როგორ გააკეთოთ ხილის ხე. ნაძვის ხეები ბოსტნეულიდან და ხილიდან. ხილისა და ბოსტნეულის ხეები
ასეთი ნაძვის ხეების პოსტი მქონდა უკვე, მაგრამ აღწერის გარეშე, მხოლოდ სურათებში. სვამდნენ კითხვებს, თუ რაში ჩაეწებინათ ჩხირები და ა.შ. დღეს კი შევხვდი ევას სრულ მასტერკლასს, გარდა ამისა, აქ არის კიდევ რამდენიმე ახალი ნაძვის ხე. ყველას ძალიან მოეწონა საკვები ნაძვის ხეები, ასე რომ, საახალწლო სუფრა სწორედ ასეთი ნაძვის ხეებით იქნება. და მაინც, თუ მოულოდნელად აღმოჩნდებით საახალწლოდ სადმე გზაზე, მაშინ ნახეთ ტელეpult.ru-ს გვერდზე რა საინტერესო პროგრამების ყურება შეგიძლიათ ტელეფონზე ტელევიზორის ყურებისთვის. ეს ახლა ძალიან მოსახერხებელია.
იდეა საკმაოდ მარტივია შესრულებაში, ამიტომ ყველა დიასახლისი შეძლებს მას გაუმკლავდეს. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ასეთი ნაძვის ხეები ნებისმიერისგან, ხოლო საახალწლო სუფრაზე ისინი გამოიყურება ელეგანტური, სანახაობრივი და ბუნებრივი. ასეთ ნაძვის ხეებს (განსაკუთრებით პატარებს) შეუძლიათ დაამშვენონ სხვადასხვა კერძები და საჭმელები.
ასეთი ნაძვის ხეების შესაქმნელად დაგჭირდებათ:
ხილისა და ბოსტნეულის არჩევანი: მწნილი ან ახალი კიტრი, ყველი, ტკბილი წიწაკა, ძეხვეული, ფორთოხალი, ლიმონი...
დამატებითი გაფორმება მოთხოვნით: ახალი მწვანილი, ზეთისხილი, ზეთისხილი, ფერადი ბოსტნეული... - ნახევარი ვაშლი ძირისთვის.
ხის შამფური (დაახლოებით 20-25 სმ სიგრძის)
ბოსტნეულისა და ხილისგან ნაძვის ხეების შექმნის პროცესი:
პირველ რიგში, ჩვენ მოვამზადებთ ჩვენი ნაძვის ხის ძირს. რატომ გავჭრათ ვაშლი შუაზე სიგრძეზე? აიღეთ ერთი ნახევარი და გადააბრუნეთ თეფშზე, ხოლო ცენტრში დადეთ ხის შამფური (ბასრი ბოლო უნდა გამოიყურებოდეს!).
შემდეგი, დაჭრილი snack, მაგალითად, პიკელებული ან პიკელებული კიტრი. ერთ ნაძვის ხეს დაახლოებით 2-4 კიტრი დასჭირდება. თქვენ უნდა დაჭრათ ირიბად და არა ძალიან თხლად (ეს ეხება სპეციალურად მწნილის საჭმელს, რადგან ისინი რბილია). ამგვარად, ტოტები არ იშლება და ლამაზი ფორმა უნდა მივიღოთ.
ახლა დაიწყეთ ბოსტნეულის ნაჭერი შამფურზე წრეში. დაიწყეთ ყველაზე დიდი ნაჭრებით, თანდათან გადადით პატარაზე. სიმები ისე, რომ ყველაზე ლამაზი კიდე გარეგნულად გამოიყურებოდეს. ის უფრო ლამაზად გამოიყურება, თუ ნაჭრის გარე კიდეზე კანი ზემოთაა მიმართული.
აიღეთ ყველაზე პატარა კიტრი, გაჭერით შუაზე და გამოიყენეთ გვირგვინად. აქ ყველაფერი მიდის! შეგიძლიათ სტაფილოდან ვარსკვლავი ამოჭრათ, დარგოთ პატარა პომიდორი ჩერი ან ზეთისხილი.
დაამშვენეთ ფირფიტა თავად, მაგალითად, ახალი მწვანილი მშვენივრად გამოიყურება ქვედა შემთხვევაში.
ანალოგიით, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ნაძვის ხე ახალი კიტრისგან, მხოლოდ თქვენ უნდა მოჭრათ იგი ოდნავ თხელი, რადგან ისინი კარგად შეინარჩუნებენ ფორმას (სურათი 11).
რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე საახალწლო მინიატურული სიმბოლო, რომელიც დგას სადღესასწაულო მაგიდაზე და თუნდაც ყველა სახის სასარგებლო სიკეთეზე?
ჩვენი ნაბიჯ-ნაბიჯ მასტერკლასი გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ნაძვის ხე ხილისგან საკუთარი ხელით, ისე, რომ აღმოჩნდეს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზი და მოწესრიგებული. ამ კერძის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ ამ გზით მოაწყოთ ნებისმიერი ხილის ნაჭერი და, ძირითადი რეცეპტის ათვისების შემდეგ, შეგიძლიათ აირჩიოთ ხილი თქვენი შეხედულებისამებრ.
ხილისგან დამზადებული ნაძვის ხე სუფრას დაამშვენებს და მშვენიერ დესერტად იქცევა.
ახალი წელი კეთილდღეობის, ოჯახური კომფორტის, გართობის, უამრავი საჩუქრისა და მრავალფეროვანი გემრიელი კერძების დღესასწაულია. ამიტომ, მდიდრული ნაძვის ხე ამ დღეს უნდა დაამშვენებს არა მხოლოდ ლამაზად მორთულ დარბაზს ან მისაღებს, არამედ ... სადღესასწაულო სუფრას!
კლასიკური ხილის ხე
საახალწლო სუფრის მშვენიერი (და რაც მთავარია - ძალიან გემრიელი) დეკორაცია იქნება ხილისგან დამზადებული ასეთი ხე.
აიღეთ ნახევარი ვაშლი, დადეთ ბრტყელ ზედაპირზე და ჩაყარეთ მასში ბევრი კბილის ჩხირები. კბილის ჩხირზე, რომელიც ვაშლის ცენტრშია (ჩვენი ნაძვის ხის საფუძველი), "დაიცვით" გრძელი გახეხილი სტაფილო. ასევე გააკეთეთ მისგან "ზღარბი" კბილის ჩხირების დახმარებით. და შემდეგ - შენი აღვირახსნილი ფანტაზიის ფრენა. გააფორმეთ ნაძვის ხე ყველაზე მეტად საყვარელი ხილით: მარწყვი, ანანასი, კივი, ყურძენი და ა.შ.
მეტის გაკეთება შეგიძლია ზეთისხილის გირლანდები.
ნაძვის ხის ფორმის შენარჩუნების თვალსაზრისით ტკბილის კიდევ ერთი იდეა არის საახალწლო სილამაზე ხილისგან. არ არის რთული ამის გაკეთება. სტაფილო ყველაზე ხშირად გამოიყენება როგორც "ღერო", ხოლო კბილის ჩხირები კენკრით და ხილის ნაჭრებით ემსახურება ტოტებს. და ეს ყველაფერი) შემდგომი - მხოლოდ თქვენი ფანტაზია და გემოვნების პრეფერენციები. და რამდენად ორიგინალურად გამოიყურება ვარსკვლავი საზამთროდან!
ანანასის ან კარამბოლას და პიტნის ფოთლებისგან დამზადებული ვარსკვლავი, რომელიც ასახავს ფიჭვის ნემსებს, პლუს ფერადი კენკრის ნაზავი - უფრო ეგზოტიკური, მაგრამ არანაკლებ ლამაზი.
სასარგებლო რჩევა:ისე, რომ დაჭრილი ბანანი და ვაშლი არ დაბნელდეს და არ გააფუჭოს თქვენი ხილის შედევრი, ისინი უნდა დაასველოთ ცივი წყლით ლიმონმჟავით ან დაასველოთ ლიმონის წვენით.
ხილის მრავალფეროვნებით საერთოდ არ შეიძლება შეწუხდეთ. ვინ თქვა, რომ ხე უნდა იყოს მწვანე? 🙂 მაგრამ ნათელი და უჩვეულო.
პრინციპში, ხილი თავისთავად სუფრის მშვენიერი გაფორმებაა, განსაკუთრებით საახალწლო: ზამთარი გაჩაღდა, შემდეგი ზაფხულის სეზონი ჯერ კიდევ შორსაა და სულს უკვე ენატრებოდა ნათელი ფერები და ვიტამინები.
შესაძლებელია დამზადებაც ლიმონის ხე და მწვანე კივის სილამაზე. მაგრამ სტაფილოს ნაცვლად ვიღებთ მწვადის ჯოხს და ხილს ვრგავთ პირდაპირ. ჩვენი საახალწლო ნაძვის ხე მწიფე ბროწეულის მარცვლებით გავაფორმოთ.
ნაძვის ხე ხილის აქცენტით დამზადებული ნაძვის ხე
ნახეთ, რა ლამაზმა ნაძვის ხემ შეიძლება დაამშვენოს თქვენი საახალწლო თეფში. ამ კულინარიული სასწაულის შესაქმნელად, გამოაცხვეთ 5 ცალი სხვადასხვა ზომის ფრიტი(ამისთვის დაგჭირდებათ გემრიელი ბლინების რეცეპტები). მოათავსეთ პირამიდაში და წაუსვით ჟოლოს ჯემით, ან გააფორმეთ ახალი კენკრით. ზემოდან, ვარსკვლავიანი ხილისგან (თუ, რა თქმა უნდა, იპოვით, რადგან მისი სამშობლო შრი-ლანკაა), გააკეთეთ ვარსკვლავი ნაძვის ხისთვის.
და ეს ნაძვის ხე შეიძლება დამზადდეს ვაშლის-სტაფილოს ფუძისგან და ჭიანჭველა და შოკოლადის სოსისის ნამცხვრების საფუძველზე (რომლებიც მჭიდროდ იჭერენ და უჭერენ კბილის ჩხირებს კენკრით).
აბა, რა არის ახალი წელი ნაძვის ხის გარეშე? და თუ ჩვენი სახლის დეკორაციის თვალსაზრისით, ჩვენ ყოველთვის ვიცვამთ მწვანე ტყის სილამაზეს, მაშინ იმისთვის, რომ საახალწლო სუფრისთვის საკვები ნაძვის ხე გავაკეთოთ, ცოტა ფანტაზია უნდა დააკავშიროთ.
თქვენს ყურადღებას ვაქცევ ორიგინალურ ვერსიას, თუ როგორ შეგიძლიათ საახალწლო სუფრისთვის ლამაზი ნაძვის ხე გააკეთოთ მრავალფეროვანი პროდუქტებისგან.
ასეთი ნაძვის ხე შეიძლება იყოს შესანიშნავი ვარიანტი და რა თქმა უნდა!
ჩვენი ნაძვის ხის საფუძველია ნახევარი ვაშლი და დიდი კოქტეილის შამფური. პირველ რიგში, ჩვენ მოვამზადებთ ჩვენი ნაძვის ხის ძირს. რატომ გავჭრათ ვაშლი შუაზე სიგრძეზე? აიღეთ ერთი ნახევარი და გადააბრუნეთ თეფშზე, ხოლო ცენტრში დადეთ ხის შამფური (ბასრი ბოლო უნდა გამოიყურებოდეს!).
ტრადიციული ნაძვის ხის ტოტები შეიძლება იყოს ახალი ან მწნილი კიტრი, ასევე ტკბილი მწვანე წიწაკა.დაახლოებით 2-4 კიტრი მიიღებს ერთ ნაძვის ხეს. თქვენ უნდა დაჭრათ ირიბად და არა ძალიან თხლად (ეს ეხება სპეციალურად მწნილის საჭმელს, რადგან ისინი რბილია). ამგვარად, ტოტები არ იშლება და ლამაზი ფორმა უნდა მივიღოთ.
ახლა დაიწყეთ ბოსტნეულის ნაჭერი შამფურზე წრეში. დაიწყეთ ყველაზე დიდი ნაჭრებით, თანდათან გადადით პატარაზე. სიმები ისე, რომ ყველაზე ლამაზი კიდე გარეგნულად გამოიყურებოდეს. ის უფრო ლამაზად გამოიყურება, თუ ნაჭრის გარე კიდეზე კანი ზემოთაა მიმართული.
აიღეთ ყველაზე პატარა კიტრი, გაჭერით შუაზე და გამოიყენეთ გვირგვინად. აქ ყველაფერი მიდის! შეგიძლიათ სტაფილოდან ვარსკვლავი ამოჭრათ, დარგოთ პატარა პომიდორი ჩერი ან ზეთისხილი.
დაამშვენეთ ფირფიტა თავად, მაგალითად, ახალი მწვანილი მშვენივრად გამოიყურება ქვედა შემთხვევაში.
ანალოგიით, ნაძვის ხე შეგიძლიათ შექმნათ ახალი კიტრისგან, მხოლოდ ის უნდა დაჭრათ ოდნავ თხელი, რადგან ისინი კარგად შეინარჩუნებენ ფორმას.
როგორც ხედავთ, ასეთი მარტივი და საყვარელი ნაძვის ხეების დამზადება შესაძლებელია ხილისგან (ლიმონი, ფორთოხალი, გრეიფრუტი, კივი), მყარი ყველი და ძეხვიც კი!
ნაძვის ხე, დიდი ვაშლის საფუძველზე, რომელშიც სტაფილო იყო ჩასმული. კბილის ჩხირებს აჭრიდნენ, ტოტებს და კენკრას და ნაყოფის ნაჭრებს აჭრიდნენ.
ხილის ხეები - დესერტები
ხილისა და კენკრისგან შეგროვებული ნაძვის ხეებით საახალწლო სუფრის მორთვა ძალიან მარტივია. თქვენ გჭირდებათ ძლიერი საფუძველი, რომელზეც კენკრა და ხილის ნაჭრები დააწებებთ. ნაძვის ხის ჩარჩოს ვარიანტები ვაშლი ამოჭრილი ბირთვით და მასში ჩასმული გახეხილი სტაფილო. ვაშლსა და სტაფილოს ხვრევენ კბილის ჩხირებით, რომლებზედაც ხილის ნაჭრები (მანდარინის ნაჭრები, ყურძენი, მარწყვი და ა.შ).
ტორტი შოკოლადის ძეხვი ან ჭიანჭველა, ჩამოყალიბებული კონუსის სახით(შეგიძლიათ ისე გააკეთოთ, როგორც ხორცის ხე, პერგამენტის პარკში და გამაგრდეს). და შემდეგ ასევე დაჭერით ზედაპირი შამფურებით. და სიმებიანი ყურძენი ან მარწყვი.
ეს ნაძვის ხე შეიძლება დამზადდეს ვაშლის-სტაფილოს ფუძისგან და ჭიანჭველა და შოკოლადის სოსისის ნამცხვრების საფუძველზე (რომლებიც მყარად იჭერენ და უჭირავთ კენკრის კბილებს).
ნაღების და ხილის ხეები კექსისა და ნამცხვრების შესახებნამცხვრების საახალწლო ისტორიით გაფორმების ერთ-ერთი უმარტივესი გზაა ნაძვის ხეების ან თოვლის კაცის დამზადება კრემისა და კენკრისგან საკონდიტრო ტომრის გამოყენებით.
საახალწლო ნამცხვარი კრემისა და მარწყვისგან დამზადებული თოვლის კაცებით.
უცხოეთში დიასახლისები ხშირად აცხობენ საშობაო და საახალწლოდ პატარა ჭიქის ნამცხვრებს და ზემოდან ალამაზებენ კრემის, მასტიკის ან ნიმუშიანი აისინგით. მარტივი, სწრაფი და ძალიან ელეგანტური.
კრემისებრი ნაძვის ხეებით მორთული ულამაზესი პატარა კექსი.
აქ არის ნაძვის ხის საფუძველი. რომელიც ყალიბდება კექსის ან უბრალოდ ბისკვიტის ნაჭერზე, არის მარწყვი. და კრემი დეპონირდება მარწყვზე და ამშვენებს საკონდიტრო ტოპინგს.
სხვათა შორის, ქაფქეიქების გამოცხობა თქვენ თვითონ არ გჭირდებათ, შეგიძლიათ მაღაზიაში შეიძინოთ მზა, თუ გეჩქარებათ. ან ბისკვიტის ნამცხვრისგან ამოიღეთ საფუძველი ასეთი საახალწლო ნამცხვრებისთვის. ბაზისთვის შესაფერისია როგორც ჯანჯაფილის, ასევე ნამცხვრის ნამცხვრები.
ნამცხვრები-ნაძვის ხეები
დღესდღეობით ხშირად იყიდება ფუნთუშების საჭრელი, ერთი მეორეზე პატარა, ვარსკვლავის ფორმის. და თუ ასეთ ვარსკვლავებს ერთმანეთზე დააყენებთ, ნაძვის ხეს მიიღებთ. ხოლო თუ ფუნთუშების დაჭრისას მათგან შუა ამოიღეთ უფრო პატარა ყალიბით, მაშინ შეგიძლიათ შიგნით კენკრა და ხილი მოათავსოთ. ან კრემი.
ასეთი დესერტი შეგიძლიათ მოამზადოთ ვარსკვლავებიდან და კენკრისგან, ფუნთუშები ერთიმეორეზე. ან შეგიძლიათ გადაატრიალოთ ვარსკვლავები (გააბრუნოთ ეს მექანიზმები) ისე, რომ ნაძვის ხესთან მეტი ტოტები იყოს.
კარგი, რა თქმა უნდა, შეგიძლია ნაძვის ხე ბოსტნეულის, ძეხვის ან ყველისაგან! მთავარია არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების!
ის თავისი თანდასწრებით დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას და უნიკალური არომატით შეავსებს ბინას.
ასეთი ხილის ხე მზადდება ანანასის და ნებისმიერი კენკრისა და ხილის საფუძველზე, რომელიც შეიძლება დაკრათ კბილის ჩხირებზე ან სენდვიჩის შამფურებზე.
ასე რომ, პირველ რიგში ვიღებთ ანანასს. მიზანშეწონილია გამოვიყენოთ მოუმწიფებელი ხილი (მწვანე ზემოდან), რადგან ის უკეთ ინარჩუნებს ფორმას.
ანანასის ზედა და ქვედა ნაწილი ამოჭერით. ზემოდან ჩვენ ვაკეთებთ კიდევ ერთ ჭრილს, რომლის სისქეა დაახლოებით ერთი და ნახევარი ორი სანტიმეტრი.
ვიღებთ ფუნთუშების საჭრელს ვარსკვლავის სახით და ვასხამთ ამ ჭრილს.
ყალიბს ვაჭერთ, დანით ფრთხილად ამოვჭრით ვარსკვლავს.
ანანასის დანარჩენ ნაწილს ყველა მხრიდან ვასუფთავებთ, რომ საკმაოდ სტაბილური კონუსი მივიღოთ.
ამ კონუსს ხის მწვადის შამფურით ვხვრეთ, ზემოდან მწვანე ან ყვითელ მსხალს ვუსვამთ. ჩვენ გვაქვს საფუძველი.
ახლა ვიღებთ კენკრას და ვჭრით ნაჭრებად, რომლითაც ჩვენს ნაძვის ხეს დავამშვენებთ. ამ მიზნით მოსახერხებელია გამოიყენოთ: მაყვალი, ჟოლო, მსხვილი მარწყვი, კლემენტინის ნაჭრები, კივის ნაჭრები და ცალკეული ყურძენი, ალუბლისა და გარგარის ნახევრები.
სამკაულებს ვახვევთ პატარა კბილებს ან წვეტიან ასანთებს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლასტმასის შამფურები სენდვიჩებისთვის და კანაპეებისთვის.
ამრიგად, ჩვენ ვფარავთ მთელ ბაზას ნათელი ნაჭრებით და კენკრით. ჩვენ მონაცვლეობით ვანაცვლებთ ხილისა და კენკრის სხვადასხვა ნაჭრებს, თანაბრად ვანაწილებთ მთელ ზედაპირზე.
ზემოდან ვასხამთ ანანასის ვარსკვლავს და ჩვენი ხეხილი თითქმის მზად არის.
ზემოდან შეიძლება მოასხუროთ ფხვნილი ან ვანილის შაქარი, როგორც თოვლი. ირგვლივ შეგიძლიათ მოაყაროთ ხილისა და კენკრის დარჩენილი ნაჭრები. თქვენ შეგიძლიათ დაალაგოთ ნაჭრები ჯაჭვებით, როგორც ნაძვის ხის მძივები - როგორც ფანტაზია მოგვითხრობს.
საინტერესოა ასეთი ნაძვის ხის გათვალისწინება ნებისმიერი კუთხით - ის ძალიან ლამაზად გამოიყურება ნებისმიერი მხრიდან.
ხილიდან ის თქვენს სუფრაზე ყველაზე საპატიო ადგილს დაიკავებს და თავისი გარეგნობით გაახარებს სტუმრებს და საყვარელ ადამიანებს.
