Kue "Madonna": resep langkah demi langkah. Kue madu dengan susu kental rebus Kue madu Madonna Madonna
Untuk ujian
Madu 2 sdm.Tepung terigu 3 gelasTelur ayam 2 buah.Gula pasir 1,5 gelasMentega 2 sdm.Soda kue 1,5 sdt.Cuka 9% 2 sdm.
Untuk krim
Susu kental rebus 2 kalengMentega 180 gram
cara memasak
Mempersiapkan adonan
Tuang air ke dalam wadah logam besar dan panaskan hingga mendidih. Kocok telur dengan gula hingga menjadi massa putih kental, tambahkan mentega lunak, madu dan soda yang dicampur dengan cuka, aduk rata. Tambahkan satu gelas tepung ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk. Kecilkan api agar air dalam wadah mendidih dengan tenang, masukkan adonan ke dalam penangas air selama 20-30 menit. Adonan akan berwarna lebih gelap, menjadi kental dan kental. Angkat panci dari penangas air, tambahkan satu cangkir tepung ke dalam adonan panas dan aduk rata.
Mempersiapkan kue
Tuang sisa satu gelas tepung ke atas meja atau papan khusus untuk menguleni adonan dan letakkan adonan yang belum dingin di tengah-tengah tepung. Uleni dengan baik. Gulung adonan yang dihasilkan menjadi sosis kental, potong menjadi enam bagian dan tutup dengan handuk untuk menahan sisa panas dan kelembutan adonan. Gilas satu potong adonan dengan sangat tipis di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung.
Memanggang kue
Taburi loyang dengan tepung dan letakkan adonan yang sudah digulung. Tempatkan loyang berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 250 derajat. Kue itu matang dengan sangat cepat. Segera setelah warnanya berubah coklat, keluarkan dari oven dan pindahkan ke loyang lain yang sudah disiapkan.
Gunting bentuk dari kue
Segera (cepat) potong bentuk kue masa depan yang diinginkan (bulat, persegi, persegi panjang). Tempatkan hiasan dalam mangkuk terpisah.
Menyelesaikan persiapan kue
Ulangi semua tahapan pembuatan kue untuk sisa lima bagian adonan.
Mempersiapkan krim
Kocok mentega hingga warnanya berubah menjadi lebih terang, hampir putih. Tambahkan susu kental rebus, aduk rata.
Mempersiapkan kue
Dengan sangat hati-hati (kuenya rapuh) lapisi setiap kue dengan krim, satu per satu, susun di atas satu sama lain. Lapisi juga lapisan atas dan samping kue yang dihasilkan dengan krim. Pecahkan sisa kue dan giling menjadi remah-remah menggunakan food processor atau blender. Taburkan remah-remah pada kue di semua sisi dan biarkan meresap selama 6-8 jam. Kuenya akan menjadi lembut dan meleleh di mulut Anda.
Dekorasi kue
Bagian atas kue dapat dihias sesuai keinginan Anda: taburi dengan coklat parut, gula halus, serpihan kelapa, biji poppy, atau Anda dapat menulis, misalnya, tanggal ulang tahun Anda atau “Selamat Tahun Baru!”, atau “Selamat Anniversary!”, semuanya dengan gula halus atau coklat parut yang sama.
Lebih baik memasak adonan dalam panci baja, yang kemudian dapat ditempatkan dalam wadah berisi air mendidih, yaitu dalam penangas air.
Adonan dalam penangas air akan matang hingga ke dinding piring, harus terus diaduk dengan sendok, atau lebih baik lagi, dengan spatula kayu.
Adonan harus diuleni dengan tangan hingga menjadi kencang dan elastis. Jika menempel di meja atau tangan, tambahkan tepung.
Kue setelah dikeluarkan dari oven akan menjadi lembut dan mengembang hanya beberapa detik, kemudian akan mengeras dan menjadi rapuh. Oleh karena itu, Anda perlu segera dan cepat memotong bentuk kue masa depan yang diinginkan dari kue tersebut.
Dalam artikel kami, kami ingin berbicara tentang bagaimana Anda bisa menyiapkan makanan penutup yang enak. Kue Madonna patut menjadi perhatian para ibu rumah tangga, karena mampu menghiasi meja pesta sekalipun. Ada banyak pilihan untuk menyiapkannya, kita akan membahas yang paling menarik di antaranya.
"Madonna" dengan susu kental dan plum: bahan-bahan
Kue madu Madonna bisa disiapkan di rumah. Untuk melakukan ini, kami akan menyediakan produk:
Untuk kue madu:
- Tiga telur.
- Segelas gula.
- Tiga sendok makan mentega (mentega lunak).
- Segelas tepung.
- Dua sendok makan madu (jenis madu opsional).
- Satu sendok teh soda.
Untuk krim mentega:
- Dua batang mentega.
- Sekaleng susu kental.
Komponen tambahan:
- Seratus gram plum.
- Seratus gram kenari.
- Satu sendok makan kakao.
- ½ batang coklat.
resep
Kue Madonna dengan susu kental manis dan plum tidak terlalu sulit untuk disiapkan, namun membutuhkan waktu. Untuk membuat adonan, giling gula dan telur, tambahkan madu dan mentega. Campuran yang dihasilkan paling baik dipanaskan dalam penangas air. Hal ini diperlukan untuk mencapai konsistensi yang seragam (madu dan minyak harus larut). Segera setelah massa memperoleh tampilan yang diinginkan, angkat dari api dan secara bertahap (hanya sesendok demi sesendok) masukkan tepung. Selanjutnya, uleni adonan dengan tangan. Kalau sudah jadi ternyata empuk dan hanya sedikit menempel di tangan.
Bagilah massa menjadi bagian yang sama (7-8) tergantung pada diameter cetakan dan gulung masing-masing menjadi kue tipis. Selanjutnya, panggang kue di atas loyang yang dialasi perkamen atau menggunakan loyang berbentuk pegas. Mereka memasak cukup cepat - 5-7 menit, jadi Anda harus berusaha untuk tidak membuat adonan terlalu matang, jika tidak adonan akan menjadi terlalu kering. Kue yang sudah jadi harus dingin. Sementara itu, kami akan melanjutkan menyiapkan krim.
Jika Anda tidak sedang terburu-buru dan tidak membutuhkan kue Madonna hari ini, Anda bisa memanggang kuenya di malam hari dan membuat krimnya di pagi hari. Opsi ini cukup bisa diterima. Makanan yang dipanggang tetap enak, bahkan setelah beberapa hari tetap lezat.
Merakit dan mendekorasi kue
Untuk menyiapkan krim, kocok mentega lalu tambahkan susu kental sedikit demi sedikit. Massa krim sudah siap.
Sekarang semua bahan sudah siap, Anda bisa melanjutkan ke perakitan kue. Jika pinggiran kuenya tidak terlalu halus dan indah (biasanya ini terjadi), maka bisa dipotong dengan pisau, dan sisanya bisa dijadikan remah-remah untuk hiasan.
Sebaiknya persiapkan komponen tambahan terlebih dahulu. Cincang halus kenari yang sudah dikupas, kukus plum dan potong-potong (sesuai kebijaksanaan Anda).
Selanjutnya letakkan kue pertama di piring dan lapisi dengan krim. Kemudian Anda bisa menaburkan alasnya dengan kacang-kacangan dan plum dan melakukan hal yang sama pada semua kue, atau Anda bisa mengganti isinya di antara lapisan yang berbeda. Itu semua tergantung selera Anda.
Saat kue Madonna dengan plum sudah siap, Anda bisa mulai mendekorasinya. Untuk melakukan ini, taburi bagian samping dan lapisan atas dengan remah-remah. Selain itu, Anda bisa melelehkan coklat di bak air dan menghias makanan penutup dengan desain apa pun dengan menambahkan potongan kenari. Secara umum, dekorasi makanan penutup bergantung pada imajinasi Anda dan bisa sangat berbeda. Tempatkan makanan penutup yang sudah jadi di lemari es agar kue bisa meresap ke dalam krim.
Kue Madonna bagus karena mudah disiapkan dan hasilnya selalu tinggi dan indah, oleh karena itu tidak sayang untuk menyajikannya di meja pesta.
Kue dengan krim asam: bahan
Kami menawarkan resep kue Madonna 16 lapis dengan krim asam. Mungkin setiap ibu rumah tangga pernah mendengarnya. Untuk menyiapkan makanan penutup ini kita membutuhkan:
- Gula pasir - 1-1,5 gelas.
- Tiga telur.
- ¼ batang mentega lembut.
- Dua sendok makan madu (sendok makan).
- 2 sdm. aku. cuka dan 2 sdt. soda
- Lima gelas tepung.
Untuk krim asam:
- Gula pasir - 8 sdm. aku.
- Krim asam - 800g.
Resep membuat kue dengan krim asam
Selama proses memasak kita membutuhkan panci stainless steel. Pecahkan tiga butir telur ke dalamnya dan kocok. Kemudian tambahkan gula lalu kocok massa. Lelehkan 50 gram mentega lalu masukkan ke dalam adonan sambil terus diaduk. Selanjutnya, kita padamkan soda dengan cuka dan masukkan ke dalam panci bersama madu. Dan baru setelah itu, tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap dan uleni adonan dengan sendok. Sekarang panaskan wajan dalam penangas air setidaknya selama lima belas menit. Pada saat yang sama, kami tidak berhenti. Secara bertahap massa akan memperoleh struktur dan warna yang seragam. Angkat wadah dari api, tambahkan lebih banyak tepung lalu uleni adonan dengan tangan. Kami membentuk massa dalam bentuk sosis dan membaginya menjadi 16 bagian yang sama.
Masukkan seluruh adonan ke dalam loyang agar tidak mengering. Sementara itu, giling adonan satu per satu menjadi lapisan tipis. Untuk membuat kuenya halus dan indah, Anda bisa memotongnya menggunakan tutup loyang apa saja.
Panaskan oven 150 derajat dan letakkan kue di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Kerak tipisnya matang dengan sangat cepat, sekitar dua menit. Dengan cara yang sama kami memanggang 15 alas lagi untuk kue Madonna. Totalnya harus ada 16.
Selanjutnya, Anda bisa mulai menyiapkan krim. Campur gula pasir dan krim asam dalam satu wadah, lalu kocok adonan hingga rata. Sekarang mari kita beralih ke merakit kue Madonna dengan krim asam. Anda hanya bisa menggunakan krim asam untuk impregnasi. Beberapa koki merekomendasikan penggunaan selai berlapis-lapis. Ini akan menambah sedikit rasa asam, mengencerkan manisnya makanan penutup. Kami juga menyebarkan campuran krim di atas kue dan menaburkan produk jadi dengan remah-remah yang terbuat dari salah satu lapisan kue. Jika Anda memiliki kenari, Anda bisa memotongnya dan menghiasnya. Sekarang kue Madonna sudah siap (foto diberikan di artikel). Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang sulit dalam pembuatannya, banyak orang yang memperhatikan kemiripan resepnya dengan kue madu klasik yang sudah kita kenal sejak kecil.
Kue Krim Mentega: Bahan
Tidak ada yang sulit dalam membuat kue Madonna di rumah. Kami memberikan perhatian Anda versi lain dari implementasinya. Untuk ini kita membutuhkan:
- Gula - 720 gram.
- Empat telur.
- Tiga sdm. aku. mentega.
- ½ kg tepung.
- Soda - 2 sdt.
- Madu - 3 sdm. aku.
Untuk krim:
- ½ kg mentega.
- Susu kental rebus - 0,8 kg.
Resep langkah demi langkah
Pecahkan empat butir telur ke dalam wadah dan tambahkan gula, mentega, dan slaked soda. Campur semua komponen secara menyeluruh. Untuk memadamkan soda, gunakan cuka atau jus lemon segar.
Selanjutnya, masukkan massa yang dihasilkan ke dalam penangas air dan masak selama 45 menit. Kemudian angkat wadah dari api dan segera tuangkan ½ kilogram tepung terigu, jangan biarkan benda kerja menjadi dingin. Campur adonan. Jika ternyata encer, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi.
Selagi adonan masih panas, kita mulai membuat kuenya. Untuk melakukan ini, bagilah seluruh massa menjadi delapan bagian. Siapkan loyang, letakkan kertas roti dan cincin dari loyang springform di atasnya. Selanjutnya, letakkan salah satu bagian adonan di dalam lingkaran dan bentuk lapisan dengan tangan basah. Kami melepas cincin itu dan tersisa kue rata di atas loyang, yang kami kirim untuk dipanggang dalam oven pada suhu 200 derajat. Proses memanggang tiap lapisan tidak lebih dari lima menit, tergantung ketebalan adonan. Dengan cara yang sama kita memanggang sisa tujuh lapis kue Madonna. Masing-masing harus dikeluarkan dengan hati-hati dari loyang bersama dengan perkamen dan dipindahkan hingga dingin ke papan kayu. Namun, mereka tidak dapat ditempatkan satu di atas yang lain. Setelah dingin, keluarkan perkamen dengan mudah.
Mempersiapkan krim mentega dengan susu kental
Untuk menyiapkan krim mentega dengan susu kental manis, kita membutuhkan mixer. Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan kocok hingga putih dengan kecepatan tinggi. Kemudian masukkan 800 gram susu kental rebus sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Hasilnya adalah krim yang mengembang namun padat.
Kami menyiapkan hidangan untuk hidangan penutup dan meletakkan kue bagian bawah di atasnya, mengoleskan lapisan krim dan menutupinya dengan lapisan berikutnya. Dengan cara ini kami mengumpulkan seluruh kue. Kami juga melumasi permukaan samping dan lapisan atas dengan massa minyak, setelah itu kami memasukkan makanan penutup ke dalam lemari es. Sehari kemudian, kami mengeluarkan kuenya dan menghiasnya sesuai selera Anda. Anda bisa menggunakan kacang cincang apa saja untuk hiasan. Dessert yang dihias dengan kelopak almond ini ternyata sangat cantik. Dan lapisan atasnya bisa dihias dengan krim mentega. Kue ini cocok untuk acara paling spesial.
"Madonna" dengan halva: bahan
Ada banyak resep kue Madonna. Masing-masing dari mereka baik dengan caranya sendiri. Setiap orang memilih pilihan terbaik untuk dirinya sendiri berdasarkan preferensi seleranya. Resep ini dibedakan dengan penggunaan krim asli. Pecinta makanan penutup yang sangat manis akan menyukai kue ini.
Bahan-bahan:
- Tiga gelas tepung.
- Tiga sdm. aku. mentega
- 1,5 cangkir gula.
- 2 sdm. aku. Sayang
- 1 sendok teh. soda mati.
- Sekaleng susu kental manis (direbus).
- ½ liter krim asam (lebih baik mengambil produk dengan kandungan lemak 20%).
- Dua bungkus mentega lembut.
- 200 gram. halva.
- 2 sdm. aku. Cognac
Resep kue halva
Pecahkan telur ke dalam wadah berisi gula, gosok adonan. Selanjutnya tambahkan minyak dan madu sambil terus diaduk. Kami mengirim benda kerja yang dihasilkan ke penangas uap, di mana ia akan matang setidaknya selama 20 menit. Selama memasak, campuran harus terus diaduk. Kesiapannya bisa ditentukan dari warnanya. Massa yang sudah jadi akan memperoleh warna kuning.
Angkat piring dari api dan tuangkan dua sendok makan tepung ke dalam adonan panas tanpa menunggu hingga dingin. Campur adonan dengan sendok. Tuang semua sisa tepung ke atas meja dan letakkan kue choux di atasnya, setelah itu kita uleni hingga merata dengan tangan. Hasilnya, kami mendapat massa yang empuk, sedikit lengket di tangan. Setelah agak dingin, Anda bisa mulai membentuk kue. Kami membagi seluruh adonan menjadi 8-10 bagian yang sama, setelah itu kami menggulung masing-masing adonan menjadi lapisan yang paling tipis.
Kami memanggang semua kue dalam oven di atas loyang dengan perkamen. Masing-masing membutuhkan waktu beberapa menit untuk mempersiapkannya. Setelah kue benar-benar dingin, pinggirannya bisa dipotong menggunakan pisau.
Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan krim. Tempatkan mentega lunak dalam wadah dan kocok dengan mixer. Selanjutnya tambahkan susu kental manis dan krim asam. Kami memarut halva dan menambahkannya ke krim kocok. Anda bisa menambahkan beberapa sendok teh cognac ke dalam campuran untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih halus.
Pindahkan kue ke piring dan olesi dengan krim. Anda dapat mendekorasi produk jadi dengan cara apa pun. Remah-remah kue bagus untuk menghiasi permukaan samping. Bagian atasnya bisa ditaburi kacang cincang.
Quiche: Bahan
Resep yang kami tawarkan dibedakan dengan penggunaan krim asli. Mungkin seseorang akan menyukai versi makanan penutup ini. Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
- Telur.
- Segelas gula.
- Satu sendok teh soda.
- Madu - 2 sdm. aku.
- ¼ batang mentega.
- Susu - 3 sdm. aku.
- Tiga gelas tepung.
Untuk krim:
- Semolina - 1,5 sdt.
- Dua gelas susu.
- Segelas gula.
- Sebungkus mentega.
Untuk glasir:
- Gula bubuk - 90 g.
- Kakao - 30 gram.
- Mentega - 90 gram.
- Susu - 4 sdm. aku.
- Pati - 2 sdm. aku.
Resep Kue Puding
Tempatkan gula, telur, slaked soda, madu, mentega, dan susu dalam mangkuk. Campur semua bahan secara menyeluruh. Selanjutnya, masukkan wadah ke dalam penangas air dan panaskan massa selama sepuluh menit hingga menjadi konsistensi yang homogen. Angkat panci dari api dan segera tambahkan tepung, uleni adonan. Setelah adonan diuleni dengan baik, bagi menjadi beberapa bagian yang sama tergantung berapa banyak kue yang ingin kita dapatkan. Tempatkan semua persiapan di lemari es selama satu jam. Dan baru setelah itu Anda bisa mulai memanggang kue.
Untuk kuenya, siapkan custard berbahan dasar semolina. Tuang sereal ke dalam susu mendidih dan masak hingga empuk, jangan lupa tambahkan gula. Selanjutnya kocok mentega hingga halus dan putih lalu tambahkan semolina. Kocok krim lagi.
Olesi semua lapisan kue dengan campuran yang dihasilkan dan masukkan kue ke dalam lemari es. Sementara itu, mari kita mulai menyiapkan glasirnya.
Tuang susu ke dalam mangkuk enamel, tambahkan bubuk, mentega lembut, coklat, dan pati. Panaskan campuran dengan api kecil, aduk terus, dan didihkan. Glasir yang dihasilkan digunakan panas untuk mengisi permukaan kue. Cukup tuangkan campuran coklat di atas makanan penutup yang sudah jadi. Bagian atas kue dapat dihias dengan kacang cincang apa saja. Makanan penutup yang dihias dengan serpihan kelapa dan kelopak almond terlihat sangat mengesankan. Mahakarya seni kuliner akan menghiasi meja liburan apa pun.
Kue buah
Kue apa pun dapat ditambah atau didiversifikasi dengan bantuan buah-buahan atau buah-buahan kering. Kami telah menyebutkan bahwa makanan penutup Madonna cocok dengan kacang dan plum apa pun. Selain itu, makanan yang dipanggang menjadi sangat enak dan empuk jika menggunakan pisang, yang bisa dipadukan dengan krim apa pun. Anda tidak hanya bisa menggilingnya menjadi krim, tetapi juga membuat lapisan pisang saja. Produk jadi kemudian memperoleh aroma dan rasa yang unik. Secara umum, kue madu memungkinkan Anda menunjukkan imajinasi dan bereksperimen dengan krim dan bahan tambahan.
Alih-alih kata penutup
Dalam artikel kami, kami telah memberikan resep kue Madonna terbaik. Kami berharap mereka akan membantu Anda mengatasi persiapan makanan penutup madu yang sudah lama digemari. Setiap opsi yang diusulkan memiliki perbedaan dan nuansa kecilnya sendiri, sehingga Anda selalu mendapatkan makanan penutup dengan rasa baru. Dengan menggunakan resep kue tertentu yang Anda sukai, Anda selalu dapat bereksperimen dengan penggunaan krim yang berbeda. Bukan rahasia lagi bahwa masing-masing dari kita memiliki kesukaannya masing-masing.
Halo, para pembaca yang budiman! Mulai hari ini, bagian baru muncul di blog saya - “ resep Anda " Kiat Anda akan dipublikasikan di sini, hidangan paling lezat dengan foto dan cerita tentang keluarga Anda. Saya, sebaliknya, berjanji untuk mencoba memasak semua hidangan yang resepnya Anda kirimkan kepada saya.
Hari ini saya mempersembahkan kepada Anda resep kue yang sangat enak. Jelas tidak cocok untuk mereka yang sedang diet. Untuk pembaca yang menurunkan berat badan, saya punya tawaran lain - permen untuk menurunkan berat badan.
Di antara teman dan kenalan saya ada juru masak sejati. Anda tahu, saya bahkan iri pada keluarga mereka, dengan cara yang baik! Saya tidak akan pernah memiliki kesabaran untuk memasak, misalnya, enak kue Madonna yang lezat . Namun seseorang cukup beruntung bisa sering memakan mahakarya ini! Saat saya menerima resep beserta fotonya, mata saya membelalak! Masha (wanita bertangan emas yang menyiapkan kue dan mengambil semua foto) adalah gadis yang sangat cerdas. Padahal dia adalah ibu dari Nastya kecil, yang belum genap berusia dua tahun. Saya sering punya pertanyaan: kapan dia bisa melakukan semuanya? Sejujurnya, hidup saya semakin sering mempertemukan saya dengan orang-orang yang ingin saya contoh: mereka memiliki banyak hal untuk dipelajari (tidak hanya memasak hidangan lezat), mereka siap membantu orang asing (misalnya, saya ). Masha memang seperti itu. Keluarganya sangat beruntung (setidaknya saya bisa tinggal bersamanya selama satu atau dua bulan)! Meskipun ini bukan hanya tentang tangan emas, ada juga hati yang besar, kecerdasan, dan kecerdikan seorang wanita. Dan saya senang Internet memberi kami kesempatan untuk mengenal satu sama lain. Beruntungnya anda juga, karena hari ini saya akan menulis resep masakan Mashin Madonna sendiri . Ini adalah sesuatu yang luar biasa, saya sangat berharap suatu saat nanti saya mendapat kesempatan untuk mencoba keajaiban yang dibawakan oleh penulis ini. Sementara itu, saya hanya ngiler dan menantikan persiapan sesuatu yang luar biasa lezat!
Untuk memasak kue Madonna yang lezat Anda akan perlu:
3 telur,
-1,5 cangkir gula,
-50 gram mentega,
-2 sendok makan madu,
-2 sendok teh soda kue + 2 sendok makan cuka,
-5 cangkir tepung + tepung untuk menggulung adonan.
Krim:
- 800 gram krim asam + 8 sendok makan gula pasir.
"1. Ambil wajan, sebaiknya yang terbuat dari baja tahan karat. Pecahkan 3 butir telur.
2. Mengalahkan.
3. Takar 1,5 cangkir gula. Tambahkan ke telur kocok. Mengocok.
4. Takar 50 gram mentega. Mari kita cairkan.
5. Tambahkan telur kocok dengan gula.
6. Takar 2 sendok teh soda ke dalam cangkir, padamkan dengan 2 sendok makan cuka sari apel.
7. Tambahkan ke massa yang dihasilkan, kocok
8. Tambahkan 2 sendok makan madu ke dalam massa yang dihasilkan dan kocok.
9. Takar 5 cangkir tepung, ayak dua kali.
10. Tambahkan 2,5 cangkir tepung ke dalam massa yang dihasilkan dan uleni dengan sendok
11. Tempatkan panci di penangas air. Panaskan selama kurang lebih 15 menit sambil terus diaduk hingga adonan berwarna kekuningan dan konsistensi seragam.
12. Keluarkan adonan dari penangas air dan tambahkan 2,5 cangkir tepung yang sudah diayak
13. Uleni adonan dengan tangan dan taruh di atas meja
14. Bentuk sosis panjang seperti di foto.
15. Bagi sosis menjadi 16 bagian
16. Masukkan ke dalam loyang agar adonan tidak mengering. Keluarkan roti satu per satu dan gulung.
17. Ambil tutup panci besar dan potong adonan menjadi lingkaran sesuai bentuknya
18. Panaskan oven hingga 150 derajat. Olesi loyang dengan margarin (ini harus dilakukan sebelum memanggang setiap kue). Kami memindahkan kue ke loyang, akan lebih mudah melakukannya sebagai berikut:
19. Panggang kue sampai berwarna coklat keemasan, rata-rata kue dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama 1,5-2 menit, idealnya selama ini, saat kue sedang dipanggang, Anda bisa menggulung dan memotong kue berikutnya.
20. Keluarkan kue dengan spatula kayu ke permukaan yang rata, loyang lain paling cocok untuk ini, karena biasanya ada 2 di dalam kompor
21. Dengan cara ini Anda membuat 16 kue. Jika pinggirannya tidak rata, tidak masalah, karena dalam proses menghias kue, semua ketidaksempurnaan bisa disembunyikan.
22. Siapkan krim: campurkan 2 cangkir krim asam, masing-masing 400 gram, dan 8 sendok makan gula pasir.
23. Anda bisa melapisi semua kue dengan krim, tapi saya lebih suka menambahkan selai lingonberry atau cranberry. Olesi kue pertama dengan krim. Karena kue menjadi rapuh saat didinginkan, bisa pecah saat proses pengolesan krim, hal ini juga tidak menjadi masalah, cacat tersebut tidak akan terlihat pada kue yang sudah jadi.
24. Olesi kue selanjutnya dengan krim dan tambahkan 2-3 sendok teh selai di atasnya. Kemudian kita lanjutkan bergantian kue dengan krim, kue dengan krim dan selai, dan olesi bagian atas kue dengan krim. Kami menggunakan 15 lapis kue. Kami meninggalkan satu kue untuk hiasan.
25. Setelah semua kue terlapisi, ambil tutup yang sama tempat kue dipotong dan potong pinggiran kue sesuai ukurannya.
26. Olesi bagian atas dan samping kue dengan krim
27. Ambil sisa kue dan parut di parutan halus ke dalam piring
28. Taburkan remah-remah yang dihasilkan di atas kue, jangan lupa bagian sampingnya.
29. Kue Madonna yang lezat siap dihidangkan. Selamat makan!"
Bagi saya, ini adalah sebuah mahakarya!
Jika Anda ingin menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan hidangan penutup buatan sendiri yang lezat, buatlah Kue Madonna Nenek Emma. Camilan lezat ini terdiri dari kue madu yang dilapisi krim mentega. Diperlukan waktu satu hari untuk merendam lapisannya, jadi Anda perlu mempersiapkannya terlebih dahulu.
Resep dengan foto membuat kue Madonna
Bahan-bahan
Telur ayam 4 buah) Bubuk pengembang 3 sdt Mentega 75 gram
- Jumlah porsi: 1
- Waktunya memasak: 57 menit
Bahan-bahan untuk membuat kue Madonna
Sebelum, cara membuat kue Madonna, cek ketersediaan bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 4 butir telur;
- 90 gram. Sayang;
- 0,7 kg gula pasir;
- 3 sdt baking powder atau soda api;
- 75 gram. mentega;
- 500 gram. tepung.
Untuk krimnya Anda membutuhkan setengah kilo mentega dan 800 gram. susu kental yang sudah dimasak sebelumnya.
Proses pembuatan kue Madonna
Tempatkan bahan adonan dalam wadah yang dalam: telur, gula pasir, mentega, madu dan baking powder.
- Aduk rata dan masak dalam penangas air selama 40-50 menit.
- Setelah adonan diangkat dari api, tambahkan tepung dan uleni kue choux.Bentuk kue dari massa hangat.
- Untuk ini Anda bisa menggunakan baking ring dengan diameter 28 cm.
- Bentuknya diletakkan di atas perkamen, 1/8 dari seluruh adonan dimasukkan ke dalamnya.
- Dengan menggunakan tangan yang dibasahi air, oleskan adonan secara merata dan lepaskan cincinnya.
- Kue dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200°C selama 5-7 menit.
- Kue yang sudah jadi harus didinginkan dan dikeluarkan dari perkamen.
Agar kue tidak lengket, jangan ditumpuk di atas satu sama lain.Untuk menyiapkan krim, campurkan susu kental rebus dengan mentega lunak dan kocok dengan mixer hingga terbentuk massa yang mengembang.
Merakit kue Madonna
Lebih mudah untuk merakit kue Madonna di piring dengan alas datar atau dudukan khusus:
- Kue-kue tersebut banyak dilapisi dengan krim dan diletakkan satu di atas yang lain.
- Setelah 8 lapisan tersusun, lapisi bagian atas dan samping makanan penutup.
Dalam bentuk ini, benda kerja harus ditempatkan di lemari es selama sehari untuk impregnasi. Keesokan harinya, ketika kue sudah direndam dengan baik, kue tersebut dapat dihias dengan krim, kacang-kacangan, remah wafer, kelapa, atau patung damar wangi. Makanan penutup yang sudah jadi dapat disajikan setelah dipotong menjadi beberapa bagian. Potongannya mempertahankan bentuknya dengan baik dan tidak hancur saat dipindahkan ke piring saji.
Makanan penutup yang enak tanpa banyak usaha
Untuk mempermudah proses pembuatan kue Madonna, gunakan resep dengan foto. Dengan mengikuti instruksi sederhana dan proporsi yang tepat, bahkan seorang juru masak pemula pun dapat membuat makanan penutup ini. Camilan manis ini bisa disajikan saat kumpul keluarga, pesta persahabatan, atau disiapkan untuk acara di tempat kerja.