მაკდონალდსის კომპანიის ისტორია. ვინ დააარსა მაკდონალდსი: შექმნის ისტორია და წარმატება. სწრაფი კვების რესტორანი რუსეთში

ვის არასოდეს სმენია მაკდონალდსის შესახებ? ასეთი ადამიანები უბრალოდ არ არსებობენ. სწრაფი კვების რესტორნების ეს ქსელი ხომ ძალიან პოპულარულია და ამერიკული ცხოვრების სტილის ნაწილია. საიდუმლო არ არის, რომ მაკდონალდსის ისტორია ამერიკის შეერთებულ შტატებში იღებს სათავეს. ეს არის მთელ მსოფლიოში რესტორნების უზარმაზარი რაოდენობა. ამ მაჩვენებლის მიხედვით, სწრაფი კვების ქსელი მხოლოდ Subway-ს ჩამორჩება. ლი იაკოკა, რომელიც იყო Ford-ის პრეზიდენტი, ნანობდა, რომ ერთ დროს (1955) არ იყიდა მაკდონალდსის სავაჭრო ნიშანი. შემდეგ ის Ray Kroc-ს გაუსწრო, რომლის სახელიც ბრენდის განსაცვიფრებელ წარმატებას უკავშირდება. ბევრი ჯერ კიდევ ფიქრობს, რომ ძმებმა მაკდონალდებმა განავითარეს ეს იმპერია. ამ სტატიაში ჩვენ გავფანტავთ ეჭვებს და თქვენ შეიტყობთ მაკდონალდსის შექმნის რეალურ ისტორიას.

დაწყება. სიმღერა

ყველამ იცის, რომ მე-20 საუკუნის შუა ხანებში ამერიკა ეკონომიკურმა კრიზისმა დაატყდა თავს. რუზველტმა, რომელიც იმ დროს შეერთებული შტატების პრეზიდენტი იყო, გადაწყვიტა დაეწყო ბევრი მცირე სამშენებლო პროექტი. გარდა ამისა, მან დაიწყო დიდი რაოდენობით გზების მშენებლობა. მას შემდეგ რაც ყველაფერი მზად იყო, კერძო მეწარმეებმა დაიკავეს ადგილები, გახსნეს ბენზინგასამართი სადგურები, ავტოგასამართი სადგურები, სუპერმარკეტები და ა.შ.

დიკსა და მაკდონალდს ეგონათ, რომ რაღაც აკლდა. მაკდონალდსის გაჩენის ისტორია იწყება 1940 წელს, როდესაც პატარა ქალაქ სან-ბერნარდინოში ორი ძმის ძალისხმევით გაიხსნა პატარა სასადილო. აქ, ჩვეულებისამებრ, გაყიდეს სალათები, ფრთები, მწვადი - არაფერი განსაკუთრებული. შემოსავალი კი საკმაოდ სტანდარტული იყო - წელიწადში დაახლოებით 200 ათასი დოლარი. ამ ტიპის თითქმის ყველა რესტორანმა გამოიმუშავა ეს ფული.

პირველი წარმატება

ძმებ მაკდონალდებისთვის ეს შემოსავალი უკვე დიდ წარმატებად ითვლებოდა და მათ დაიწყეს ფიქრი კვების ობიექტის გაუმჯობესებაზე. დისკუსიამ გამოავლინა წარმატების სამი ფაქტორი: ხარისხი, ფასი და მომსახურება. აღსანიშნავია, რომ რესტორანი უკვე არ იყო ძვირი, მაგრამ დიკის დაჟინებული თხოვნით ორჯერ გაიაფდა. ასე რომ, ჩვეულებრივი ჰამბურგერის ყიდვა შეიძლებოდა 15 ცენტად.

მაკდონალდსის, როგორც სწრაფი კვების ობიექტის დაარსების ისტორია სწორედ ამ დროს ჩამოყალიბდა. ძმებმა დასახეს მიზანი - ემსახურათ რაც შეიძლება სწრაფად, მაგრამ ხარისხის შეწირვის გარეშე. მათ შექმნეს ახალი მენიუ, რომელშიც შედის ჰამბურგერი, ჩიზბურგერი, რძე, ღვეზელი და ყავა. მათ შეწყვიტეს ფრთების და მწვადის კეთება და კონკურენტებს დაუტოვეს.

სერვისის სიჩქარე გაიზარდა, მაგრამ ეს არ იყო საკმარისი. შემდეგ დიკმა და მაკმა გადაწყვიტეს სამზარეულოს მთლიანად ხელახალი აღჭურვა. გააკეთეს საწარმოო ხაზები, ჩამოაყალიბეს კონვეიერი.

მოკლედ მაკდონალდსის შექმნის ისტორიის შესახებ - 1948 წელს გაიხსნა განახლებული რესტორანი, რომლის კართან 150 კაციანი ხაზი შეიკრიბა.

Ჩოგბურთის მოედანი

ძმების წარმატება აშკარა იყო, ახლა მათი წლიური შემოსავალი 350 ათას დოლარად იყო შეფასებული. სან-ბერნარდინოზე რესტორანიც ფუნქციონირებდა, ხალხი რიგზე იდგა, რათა სცადოთ სწრაფი კვება.

სანამ კონკურენტები ეჭვიანობდნენ, დიკი და მაკი მთელ თავისუფალ დროს ჩოგბურთის კორტზე ატარებდნენ. არ ითამაშეს, ფრედ დაასრულეს. ცარცით ხელში ძმებმა მინდორზე მიცოცავდნენ და ცდილობდნენ სამზარეულოსთვის იდეალური გეგმის დახატვას. გარკვეული პერიოდის შემდეგ დაასრულეს სამუშაო და მოიწვიეს გამოცდილი მზარეულები. მათ მოუწიათ ამ სამზარეულოს გარშემო სირბილი, ნამდვილი სამზარეულოს სიმულაცია. გარკვეული ცვლილებების განხორციელების შემდეგ ეს გეგმა ამოქმედდა. წარმატება იყო განსაცვიფრებელი. შეფ-მზარეულები ისე სწრაფად ამზადებდნენ, რომ დაწესებულების გამტარუნარიანობა გაიზარდა და, შესაბამისად, შემოსავალიც.

ძმები ნამდვილი ცნობილი სახეები გახდნენ. ბევრ კომპანიას სურდა მათთან თანამშრომლობა. თვეში 300 შეთავაზება იყო მთელი მსოფლიოდან. პირველი ფილიალი გაიხსნა ფენიქსში, არიზონაში. მას ერქვა ნილ ფოქსი. შენობის შესასვლელის ზემოთ ეკიდა ასო "M", რომელთანაც ახლა ჩვეულებრივად არის "მაკდონალდსის" ასოცირება. ძმები დიკისა და მაკის დამსახურების ამ სიაში შეიძლება დასრულდეს. მაკდონალდსის ისტორია ახალ გმირს იღებს.

რაიმონდ კროკი

ადამიანი, რომელმაც შექმნა მაკდონალდსი თანამედროვე გაგებით, დაიბადა 1902 წლის 10 მაისს. 15 წლის ასაკში, რეი კროკი, ყალბი დოკუმენტებით, წავიდა ჯარში და ჩასვლისთანავე წავიდა კომერციაში. იმ დროს წარმატების მიღწევა შესაძლებელი იყო დიდი საწყისი კაპიტალის გარეშე.

თავიდან ის ქაღალდის ჭიქებისა და სხვა დანაჩანგალების გაყიდვით იყო დაკავებული. შემდეგ მას მიქსერების გაყიდვის იდეა შეეწირა. რაიმონდ კროკმა იმოგზაურა მთელ ამერიკაში და ყიდდა კოქტეილს. მას იმდენად მოეწონა ამის კეთება, რომ საქონლის გაყიდვის ლიცენზია იყიდა.

ის 30 წლის განმავლობაში მუშაობდა ტურისტულ აგენტად, მოინახულა ასობით სხვადასხვა დაწესებულება, სადაც ყიდდა მის მიქსერებს. ამ კაცს უზარმაზარი გამოცდილება ჰქონდა და ყველაფერს გარდა, ბრწყინვალე იდეები არაერთხელ დაიბადა. მისი ცხოვრება შეიცვალა ერთი უჩვეულო ბრძანების შემდეგ. პატარა რესტორნის მფლობელებმა რაიმონდს 8 მიქსერის მოტანა სთხოვეს. მაშინვე დაინტერესდა, რადგან ვერ გამოიცნო, რატომ იყო საჭირო ერთდროულად 40 კოქტეილის დამზადება. კროკი ჩადის პროვინციულ ქალაქში და ხვდება ძმებს დიკსა და მაკს. აქედან იწყება მაკდონალდსის განვითარების ისტორია.

გადამწყვეტი მომენტი

ძმები მაკდონალდები კარგად მუშაობდნენ: ბევრი მომხმარებელი იყო და შესაბამისად მოგებაც. შემდეგ ისინი შეხვდნენ კროკს, რომელიც იმ დროს 51 წლის იყო. მას შემდეგ რაც შეიტყო ამ ინსტიტუტის შესახებ, იგი აღფრთოვანებული იყო ბიზნესის გაფართოების იდეით და სურდა ამ ტიპის რესტორნების რიცხვის გაზრდა.

კომპანია, სადაც რეიმონდ კროკი მუშაობდა, მძიმე პერიოდს განიცდიდა და მისი პოტენციალი მეტს ითხოვდა. ძმებმა მაკდონალდმა სესხი მისცეს კროკს 950 დოლარად და სწორი გადაწყვეტილება მიიღეს.

1955 წლის 15 აპრილი - რეიმონდის პირველი რესტორანი გაიხსნა დეს პლეინში. მაკდონალდსის წარმატების ისტორია დაიწყო. დიდი გამოცდილების მქონე მენეჯერი კროკი ავითარებს საკუთარ იდეოლოგიას, რომელიც შედგება სლოგანისგან: „ხარისხი, მომსახურება, სისუფთავე და ფასები“. ეს სიტყვები გადაიქცა შელოცვად, რომელსაც რეი და მისი ყველა ქვეშევრდომი მუდმივად იმეორებდნენ. აღსანიშნავია, რომ ის ყველას ნახვით იცნობდა და თვეში 100 დოლარს უხდიდა.

ხუთი წლის შემდეგ მაკდონალდსს ჰქონდა 200 სწრაფი კვების რესტორანი. ყველა ქალაქს, სადაც სასადილო გაიხსნა, ერთნაირი დამტკიცებული მენიუ ჰქონდა. ვიზიტორმა უნდა იცოდეს, რომ მას მიართმევენ იმავე ზომის ჰამბურგერს განურჩევლად მდებარეობისა. კროკი ძალიან კეთილგანწყობილი იყო თავისი „შვილის“ მიმართ და მოგზაურობდა მაკდონალდსის იმპერიის საჭმელებში, რათა პირადად დაემოწმებინა, რომ ყველა ინსტრუქცია დაცული იყო.

Მძიმე დრო

მაკდონალდსის შექმნისა და განვითარების ისტორია არც ისე გლუვია, როგორც ყველა ფიქრობდა. ამ ბაზრის „გიგანტსაც“ მძიმე დრო ჰქონდა. ფილიალები გაიხსნა საშინელი ტემპით, კვების ობიექტები იყო მოთხოვნადი, მხოლოდ მოგება არ სურდა ზრდა. არ იყო საკმარისი თანხა მენეჯერებისთვის ხელფასების გადასახდელადაც კი. კროკმა მათ დაჰპირდა თავისი კომპანიის აქციების 30%, ხოლო მზღვეველებს 22% გარანტია მისცა მილიონნახევარი დოლარის სესხის დასაბრუნებლად. სწორედ ეს თანხა არ გააჩნდა რეის ძმები მაკდონალდების სახელის გამოსასყიდად. ჯამში მათ 2,7 მილიონი დოლარი მოითხოვეს.

60-იანი წლების დასაწყისში კროკს მხოლოდ ერთი რამ სურდა - გამოეყიდა კომპანია და თავად აეშენებინა ისე, როგორც მას სურს. მიხვდა, რომ ძმების სახელი ძალიან პოპულარულია და ყველა იცნობს. ამ იდეით იყო შეპყრობილი რაიმონდ კროკი. ფსონში ჩადო ყველაფერი, რაც ჰქონდა და შეაგროვა საჭირო თანხა. მან ცოლთანაც კი გაწყვიტა ურთიერთობა, რომელთანაც 39 წელი იყო დაქორწინებული. ახლა მთელი ძალა და დრო დაეთმო მისი ცხოვრების საქმეს - მაკდონალდსს.

იმპერიისთვის ყველაზე რთულ მომენტში კროკს დაეხმარა მისი ერთ-ერთი თანამშრომლის, ჰარი სონებორნის გამოგონება, რომელმაც შესთავაზა მიწის ქირის გამოყენება ბიზნესის საფუძვლად. ახლა მას ფრენჩაიზინგი ჰქვია და ძალიან პოპულარულია. მზა ბიზნესის ყიდვა ბევრ პრობლემას აგვარებს. იმ დროს ეს იყო საუკეთესო გამოსავალი, შეიქმნა Krok ფრენჩაიზის უძრავი ქონების კორპორაცია, რომელიც საკმაოდ მომგებიანი გახდა. კომპანიის წარმატებაში ეჭვი არავის ეპარებოდა.

მაკდონალდსი სამუდამოდ

1975 წლისთვის რაიმონდ კროკის ქონება 340 მილიონ დოლარად იყო შეფასებული, მაგრამ ის არ დამშვიდდა. გარდაცვალებამდე მონაწილეობდა შთამომავლობის საქმეებში. მაკდონალდსის ისტორია მართლაც უნიკალურია. ერთმა ადამიანმა თავისი ნიჭის და შრომისუნარიანობის წყალობით შექმნა კომპანია, სადაც წლიური ბრუნვა მილიარდ დოლარად არის შეფასებული. კროკს მიაჩნდა, რომ წარმატების მიზეზი ქსელის გაფართოება იყო. ყოველწლიურად ხსნიდა ახალ რესტორნებს, სასაცილო ფასებში ყიდდა ლიცენზიებს.

60-იან წლებში მან შესანიშნავად შეასრულა სამუშაო, შექმნა ლაბორატორია, სადაც ტოპ მენეჯერები დღემდე სწავლობენ. კროკმა წამოიწყო ფართომასშტაბიანი სარეკლამო კამპანია. სწორედ მან მოიფიქრა კლოუნი რონალდ მაკდონალდი, რომელმაც განასახიერა ბრენდი. ბავშვებს ეს გმირი თოვლის ბაბუასთან და მიკი მაუსთან ერთად უყვარდათ.

მაკდონალდსის ისტორიის მოკლედ თქმა შეუძლებელია. კროკის წვლილი გიგანტური იმპერიის შექმნასა და განვითარებაში ფასდაუდებელია. მაკდონალდსის ბრენდი თავის კეთილდღეობას ერთ ადამიანს ევალება, რომლის სახელიც ყველამ უნდა იცოდეს. ტყუილად არ ეძახიან ექსპერტები კროკს ყველა დროის ერთ-ერთ საუკეთესო მენეჯერად.

პირველი სწრაფი კვების რესტორანი რუსეთში

რუსეთში მაკდონალდსის გახსნის ისტორია საკმაოდ საინტერესოა. სსრკ-ში, მოგეხსენებათ, დასავლური კორპორაციების აკრძალვა იყო. ამიტომ, როდესაც მაკდონალდსის პირველი რესტორანი 1990 წლის 31 იანვარს გაიხსნა, არარეალური აჟიოტაჟი გამოიწვია. მოსკოველები და დედაქალაქის სტუმრები მაშინვე ძალიან მოეწონათ საჭმელი და ხალხი მთელი დღე რიგში იდგა შიგნით შესვლისთვის. პუშკინის მოედანი, სადაც სნეკ-ბარი იყო, დილიდან ხალხით იყო სავსე.

რესტორანში მოხვედრის მსურველები კილომეტრიან რიგებში დგანან. თვითმხილველები ამბობენ, რომ დაწესებულების ფუნქციონირების პირველ თვეებში იქ მოხვედრა შეუძლებელი იყო. იყო შანსი, თუ დილით ადრე დადგებოდით რიგში. ზოგჯერ დღეში რამდენიმე მცდელობა მიწევდა, რომ მაინც მივსულიყავი საზღვარგარეთის დელიკატესში. ახლა რუსეთში 500-ზე მეტი რესტორანია, რომელთაგან თითოეული იღებს უამრავ ვიზიტორს.

სამზარეულო

მაკდონალდსის შექმნის ისტორია წარმოუდგენელია უნიკალური სამზარეულოს გარეშე. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მაკმა და დიკმა შექმნეს კონვეიერი, რათა უზრუნველყონ, რომ მომზადების პროცესი ავტომატიზმს მიაღწია. რა თქმა უნდა, ბევრი რამ შეიცვალა ამ დროის განმავლობაში, რაიმონდ კროკის ძალისხმევის გარეშე.

მოგზაურობა სამზარეულოში იწყება ჩვეულებრივი საწყობით, სადაც ინახება ნახევარფაბრიკატები. ისინი იდება სპეციალურ მაცივარში, რომელშიც ტემპერატურა მუდმივად ინახება ნულის ქვემოთ. დანარჩენი პროდუქტები, რომლებიც არ ფუჭდება, ინახება ბნელ ოთახში.

რესტორანში სასმელები (კოკა-კოლა, სპრაიტი, ფანტა) მოჰყავთ სიროფის სახით, რომელსაც შემდგომში აზავებენ ცქრიალა წყალში. ცნობილი კარტოფილი ფრი უკვე გაყინული მოდის. ქარხანაში მას ნაწილებად ჭრიან, ადუღებულ ზეთში შეწვით რამდენიმე წამით და მაშინვე გაყინავთ. ეს მკურნალობა საშუალებას აძლევს კარტოფილს იყოს მყარი და ხრაშუნა.

თავად სამზარეულო ორ ნაწილად იყოფა: შემწვარი და შემწვარი, შესაბამისად. აღსანიშნავია, რომ ბურგერის ღვეზელებიც გაყინული მოჰყავთ. ამ შემთხვევაში ზეთს არც კი უმატებენ, რადგან ხორცში იმდენი ცხიმია, რომ გრილზე არ ეწებება.

რაც შეეხება სანელებლებს, აქ ძალიან მარტივია: პილპილი და მარილი. მაკდონალდსი კულინარიაში სხვა სანელებლებს არ იყენებს. ფუნთუშები წინასწარ კარამელიზებულია ტოსტერში და ამიტომ არ შთანთქავს სოუსს. შემწვარი, კარტოფილი ფრის გარდა, მზადდება ყველასთვის საყვარელი ნაგეტი და მაკჩიკენი. აღსანიშნავია, რომ კერძების მომზადება იწყება მხოლოდ შეკვეთის მიღების შემდეგ, ასე რომ არ არის საჭირო სიახლეზე ფიქრი.

ამ ბრენდის ქვეშ სწრაფი კვების ობიექტების ზუსტი რაოდენობის დასახელება შეუძლებელია. ყოველდღიურად იხსნება ახალი მაღაზიები, ხოლო ძველები, რომლებმაც არ გაამართლეს მოლოდინი, იხურება. მაკდონალდსის ისტორიაში ნათქვამია, რომ კროკმა ქსელის გაფართოება თავის მთავარ ამოცანად მიიჩნია. ამ დროისთვის 35 ათასზე მეტი რესტორანია, სადაც თითქმის 2 მილიონი თანამშრომელი მუშაობს.

მაკდონალდსის კომპანიები დიდ ყურადღებას აქცევენ, მისი არსებობის იგნორირება შეუძლებელია. ბრენდი გახდა სხვადასხვა შეთქმულების თეორიის რეგულარული მონაწილე. ერთ-ერთი მათგანი ამბობს, რომ რესტორნების ამ ქსელს ამერიკის მთავრობა იყენებდა საიდუმლო ბუნკერებისთვის ბირთვული ომის შემთხვევაში. რა თქმა უნდა, ბევრს სჯეროდა.

მაკდონალდსი რომ არაჯანსაღია, ეს დადასტურებული ფაქტია. თუმცა, ეს ხელს არ უშლის ქსელის ყოველდღიურ ზრდას. მაკდონალდსის პოპულარობა დღითიდღე იზრდება. თუ ჩავთვლით, მაშინ კომპანიის რესტორნებში ყოველ წამში ყიდულობენ 75 ჰამბურგერს და ყოველდღიური ტრაფიკი 70 მილიონს აჭარბებს.

მაკდონალდსი ყველგან განიხილება, მუდმივად იბეჭდება მასზე სტატიები, ხდება მორიგი სკანდალის ცენტრში და ა.შ. მხოლოდ ერთი რამ ცხადია, რომ ეს ქსელი იარსებებს და განვითარდება კიდევ მრავალი წელი, სანამ არ გამოჩნდება ახალი რაიმონდ კროკი და არ გამოვა ახალი. ფორმატი სწრაფი კვების დაწესებულებისთვის. მინდა აღვნიშნო, რომ ასეთი ადამიანები ძალიან იშვიათად იბადებიან და მაკდონალდსის ისტორია ამის დასტურია. რესტორნების ამ ქსელს ბევრი კონკურენტი ჰყავს, მაგრამ ისინი ყველა კარგავენ პოპულარობითა და ხარისხით. ძმებმა მაკდონალდმა და რაიმონდ კროკმა შეძლეს დაეარსებინათ უნიკალური კომპანია, რომელიც მრავალი წლის განმავლობაში გაგვახარებს თავისი საკვებით.

ცნობილი ყვითელი ასო "M" წითელ ფონზე, რომელიც მოჩანს შორიდან, პატარა მაგიდები ქუჩაში, მხიარული კლოუნი, ფართო ქოლგები, მომღიმარი პერსონალი, დაბალი ფასები და უგემრიელესი ახალი საჭმელი - ეს ყველაფერი მსოფლიოში ყველაზე ცნობილი შემადგენელი ნაწილია. სწრაფი კვების რესტორნების ქსელი. ეს სტატია ეხება მაკდონალდსს: თანდათანობითი განვითარება და თავბრუდამხვევი წარმატება.

XX საუკუნის 40-იანი წლების ბოლოს, ორმა ძმამ რიჩარდმა და მორის მაკდონალდებმა გადაწყვიტეს კალიფორნიაში მძღოლებისთვის პატარა რესტორნის გახსნა. იდეა მარტივი იყო, როგორც ყველა გენიალური რამ: ნაცნობი და გემრიელი საჭმელი მზადდება სწრაფად, როგორც კონვეიერის ქამარი. მაშინაც კი, იმდროინდელი ამერიკისთვის სრულიად ახალი, სწრაფი კვების კაფეების კომპონენტები ჩაეყარა:

სრულად ავტომატიზირებული კი არა სამზარეულო, არამედ თავად საკვების წარმოება, რიჩარდსა და მორისს გაუჩნდათ იდეა, მოეწყოთ ავეჯი და ტექნიკა სამზარეულოში ისე, რომ მუშების გადაადგილების დრო მინიმალური ყოფილიყო. შედეგად, მომხმარებლებმა შეკვეთა რამდენიმე წუთში მიიღეს.

ამერიკელებისთვის კარგად ცნობილია ჰამბურგერი და ჩიზბურგერი, კარტოფილი ფრი, ღვეზელი, სამი მსუბუქი სასმელიარჩევანის გაკეთება, ახლად მოხარშული ყავა, ჩიფსები - ეს ნაკრები საკმარისი იყო ძმების მაკდონალდში ვიზიტორების მოსაზიდად. პოპულარობა გაიზარდა და მალე მათზეც ისაუბრეს.

350 ათასი დოლარის წლიური შემოსავალი და მათ სახელმწიფოში ერთ-ერთი ყველაზე წარმატებული მეწარმის დიდება ძმებს სრულიად შეეფერებოდა. ასე იყო მანამ, სანამ რეი კროკი არ გამოჩნდა მათ ცხოვრებაში.

იმ დროს ქვეყანაში განსაკუთრებული მოთხოვნა იყო ცივი მილქშეიკებზე და მაკდონალდსმა ისევ იგრძნო დროის ახალი ტენდენციები. მაგრამ ისინი ერთი ნაბიჯით წინ იყვნენ: ერთი მიქსერის ნაცვლად, მათ შეიძინეს მულტი-მიქსერი, რომელიც მუშაობს "ხუთი" და თუნდაც "რვა". ტექნოლოგიის ამ სასწაულის გამომგონებელი იყო მხოლოდ რეი კროკი, რომელსაც განზრახული ჰქონდა შეცვალოს სამყარო.

მაკდონალდსის ნათლია. ვინ არის რეი კროკი?

რეი კროკმა ძმები მაკდონალდები 1954 წელს გაიცნო, როდესაც ის უკვე 52 წლის იყო. წარსულში, წარმატებული ბიზნესმენი ამ დროისთვის უკვე მოხუცი და ავადმყოფი იყო და დიაბეტი, ართრიტი, საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემები და ცუდი სმენა ხელს არ უშლიდა მას მათი ბიზნესის დიდი პერსპექტივის გამოვლენაში.

კროკის ყველა საწარმო სწრაფად გაკოტრდა. მისი ერთ-ერთი გამოგონება იყო მულტი-მიქსერი, რომელიც სწრაფად შემცირდა გაყიდვებში. როდესაც კალიფორნიის პატარა რესტორანმა შეუკვეთა 10 ცალი ერთდროულად, მან მოითხოვა და წავიდა იქ, სადაც შეგიძლიათ ფულის გამომუშავება.

რა ნახა რეიმ ძმების მაკდონალდსის რესტორანში, ბიზნესმენი შოკში ჩააგდო. უკვე მოწინავე ასაკში მას დიდი სამეწარმეო გამოცდილება ჰქონდა და მაშინვე მიხვდა, რომ ეს რესტორანი მომავალი ოქროს მაღარო იყო.

უპირველეს ყოვლისა, მან ძმებს დაუმტკიცა, რომ მომგებიანი იქნებოდა მაკდონალდსის ბრენდის ქვეშ რესტორნების ქსელის გახსნა. მათ მიატოვეს გაფართოება, უბრალოდ მიჰყიდეს კროკს უფლება, გახსნა სასადილოები მათი სახელით შემოსავლის ნახევარ პროცენტად. შემდეგ მან დაიწყო თავად მუშაობის პროცესის თანდათანობით გაუმჯობესება:

1. ექსპრეს სერვისის სისტემა. თითოეულ მუშაკს კერძის მომზადების პროცესში ერთი ოპერაცია დაევალა. და ეს უნდა გაკეთდეს ძალიან ნათლად და გამართული. არავითარი დათმობა და შეცდომები არ დაიშვებოდა.
2. რეცეპტის ზუსტი გაანგარიშება თითოეული კერძისთვის. მაკდონალდსის ჰამბურგერები უნდა იყოს იგივე წონა და ზომა. ამან შესაძლებელი გახადა წარმოების ოპტიმიზაცია. შემდგომში გაიხსნა კიდეც „ჰამბურგერის უნივერსიტეტი“, რომლის კურსდამთავრებულებმა იპოვეს ახალი მეთოდები და გზები სწრაფი კვების რესტორნების ქსელის გასაუმჯობესებლად.
3. ერთი და იგივე ფორმა ყველა თანამშრომლისთვის.

რეი კროკი გადაწყვეტს დაიწყოს თავისი ბიზნესის გაფართოება მაკდონალდსის ბრენდის ქვეშ რესტორნის გახსნის უფლების გაყიდვით. უკვე XX საუკუნის 54-ე წლის ბოლოს, კალიფორნიის ფარგლებს გარეთ პირველი რესტორანი დაიწყო მუშაობა.

გზად, კროკმა მოაწყო ფრენჩაიზის გაყიდვების კომპანია, McDonald's System, Inc.

სწორედ მან მოიფიქრა მაკდონალდსის ფრენჩაიზის ღირებულების გამოთვლის სისტემა: 950 დოლარის ერთჯერადი გადასახადი საშუალებას მოგცემთ გახსნათ ახალი გაყიდვის პუნქტი 20 წლის განმავლობაში და ყოველწლიურად რესტავრატორს უნდა გადაეხადა. შემოსავლის 1,9%: 1,4% - კროკი და 0,5% - ძმები მაკდონალდი. მეორე ფრენჩაიზის "ერთი ხელით" მიღება შეიძლებოდა, თუ პირველის წარმატებული მუშაობის მტკიცებულება იქნებოდა. მაკდონალდსი მალე მთელ შეერთებულ შტატებში გავრცელდა.

1961 წელს ძმებმა მაკდონალდებმა გადაწყვიტეს თავიანთი ბრენდი მთლიანად Kroc-ს გადაეცათ 2,7 მილიონ დოლარად. შემდეგ რეი, მაკდონალდსის ფინანსისტის ჰარი სონებორნის დახმარებით, არწმუნებს ბანკის მფლობელებს, მისცენ მას სესხი და ადასტურებს, რომ სწრაფი კვების მომგებიანი და მომგებიანი ბიზნესია, თუ შეძლებთ მიწის იჯარით და ფრენჩაიზის გაყიდვებით გარიგებების შეცვლას.

ბრენდის ერთადერთი მფლობელი გახდა, რეი კროკმა გააუმჯობესა წარმოების სისტემა, გააუმჯობესა საქონლის ხარისხი. მას შემდეგ, რაც სასადილოებმა საჭმლის ერთფეროვნებაზე დაიჩივლა, მან გამოიგონა Big Mac. საბავშვო აუდიტორიის მოსაზიდად და საქველმოქმედო მიზნებისთვის ფართოდ გავრცელდა ჯამბაზის რონალდ მაკდონალდის იმიჯი, რომელიც გახდა ერთ-ერთი ყველაზე ცნობადი პერსონაჟი.

დღეს მაკდონალდსი ცნობილია მთელ მსოფლიოში და ყველა კონტინენტზე. ამ კომპანიის პროდუქტების უზარმაზარი პოპულარობა და სიყვარული ჩამოყალიბდა ერთზე მეტ თაობაზე. ამიტომ მაკდონალდსის მიმართ ინტერესი არ ქრება: ეს ბრენდი, გაურკვეველი დასაწყისი და თავბრუდამხვევი ზრდა, რომელიც კიდევ მრავალი წელი გაგრძელდება.

სწრაფი კვების გლობალური ქსელი ძმებმა და ერთმა დამფუძნებელმა შექმნეს, განვითარება დაიწყო პატარა გზისპირა კაფეთ.

მაკდონალდ ძმები კინოთეატრი გლენდეილში.

მაკდონალდსის ისტორია ძმები მაკდონალდებით დაიწყო. უმცროსი რიჩარდმა და უფროსმა მორისმა, მედიაში უფრო ცნობილი როგორც დიკი და მაკი, 1930-იან წლებში ჰოლივუდში დეკორატორებად იმუშავეს. საქმეები ნელ-ნელა გაუმჯობესდა და მალე მათ გახსნეს საკუთარი კინოთეატრი გლენდეილში. ხელფასი მცირე იყო და სახლის პატრონის გულმოდგინების წყალობით, ქირა თვეში მხოლოდ 100 დოლარი იყო. კინოთეატრმა ოთხი წელი იმუშავა.

მაკისა და დიკის სწრაფი კვების რესტორანი არის Pig Stand.

1932 წელს მაკმა და დიკმა, როდესაც შეაჩერეს ბიზნესი კინოში, გახსნეს პირველი სწრაფი კვების რესტორანი ჰოლივუდში, ვერმონტისა და სანსეტის ქუჩების კვეთაზე, სახელწოდებით "Pig Stand", რომელიც რუსულად ითარგმნა როგორც "Pig Parking". მენიუ შედგებოდა მხოლოდ ერთი კერძისგან - სენდვიჩები შემწვარი ღორის ხორცით. იმ წლებში აქტიურად ვითარდებოდა საავტომობილო ინდუსტრია, ჩამოყალიბდა ავტოსადგომები სწრაფი კვების ობიექტებით, ე.წ. ასეთ რესტორანს მიუახლოვდა, მიმტანი მივარდა და დაწერა თქვენი შეკვეთა. არ იყო საჭირო მანქანიდან გადმოსვლა, თავად დაწესებულებაში ჭამა, ყველა კმაყოფილი იყო სისწრაფით და ამავდროულად სიმარტივით. ასეთი დაწესებულებების მთელი ქსელები ჩამოყალიბდა ამერიკის შტატებში. ასეთი ქსელების დამფუძნებლები იყვნენ ჩარლზ და ჰარი კარპენტერები, ან სიდნი ჰოდემეიკერები, რომლებმაც გახსნეს ასეთი მძღოლების ქსელი სახელად ჰერბერტები ლოს ანჯელესში, რამაც მოიპოვა მომხმარებლის ნდობა ბევრ შტატში, შექმნა ბუმი და მოთხოვნა. რესტორნის მეპატრონეები მუდმივად ატარებენ ექსპერიმენტებს და აუმჯობესებენ პროცესს. 1935 წლისთვის მიმტანები სრიალებდნენ როლიკებით და მალე მომხმარებლები საკუთარ შეკვეთებს დინამიკის საშუალებით აკეთებდნენ. მენიუ არც განახლებულა. ასე, მაგალითად, უეინმა – რესტორან „ბარ გიგანტის“, (გიგანტის ბარი) ან „ბობის საკუჭნაოს“ მფლობელმა, შემაწუხებელი ჰამბურგერის ნაცვლად, შესანიშნავი ჩიზბურგერი შექმნა. მადისაღმძვრელი, ორი ძროხის კოტლეტისგან შემდგარი, დიდი ზომის - ჩიზბურგერი, ყველას მოეწონა. წარმატება იმდენად დიდი იყო, რომ 1937 წლისთვის უეინმა შექმნა რესტორნების ქსელი სახელად Bob's (Giant's Bar) მთელ კალიფორნიაში. ყველას, ვინც ასეთ საჭმელს სტუმრობდა, სურდა მისი სენდვიჩების დაგემოვნება. 1940 წლიდან 1950 წლამდე სწრაფი კვების ქსელის ფრენჩაიზამდე, უეინმა თავისი სახელის გამოყენების უფლება მიჰყიდა Drive-In-ის ათეულ მფლობელს.

მსოფლიოში პირველი მაკდონალდსის რესტორანი.

1940 წელს ძმებმა მაკდონალდებმა შეძლეს აეხსნათ სწრაფი კვების რესტორანი სან ბერნარდინოში, რომელიც მდებარეობს მეთოთხმეტე და E ქუჩების კვეთაზე, ლოს-ანჯელესის აღმოსავლეთით 50 მილის დაშორებით 66 მარშრუტზე ჩიკაგოდან სანტა მონიკამდე. შენობის სტრუქტურა რვაკუთხა ფორმის იყო, დიდი ფანჯრებით, რომლებიც აჩვენებდნენ პროცესს სამზარეულოში. იმ ეპოქაში ეს უჩვეულო იყო და ანადგურებდა ადამიანების სტერეოტიპებს. დაწესებულების მახლობლად კლიენტებისთვის რამდენიმე სკამი იყო. ხოლო მიწის ფართობი იყო 600 კვადრატული ფუტი. მოედნისა და რესტორნის სიდიდე ვერ გაუწევდა კონკურენციას მაშინდელ დრაივ-ინების დიდ ჯაჭვებს. მაგრამ 1945 წლისთვის ვიზიტორების რაოდენობა რამდენჯერმე გაიზარდა. ყოველდღიურად 300-ზე მეტი ვიზიტორი გადიოდა, რომლებსაც 20 მიმტანი ემსახურება.
მსოფლიოში პირველი მაკდონალდ ძმები სწრაფი კვების რესტორანი სან ბერნარდინოში, რიგში.
მაკდონალდსი პოპულარული იყო ახალგაზრდებში, შაბათ-კვირას პარკინგზე 150-ზე მეტი მანქანა იყო. მენიუში 20 პროდუქტი იყო პოპულარული: ჰამბურგერი, ჩიზბურგერი, ღორის და საქონლის ხორცი, ნახშირზე შემწვარი ნეკნები, პიცა, თევზი.
ამ დროისთვის შემოსავალი იყო 200 000 დოლარზე მეტი და შემოსავალი, დაახლოებით 50 000 აშშ დოლარი ყოველწლიურად ორზე. სან ბერნარდინოს მოსახლეობამ მაკისა და დიკის პატივისცემა და პატივისცემა დაიწყო და ქალაქის თავადაზნაურებთან ერთად დაიწყეს ლანჩების, ვახშმების, შეხვედრების და სხვა ღონისძიებების გამართვა. მათგან იყვნენ: კლუბის, გაზეთების გამომცემლის, სუპერმარკეტის და სხვა მფლობელები. ძმებმა ქალაქში ერთ-ერთი ყველაზე მდიდრული სახლი ბორცვზე იყიდეს, რომელიც 25 ოთახისგან შედგებოდა, 90 000 დოლარი ღირს. მათ უკვე აღიარეს საკუთარ თავში, რომ მობეზრდათ მუშაობა, რადგან პროცესი გამართულია, ყველაფერი შეუფერხებლად მუშაობს, თვითონ ფული ჯიბეებში ჩავიდა.

მაკდონალდსის რესტორნის მოდერნიზაცია და კვების რევოლუცია.

კონკურენცია და ზარალი.

1948 წლისთვის დრაივ-ინ ინდუსტრია (რესტორნები ღია ცის ქვეშ) ვითარდებოდა სწრაფი ტემპით, კონკურენტები თავს იგრძნობდნენ. ასე ახლოს, ერთ და მიმდებარე ქუჩებზე, კონკურენტებმა გახსნეს დრაივები. პრობლემა ასევე არსებობდა სამუშაო პროცესის შიგნით. მაკდონალდსის რესტორანში მიმტანების მაღალი ბრუნვა იყო, რადგან ბევრი, კარგი ხელფასით, გაემგზავრა მაღალანაზღაურებად, აყვავებულად ქვეყნის ეკონომიკური აღდგენის ეპოქაში. თანამშრომლების გარდა, სამზარეულოს ატრიბუტებმა სერიოზული ზარალი გამოიწვია: თეფშები, ჭიქები, ჩანგლები უსასყიდლოდ სარგებლობის მოყვარულთა გამო, წვრილმანი ქურდები თუ კერძები დამსხვრეულმა მომხმარებლებმა და თავად მიმტანებმა. ძმებმა, გააცნობიერეს და უკმაყოფილონი იყვნენ გარემოებებით, თითქმის გადაწყვიტეს დაკეტილიყვნენ ღია ცის ქვეშ რესტორნის გახსნის მიზნით, მაგრამ უკვე დიდი სავაჭრო ცენტრის შიგნით, რომლის ტრაფიკი ყოველთვიურად იზრდებოდა გარეუბნებში მოსახლეობის ზრდის გამო. . მათ მოიგონეს სახელი „ათი ცენტი“ და გეგმავდნენ ჰამბურგერების და ჩიზბურგერების გაყიდვას 10-დან 20 ცენტამდე, მონეტების გაპრიალებაც კი, რათა კლიენტმა, რომელიც ათი ცენტში გადაიხადა, დაამახსოვრა მათი რესტორანი. ერთადერთი, რამაც შემაჩერა, იყო მცირე გამოცდილება ახალი მიმართულებით, შედარებით დიდი ხნის განმავლობაში აპრობირებული, ღია კაფეს კარგად დამკვიდრებულ სფეროსთან შედარებით მძღოლებისა და რეგულარული მომხმარებლებისთვის.

სწრაფი კვების რევოლუცია.

ყველა დადებითი და უარყოფითი მხარეების აწონვის შემდეგ, ხარჯებისა და შემოსავლების გათვალისწინებით, მათ აღმოაჩინეს დიდი დანაკარგები კერძებში, ოფიციანტებში და ნელი მომხმარებლის მომსახურებაში, რამაც გამოიწვია მანქანების გადატვირთულობა, რომლებიც წავიდნენ შეკვეთის მოლოდინის გარეშე. დიდი მოგება, 80%-ზე მეტი ჰამბურგერები, ჩიზბურგერები, კარტოფილი და სასმელები მოიტანეს. გადაწყვეტილებამ არ დააყოვნა, საჭირო იყო სამუშაო პროცესის მოდერნიზაცია და ოპტიმიზაცია, რამაც გამოიწვია რევოლუცია კვების სფეროში. რესტორანი სამი თვით დაიხურა და ოფიციანტი გაათავისუფლეს. სამზარეულო მთლიანად გარემონტებულია და გარემონტებულია. ჩვეულებრივი გრილის ნაცვლად დამონტაჟდა 2 ფუტის ზომის 2 გრილი 6 ფუტის ზომის. მინის ჭურჭელი, ჩანგლები და კოვზები შეიცვალა პლასტმასის თეფშებით, ჭიქებით და აღიჭურვა ნაგვის ქაღალდის პარკებით. შეამცირა ჰამბურგერის ზომა და შეამცირა მისი ღირებულება. მენიუს დანარჩენი ნაწილი 3-ჯერ შემცირდა, რაც ყველაზე მეტად მოთხოვნადია. მათ ჰამბურგერის ღირებულება 30 ცენტიდან 15 ცენტამდე შეამცირეს, ფასზე და დამახასიათებელი სახელწოდების აღმნიშვნელი აბრაც კი დაამონტაჟეს, რომლის თავზე მზარეული დგას.
შესრულებული სამუშაოს შედეგი: მიიღეთ დიდი მოცულობის შეკვეთები, სწრაფი მომსახურება და შეამცირეთ ხარჯები.

მარცხი ან წარმატება მაკდონალდსში ავტომატიზაციისგან.

ყველაზე საყვედური და დამღლელი ნერვული სისტემა პირველი ექვსი თვე იყო. მათ დაცინვა მიიღეს კლიენტებისგან და ადრე მომუშავე მიმტანებისგანაც კი. საქმეების გაუმჯობესება დაიწყო, მანქანებში ახალგაზრდების ჩანაცვლება, რესტორანში ოჯახის წევრები და ბავშვები დაიწყეს მოსვლას. პირველი მომხმარებელი იყო პატარა გოგონა, ცხრა წლის, რომელიც სახლში სადილზე ათეულ ჰამბურგერს შეუკვეთა. მას შემდეგ მოვიდა ბავშვებში მარკეტინგის გაგება. თუ ბავშვებს მოეწონებათ, მშობლები ყურადღებას მიაქცევენ და ბავშვებს ფასდაკლებას გაუწევენ. ჰამბურგერების დაბალმა ფასმა მნახველები დააბნია, მაგრამ აზრი მკვეთრად შეიცვალა, ჭიქით შეხედეს სამზარეულოს, სადაც მათი საკვები სწრაფად მზადდება და ბოლოს გემოთი ტკბებოდა. ერთი წლის შემდეგ, რესტორნის სამზარეულოსა და მუშაობის პრინციპების შეცვლის შემდეგ, შემოსავალი აღდგა, მაგრამ არ მოიტანა მოსალოდნელი გაყიდვები, რამდენიც მოისურვებდა.

მაკდონალდსის სამზარეულოში მუშაობის ავტომატიზაცია.

ძმები არ შეჩერებულან და განაგრძეს ახალი აღჭურვილობის დანერგვა სამუშაო პროცესის ოპტიმიზაციისა და ავტომატიზაციისთვის. თომან ედი, როგორც არაპროფესიონალი სამზარეულოს ტექნიკის დიზაინში დილიდან საღამომდე, სან-ბერნარდინოს ცხელ დღეებში, დაუღალავად მუშაობდა. ასე რომ, მაკდონალდსმა მიიღო ექსკლუზიური ახალი აღჭურვილობა, რომელიც შექმნილია სამუშაოს გასაადვილებლად და მუშაობის სიჩქარის გაზრდისთვის. ერთ-ერთი მთავარი სიახლე იყო თანამშრომლების პასუხისმგებლობის მკაფიო განაწილება და მათი ოპერაციების გადაქცევა თანმიმდევრული მოქმედებების ნიმუშად.
მას შემდეგ სამზარეულოში სამი „გრილის კაცი“ მუშაობდა, სამზარეულოში წვავდა ხორცს, ორი „კოქტეილის კაცი“ (კოკტელმენა) ათქვიფე რძის კოქტეილი, ორი „ფრაი კაცი“ (ჟარმენა) შემწვარი კარტოფილი ოქროსფერამდე, ორი „ refueler“ (refueler), ბურგერების შევსება სანელებლებით, სოუსით და სუნელებით და სამი „დისტრიბუტორი“ (დისტრიბუტორი), კლიენტებისგან შეკვეთების მიღება და სამზარეულოში გადატანა. შეკვეთის შესრულების პროცედურები იყო უნაკლო, დრო დაზოგეს ყველა პერსონალს და რთულ საათებშიც კი, რომლებიც დაკავშირებულია მომხმარებელთა დიდ რაოდენობასთან, შეკვეთის მომზადებას არაუმეტეს 30 წამი დასჭირდა. ამის გამო გაჩნდა დამატებითი მოგება და გადაყარეს მალფუჭებადი, წინასწარ მომზადებული საკვები.

ძმების წარმატება ავტომატიზაციის გზით.

1955 წლისთვის ძმებს მაკდონალდს ჰქონდათ წლიური შემოსავალი დაახლოებით $350,000 და წმინდა შემოსავალი $100,000 მათ შორის. ისინი არ არიან პირველები, ვინც იფიქრებს ხარჯების შემცირების, მენიუს შემცირების, მხოლოდ ყველაზე საბაზისო დატოვების იდეაზე, მაგრამ ისინი პირველები არიან, ვინც შექმნეს "ბურგერის ქარხანა". პიკის საათებში 20-30 კაციანი რიგის მომსახურეობის შესაძლებლობა, ძალიან მოკლე დროში, ვერავინ შეძლო. სან-ბერნარდინოდან შორს ძვირადღირებულ რესტორნებს შეეძლოთ დაიკვეხნონ ასეთი შემოსავლით, სამჯერ ნაკლები ვიზიტორი ჰყავდეთ, სამჯერ მეტი მენიუ და სამჯერ მეტი ხარჯები.

მაკდონალდსის ფრენჩაიზინგი.

პირველი მაკდონალდსი ლიცენზიისთვის (ფრენჩაიზია).

ყოველთვიურად, მაკი და დიკი იღებდნენ დაახლოებით 300 ზარს მძღოლების მფლობელებისგან, ბიზნესმენებისგან და მეწარმეებისგან, რათა მიეღოთ ცოდნა და საიდუმლოებები სამუშაო პროცესის ავტომატიზაციის შესახებ. პირველი ფრენჩაიზია 1952 წელს გაიყიდა ვინმე ნილ ფოქსზე, ფენიქსში მანქანების დილერის მფლობელს. ძმებმა გადაწყვიტეს, რომ მისი დაწესებულება ფენიქსში სწრაფი კვების მოდელი გახდებოდა. მაკმა და დიკმა მთელი სერიოზულობით გადაწყვიტეს რეკონსტრუქცია, ახალი რესტორანიუნდა იყოს მინიმუმ ორჯერ აღემატება ძველ რვაკუთხა დიზაინს, მაგრამ რესტორანში ნათელი, დასამახსოვრებელი დიზაინის აქცენტის გარეშე, მაკდონალდსის ოქროს თაღები დაიბადა. არქიტექტორმა, ორმოცდაათიანი წლების მოდასა და ტენდენციებს მიჰყვა, კატეგორიულად მიატოვა პროექტი თაღებით. ნახატები და დიზაინის გეგმა შესრულდა და დასრულდა თაღების გარეშე, მაგრამ თაღები ჩაიძირა ძმების სულში, სირთულემ ხელი არ შეუშალა იმას, რაც მათ სურდათ, ამიტომ ისინი დექსტერს, ნიშნის კაცს მიმართეს. სწორედ მაშინ შესთავაზა თაღების განათება ნათურებით. ახალ რესტორანში სამზარეულო ორჯერ დიდი იყო და საჭირო იყო პერსონალის მუშაობისგან საუკეთესო შედეგის მიღება. ერთ მშვენიერ საღამოს ავტოსადგომზე შეკრიბეს ყველა თანამშრომელი. ტროტუარზე გაკეთდა სამზარეულოს განლაგება და სად, რა მდებარეობს და დავალება იყო სამუშაოს იმპროვიზაცია.

ერთადერთი, რაც McDonald Brothers-მა არ გაითვალისწინა, იყო ის, რომ ლიცენზია გაიყიდა ერთჯერადად 1000 დოლარად და გამოიყენეს მათი ყველა განვითარება, წარმოების საიდუმლოება და ტექნიკური ნიუანსი. საკუთარი ხელით, რეი კროკთან შეხვედრამდე, ძმებმა გაყიდეს 15 რესტორნის ლიცენზია, რომელთაგან 10-ს მაკდონალდსი ერქვა. იყო საკმარისი შეთავაზებები და ინვესტორები, ბევრს სურდა ინვესტიციის ჩადება მაკისა და დიკის ბიზნესში, მაგრამ მათი რესტორნით დაკავებულებმა უარყვეს მომგებიანი შეთავაზებები.

მაკდონალდსის ფრენჩაიზია მოიცავდა:

• ნახაზები, შენობის პროექტი.
• დეკორაციისა და დეკორაციის გამოყენების ნებართვა, ეს ასევე მოიცავდა ოქროს თაღებს.
• ინსტრუქციები სწრაფი კვების ორგანიზებისთვის.
• სტაჟირება სან ბერნარდინოში, 15 დღიანი ვადით.
• ზოგიერთ შემთხვევაში, მათ მიეცათ უფლება გამოიყენონ მაკდონალდსი.

ფრენჩაიზირებას ამ მიმართულებით მცირე წარმატება მოჰყვა ფრენჩაიზირებულ რესტორნებზე კონტროლის ნაკლებობის გამო. ბიზნესმენებმა და მეწარმეებმა, რომლებმაც შეიძინეს ფრენჩაიზია, დაიქირავეს მენეჯერები, რომლებმაც დიდი ცვლილებები შეიტანეს კვების პროდუქტების მუშაობასა და რეალიზაციაში, რაც კატეგორიულად არ შეესაბამებოდა მაკდონალდსის იდეოლოგიას. ძმებს სურდათ მეტის შოვნა, მაგრამ ამავე დროს არ გაუმკლავდეთ სხვა რესტორნების აურზაურს. ამასთან დაკავშირებით, თითოეულ ინდივიდუალურ ფრენჩაიზირებულ რესტორანს ჰქონდა თავისი პოლიტიკა, ახალი კვების პროდუქტები ან ძველის უფრო იაფი წარმოება. თავისთავად, მაკი და დიკი ღია ხალხია, როგორც რესტორანი დიდი ფანჯრებით სამზარეულოსკენ, და მათ თავიანთი წარმოების საიდუმლოებები უთხრეს ნებისმიერ სტუმარს, ვისაც სურდა მეტი გაეგო სწრაფი კვების ეტაპებისა და ავტომატიზაციის შესახებ. ასე რომ, 1952 წელს, დიდი ძალისხმევის გარეშე და ფრენჩაიზის გადახდის გარეშე, კალვერ სიტიში გაიხსნა რესტორანი ვიღაც კოლინზის მიერ, 1954 წლისთვის სისტემა გავრცელდა ამერიკის რამდენიმე შტატში, რითაც გაიზარდა კონკურენცია.

რეი კროკი.

რეი ა. კროკმა უყიდა აღჭურვილობა ბიზნესს, ბიზნესმენებს, კაფეებსა და რესტორნებს, რომლებიც დაკავებულნი არიან კვების ობიექტებში, ფლობდა ლიცენზიას გაყიდოს მულტი-მიქსერები, რომლებიც შედგებოდა 5 შტრიხისგან, ამისთვის. სწრაფი კვებარძის კოქტეიკები, მთელი ქვეყნის მასშტაბით. 1954 წლის ზაფხულში, როდესაც 10 მიქსერი შეუკვეთა, რეი ძალიან დაინტერესდა მყიდველით, რადგან ისინი ჩვეულებრივ ყიდულობდნენ ცალი და აქ ერთი რესტორანი ერთდროულად ათეულს უკვეთავს. რესტორანში წასვლის გადაწყვეტილება არ დააყოვნა. პირველი შთაბეჭდილება, რაც წავიდა, იყო გაოცება და ღრმა გაოცება. შენობის ფასადი მაშინ ჯერ კიდევ ძველი იყო, რეკონსტრუქციის გარეშე, მაგრამ პერსონალის მუშაობის ეფექტურობა საუკეთესო იყო. შუადღისას ავტოსადგომზე 150-მდე მანქანა იყო, რიგში შედგებოდა როგორც მძღოლები, ასევე ფეხით მოსიარულეები, თითოეულ მომსახურებას არაუმეტეს 15-20 წამი დასჭირდა.

Ray Kroc-ის მულტიმიქსერების გაყიდვა მაკდონალდსის ძმებს დიკსა და მაკს
გაზეთის ერთ-ერთმა ავტორმა გამოთვალა, რომ მაკდონალდსის რესტორანი თვეში დაახლოებით 20 000 მილშეიქს აწარმოებს. იმ დღეს რეისთვის ცხადი გახდა, რომ ერთადერთი რამ, რაც მას სძლია, ძმების დაუყოვნებლივ გაცნობა იყო.

მაკდონალდსის ფრენჩაიზინგი რეი კროკთან ერთად.

ბიზნესში, დისტრიბუციასა და კვებაში დიდი გამოცდილებით, Ray-მა შეიმუშავა ფრენჩაიზინგის ახალი, უნიკალური სისტემა. საჭირო იყო მათი პარტნიორების კონტროლი, რადგან ძალიან ბევრ რესტორანს ჰქონდა წარუმატებლობის შესაძლებლობა ტექნოლოგიის, მომსახურების ხარისხის ან თუნდაც საკვების უგულებელყოფის გამო. მსხვერპლშეწირვით სწრაფი მოგების გულისთვის, ამ ფრენჩაიზამ შექმნა ხანგრძლივი და ხისტი ჩარჩო პარტნიორობაში. ლიცენზია ერთხელ გაიყიდა ერთ რესტორანში 950 დოლარად, პროდუქციის ხარისხის კონტროლისა და მომხმარებლის მომსახურებით. 1969 წლისთვის Kroc ყიდდა ლიცენზიებს კონკრეტულ მისამართზე და არ აძლევდა უფლებას სხვა რესტორნების სიახლოვეს განთავსდეს. ტერიტორიული უფლებები დარჩა მაკდონალდსის ფრენჩაიზიასთან, რითაც ინვესტორებს აეკრძალათ დიდი რაოდენობით რესტორნების აშენება ერთ ნაკვეთზე. მათ ჰქონდათ შესაძლებლობა დაემტკიცებინათ, რომ საკუთრებაში შეძენილ ფართზე დაწესებულება არ ეკუთვნოდა სხვა პირს, არ გადაეცათ და ამავდროულად არ ჰქონდათ მათი საკუთრების უფლება. რეგიონული ფრენჩაიზინგის საკითხი თავისთავად გაქრა. გაადვილდა ქმედუუნარო მეწარმეების კონტროლი, მაგალითად, მაკდონალდსის 40 რესტორნის ნაცვლად, ნებადართული იყო 1 ლიცენზია 1 რესტორანზე. მაკდონალდსის შეხედულებისამებრ, შესაძლებელი იყო დამატებითი ლიცენზიების მოპოვება რესტორნების ასაშენებლად, თუ მომსახურების ხარისხი ჯერ კიდევ მაღალი იყო.

სხვა სწრაფი კვების რესტორნების ქსელებმა მიჰყიდეს აღჭურვილობა, ხელსაწყოები, ჭურჭელი თავიანთი ფრენჩაიზის პარტნიორებს, კროკი მათთან შედარებით მცირე იყო და მხოლოდ 2 მულტიმიქსერი მიჰყიდა თავის რესტორნებს. რესტორნებისთვის ლიცენზიების გაყიდვის გარდა, კომერციული აღჭურვილობის გაყიდვა, როგორც შეიძლება ჩანდეს, არის მერკანტილური და არ იწვევს საუკეთესო შედეგებს. იყო გახმაურებული სასამართლო საქმეებიც კი, მაგალითად, "Chicken Delite"-მა (Chicken-Delight) შეწყვიტა არსებობა ამერიკის კანონმდებლობის მიხედვით სარჩელის გამო, რესტორნების მფლობელებმა უარი თქვეს ქათმის შემწვარი აღჭურვილობის გადახდაზე. რესტორნების ბიზნესისთვის ერთ-ერთი დამღუპველი გარემოებაა ის, რომ ფრანშიზის მფლობელები წყვეტენ ზრუნვას თავიანთი ლიცენზირებული რესტორნების მომსახურების ხარისხზე და გადაიქცევიან აღჭურვილობის მომწოდებლებად, რათა მიიღონ სწრაფი მოგება. კარგი მაგალითია ის, თუ როგორ 1960-იან წლებში Burger Chef-ის კომპანიამ (Burger Chef) დაკარგა გავლენა მსოფლიო ბაზარზე მომსახურების ხარისხის შემცირების გამო, რომლის მიზანი იყო სამრეწველო პროდუქციის გაყიდვა.

Ray Kroc ფრენჩაიზინგის წარმატება.

თავისი კონკურენტების წარმატებებისა და შეცდომების გაანალიზებით, ვაჭრობისა და მაღალი დონის ბიზნესმენებთან კომუნიკაციის დიდი გამოცდილებით, კროკმა ააგო საკუთარი ფრენჩაიზინგის სისტემა, რადიკალურად განსხვავებული ყველასგან. თითქმის ყველა, ვინც გაყიდა ლიცენზიები სარესტორნო ბიზნესს, მისდევდა სწრაფ ფულს, მაღალ წლიურ შემოსავალს და ხარჯების მინიმიზაციას, ხოლო უფრო სამეწარმეო ორგანიზებული ტერიტორიების ან სამრეწველო აღჭურვილობის გაყიდვები მათი რესტორნებისთვის. კროკი, თავის მხრივ, მიისწრაფოდა გაყიდვების მოცულობისა და მომსახურების მაღალი ხარისხისკენ, ოცნებობდა, რომ ქვეყანაში თუ მსოფლიოს ნებისმიერ წერტილში ყოფნისას, მაკდონალდსის რესტორანში წასვლას, ისეთივე სწრაფად და გემრიელად იკვებებოდა.

რეი კროკს სჯეროდა, რომ მიმწოდებლისგან დიდი რაოდენობით აღჭურვილობის ან საკვების შეკვეთისას, თქვენ არ უნდა მიანიჭოთ ფასდაკლება საკუთარ თავს, უმჯობესია, ის რესტორნის მფლობელს გადასცეთ. შეწყდა ორგანიზაციული არეულობა რესტორნების მიწოდებაში და რესტორნების მფლობელებს მაკდონალდსის რესტორნების ქსელების მოცულობის გამო შთამბეჭდავი ფასდაკლებით მიეწოდებათ საუკეთესო ტექნიკური აღჭურვილობა და უმაღლესი ხარისხის პროდუქტები. იყო შემთხვევაც კი, როდესაც 100% ცხიმის მწარმოებელმა, რომელიც ცომს მეტ მსხვრევადობას ანიჭებს, სმარგონ ჰარიმ (Smargon Hari) შესთავაზა რეის მადლობა გადაუხადა შეკვეთების დიდი რაოდენობით, მაგრამ რეიმ უპასუხა: „მე არ მჭირდება თქვენი მადლობა, მე. არ გჭირდებათ საჩუქრები საშობაოდ, გააკეთეთ მხოლოდ საუკეთესო 100% ცხიმი მთელ ამერიკაში.”

მაკდონალდსის ყიდვა, გაყიდვა.

1961 წელს რეი კროკმა იყიდა მაკდონალდსი ძმები მაკისა და დიკისგან 2,7 მილიონ დოლარად. კროკი იმ დროს არ ფლობდა ასეთ მნიშვნელოვან თანხას და კრედიტორები თვლიდნენ, რომ სწრაფი კვება არ არის მომგებიანი ინვესტიცია. შემდეგ რეიმ მოაწყო ახალი კომპანია
„ფრანჩაიზ სახელმწიფო“ (Franchise Estate), ეწევა მიწის შესყიდვასა და იჯარას, მაკდონალდსთან ერთად მომავალი რესტორნებისთვის.

ამრიგად, რესტორნისთვის გაქირავებული მიწა, მომავალი მფლობელისთვის, რომელმაც იყიდა ფრენჩაიზია 20 წლის ვადით, თვეში 700 აშშ დოლარის ფიქსირებული გადასახადით, გაიცა ქვეიჯარა თვეში 1000 დოლარად და მაკდონალდსის ლიცენზიის შეძენის პირობები. საჭირო იყო 1000$-ის ერთჯერადი გადახდა და 10000$-ის დეპოზიტი, საიდანაც $5000 დაბრუნდა 10 წლის შემდეგ, დანარჩენი კი იმავე პერიოდის შემდეგ. რესტორან მაკდონადსის ბრუნვის 1,9%-ის გადახდის პირობა კვლავ შენარჩუნდა.
შედეგად, რეი კროკი იყო მაკდონალდსის რესტორნების მიწის მფლობელი, ხოლო რესტორნების მფლობელები იხდიდნენ მიწის ქირას. ტერიტორიაზე კონტროლი განხორციელდა საკუთრების და ფრენჩაიზის ლიცენზიით. ასეთი ნაბიჯის უპირატესობები შეუიარაღებელი თვალით ჩანს:

1. კონტროლი რესტორნის მფლობელებზე.
2. კონტროლი McDoands-ის კომპანიის მფლობელებზე, კერძოდ მაკ და დიკზე.
3. მოგება ყველა მხრიდან.

მაკდონალდსის ისტორიის დასრულება.

• მაკდონალდსის ძმებმა დიკმა და მაკმა შეიმუშავეს უნიკალური ტექნოლოგია სწრაფი კვების პროცესის ავტომატიზაციისა და ოპტიმიზაციისთვის.
• McDonald Brothers-ის რესტორანი იმ დროს შეუდარებელი იყო სხვა სწრაფი კვების რესტორნებთან მომსახურების ხარისხით, სიჩქარითა და მოგებით.
• Ray Kroc-მა შექმნა უნიკალური ფრენჩაიზია, რომელიც საშუალებას აძლევს მაკდონალდსის რესტორნებს გაიზარდონ და განვითარდნენ მთელ მსოფლიოში.
• 1961 წელს რეი კროკმა მაკდონალდსი 2,7 მილიონ დოლარად იყიდა.
• 1965 წელს აშშ-ში უკვე 700-ზე მეტი რესტორანი იყო გახსნილი.
• 1966 წელს მაკდონალდსის აქციები წარმატებით გაიყიდა ნიუ-იორკის საფონდო ბირჟაზე. პირველი სარესტორნო ბიზნესი, რომელმაც გამოუშვა აქციების ბლოკი და წარმატებით გაყიდა ისინი.
• 1967 წელს კანადაში რესტორნის გახსნა, რის შემდეგაც დაიწყო ზრდა ქვეყნებში.
• 1971 წლისთვის გაიხსნა რესტორნები იაპონიაში, გერმანიაში, ინგლისში, საფრანგეთში, ავსტრალიაში. მოგების დაახლოებით 80% ამ ქვეყნების რესტორნებზე მოდიოდა.
• 1997 წლისთვის, მსოფლიოში რესტორნების რაოდენობა 108 ქვეყანაში 11000-მდე იყო.
• 1990 წლის იანვარში რუსეთში, ქალაქ მოსკოვში გაიხსნა რესტორანი. გახსნის დროს სტუმრები დაახლოებით 30000 ადამიანი იყო.
• 1993 წელს ქალაქ თელ-ავივში გაიხსნა რესტორანი ახლო აღმოსავლეთში, რელიგიისა და კანონების შესაბამისად, გადაიხედა ფასტფუდში გამოყენებული ინგრედიენტები.
• 2008 წელს მოსკოვის რესტორანი მაკდონალდსი იყო ყველაზე პოპულარული რესტორანი 30000 მსგავს რესტორანს შორის მსოფლიოში, წელიწადში 2,8 მილიონი ვიზიტორით.
• 2010 წლისთვის 118 ქვეყანაში 33000-მდე რესტორანი გაიხსნა. მაკდონალდსის კაპიტალიზაცია 64,2 მილიარდი დოლარი იყო.
• 2017 წლისთვის მაკდონალდსის საბაზრო ღირებულება 136,93 მილიარდი დოლარია.
• დღეისათვის კომპანიის აქციები, თითქმის 100% არის თავისუფალ ცვალებადობაში.

ოცნებობდით ჰამბურგერზე და ჭიქა ცივი კოლაზე? მაკდონალდსიარის რესტორნების ქსელი, რომელიც მოიცავს მთელ მსოფლიოს. რონალდ მაკდონალდი სანტასთან ერთად ბავშვთა ერთ-ერთი საყვარელი გმირი გახდა. აშშ-ს მოსახლეობა მაკდონალდსში ყოველწლიურად 110 მილიარდ დოლარს ხარჯავს! Იფიქრე ამაზე! ეს უფრო მეტია, ვიდრე მანქანები, განათლება და მოგზაურობა. სტატისტიკის მიხედვით, ამ რესტორანში აშშ-ის ყოველი მე-8 მცხოვრები მუშაობდა. ჩვენში კი აღარ არიან ისეთები, ვინც ჰამბურგერსა და კარტოფილს არ მოსინჯავს.

სიცხადე და მრავალფეროვნება!

რესტორნის მენიუ შეზღუდული და ერთიანია, ადაპტირებულია ნებისმიერი ქვეყნის მაცხოვრებლის გემოვნებაზე. იცოდით, რომ იაპონიაში შეგიძლიათ მიირთვათ სუში და რულონები მაკდონალდსში? აქ ყველაფერი მუშაობს თავისი სტანდარტებისა და კანონების მიხედვით, არის გამართულად მოქმედი კონვეიერი. ყველა ეს ინოვაცია პირველად დაინერგა მაკდონალდსი. ერთ დროს ისინი რევოლუციად იქცნენ! მაკდონალდსის წარმატება- ეს რაღაც უნიკალურია! ბიზნესმენები მთელ მსოფლიოში აღფრთოვანებულია ამ სტრუქტურით! მათ განავითარეს სწრაფი კვება იმად, რასაც დღეს ვხედავთ! მათ საკუთარი „მაკდონალდსის ბიბლიაც“ კი აქვთ, რომელიც ყველაფერს გიყვება: როგორ უნდა მოამზადო, როგორ მოემსახურო და როგორ დაუკავშირდე მომხმარებელს.

სადაც არ არის რისკი, არ არის სიამაყე მიღწეულით.

რეი კროკი

ყველაფერი მაშინ დაიწყო, როდესაც გასული საუკუნის 40-იან წლებში ძმებმა მაკ და დიკ მაკდონალდებმა მოაწყვეს საკუთარი რესტორანი ქალაქ სან ბერნარდინოში, კალიფორნია. მათ დააწინაურეს თავიანთი ჭკუა და მიიღეს 200 000 დოლარი წელიწადში!

მაგრამ მალე ყველაფერი შეიცვალა!

ბიზნესი კონკურენტებმა გააფუჭეს და ასეთი რესტორანი ყოველდღიურად მრავლდებოდა. ძმებმა მაკდონალდებმა გადაწყვიტეს სწრაფად შეცვალონ თავიანთი დაწესებულება - მათ გაზარდეს სამზარეულოს ფართობი და მოხერხებულად განათავსეს ყველა აღჭურვილობა.

რესტორანი გადავიდა სრულ თვითმომსახურებაზე და მენიუში ახლა არა 25, არამედ მხოლოდ 9 კერძია: კლასიკური ჰამბურგერი, ჩიზბურგერი, სამი ცივი სასმელი, რძე, ყავა, კარტოფილის ჩიფსები და ღვეზელები. შემდეგ დაამატეს კარტოფილი ფრი და საყვარელი ამერიკული რძის კოქტეიქი. მარტივი ჭურჭლის ნაცვლად გადავწყვიტეთ გამოგვეყენებინა ერთჯერადი ქაღალდი.

სამზარეულოს მაღაზია

ახლა კონვეიერი გადიოდა სამზარეულოში, სტუმრებმა კი თავად შეუკვეთეს დახლთან, შემდეგ კი წავიდნენ სანადიროდ თავისუფალ მაგიდაზე (რა ნაცნობია!). ამ სტრატეგიამ ჰამბურგერის ფასი 30 ცენტიდან 15 ცენტამდე შეამცირა და სხვა კერძებზეც ფასი დაეცა!

სტუმრებმა შეძლეს დააფასონ ახალი რესტორანი - დაბალი ფასები და სწრაფი მომსახურება (კიდევ რა გჭირდებათ?). ეს იყო თანამედროვე სწრაფი კვების წინამორბედი. 50-იან წლებში შემოსავალი მაკდონალდსიიყო უკვე 350 000 დოლარი წელიწადში!

ანუ ორჯერ მეტის გაყიდვა დაიწყეს! პიკის საათზე რესტორანში 150 ადამიანს ხედავთ რიგში! მაინც გიკვირს?

წარმატების გზაზე

ასეთი წარმატების შემდეგ ძმებ მაკდონალდებზე ალაპარაკდნენ, 1952 წელს მათ შესახებ წერდნენ ჟურნალებში. სტატიების წაკითხვის შემდეგ მათ დაიწყეს ზარების მიღება მთელი ქვეყნიდან. ბიზნესმენები უბრალოდ ევედრებოდნენ, რომ ახალი მეთოდით ეყიდათ მათთვის მუშაობის უფლება. აქედან დაიწყო მაკდონალდსის წარმატება!

ჯეკპოტი!

დაიწყეს ნებართვის გაცემა. ათასი დოლარის გადახდა საკუთარი თავის შესაქმნელად მაკდონალდსიახლა ნებისმიერს შეუძლია. მათ ასევე მიიღეს რესტორნის გამოცდილი პერსონალის მხარდაჭერა.

ნილ ფოქსი, არიზონას ავტო რესტორნის მფლობელი, იყო პირველი, ვინც იყიდა ლიცენზია. მაკდონალდსმა გადაწყვიტა შეემოწმებინა, იმუშავებს თუ არა ავტო რესტორნის იდეა. მაკდონალდსიმუშაობა!

მთელ ქვეყანაში გამოჩნდა თეთრი შენობები დახრილი სახურავებითა და ნათელი ოქროსფერი თაღებით! მაკდონალდსის ახალმა ტალღამ მოიცვა მთელი ამერიკა!

ეს არის ბედი!

მაკდონალდსმა კოქტეილების დასამზადებლად ერთდროულად გამოიყენა 8 მიქსერი და აწვდიდა მათ აღჭურვილობას. რეი კროკი- ყველაზე ნიჭიერი მეწარმე, რომელიც შეიცვალა მაკდონალდსი’ სვაკეთებთ მას ისე, როგორც ჩვენ ვიცით დღეს!

რეი 1902 წელს დაიბადა. როგორც ყველა მეოცნებე, ის ჯარში 15 წლის ასაკში შევიდა ყალბი დოკუმენტების გამოყენებით, შემდეგ კი გადაწყვიტა ბიზნესში წასვლა. მან დაიწყო ქაღალდის ჭიქებით ვაჭრობა. შემდეგ გაუშვა სიახლე, საიდანაც მთელი ამერიკა გაგიჟდა - კოქტეილების სათქვეფის აპარატი.

ტექნოლოგიის სასწაულს 8 მიქსერი ჰქონდა. 51 წლის კროკმა ისე გაიტაცა აპარატებმა, რომ გადაწყვიტა ბედი ეცადა და გამომგონებლებისგან დისტრიბუციის ლიცენზია იყიდა. ერთხელ კროკმა მიიღო 5 მანქანის შეკვეთა და დაინტერესდა, რომელ სასადილოს უნდა ერთდროულად 40 კოქტეილის მომზადება...

და მან გადაწყვიტა ყველაფრის შემოწმება!

და შემდეგ ერთ მშვენიერ დღეს 1954 წელს რეი კროკიგამოჩნდა სან-ბერნარდინოში, McDonald Bros-ის რესტორანში. როდესაც დაინახა ბრბო, რომელიც ბურგერებსა და კარტოფილებს ჩანთებში ადუღებდა, მაშინვე მიხვდა, რომ სისტემა იმუშავებდა!

ის ამას მთელი ცხოვრება ეძებდა!

მიქსერის გამყიდველი მაშინვე მიხვდა, რომ ზარმაცი ძმებს წარმატებისთვის მხოლოდ ფარგლები სჭირდებოდათ. რეიმ გადაწყვიტა რესტორნის განვითარება და გამეორება. მისი იდეა იყო ფრენჩაიზის გაყიდვა.

ძმები არ იყვნენ წინააღმდეგი განვითარების ასეთი სტრატეგიისა და კროკმა შესთავაზა თავი აგენტის როლს. რაიმონდმა შესთავაზა, რომ მაკდონალდსმა გაყიდოს ლიცენზია 950 დოლარად და მიიღოს გადახდები თანხის 1,9% ბრუნვისთვის, ხოლო მაკდონალდსი მიიღებდა 0,5%.

ახალი წესების მიხედვით

1955 წლიდან რეი კროკიდაიწყო ფრენჩაიზის გაყიდვა ილინოისში საკუთარი კომპანიის გახსნით. ის მუშაობდა ახალი გაუმჯობესებული სქემით - ახლა ლიცენზია გაცემულია არა სახელმწიფოზე, თითოეულ ცალკეულ რესტორანზე!

რესტავრატორს ჯერ კიდევ უნდა დაემტკიცებინა მისი შესაბამისობა მაღალ სტანდარტებთან მაკდონალდსი! მხოლოდ ამის შემდეგ მიიღო მან ლიცენზია!

იმავე წელს კროკმა გაყიდა მხოლოდ 18 ლიცენზია, მაგრამ 60-იან წლებში უკვე ფუნქციონირებდა 200 რესტორანი მთელი ქვეყნის მასშტაბით.

ხელშეკრულების პირველი პუნქტი ერთიანი მენიუა. ეს ნიშნავს, რომ იგივე ჰამბურგერი, რომელიც შეიძლება ახლა გქონდეთ ხელში, მიიღებს ნიუ-იორკში მყოფ ნებისმიერ კლიენტს! იგივე ზომის იქნება, იგივე რაოდენობით იქნება ხახვი, კეტჩუპი და კიტრი. რეი კროკიპირადად, სიცოცხლის ბოლომდე, ის მოგზაურობდა ყველაზე შორეულ სასადილოებში და ამოწმებდა სტანდარტებთან შესაბამისობას! შენც შეგიძლია?

რესტორნების ქსელი აგრძელებდა ზრდას და იპყრობდა მეტროპოლიტენებსა და პატარა ქალაქებს. მაგრამ დიდი შემოსავალი მაინც არ იყო. რესტორნები ძალიან პოპულარული იყო, მაგრამ Kroc-ის წმინდა შემოსავალი 1960 წელს იყო მხოლოდ $77,000, ხოლო ზარალი $5,7 მილიონი. მიხვდა: რომ გაიზარდოს, ბიზნესი უნდა იყიდოს!

გამოსყიდვის დროა!

ძმებმა მაკდონალდებმა 2,7 მილიონი დოლარი მოითხოვეს თავიანთი საქმისთვის. ზღაპრული ფული! მაგრამ, თუ რეი გადაწყვეტს, ის ბოლომდე წავა. 1961 წელს კროკი უძრავ ქონებაზე იპოთეკას იღებს და თავად ხდება კომპანიის მფლობელი. მაკდონალდსი 22 დოლარად გამოსცემდა აქციებს და რამდენიმე კვირაში ფასი გაორმაგდა. 1966 წლიდან რესტორნის აქციებით ივაჭრება ნიუ-იორკის საფონდო ბირჟაზე! Გაუგონარია!

რამდენად წარმატებულია მაკდონალდსი?

კულინარიის წესების მკაცრად დაცვა! 1958 წლიდან გამოქვეყნდა პრეპარატის დეტალური აღწერა! ეს იყო პირველი მაკდონალდსის ბიბლია. ახლა მას აქვს 750 გვერდი!

ჰამბურგერს სწავლობენ უნივერსიტეტში!

1961 წლიდან ფუნქციონირებს კროკის მიერ დაარსებული ლეგენდარული „ჰამბურგერის უნივერსიტეტი“. ეს რეალურად არის ლაბორატორია, რომელიც სწავლობს, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კარტოფილი და რულონები ხორცთან ერთად. აქ ყველა მენეჯერი გაწვრთნილი და მენტორირებულია!

მოდი მაკდონალდსში წავიდეთ?

კომპანიამ ჩაატარა კვლევა და აჩვენა, რომ შემთხვევების 70 პროცენტში ადამიანები სპონტანურად შედიან მათ რესტორნებში, ამიტომ დაიწყეს მათი აშენება ხალხმრავალ ადგილებში: სკოლებთან, უნივერსიტეტებთან, დასასვენებელ პარკებთან, სკვერებთან.

გადამწყვეტი მომენტი

ეს მოხდა მაშინ, როდესაც ჰარი სონებორნის კომპანიის თანამშრომელმა შესთავაზა მიწის იჯარა ბიზნესის საფუძველი. ბრწყინვალე გადაწყვეტილება იყო მიწის ყიდვა და გაქირავება ნებართვასთან ერთად!

ასე რომ ... და რა არის სარგებელი?

სარგებელი იყო ფასში. დასაწყისში ქირის ღირებულება იგივე იყო, მაგრამ ბიზნესის ზრდასთან ერთად ის გაიზარდა. Kroc-მა და Sonneborn-მა შეძლეს 10 წელიწადში 16 მილიონი დოლარის დაგროვება!

1975 წელს რეი კროკის ქონება 340 მილიონი დოლარი იყო, მაგრამ გაჩერებაზე არც უფიქრია, როგორც მასზე Forbes-ი წერდა.

ტრიუმფის გაგრძელება

60-იან წლებში კროკმა დაიწყო გრანდიოზული სარეკლამო კამპანია, რომელიც მალე ეროვნულიდან საერთაშორისოდ გადაიზარდა! ლოზუნგები მაკდონალდსიმე-20 საუკუნეში ერთ-ერთ საუკეთესოდ აღიარეს! ჩვენ ყველას გვსმენია: "ყველაფერი, რაც მიყვარს", "მხიარული და გემრიელი"!

1967 წელს გამოჩნდა პირველი კანადური რესტორანი. და 70-იან წლებში მაკდონალდსმა დაიწყო მსოფლიოს ხელში ჩაგდება. 1975 წელს პირველი უნიკალური MakAuto გაიზარდა არიზონაში. ახლა კი მაკდონალდსი უზრუნველყოფს აშშ-ში რესტორნების ბრუნვის 50%-ს.

1968 წლიდან ფრედ ტერნერმა დაიწყო კომპანიის მართვა. ის არის კროკის დასახელებული ვაჟი. მაგრამ თავად რეი აქტიურ მონაწილეობას იღებდა რესტორნების საქმეებში 1984 წლამდე გარდაცვალებამდე. იმავე წელს კომპანიის შემოსავალმა 10 მილიარდი დოლარი შეადგინა და მათ გაყიდეს 50 მილიარდი ჰამბურგერი, ხოლო 36 ქვეყანაში აშენდა 8300 მაკდონალდსის რესტორანი. 1970 წელს ამერიკელებმა მაკდონალდსისთვის $8 მილიარდი დატოვეს. 2011 წლიდან კი ეს მაჩვენებელი წელიწადში 142 მილიარდს არ ჩამოუვარდება!

უბრალოდ წარმოუდგენელია!

Პაემანზე მაკდონალდსიაწარმოებს და ყიდის აშშ-ში ბურგერების მესამედს და კარტოფილის კარტოფილის მეოთხედს. Რესტორანში მაკდონალდსიაშშ-ის 15 მოქალაქიდან 1 მუშაობს. ხოლო 10-დან 9 ამერიკელ ბავშვს უნდა თვეში ერთხელ მაინც რესტორანში წასვლა. აშშ-ს მაცხოვრებლები წელიწადში 3 მილიონ ტონა კარტოფილს ჭამენ!

მაკდონალდსიითვლებიან პროდუქციის უმსხვილეს მყიდველად მსოფლიოში (ძროხის, ღორის, ქათმის ფილე, კარტოფილი, ბოსტნეული). სწორედ ეს რესტორნები იღებენ ამერიკული კარტოფილის მთლიანი მოსავლის თითქმის 8%-ს.

რესტორნის თითქმის ყველა აქცია თავისუფალია. ქსელს აქვს თითქმის 33,000 რესტორანი 113 ქვეყანაში და დასაქმებულია თითქმის 1,5 მილიონი თანამშრომელი. და მათი რიცხვი ყოველდღიურად იზრდება. კორპორაცია მაკდონალდსიითვლება სიდიდით მეორე სწრაფი კვების ორგანიზაციად, მეორე მხოლოდ Subway-ის შემდეგ. მაგრამ, რამდენი ხანია?

თუ ინფორმაცია თქვენთვის აქტუალურია - მოიწონეთ, გამოაქვეყნეთ!

გახსოვს, ვკითხულობდით და ვიკამათეთ? და მოდით შევხედოთ ამ ნიშნის ქვეშ მყოფ პირველ დაწესებულებას მსოფლიოში.

ძმები რიჩარდ და მორის მაკდონალდების პირველი დაწესებულება გაიხსნა 1940 წელს კალიფორნიის ქალაქ სან ბერნარდინოში. ეს იყო ჩვეულებრივი კაფე მძღოლებისთვის. ეს მათ წელიწადში დაახლოებით 200 000 დოლარს მოუტანდა, მაგრამ რიჩარდ და მორისი გამუდმებით ეძებდნენ მის გაუმჯობესების გზებს. პირველივე რესტორანს ეწოდა „მაკდონალდსის ცნობილი მწვადი“ და სტუმრებს ორმოცამდე სახეობის შემწვარი ხორცი შესთავაზა.

ზემოთ მოცემულ ფოტოზე ხედავთ ზუსტად იმ ორიგინალურ რესტორანს ორიგინალური სახით.

როდესაც 1948 წელს ძმები მიხვდნენ, რომ მათი ძირითადი შემოსავალი ჰამბურგერების გაყიდვიდან მოდის, მათ თავში ბრწყინვალე იდეა გაუჩნდათ. ნაბიჯი სარისკო იყო, მაგრამ მაინც გადაწყვიტეს და რესტორნის ინტერიერი ჰამბურგერების წარმოების კონვეიერად გადააკეთეს. მენიუც შეიცვალა, ახლა რამდენიმე სახეობის ჰამბურგერი, ფორთოხლის წვენი და ჩიფსები იყო, ერთი წლის შემდეგ კი მენიუ შევსებული კარტოფილით და მთელი ამერიკისთვის საყვარელი კოკა-კოლით. მოკრძალებულმა მენიუმ და სწრაფი ასამბლეის ხაზის სერვისმა ჰამბურგერების ფასი 15 ცენტამდე დაწია, რაც გაცილებით დაბალია, ვიდრე ქალაქის სხვა დაწესებულებები გვთავაზობდნენ. სენდვიჩები გაიყიდა!

ისინი მსოფლიოში პირველები არიან, რომლებმაც მოიგონეს სწრაფი კვების სრულიად ახალი კონცეფცია, რომელიც ეფუძნება სწრაფ მომსახურებას, დაბალ ფასებს და გაყიდვების მაღალ მოცულობას. მათ დარბაზში თვითმომსახურება დანერგეს და სამზარეულო გადააკეთეს, აღჭურვილობა შეცვალეს მასობრივი წარმოებისა და უფრო სწრაფი სერვისის მოლოდინით. ამან მკვეთრად შეამცირა ჰამბურგერების ფასები, რაც საფუძვლად დაედო მათ ასორტიმენტს.

მათი წარმატების შესახებ ცნობები სწრაფად გავრცელდა და მას შემდეგ, რაც 1952 წელს American Restaurant Magazine-ში გამოქვეყნდა სტატია მათი რესტორნის შესახებ, მათ მიიღეს 300 მოთხოვნა თვეში მთელი ქვეყნიდან. მათი პირველი ლიცენზიანტი იყო ნილ ფოქსი და ძმებმა გადაწყვიტეს, რომ მისი მანქანის მოყვარულის რესტორანი ფონექსში, არიზონაში, იქნებოდა იმ ქსელის პროტოტიპი, რომლის შექმნაც სურდათ. წითელი და თეთრი ფილებით მოპირკეთებული შენობა, დახრილი სახურავითა და გვერდებზე ოქროსფერი თაღებით, იქცა ქვეყანაში გამოჩენილი მაკდონალდსის რესტორნების პირველი „ტალღის“ მოდელი და ინდუსტრიის მუდმივი სიმბოლო.

ძმებმა მაკდონალდებმა თავიანთი ჩოგბურთის მოედნის ირგვლივ ცარცით შექმნეს ასამბლეის ხაზის სამზარეულო, რომელიც ორჯერ აღემატებოდა მათი პირველი რესტორნის სამზარეულოს. მომზადების პროცესში მუშების მოძრაობის შესწავლით მათ შეძლეს მოწყობილობების ყველაზე ეფექტური მოწყობა. წვიმამ ცარცი ჩამორეცხა და ძმებს ყველაფრის თავიდან გაკეთება მოუწიათ, დიზაინი გააუმჯობესეს. მათი სან-ბერნარდინოს ბიზნესის წარმატება მათი ოცნებების მიღმა იყო, მაგრამ მათ მიერ შემუშავებული ფრენჩაიზინგის კონცეფციის პოტენციალი შორს იყო სრულად ათვისებული.

მხოლოდ ათას დოლარად ლიცენზიანტებმა მიიღეს სახელი "მაკდონალდსი", სწრაფი კვების სისტემის ძირითადი აღწერილობა და შეეძლოთ ერთიდან ორ კვირაში ისარგებლონ არტ ბენდერის, ძმების პირველი მუშაკის დახლზე. ახალი რესტორანი, რომელიც დაეხმარა ლიცენზიანტებს დაწყებაში. მაგრამ 1954 წელს, რეი კროკმა, გამყიდველმა რძის კოქტეიკის აპარატების გაყიდვაში, საკუთარი თვალით ნახა ძმები მაკდონალდსის რესტორანი. სწრაფი კვების რესტორნის ინდუსტრია მზად იყო დასაფრენად.

1955 წელს ძმებმა მაკდონალდებმა წარმოადგინეს ლიცენზიები, რომლებიც მათ საშუალებას აძლევდა გაეხსნათ სწრაფი კვების რესტორნების ქსელი მეზობელ ქალაქებში. ქალაქების სიაში, სადაც ფილიალების გახსნა იყო დაგეგმილი, იყო ფენიქსი, არიზონა და დაუნი. ერთ-ერთი პირველი რესტორანი დღეს დაუნიში მდებარეობს. როდესაც საქმე მიდგა ამერიკაში რესტორნების ქსელის გახსნაზე, ძმებმა პარტნიორობა გაუწიეს რეი კროკს, რომელიც ყიდდა რძის შეიქის აპარატებს. მაკდონალდსი გახდა კორპორაცია 1955 წლის აპრილში. პირველ რესტორანს, რომელიც უკვე მაკდონალდსმა გახსნა, ორიგინალური მაკდონალდსი ერქვა, სწორედ მისგან დაიწყო მსოფლიოში ცნობილი ქსელის წარმატებისა და პოპულარობის ისტორია. კოკა-კოლა მაკდონალდსის პარტნიორი გახდა, შეიძლება ითქვას, დაარსების დღიდან.

პირველი მაღაზიის ექსტერიერი Des Plaines-ში, ილინოისში.

რეი კროკი 52 წლის იყო. ამ ასაკში ბევრი ფიქრობს პენსიაზე გასვლაზე. და კროკმა დააარსა კომპანია, რომელიც დღეს ჩვენთვის ცნობილი მაკდონალდსი გახდა. კროკმა, რომელმაც სკოლა 15 წლის ასაკში მიატოვა და ემუშავა წითელი ჯვრის სასწრაფო დახმარების მძღოლად პირველი მსოფლიო ომის დროს, მეოცნებე იყო... გამყიდველი, რომელიც გამუდმებით ეძებდა მზა პროდუქტს გასაყიდად. მან დაიწყო ქაღალდის ჭიქების გაყიდვა ქუჩის მოვაჭრეებისთვის ჩიკაგოში, ფლორიდაში უძრავი ქონების გაყიდვით დაიწყო და საბოლოოდ შექმნა კარგი ბიზნესი, როგორც Multimixer კოქტეილის აპარატების ერთადერთი დისტრიბუტორი. სწორედ Multimixers-მა მიიყვანა იგი პირველად McDonald Brothers-ის ჰამბურგერის რესტორანში სან-ბერნარდინოში, კალიფორნია. ბოლოს და ბოლოს, თუ მას შეეძლო გაერკვია, როგორ შეძლეს თვეში 20000 კოქტეილის გაყიდვა, კიდევ რამდენი მანქანის გაყიდვა შეეძლო? მაგრამ როდესაც კროკი 1954 წლის ერთ დილას გამოცხადდა ძმების რესტორანში და დაინახა მომხმარებელთა სწრაფი ხაზი, რომლებიც ყიდულობდნენ ბურგერებისა და კარტოფილის მთელ ჩანთებს, მას მხოლოდ ერთი აზრი გაუჩნდა: „ეს სისტემა იმუშავებს ყველგან. Ყველგან!"

ძმებს მაკდონალდს არ სურდათ პირადად აკონტროლონ თავიანთი კონცეფციის ბიზნესის გაფართოება მთელ ქვეყანაში, ამიტომ რეი კროკი გახდა მათი ექსკლუზიური ფრენჩაიზის აგენტი. დიდმა გამყიდველმა იპოვა თავისი საბოლოო პროდუქტი. 1955 წლის 2 მარტს კროკმა დააარსა ახალი ფრენჩაიზის კომპანია, სახელწოდებით McDonald's System, Inc. 1955 წლის 15 აპრილს მისი მაკდონალდსი გაიხსნა დეს პლეინსში, ილინოისში, არტ ბენდერის დახმარებით, რომელიც პატრონებს აწვდიდა პირველი McDonald Brothers ჰამბურგერი და ახლა რეი კროკის პირველი მაკდონალდსის ჰამბურგერი. ამის შემდეგ ბენდერმა გახსნა Croc's-ის პირველი ლიცენზირებული მაკდონალდსის რესტორანი კალიფორნიის ქალაქ ფრესნოში და პენსიაზე გავიდა, როგორც შვიდი რესტორნის მფლობელი.

ფოტო გადაღებულია 1955 წელს, ეს არის რეი კროკის პირველი რესტორანი Des Plaines, Illinois.

მათი ახალი რესტორნის გახსნიდან მალევე გაირკვა, რომ მათ მიაღწიეს ნიშნულს და სწორედ ეს სურდათ ამერიკელებს. რესტორნის სახელი სწრაფად გავრცელდა მძღოლებში და მისმა წითელ-თეთრმა კრამიტით მოპირკეთებულმა ნაგებობამ დახრილი სახურავითა და გვერდებზე ოქროსფერი თაღებით უფრო და უფრო მეტი მნახველის მოზიდვა დაიწყო.

მაგრამ კროკს ესმოდა, რომ შემდგომი ზრდისთვის, მას ძმები მაკდონალდებისგან ბიზნესის გამოსყიდვა სჭირდებოდა, რათა მოეხსნა საკონტრაქტო შეზღუდვები, რომლითაც ის მუშაობდა. რესტორნების წარმატებული მუშაობის მიუხედავად, 1960 წელს კროკის წმინდა შემოსავალი მხოლოდ 77000 აშშ დოლარი იყო, გრძელვადიანი ვალები კი 5,7 მილიონი დოლარი. ძმებმა მოითხოვეს 2,7 მილიონი დოლარი ნაღდი ფულით, საიდანაც 700 000 დოლარი გადასახადებზე გადავიდა და თითოეულ მათგანს მილიონი დარჩა. ძმები ფიქრობდნენ, რომ გონივრული ანაზღაურება სწრაფი კვების ინდუსტრიის გამოგონებისთვის. 1961 წელს კროკმა მოახერხა სესხის აღება კომპანიის უძრავი ქონების წინააღმდეგ. მიუხედავად იმისა, რომ საბოლოოდ მას 14 მილიონი დოლარი დაუჯდა სესხის დაფარვა, მან შეიძინა თავისი მზარდი სისტემის კონტროლის შესაძლებლობა.

მაკდონალდსის გუნდი Des Plaines-ში.

იმავე წელს, ილინოისის ქალაქ ელკ გროვის სოფელში მდებარე რესტორნის სარდაფში, მან გახსნა ჰამბურგეროლოგიის უნივერსიტეტი, საკლასო ოთახი ახალი ლიცენზიანტებისა და რესტორნების დირექტორებისთვის, რომელიც გადაიზარდა აღმასრულებელ საერთაშორისო ტრენინგ ცენტრად, მოწინავე სწავლების მეთოდების გამოყენებით.

აშშ-ს ზრდის ეტაპები იყო ბრუნვა, რესტორნების რაოდენობა, გაყიდული ჰამბურგერების რაოდენობა და ხარისხის, მომსახურების კულტურის, სისუფთავისა და ხელმისაწვდომობის სტანდარტების დამკვიდრება (CC&D), რომელიც აქამდე არასოდეს ყოფილა სწრაფი კვების ინდუსტრიაში. 1963 წლისთვის ჩვენ დღეში ერთ მილიონ ჰამბურგერს ვყიდდით, მილიარდერი ჰამბურგერი Ray Kroc მიჰყიდა Art Linkletter-ს სატელევიზიო შოუს დროს.

რესტორნების ლიცენზიანტთა პირველი ეროვნული შეხვედრა გაიმართა ჰოლივუდში, ფლორიდაში 1965 წელს, ჯაჭვის მეათე ათწლეულის აღსანიშნავად. და იმავე წელს მაკდონალდსი გახდა სააქციო საზოგადოება, რომელმაც თავისი აქციები საჯარო გაყიდვაში გამოუშვა 22,5 დოლარად. რამდენიმე კვირაში აქციების ფასი 49 დოლარამდე გაიზარდა.

რეი კროკს ანაზღაურების გარეშე წლებმა შედეგი გამოიღო. პირველი აქციები, რომელიც მან გაყიდა, 3 მილიონი დოლარი ღირდა, დარჩენილი აქციების ღირებულება კი 32 მილიონი დოლარი იყო. ჯუნ მარტინოც კი, კროკის დიდი ხნის პარტნიორი და მდივანი Multimixer Company-ში, იზიარებდა მის წარმატებას, გაყიდა $300,000 აქცია და დატოვა დამატებით $5 მილიონი მარაგში. ერთი წლის შემდეგ, 1966 წლის 5 ივლისს, მაკდონალდსი ნიუ-იორკის საფონდო ბირჟაზე შევიდა, რაც მთავარი მიღწევა იყო ჰამბურგერის რესტორნების ქსელისთვის. 1967 წელს მაკდონალდსის ჰამბურგერის ფასი 15 ცენტიდან 18 ცენტამდე გაიზარდა, რაც პირველი მატება იყო მას შემდეგ, რაც ძმებმა მაკდონალდებმა ორი ათწლეულით ადრე დააწესეს ფასი 15 ცენტად. შემდეგ წელს კი მეათასე რესტორანი გაიხსნა ილინოისის დეს პლეინსში, კროკის პირველი რესტორნიდან არც თუ ისე შორს.

რეი კროკმა შეინარჩუნა ძმები მაკდონალდსის პრინციპები: შეზღუდული, მაგრამ მაღალი ხარისხის მენიუ, ასამბლეის ხაზის დანაწილების სისტემა და სწრაფი და მეგობრული მომსახურება, რაც ამატებს სისუფთავის უმაღლეს სტანდარტებს. საკვების ხარისხი, ხელმისაწვდომობა, მომსახურების კულტურა და სისუფთავე დღემდე რჩება მაკდონალდსის სწრაფი კვების რესტორნების ქსელის მთავარ პრინციპებად, რომლებმაც წარმატება მოიპოვეს მთელ მსოფლიოში.

1970 წლისთვის მაკდონალდსის თითქმის 16000 რესტორანი 50-ვე შტატში და შეერთებული შტატების ფარგლებს გარეთ 4 ქვეყანაში ჰქონდა $587 მილიონის ბრუნვა. იმავე წელს, რესტორანი ბლუმინგტონში, მინესოტა გახდა პირველი, რომელმაც მიაღწია 1 მილიონ დოლარს წლიურ გაყიდვებში, ხოლო რესტორანი ვაიკიკიში, ჰავაი გახდა პირველი რესტორანი, რომელიც საუზმეს ემსახურებოდა. მომდევნო წელს პირველი McCity გაიხსნა ჩულა ვისტაში, კალიფორნია. მაკდონალდსმა გადალახა მილიარდი დოლარის ბრუნვის ზღვარი 1972 წელს და აქციების გაყოფა მოხდა მეხუთედ, რითაც 1965 წლის თავდაპირველი ბლოკის 100 აქცია 1836-მდე გაიზარდა.

1975 წელს პირველი McAuto რესტორანი გამოჩნდა სიერა ვისტაში, არიზონაში. ეს ახალი სერვისის სისტემა ახლა შეერთებულ შტატებში მაკდონალდსის ყველა რესტორნის ბრუნვის თითქმის ნახევარს შეადგენს. იმავე წელს 20 ქვეყანაში მოქმედი კომპანიის 3076 რესტორანს ჰქონდა 2,5 მილიარდი დოლარის ბრუნვა. მომდევნო წელს 20 მილიარდი ჰამბურგერი გაიყიდა.

პირველი სწრაფი კვების რესტორნის ექსტერიერი ნეონის თაღებით, 1955 წელი

1977 წელს რეი კროკი დაინიშნა მაკდონალდსის უფროს თავმჯდომარედ, ხოლო ფრედ ტერნერი, გრილის თანამშრომელი კროკის პირველ რესტორანში, გამგეობის თავმჯდომარედ. იმავე წელს 1000-ზე მეტმა რესტორანმა გადააჭარბა 1 მილიონ დოლარს, ხოლო 11-მა რესტორანმა გადალახა 2 მილიონი დოლარის ზღვარი. 1980 წელს, ვერცხლის საიუბილეო თარიღისთვის, 27 ქვეყანაში 6263 რესტორანი 6,2 მილიარდ დოლარს ყიდდა და 35 მილიარდზე მეტი ჰამბურგერი იყო გაყიდული. 1984 წლის 14 იანვარს რეი კროკი გარდაიცვალა, აიხდინა მაკდონალდსის ოცნებები. იმავე წელს მისი კომპანიის ბრუნვამ 10 მილიარდ დოლარს გადააჭარბა, 50 მილიარდი ჰამბურგერი გაიყიდა და 36 ქვეყანაში 8300 რესტორანი იყო. მაკდონალდსის რესტორანი მსოფლიოში ყოველ 17 საათში ერთხელ იხსნება და საშუალო რესტორნის წლიური ბრუნვა $1,264,000 იყო. 1990 წლისთვის ვაჭრობა 18,7 მილიარდ დოლარამდე გაიზარდა და გაყიდული ჰამბურგერების რაოდენობამ 80 მილიარდს გადააჭარბა. მაკდონალდსის 11800 რესტორანი ფუნქციონირებდა მსოფლიოს 54 ქვეყანაში.

და 1990 წელს, კომპანიის მენეჯმენტი შეიცვალა მხოლოდ მესამედ მის ისტორიაში: ფრედ ტერნერი გახდა უფროსი თავმჯდომარე, რომელიც გადასცა მაიკ ქუინლანს, დაინიშნა თავმჯდომარე და უფროსი აღმასრულებელი, რომელმაც დაიწყო მუშაობა მაკდონალდსში ნახევარ განაკვეთზე 1963 წელს. კლერკის ფოსტის დახარისხება.

ფრედ ტერნერი და რეი კროკი განიხილავენ მომავალი რესტორნის პროექტს

წლების განმავლობაში მისი თანმიმდევრული და თანმიმდევრული მუშაობის დასტური იყო, რომ McDonald's იყო ერთადერთი კომპანია Standard & Poor 500-ში, რომელმაც 1965 წლიდან მოყოლებული 100 კვარტალში ზედიზედ დააფიქსირა შემოსავლების, შემოსავლების და თითო აქციის შემოსავლის ზრდის შესახებ. გასაკვირი არ არის, რომ Better Investing Magazine-მა მაკდონალდსი დაასახელა ყველაზე პოპულარულ კომპანიად და მისი ჩვეულებრივი აქცია ყველაზე გავრცელებულად.... ხოლო ჟურნალმა Life-მა რეი კროკი მე-20 საუკუნის 100 ყველაზე მნიშვნელოვან ამერიკელს შორის დაასახელა.

პირველი მაკდონალდსის რესტორნის მოედანი, სან ბერნარდინო, კალიფორნია

რეი კროკის ოცნებები კომპანიის გაზრდის შესახებ შეერთებულ შტატებში სრულად განხორციელდა, მაგრამ ამბავი მხოლოდ ახლა დაწყებული იყო. მაკდონალდსი მთელ მსოფლიოში იპყრობს. მიუხედავად იმისა, რომ ექსპერტები გაკვირვებულნი იყვნენ ჰამბურგერების ქსელის სწრაფი განვითარებით შეერთებულ შტატებში, ჩვენი კომპანია მათთვის კიდევ ერთ სიურპრიზს ამზადებდა სისტემის გაფართოების სახით შეერთებული შტატების ფარგლებს გარეთ.

პირველი რესტორანი აშშ-ს გარეთ 1967 წლის 1 ივნისს კანადაში და რბოლა დაიწყო. დღეს კანადაში 1000-ზე მეტი რესტორანია. როდესაც კანადის მაკდონალდსმა პიცა მენიუში შემოიტანა 1992 წელს, ისინი სწრაფად გახდნენ პიცის უმსხვილესი საცალო ვაჭრობა მსოფლიოში.

პირველად McDrive-მა უმასპინძლა სიერა ვისტაში, არიზონა

1988 წლის 29 აპრილს მოსკოვში ხელი მოეწერა ხელშეკრულებას ერთობლივი საწარმოს შექმნის შესახებ კანადურ კომპანია McDonald's Restaurants of Canada Limited-სა და მოსკოვის ქალაქის აღმასრულებელი კომიტეტის საზოგადოებრივი კვების მთავარ დირექტორატს შორის - მოსკოვი-მაკდონალდსი.

მომავალი ერთობლივი საწარმოს საწესდებო კაპიტალი იყო 14,952 მილიონი რუბლი.

იგეგმებოდა, რომ მოსკოვში მაკდონალდსის კვების ობიექტების საერთო რაოდენობა 20-მდე გაიზრდებოდა.

1988 წელს მოსკოვის გაზეთებმა გაავრცელეს ინფორმაცია, რომ პირველი მოსკოვის მაკდონალდსი დაიქირავებს სტუდენტებსა და სკოლის მოსწავლეებს, მათი უმეტესობა ნახევარ განაკვეთზე. ”ინტენსიური მუშაობის გათვალისწინებით, ანაზღაურება მაღალი იქნება - საათში ორ-ორნახევარი რუბლი”, - წერდნენ იმ წლების გაზეთები.

1989 წლის 3 მაისს მოსკოვში, პუშკინსკაიას მოედანზე პირველი მაკდონალდსის რესტორნის მშენებლობა დაიწყო და 1990 წლის 31 იანვარს გაიხსნა.

1990 წლის 31 იანვრის გამთენიისას 5000-ზე მეტი ადამიანი შეიკრიბა რესტორნის წინ და ელოდა გახსნას. ფუნქციონირების პირველ დღეს მაკდონალდსის რესტორანი პუშკინსკაიას მოედანზე 30 ათასზე მეტ ვიზიტორს მოემსახურა, რითაც მაკდონალდსის ისტორიაში პირველი სამუშაო დღის მსოფლიო რეკორდი დაამყარა. მანამდე მსოფლიო რეკორდი ბუდაპეშტის რესტორანს ეკუთვნოდა - 9 ათას 100 ვიზიტორი

სწრაფი კვების პირველ დაწესებულებას შენობაში 700-900 ადგილი ჰქონდა, ხოლო ზაფხულის გარე ზონაში კიდევ 200 ადგილი.

1990 წელს ჰამბურგერი 1,5 მანეთი ღირდა, ბიგ მაკი 3,75 მანეთი, საბჭოთა ადამიანის საშუალო ხელფასი კი 150 მანეთი იყო. შედარებისთვის: თვიური ავტობუსის ბილეთი ღირდა 3 მანეთი.

ქსელის მეორე და მესამე რესტორნები გაიხსნა 1993 წელს სტარი არბატსა და გორკის ქუჩაზე (ახლანდელი ტვერსკაიას ქუჩა).

პირველი რესტორანი დედაქალაქის გარეთ 1996 წელს პეტერბურგში გაიხსნა.

ასევე 1996 წელს, მაკდონალდსმა გამოუშვა რუსეთში პირველი მანქანით მომხმარებელთა მომსახურების კონცეფცია, McAuto, რომელიც მუშაობს მრავალი ფანჯრის პრინციპით, რაც საშუალებას გაძლევთ შეუკვეთოთ და მიიღოთ პროდუქტები თქვენს მანქანაში ყოფნისას.

1992 წელს McComplex გაიხსნა ნახევარფაბრიკატების წარმოებისთვის რესტორნების ქსელისთვის, რომელიც აწარმოებს წელიწადში დაახლოებით 70 მილიონ კილოგრამ პროდუქტს.

დღეს რუსეთში მაკდონალდსის 218 რესტორანია, რომლებიც ყოველდღიურად ემსახურებიან 600 000-ზე მეტ ვიზიტორს.

1971 წელს ასევე გაიხსნა პირველი რესტორნები გერმანიასა და ავსტრალიაში. დღეს გერმანიაში 600-ზე მეტი რესტორანია, ხოლო ავსტრალიაში დაახლოებით 635. საფრანგეთსა და ინგლისში პირველი რესტორნები გაჩნდა 1970-იანი წლების დასაწყისში, ამჟამად საფრანგეთში 625 საწარმოა, ხოლო ინგლისში 700-ზე მეტი.

და აქ არის ყველაზე ძველი მაკდონალდსი დაუნიში, კალიფორნიაში. რესტორანი დიდად არ შეცვლილა 1953 წელს გახსნის შემდეგ.

რიჩარდ მაკდონალდი ხსნის პირველ გზისპირა McDonald's Bar-B-Que-ს სან ბერნარდინოში მე-14 და ისტ ქუჩებზე, სადაც ის ჯერ კიდევ მდებარეობს.

ძმებმა მაკდონალდებმა გადაწყვიტეს კაფეს გარემონტება და მენიუს შეცვლა, რომელიც ამიერიდან მხოლოდ ცხრა კერძს შეიცავს. მენიუს მთავარი კერძი იყო 15 ცენტიანი ჰამბურგერი, რომლითაც მხოლოდ 5 ცენტად სტუმრებს შეეძლოთ უზარმაზარი ჭიქა ფორთოხლის წვენის მიღება.

ცნობილი კარტოფილი კარტოფილი მაკდონალდსში ჩნდება და ბესტსელერი ხდება.

რეი კროკი სტუმრობს მაკდონალდსს და ხდება პარტნიორები რიჩარდთან და მორისთან (ასევე ცნობილია როგორც დიკი და მაკი). მალე რეი უკვე ოფიციალური ფრენჩაიზის აგენტია. ის რესტორნის მენიუში რძიან შეიქს შემოაქვს.

ილინოისის დეს პლეინსში, რეი კროკის წყალობით, იხსნება მეორე მაკდონალდსი. რესტორნის გახსნის დღეს მისმა შემოსავალმა შეადგინა $366,12. მომდევნო ათწლეულში 700-ზე მეტი მაკდონალდსი გაიხსნება.

პირველი რესტორნის გახსნიდან 23 წლის შემდეგ, ტოლედოში, ოჰაიოში, 500-ე მაკდონალდსი იხსნება.

1965 წელს მაკდონალდი გახდა ოფიციალური კორპორაცია, გაყიდა თავისი აქციები საჯაროდ 22,50 დოლარად. აქციების პირველადი გაყიდვა ქსელის გახსნიდან 10 წლის იუბილეს დღეს მოხდა.

1963 წ
ბიზნესში შევიდა რონალდ მაკდონალდი, მაკდონალდსის ქსელის წმინდა მოგებამ 1 მილიონ დოლარს გადააჭარბა.

კანადასა და პუერტო რიკოში პირველი მაკდონალდსის რესტორნების გახსნით მაკდონალდსი საერთაშორისო ქსელად იქცა. ეს პროცესი მას შემდეგ შეუფერხებლად გაგრძელდა, საბოლოოდ მაკდონალდსის ფილიალები დღეს გაიხსნა 118 სხვადასხვა ქვეყანაში.

ცნობილი ბიგ მაკი მაკდონალდსში ჩნდება.

ლანჩის მენიუს გარდა, მაკდონალდსს აქვს საუზმის მენიუც, რომელშიც შედის სენდვიჩები და კვერცხი სახელად მაკმაფინი. მაკმაფინის კვერცხი გამოიგონა ჰერბ პეტერსონმა, მაკდონალდსის მენეჯერმა სანტა ბარბარადან, კალიფორნია.

მაკდონალდსი 25 წლის იუბილეს აღნიშნავს.

1987 წლის 15 მაისს მაკდონალდსის მენიუში ახალი სალათები გამოჩნდა, რათა მოემსახუროს ჯანმრთელობას, რომელიც ზრუნავს მომხმარებელს.

სსრკ-სა და რუსეთში პირველი მაკდონალდსის გახსნა მოსკოვის პუშკინის მოედანზე. იმ დროს ეს იყო ამ ქსელის ყველა რესტორნიდან ყველაზე დიდი, რომელმაც მაკდონალდსის ქსელის რეკორდი მოხსნა და გახსნის დღეს 30 ათას ვიზიტორს მოემსახურა.

მაკდონალდსი უშვებს ვებსაიტს, McDonalds.com.

2005 წელს მაკდონალდმა აღნიშნა თავისი 50 წლის იუბილე პირველი რესტორნის გახსნიდან.

მაკდონალდსმა მენიუში snack (snack) შემოიტანა, ლანჩს დაუმატა სენდვიჩი.

კაფეებთან და ბისტროებთან კონკურენციაში მაკდონალდსი რესტორნებში ლატესა და კაპუჩინოს ხაზს უშვებს - McCafe, რომელშიც ასევე შედის ახლად გამოწურული ხილის კოქტეილები და ფრაპეები.

მაკდონალდსის მუზეუმი დეს პლეინსში, ილინოისი

სწრაფი კვების ამ მეფის მუზეუმი მდებარეობს სან ბერნარდინოში, აქ შეგიძლიათ ნახოთ კორპორაციის პირველი რესტორნის მინი ასლი ორიგინალური აღჭურვილობით, რომელშიც შედის Ray Kroc კოქტეილის აპარატები. ძალიან საინტერესო ექსპონატებს წარმოადგენს თანამშრომლების უნიფორმა, რომელიც ქსელის წლების განმავლობაში არაერთხელ შეიცვალა. და რა თქმა უნდა, ბევრი ძველი რეკლამა, ფოტო და ვიდეო ბიბლიოთეკა, რომლითაც შეგიძლიათ თვალყური ადევნოთ რესტორნების ქსელის ისტორიას.