. Psikologlar, çay içme şekline ve tercih edilen çeşide dikkatle bakarak kişinin karakterini anlayabileceğini söylüyorlar.
Şekerli klasik siyah çay işlerinden, görevlerinden sorumlu insanları iç. Duşta oldukça savunmasız ve yumuşaktırlar. Ancak, diğerleri, bu tür insanların zorba olduğunu düşünerek bunu her zaman tahmin etmez.
Çaya eklenenler bir dilim limonçok sosyal ve nazik. Genellikle belirli bir yeteneğe sahiptirler. Ancak, bu tür insanlar arasında homurdananlar var. Bu karakter özelliği birçokları için çok uygun olmasına rağmen.
Şekersiz siyah çayözel gözlem ile donatılmış hassas, özenli insanları sever. Başkalarının gözünden kaçan en küçük ayrıntıları fark edebilirler. Ancak, bu tür insanlar genellikle inatçıdır. Her zaman sonuna kadar savundukları kendi bakış açıları vardır.
Sütlü çay pozitif enerjiye sahip insanlar içmeyi tercih ederler. Ancak, sorunlar ortaya çıktığında, bu tür insanlara güvenilmemelidir, çünkü onları ilgilendirmeyen her şey onlara kesinlikle kayıtsızdır. Sadece bazı durumlarda sempati duyabilir veya yardım edebilirler.
aşıklar yeşil çay en beklenmedik durumlarda sakinlik gösterebilir. Oldukça dengeli ve güvenilirdirler. Ayrıca, bu tür insanlar arkadaşlığı nasıl sürdüreceklerini bilirler. Bununla birlikte, çoğu, ana dezavantajı olan oldukça kaprislidir.
Kendini tamamen işe veren çalışanlar tercih ediyor meyveli çay... Bu tür insanlar asla kendi dinlenmelerine ve eğlencelerine dikkat etmezler. Arkadaşları ancak yıllar içinde sınanmış kişiler olabilir.
Yasemin çayı Belli bir disipline bağlı, ilkeli insanları sever. Sosyal normları asla ihlal etmezler. Ayrıca, bu tür insanlar aşırı derecede temizdir. Etraflarındakiler için ulaşılmaz görünüyorlar. Ancak ruhlarında oldukça nazik ve yumuşaktırlar.
.
Psikolog Rebecca Newton tarafından yürütülen içme alışkanlıkları araştırmasından, altı ana "Çay" karakteri var.
Gergin... Bardağı iki eliyle tutar. Bazen parmaklarını üzerinde davul çalıyor. Muhatabın gözleri ile temastan kaçınır.
belirsiz. Bardağı ısıtmaya çalışıyormuş gibi iki eliyle tutar. Gergin bir şekilde çayı soğutmak için üflemek.
Kötü huylu. Bardağı kafasına yakın tutar ve konuşurken işaretçi olarak kullanır.
Kendinden emin... Elini çenesine koyarak öne doğru eğilir. Genellikle çay için esiyor, kendinden emin ve rahat.
Dinleyici. Bardağı iki eliyle nazikçe tutar. Her zaman konuşmaya açıktır ve muhatap konuştuğunda hafifçe ona doğru eğilir.
Şimdi kahve hakkında ...
Espresso - kahve makinesinde demlenmiş güçlü siyah kahve. Bu bir tür "laboratuvarın kralı" - diğer tüm kahve içeceklerinin yaratılması temelinde.
Espresso realistler, muhafazakarlar ve son derece açık sözlü insanlar arasında popülerdir. Onları herhangi bir şeye ikna etmek zordur, karar verirler, sadece kendi ilkelerine göre yönlendirilirler. Ama onlara her konuda güvenebilirsin. Bu içeceğin hayranları en çok elit arabaları, sade stili ve klasik müziği tercih ediyor.
Latte -
espresso, süt ve biraz süt köpüğünden oluşan katmanlı bir kahve kokteyli. Baristalar süt köpüğünü dökerek içeceğin yüzeyine bir desen uygular.
Latte reklamı seven insanlar tarafından tercih edilir. İyi bir mizah anlayışları var. Çoğu zaman şirketin ruhudur ve karşı cins arasında çok popülerdir. Bir hafta sonu akşamı, bu insanlar muhtemelen bir yerlerde eğleniyorlardır. Dans ritimlerini, gürültülü partileri ve restoran yemeklerini severler.
Cappuccino
- Espresso ve köpüklü süt karışımı. Hazırlanması için espresso, süt ve süt köpüğü ile bire bir oranında karıştırılır. Dünyanın en popüler ikinci kahve içeceğidir.
Cappuccino romantikleri, hayalperestleri ve duyguları akla üstün gelen herkesi sevin. Çoğu zaman, bu insanlar nazik bir kalbe, açık bir ruha sahiptir ve çevrelerinde dürüstlüğe değer verirler. Bu mükemmel dengeli içeceğin birçok sevgilisi deniz kenarında yaşamayı, sedan sürmeyi, yüksek kaliteli pop dinlemeyi tercih ediyor. Ve ayrıca tatlı bir dişleri var.
Amerikan
- sıcak suyla seyreltilmiş veya filtre kahve makinesinde hazırlanmış espresso.
aşıklar Amerikan rasyoneldir ve hayattan her şeyi almayı tercih eder. Her zaman başarılı olurlar, hedeflerine ulaşmanın en kısa yolunu ararlar, kural olarak başarılıdırlar. Bohem bir yaşam tarzını, güzel müziği ve spor arabaları severler. Bu tür bireyler, koşuşturmacaya tahammülleri olmadığı için çoğunlukla şehir merkezinden uzakta konutları tercih etmektedirler. Veya son çare olarak sessiz, izole bir avlu.
Dörtten çok daha fazla kahve tarifi olduğunu söylemek doğru olur. Ya muhatabınız başka bir şey sipariş ederse? Mantık ve analojiyi birleştirin. Örneğin, ristetto, doppio, oryantal kahve - espresso grubuna atfedilebilir. Viyana kahvesi- kapuçino için. A espresso macchiato- latteye.