Selai stroberi seperti jeli. Jeli stroberi untuk musim dingin. Opsi Saus Apel
Jika Anda belum membuat selai stroberi, atau hanya ingin memperbarui resep biasa, gunakan opsi kelezatan di bawah ini. Anda pasti akan senang dengan konsistensi jeli yang menyenangkan, serta rasa dan aroma yang luar biasa dari persiapannya.
Bagaimana cara membuat selai strawberry jelly?
Bahan:
- stroberi segar - 5,5 cangkir;
- gula pasir - 8 gelas;
- asam sitrat - 10 g;
- air yang disaring - 2/3 gelas.
Persiapan
Untuk menyiapkan blanko menurut resep ini, cuci buah stroberi segar dengan air dingin, biarkan mengering dan buang tangkainya. Kami menggabungkan setengah norma gula pasir dalam wadah untuk membuat selai dengan air dan meletakkannya di atas kompor. Setelah mendidih dan benar-benar melarutkan semua kristal manis, tuangkan semua beri yang sudah disiapkan ke dalam sirup, rebus selama lima belas menit, lalu tambahkan bagian kedua gula, asam sitrat dan aduk agar semua kristal bubar lagi.
Sekarang kita tuangkan kelezatan panas ke dalam stoples kaca yang sudah disiapkan sebelumnya, tutup rapat dan biarkan terbalik agar dingin di bawah mantel atau selimut hangat.
Konsistensi selai yang disiapkan sesuai resep ini ternyata menjadi jeli yang menyenangkan.
Bagaimana cara memasak selai stroberi agar-agar dengan buah beri utuh?
Bahan:
- stroberi segar - 0,5 kg;
- gula pasir - 550 g;
- - 1 cubitan.
Persiapan
Teknologi khusus dari resep ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan tekstur selai stroberi yang sangat lezat, yang mencapai dua bulan setelah dimasak. Pada saat yang sama, semua buah beri tetap aman dan sehat. Untuk menyiapkan blanko seperti itu, kami mengeluarkan stroberi yang sudah dicuci dan dikeringkan dari sepal, tuangkan gula ke dalam mangkuk lebar dan biarkan selama dua belas jam dalam kondisi ruangan. Selama waktu ini, buah beri akan mulai jus dan berakhir dalam sirup. Larutkan asam sitrat dalam satu sendok makan air, tuangkan larutan ke stroberi, letakkan benda kerja di atas kompor dan panaskan, aduk perlahan dengan sendok kayu atau spatula sampai semua kristal manis larut. Segera setelah gula larut, angkat wadah dari api dan lanjutkan ke tahap memasak selai berikutnya.
Tuangkan sekitar dua cangkir dasar stroberi dengan sirup ke dalam mangkuk stainless steel kecil dan bakar. Setelah mendidih, diamkan selai dengan perebusan yang kuat selama satu menit, dan selama empat menit lagi, sedikit mengurangi panas di bawah panci. Selama waktu ini, busa akan mengendap, dan sirup harus menjadi transparan. Sekarang kami menuangkan bagian pertama selai ke dalam toples kering steril yang disiapkan sebelumnya dan memulai yang berikutnya. Ulangi proses ini sampai tetes terakhir dari dasar stroberi. Ini adalah memasak selai dengan porsi waktu yang singkat yang akan menjaga integritas buah beri dan mencapai konsistensi jeli dari persiapan. Biarkan selai dalam stoples benar-benar dingin, setelah itu kami menutupnya dengan tutup steril dan mengirimkannya untuk disimpan.
Selai jeli stroberi yang lezat dengan gelatin
Bahan:
- stroberi segar - 1,5 kg;
- - 1,5 sdm. sendok bertumpuk;
- gula pasir - 745 g.
Persiapan
Untuk membuat selai dengan agar-agar, cuci stroberi, biarkan mengalir, potong sepal dan taruh beri dalam wadah lebar, taburi lapisan dengan gula pasir (dua pertiga dari jumlah total) dicampur dengan butiran gelatin. Kami meninggalkan persiapan selama beberapa jam sehingga beri membiarkan jus mengalir, setelah itu kami meletakkannya di atas kompor dan menghangatkannya sampai tanda-tanda pertama mendidih, aduk terus. Kami meninggalkan selai selama satu jam untuk diseduh, lalu tambahkan sisa gula, panaskan kembali massa stroberi hingga mendidih dan didihkan kali ini selama lima menit. Segera tuangkan kelezatan ke dalam wadah kering dan steril, tutup dengan cepat dan biarkan dingin di bawah mantel atau selimut hangat.
Sebotol selai selalu ada di rumah, namun pemanfaatan sisa makanan terkadang sulit ditemukan. Selai berlebih dapat digunakan untuk isian kue dan sebagai topping es krim. Tetapi bagaimana jika Anda menemukan cara yang lebih orisinal untuk membuang sisa makanan dan menggunakannya untuk membuat jeli. Agar-agar dari selai disiapkan dalam hitungan menit (meskipun kemudian butuh waktu untuk menjadi dingin), dan dimakan lebih cepat.
Strawberry selai jelly dengan gelatin
Bahan:
- selai stroberi - 100 g;
- agar-agar - 15 gram;
- air - 1 sdm.
Persiapan
Tuang gelatin dengan air dingin dan biarkan membengkak, sesuai dengan instruksi dalam instruksi. Kami mengambil buah beri dari selai stroberi, dan mengencerkan sirup dengan air untuk menghilangkan rasa manis yang mengganggu. Tuang sirup selai ke dalam panci dan tambahkan gelatin. Masak semuanya dengan api kecil sampai gelatin benar-benar larut.
Buah beri yang tersisa dari selai dapat digunakan dengan meletakkannya di bagian bawah cetakan makanan penutup. Tuang jeli masa depan di atas beri dan biarkan membeku di lemari es.
Bagaimana cara membuat jeli selai ceri dengan anggur?
Bahan:
- anggur - 3 1/2 sdm.;
- jus lemon - 1/2 sdm.;
- selai ceri - 150 g;
- pektin - 80 g;
- gula untuk dicicip.
Persiapan
Campur anggur, jus lemon, dan pektin dalam panci. Pisahkan selai ceri dari buah beri, dan tambahkan sirup ke dalam campuran anggur. Pada tahap ini, pecinta rempah-rempah dapat mendiversifikasi rasa jeli masa depan dengan kayu manis, cengkeh atau adas manis.
Masak campuran dengan api kecil selama 1 menit setelah mendidih, lalu angkat dari api dan tuangkan ke dalam cetakan atau stoples. Kami membuang buah ceri dari selai ke dalam agar-agar dan memasukkannya ke dalam lemari es. Jeli yang sudah jadi tidak akan memiliki konsistensi yang padat seperti jeli biasa dengan gelatin, tetapi ini adalah produk yang cocok untuk dioleskan di atas roti, atau diletakkan di atas kue tar.
Resep Jelly Raspberry
Bahan:
- selai raspberry - 250 gram;
- jus jeruk - 125 ml;
- air - 125 ml;
- gula untuk dicicip;
- agar-agar - 3 sdt.
Persiapan
Karena raspberry penuh dengan biji kecil, mereka yang tidak menyukai ini harus terlebih dahulu menyeka raspberry melalui saringan, sementara sisanya dapat dengan mudah mengeluarkan buah dan mengembalikannya langsung setelah jeli dituangkan ke dalam cetakan, seperti pada resep sebelumnya. Campur pure raspberry atau sirup yang sudah jadi dengan air dan jus jeruk, tambahkan gula secukupnya. Tuang gelatin dengan air dingin dan biarkan membengkak.
Tuang campuran selai, jus dan air ke dalam panci, tambahkan gelatin dan masak semuanya dengan api kecil sampai gelatin larut. Tuang jeli yang sudah jadi ke dalam cetakan dan biarkan membeku di lemari es.
Apel Jelly Buah Jelly dengan Mint
Bahan:
- selai apel, atau selai - 250 g;
- mint - 1 ikat;
- air - 2 sdm.;
- agar-agar - 2 sdt;
- gula untuk dicicip.
Persiapan
Masukkan selai apel, atau selai ke dalam blender dan haluskan hingga halus, atau gosok melalui saringan. Kami mengencerkan pure yang dihasilkan dengan air, tambahkan gula jika perlu. Giling mint dan campur dengan larutan yang dihasilkan, tuangkan semuanya ke dalam panci dan taruh di atas kompor untuk dimasak dengan api kecil selama 10-15 menit.
Sementara itu, tuangkan gelatin dengan air dingin dan biarkan membengkak. Kami menggunakan gelatin sedikit lebih sedikit dari biasanya, karena apel sendiri kaya akan pektin, jika kami menggunakan apel segar, gelatin tidak dapat digunakan sama sekali.
Tambahkan gelatin bengkak ke isi panci dan masak agar-agar sampai kristal gelatin benar-benar larut. Tuang jeli apel ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es sampai mengeras.
Artikel terkait:
Resep jeli buah yang lezat dan hampir diet akan sesuai dengan selera dan kantong semua orang. Jelly yang terbuat dari produk alami juga merupakan sumber vitamin yang lengkap. Kami berkenalan dengan resep dan mulai berbisnis. | Sorbet lemon adalah makanan penutup musim panas yang enak, mengingatkan pada es krim, tetapi jauh lebih menyegarkan, lebih enak, dan lebih mudah disiapkan. Kami menyarankan Anda menyiapkan kelezatan asam asli di rumah. |
Sup manis yang terbuat dari kacang adalah hidangan asli dan sangat lezat yang bahkan dapat disajikan sebagai hidangan penutup. Mari cari tahu bersama Anda cara memasaknya dan mengejutkan para tamu dengan kelezatan yang tidak biasa. | Sorbet adalah es loli yang biasanya tidak mengandung produk susu atau telur. Kelezatan asli seperti itu dibuat berdasarkan buah beri dan buah-buahan dengan tambahan sirup gula. Kami memberikan perhatian Anda beberapa resep menarik untuk hidangan penutup ini. |
wanitaadvice.ru
Jelly Jelly Strawberry
Bahan:
1 cangkir selai stroberi 0,5 cangkir gula 25 g gelatin 2 sdm l. minuman keras
Krim kocok untuk hiasan
Resep:
1. Encerkan agar-agar sesuai petunjuk pada kemasan.
2. Encerkan selai strawberry dengan 2,5 gelas air mendidih, aduk perlahan agar buahnya tetap utuh.
3. Keluarkan buah beri dengan sendok berlubang dan tempatkan di mangkuk terpisah.
4. Tuang sirup stroberi ke dalam panci, tambahkan gula dan massa agar-agar yang sudah disiapkan.
5. Sambil diaduk, panaskan, tapi jangan sampai mendidih.
6. Kemudian tuangkan dalam minuman keras, saring dan dinginkan sedikit.
7. Atur buah beri dalam kaleng.
8. Tuang jelly di atas strawberry, biarkan dingin.
9. Kemudian masukkan ke dalam lemari es sampai benar-benar dingin.
10. Hiasi jeli dengan krim kocok sebelum disajikan.
prigotovim-edu.ru
Cara membuat jeli dari selai: mengungkap semua rahasia
Bagi banyak orang, jeli dikaitkan dengan makanan penutup yang terbuat dari bubuk, yang harus diencerkan dengan air mendidih dan dibiarkan di lemari es sampai mengeras. Bahkan, Anda juga bisa membuatnya di rumah, atau menggunakan selai buatan sendiri favorit Anda untuk rasa yang lebih kaya. Kelezatan asli cocok untuk makan malam biasa dan untuk meja pesta.
Selain itu, makanan penutup seperti itu bermanfaat, karena tidak mengandung bahan kimia atau perasa apa pun. Ini mengandung banyak karbohidrat yang mudah dicerna, serta gelatin, yang mengurangi risiko radang sendi dan penyakit sendi lainnya.
Resep ini bisa disebut klasik karena bahannya minimal. Adapun selai, Anda bisa menggunakan apa saja, tetapi diinginkan agar tidak terlalu encer. Atau, dalam hal ini, agar makanan penutup mengeras, ada baiknya mengambil lebih banyak gelatin.
Bahan yang Digunakan:
- Selai - 1 sdm.;
- Gelatin - 25 gram;
- Air gula.
Proses memasak
Anda harus mulai dengan merendam gelatin dalam air dingin. Cara terbaik adalah menggunakan cairan rebus. Penting untuk mengamati proporsi: 1 bagian bubuk hingga 10 bagian cair. Itu harus dibiarkan selama satu jam agar gelatin membengkak. Pada saat ini, mari kita beralih ke selai. Ini harus diencerkan dengan dua gelas air, disaring untuk menghilangkan buah atau buah utuh.
Jika rasa manisnya tidak cukup untuk Anda, Anda bisa menambahkan gula sesuai selera. Sirup yang dihasilkan harus direbus selama 10 menit. dan biarkan dingin beberapa saat.
Saatnya kembali ke gelatin. Taruh di atas api sedang dan, aduk terus, bawa ke keadaan cair, tapi jangan sampai mendidih. Kemudian campurkan dengan sirup. Buah beri yang disisihkan sebelumnya dapat digunakan untuk meningkatkan rasa dan hiasan. Mereka harus diletakkan di bagian bawah vas atau gelas, semuanya tergantung pada keinginan Anda.
Tuang sirup di atas beri, dan saat mencapai suhu kamar, Anda dapat memindahkan wadah ke lemari es. Di sana, makanan penutup harus bertahan selama lima jam sampai mengeras sepenuhnya. Hiasi dengan krim kocok, gula bubuk, atau mint saat disajikan.
Makanan penutup buatan sendiri yang asli tidak akan kalah dengan pilihan restoran. Membuat jeli seperti itu dengan tangan Anda sendiri, Anda akan yakin akan kualitas dan manfaatnya, sehingga Anda dapat dengan aman menawarkannya tidak hanya kepada orang dewasa, tetapi juga kepada anak-anak.
Bahan yang Digunakan:
- Selai - 100 gram;
- Gelatin - 1 bungkus;
- Air - 1,5 sdm.;
- krim asam - 600 g;
- Gula - 1,5 sdm.;
- Kakao - 1 sdt;
- Kopi instan - 1,3 sdt;
- Telur - 2 buah;
- Vanillin, asam sitrat.
Proses memasak
Adapun selai - Anda bisa menggunakan apa saja, tetapi untuk resep ini, raspberry, stroberi, dan kismis paling cocok. Keaslian makanan penutup terletak pada kenyataan bahwa itu terdiri dari lapisan yang berbeda.
Tuang air matang dingin dan gelatin ke dalam wadah, lalu biarkan selama satu jam. Panaskan cairan dengan api kecil, aduk sesekali, sampai gelatin benar-benar larut. Tuang seluruh volume cairan ke dalam tiga wadah identik, yang harus ditutup dengan tutup rapat untuk mencegah pembekuan.
Untuk membuat lapisan pertama, Anda perlu menghubungkan 0,5 sdm. gula, 200 g krim asam dan aduk sampai benar-benar larut. Tambahkan kakao, kopi, asam sitrat, dan vanilin. Campur semuanya dengan baik dan kirim salah satu bagian gelatin ke sana. Menggunakan pengocok, kocok semuanya dan tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Yang terbaik adalah mengambil mangkuk transparan sehingga Anda dapat melihat lapisan jeli. Penting untuk meletakkan semuanya di lemari es di rak paling atas selama 40 menit. sampai benar-benar mengeras. Penting untuk tidak menggunakan freezer karena air mengkristal daripada membeku.
Untuk menyiapkan lapisan berikutnya, Anda perlu mengocok telur menggunakan pengocok. Campurkan 200 g krim asam, 0,5 sdm. gula dan telur. Tambahkan asam sitrat, vanillin, dan satu porsi agar-agar di sana. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan campuran di atas lapisan pertama yang sudah mengeras. Tempatkan wadah di lemari es selama sekitar 1,5 jam.
Sekarang ada lapisan ketiga. Untuk melakukan ini, campur sisa krim asam, gula dan selai, dari mana Anda harus mengeluarkan buah beri. Perlu diingat bahwa jika sirup terlalu kental, Anda bisa mengencerkannya dengan sedikit air hangat. Kamu membutuhkan 0,5 sdm. sirup. Kirim asam sitrat, vanilin, dan sepertiga gelatin ke sana. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan ke lapisan kedua yang mengeras, lalu biarkan di lemari es selama 2 jam.
Itu saja, selai jelly sudah siap! Anda bisa menyajikannya dalam gelas, atau mencelupkannya ke dalam air panas selama beberapa detik, lalu membaliknya ke piring.
Makanan penutup ini sangat ideal untuk sarapan dengan secangkir kopi atau teh. Karena kandungan alkoholnya, pemberian jelly ini tidak dianjurkan untuk anak-anak.
Bahan yang Digunakan:
- Selai ceri - 150 g;
- Anggur - 3,5 sdm.;
- Jus lemon - 0,5 sdm.;
- Pektin - 80 g;
- Gula.
Proses memasak
Pektin adalah salah satu agen pembentuk gel yang ditemukan dalam buah-buahan dan beri. Opsional, Anda dapat menggantinya dengan gelatin. Campurkan anggur, jus lemon, dan pektin dalam wadah. Penting untuk memisahkan buah beri dari selai, dan sirup yang tersisa harus ditambahkan ke anggur. Jika Anda ingin mendiversifikasi dan meningkatkan rasa makanan penutup yang sudah jadi, maka pada tahap ini Anda dapat menambahkan kayu manis, cengkeh, atau adas manis ke dalam campuran.
Harap dicatat: anggur harus alami, bukan bubuk! Semuanya harus direbus dengan api kecil selama 1 menit. setelah mendidih. Kemudian bagi adonan ke dalam wadah atau stoples. Untuk dekorasi, Anda bisa menambahkan beri dari selai. Tempatkan wadah di lemari es.
Menurut resep ini, agar-agar dari selai tidak setebal makanan penutup yang lebih dikenal, tetapi semua karena pektin yang digunakan. Jeli ini bisa dioleskan di atas roti panggang atau di atas kue tar.
Ini adalah pilihan lain untuk hidangan penutup dewasa. Berkat penggunaan minuman keras, rasanya lebih kaya dan lebih orisinal.
Bahan yang Digunakan:
- Selai - 1 sdm.;
- Gula - 0,5 sdm.;
- Gelatin - 25 gram;
- Minuman keras - 2 sdm. sendok.
Proses memasak
Selai buatan sendiri harus diencerkan dengan 2,5 sdm. air mendidih, setelah memilih buah dari itu. Campur sirup dengan gula, gelatin dan nyalakan api kecil. Didihkan, aduk terus. Kemudian tambahkan minuman keras, saring campuran dan biarkan agak dingin. Bagikan buah beri dalam kaleng, tuangkan campuran dan dinginkan sampai mengeras.
Makanan penutupnya ternyata menyegarkan dan orisinal berkat mint. Lebih baik menggunakan daun segar, tetapi daun kering yang sebelumnya direndam dalam air hangat juga baik-baik saja.
Bahan yang Digunakan:
- Selai apel - 250 gram;
- mint - 1 ikat;
- Air - 2 sdm.;
- Gelatin - 2 sdt;
- Gula.
Proses memasak
Anda dapat menggunakan selai sebagai pengganti selai. Itu harus diubah menjadi pure menggunakan blender, dan kemudian digosok melalui saringan. Tambahkan air ke pure dan sedikit gula jika diinginkan. Potong mint dengan pisau dan tambahkan ke pure. Seluruh massa harus diletakkan di atas api minimum dan direbus selama 15 menit.
Tuang gelatin dengan air dingin dan biarkan membengkak. Kemudian tambahkan ke pure dan masak, aduk sesekali, sampai benar-benar larut. Agar-agar harus dibagi menjadi cetakan dan didinginkan sampai mengeras.
Ini adalah makanan penutup orisinal lainnya yang akan disukai banyak orang. Resepnya sederhana dan semua orang bisa mengatasinya.
Bahan yang Digunakan:
- Pisang - 3 buah;
- Lemon - 1 buah;
- Jus lemon - 600 ml;
- Gula bubuk - 300 g.
Proses memasak
Rasa makanan penutup ini ternyata manis dan asam, yang akan memungkinkan Anda untuk menyegarkan diri, ini terutama berlaku untuk musim panas yang terik. Kupas pisang dan potong-potong besar dengan lemon. Omong-omong, Anda tidak perlu menghilangkan kulit lemon. Tambahkan gula bubuk ke buah dan potong semuanya dalam blender. Kirim jus lemon ke sana dan kocok lagi.
Cicipi rasanya, dan jika kurang manis bisa ditambahkan sedikit pisang atau gula halus. Tuang massa yang sudah disiapkan ke dalam wadah plastik dan masukkan ke dalam freezer. Keluarkan sorbet setiap 2 jam dan aduk rata. Ulangi prosedur ini sampai benar-benar padat.
Mengetahui resep sederhana ini, Anda dapat memanjakan rumah tangga Anda dengan hidangan penutup yang lezat, dan yang paling penting, sehat. Berdasarkan opsi yang dipertimbangkan, jika Anda mau, Anda dapat bereksperimen, mendapatkan barang orisinal baru. Selamat makan!
mjusli.ru
selai strawberry jelly
Jika Anda belum membuat selai stroberi, atau hanya ingin memperbarui resep biasa, gunakan opsi kelezatan di bawah ini. Anda pasti akan senang dengan konsistensi jeli yang menyenangkan, serta rasa dan aroma yang luar biasa dari persiapannya.
Bagaimana cara membuat selai strawberry jelly?
Bahan:
- stroberi segar - 5,5 cangkir;
- gula pasir - 8 gelas;
- asam sitrat - 10 g;
- air yang disaring - 2/3 gelas.
Persiapan
Untuk menyiapkan blanko menurut resep ini, cuci buah stroberi segar dengan air dingin, biarkan mengering dan buang tangkainya. Kami menggabungkan setengah norma gula pasir dalam wadah untuk membuat selai dengan air dan meletakkannya di atas kompor. Setelah mendidih dan benar-benar melarutkan semua kristal manis, tuangkan semua beri yang sudah disiapkan ke dalam sirup, rebus selama lima belas menit, lalu tambahkan bagian kedua gula, asam sitrat dan aduk agar semua kristal bubar lagi.
Sekarang kita tuangkan kelezatan panas ke dalam stoples kaca yang sudah disiapkan sebelumnya, tutup rapat dan biarkan terbalik agar dingin di bawah mantel atau selimut hangat.
Konsistensi selai yang disiapkan sesuai resep ini ternyata menjadi jeli yang menyenangkan.
Bagaimana cara memasak selai stroberi agar-agar dengan buah beri utuh?
Bahan:
Persiapan
Teknologi khusus dari resep ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan tekstur selai stroberi yang sangat lezat, yang mencapai dua bulan setelah dimasak. Pada saat yang sama, semua buah beri tetap aman dan sehat. Untuk menyiapkan blanko seperti itu, kami mengeluarkan stroberi yang sudah dicuci dan dikeringkan dari sepal, tuangkan gula ke dalam mangkuk lebar dan biarkan selama dua belas jam dalam kondisi ruangan. Selama waktu ini, buah beri akan mulai jus dan berakhir dalam sirup. Larutkan asam sitrat dalam satu sendok makan air, tuangkan larutan ke stroberi, letakkan benda kerja di atas kompor dan panaskan, aduk perlahan dengan sendok kayu atau spatula sampai semua kristal manis larut. Segera setelah gula larut, angkat wadah dari api dan lanjutkan ke tahap memasak selai berikutnya.
Tuangkan sekitar dua cangkir dasar stroberi dengan sirup ke dalam mangkuk stainless steel kecil dan bakar. Setelah mendidih, diamkan selai dengan perebusan yang kuat selama satu menit, dan selama empat menit lagi, sedikit mengurangi panas di bawah panci. Selama waktu ini, busa akan mengendap, dan sirup harus menjadi transparan. Sekarang kami menuangkan bagian pertama selai ke dalam toples kering steril yang disiapkan sebelumnya dan memulai yang berikutnya. Ulangi proses ini sampai tetes terakhir dari dasar stroberi. Ini adalah memasak selai dengan porsi waktu yang singkat yang akan menjaga integritas buah beri dan mencapai konsistensi jeli dari persiapan. Biarkan selai dalam stoples benar-benar dingin, setelah itu kami menutupnya dengan tutup steril dan mengirimkannya untuk disimpan.
Selai jeli stroberi yang lezat dengan gelatin
Bahan:
- stroberi segar - 1,5 kg;
- agar-agar - 1,5 sdm. sendok bertumpuk;
- gula pasir - 745 g.
Persiapan
Untuk membuat selai dengan agar-agar, cuci stroberi, biarkan mengalir, potong sepal dan taruh beri dalam wadah lebar, taburi lapisan dengan gula pasir (dua pertiga dari jumlah total) dicampur dengan butiran gelatin. Kami meninggalkan persiapan selama beberapa jam sehingga beri membiarkan jus mengalir, setelah itu kami meletakkannya di atas kompor dan menghangatkannya sampai tanda-tanda pertama mendidih, aduk terus. Kami meninggalkan selai selama satu jam untuk diseduh, lalu tambahkan sisa gula, panaskan kembali massa stroberi hingga mendidih dan didihkan kali ini selama lima menit. Segera tuangkan kelezatan ke dalam wadah kering dan steril, tutup dengan cepat dan biarkan dingin di bawah mantel atau selimut hangat.
Aroma stroberi luar biasa yang menyebar ke seluruh rumah di musim dingin dapat membuat pecinta buah beri yang sehat ini tergila-gila. Kosong stroberi dapat menjadi hiasan nyata untuk meja apa pun, memberi kita vitamin dan nutrisi. Di antara berbagai pilihan, jeli stroberi sangat populer, yang memiliki konsistensi khas dan sering digunakan tidak hanya sebagai makanan penutup independen, tetapi juga sebagai isian makanan panggang buatan sendiri. Untuk memasaknya sendiri, cukup menggunakan resep yang sudah terbukti dan memperhitungkan beberapa nuansa yang mempengaruhi kualitas produk akhir.
Nuansa membuat jeli stroberi untuk musim dingin
Secara tradisional, jeli stroberi adalah suguhan favorit bagi anak-anak yang tahu banyak tentang manisan. Produk yang tidak biasa ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh rumahan, mengingatkan Anda pada hari-hari musim panas yang indah di malam musim dingin yang dingin. Untuk persiapan jeli stroberi, gelatin biasanya digunakan, yang memberikan konsistensi produk yang diperlukan saat dingin. Ketika disimpan dengan benar, jeli tidak kehilangan konsistensi khususnya.
Jeli stroberi, yang memiliki warna yang indah dan kaya, sering digunakan sebagai hiasan yang indah untuk kue dan kue kering, namun, harus diingat bahwa ketika menggunakan jeli sebagai isian untuk kue buatan sendiri, itu akan menyebar di bawah pengaruh suhu tinggi. suhu.
Selain strawberry sendiri, bahan utama jelly strawberry adalah gula. Berkat kehadirannya, jeli stroberi yang harum dapat disimpan dalam waktu yang lama.
Kurangnya jumlah pektin yang dibutuhkan dalam stroberi dengan sempurna mengkompensasi gula. Jumlah gula yang digunakan dalam pembuatan jeli stroberi mempengaruhi umur simpan potongan.
Strawberry jelly memiliki rasa yang enak dan tekstur yang khas
Metode panen dingin
Jelly dapat disiapkan menggunakan metode panas dan dingin.
Metode dingin membuat jeli stroberi melibatkan penggunaan buah beri yang diparut dengan gula. Disarankan untuk menyimpan yang kosong di lemari es tanpa gagal. Pada saat yang sama, yang terbaik adalah menyiapkan jeli seperti itu dari buah beri yang padat dan matang, jika tidak, jika tanaman stroberi ternyata berair, Anda tidak akan dapat mencapai konsistensi yang diperlukan.
Menggunakan metode dingin untuk membuat jeli stroberi, disarankan untuk tidak berhemat pada gula, yang bertindak sebagai pengawet utama. Untuk 1 kg beri, lebih baik mengambil 1,5 kg gula pasir.
Untuk membuat jeli, stroberi, yang diparut dengan gula, sering digunakan.
Metode billet panas
Untuk menyiapkan jeli menggunakan metode panas, Anda membutuhkan stoples dan tutup yang disterilkan, yang memungkinkan Anda untuk menutup wadah sekencang mungkin. Jeli ini disimpan di ruang bawah tanah atau pada suhu kamar di lemari dapur. Namun, Anda tidak boleh meletakkan kaleng dengan produk ini di samping perangkat pemanas atau memaparkannya pada perubahan suhu yang tiba-tiba. Anda dapat menyimpan jeli seperti itu hingga dua tahun.
Anda membutuhkan stoples yang disterilkan untuk menyimpan jeli stroberi.
Saat menghitung jumlah gula yang dibutuhkan, Anda dapat menggunakan proporsi resep klasik yang menyarankan penggunaan 1 kg gula per 1 kg buah beri. Namun, seperti yang Anda tahu, stroberi berbeda. Untuk alasan ini, untuk buah beri yang sangat manis, Anda dapat mengurangi jumlah gula menjadi 800-500 g per kilogram stroberi, dan jika tanamannya berair, jumlah gula dapat ditingkatkan menjadi 1,5 kg per 1 kg buah beri.
Saat mengurangi jumlah gula, yang dosis minimumnya bisa 500 g per 1 kg stroberi, perlu untuk meningkatkan jumlah gelatin atau pektin yang digunakan. Ini akan memastikan konsistensi yang dibutuhkan dari produk akhir. Jika tidak, jeli Anda akan terlalu encer.
Saat menyiapkan jeli stroberi, perlu untuk menghitung proporsi beri dan gula dengan benar.
Kosong berry hutan
Menggunakan stroberi kebun untuk panen musim dingin, jangan lupa tentang kesempatan untuk menikmati jeli yang terbuat dari buah beri liar. Stroberi seperti itu juga disebut stroberi lapangan. Perbedaan utamanya dari varietas taman adalah adanya buah beri yang lebih padat, ukurannya lebih rendah, tetapi rasanya tidak enak. Stroberi lapangan memiliki rasa khusus. Namun, agar-agar yang dibuat darinya bisa memiliki rasa pahit. Gula yang cukup dapat membantu memperbaiki situasi.
Strawberry jelly liar memiliki aroma yang khas
Resep jeli stroberi untuk musim dingin
Jika Anda ingin membuat persiapan seperti itu untuk musim dingin, Anda dapat menggunakan banyak resep yang melibatkan penggunaan buah beri utuh atau parut, dengan tambahan pektin atau gelatin, serta saus apel. Memilih salah satu dari mereka, Anda dapat dengan mudah menyiapkan jeli yang luar biasa dan aromatik, yang rasanya akan Anda nikmati sepanjang musim dingin, memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Resep ekspres dari beri tumbuk
Jumlah vitamin terbesar ditemukan dalam stroberi yang menjalani perlakuan panas minimal. Untuk menyiapkan "bom" vitamin seperti itu, cukup menggunakan resep ekspres, yang akan menghemat waktu dan mendapatkan hasil yang sangat baik. Untuk melakukan ini, gunakan proporsi berikut: untuk 1 kg beri, Anda perlu mengambil 1,5-2 kg gula.
Dalam hal ini, proses pembentukan gel akan dimulai tidak lebih awal dari satu atau satu setengah bulan. Namun, jika konsistensi yang diinginkan masih tidak dapat dicapai, jangan khawatir. Bagaimanapun, Anda akan mendapatkan persiapan stroberi yang sangat baik yang mengandung jumlah vitamin maksimum. Simpan pure stroberi di lemari es. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka mengemas stroberi ini dalam gelas plastik kecil, yang kemudian dikirim ke freezer. Persiapan seperti itu diperoleh dengan sangat baik dari stroberi hutan, yang memiliki aroma yang unik.
Cara cepat membuat selai stroberi - video
Resep dengan beri utuh dan gelatin
Anda bisa membuat jeli stroberi yang enak menggunakan gelatin. Sebelum mulai bekerja, sortir stroberi dengan hati-hati, kupas dari outlet hijau dan sisihkan buah beri yang rusak. Untuk menyiapkan 1 kg stroberi, Anda membutuhkan 20 g gelatin dan 1 kg gula.
Prosedur pelaksanaan:
Jeli Strawberry Kalengan dengan Pektin
Bagi orang yang mewaspadai agar-agar, pektin bisa digunakan sebagai pengganti. Sifat khusus polisakarida ini memungkinkan untuk menggunakannya tanpa perlu direndam, yang secara signifikan menghemat waktu. Dan dengan sendirinya, produk ini terbuat dari pomace buah jeruk, bit dan apel.
Pektin adalah pengental alami
Untuk memasak, ambil:
- 250 gram gula pasir;
- 500 g stroberi;
- 5 gram pektin.
Metode memasak:
- Hancurkan stroberi yang sudah dicuci, disortir, dan dikupas dalam kentang tumbuk. Anda dapat mengatasi prosedur ini menggunakan blender.
- Tempatkan pure dalam panci enamel dan nyalakan.
- Campurkan pektin dan gula dan tambahkan ke massa berry saat menghangat.
- Setelah jeli mencapai titik didih, kecilkan api menjadi rendah dan masak selama 5 menit lagi.
- Angkat campuran dari api, tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung tutupnya rapat-rapat.
Anda bisa menggunakan pektin saat membuat jeli stroberi.
Saat menghitung jumlah pektin, seseorang harus melanjutkan dari jumlah total beri dan gula. Untuk 0,5 kg gula per 1 kg stroberi, diperlukan 10 g pektin, sedangkan untuk 1 kg beri dan 250 g pektin gula, diperlukan 15 g.Untuk opsi tanpa pemanis, 20 g pektin per 1 kg berry yang dibutuhkan.
Video: Membuat Selai Strawberry dengan Pektin
Opsi Saus Apel
Jika Anda memilih untuk tidak menggunakan gelatin, dan Anda belum dapat membeli pektin, Anda tidak perlu putus asa. Anda bisa mendapatkannya sendiri dengan menggunakan apel.
Masak di pembuat roti
Anda bisa menggunakan pembuat roti. Alat serbaguna ini, yang telah menjadi asisten yang layak di dapur bagi banyak ibu rumah tangga, akan mengatasi tugas itu dengan sempurna.
Mengambil:
- 1 jeruk nipis;
- 1 kg stroberi;
- 300 gram gula pasir;
- 5 gram pektin.
Memasak seperti ini:
- Parut stroberi yang sudah dicuci, disortir, dan dikupas dalam kentang tumbuk.
- Gunakan program Jam dengan menekan tombol yang sesuai pada panel kontrol perangkat. Dengan mempertimbangkan karakteristik individu dari berbagai model pembuat roti, produk akan siap dalam waktu sekitar 1-1,5 jam.
- Keluarkan mangkuk dengan isi berry dengan hati-hati dan tuangkan campuran ke dalam piring datar dan lebar, dinginkan.
- Sebarkan produk yang dihasilkan dalam stoples yang disterilkan, gulung dengan tutup rapat, di mana dapat disimpan hingga musim panas mendatang. Anda cukup meletakkan benda kerja di lemari es terbuka. Dalam kondisi ini, dapat disimpan tidak lebih dari satu bulan.
1624
Segera, beri akan matang di dacha kami - stroberi, raspberry, kismis, dan lainnya. Jadi, sudah waktunya untuk mempersiapkan musim dingin. Itu sebabnya kami membuka bagian "Kosong" terlebih dahulu. Kami mulai dengan stroberi, yang cocok dengan berbagai buah dan rempah. Anda dapat bereksperimen dan membuat resep unik Anda sendiri.
selai strawberry rhubarb
Bahan: batang rhubarb - 1 kg, stroberi - 1 kg, lemon (untuk jus) - 1 pc., Gula - 1,2 kg (6 gelas).
Cuci batang rhubarb, kupas dan potong kecil-kecil. Masukkan potongan rhubarb ke dalam panci lebar dengan dasar yang tebal, tutup dengan gula dan biarkan selama 2-3 jam untuk mengekstrak jus. Ketika rhubarb telah mengeluarkan banyak jus, taruh wajan di atas api, bawa isinya ke mendidih, nyalakan api kecil dan masak selama 10 menit. Selama waktu ini, keluarkan busa yang dihasilkan dengan sendok atau sendok berlubang.
Saat potongan rhubarb mendidih, masukkan stroberi ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Kemudian sobek sepal dan potong beri menjadi dua atau empat bagian. Itu semua tergantung pada ukuran buah beri. Spesimen kecil dapat dibiarkan utuh.
Setelah merebus rhubarb selama 10 menit, tambahkan stroberi cincang ke dalamnya, campur dan lanjutkan memasak selai selama 20 menit.
Peras jus dari lemon, tuangkan ke dalam panci beberapa menit sebelum akhir memasak, aduk. Masak selama beberapa menit lagi dan angkat panci dari api.
Cuci stoples dan sterilkan dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda - dalam air mendidih, di dalam oven, di atas uap. Masukkan selai stroberi dan rhubarb yang sudah jadi ke dalam stoples kering yang bersih, tutup rapat atau kencangkan dengan tutup sekrup, balikkan dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Simpan stoples dengan selai dingin di tempat gelap dengan suhu kamar.
Selai stroberi dengan kacang dan biji-bijian
Bahan: stroberi - 1 kg, gula - 1 kg, vanilin, kulit jeruk, kenari, biji-bijian - 100 g.
Jika stroberi berukuran besar, potong menjadi irisan yang lebih kecil. Kemudian taburi dengan gula, biarkan selama 2 jam.
Setelah stroberi diberi jus, parut sedikit kulit jeruk, tambahkan vanila, dan biarkan lagi dalam jumlah waktu yang sama.
Segera, taruh massa selai yang sudah disiapkan di atas kompor sampai mendidih. Kemudian dinginkan dan tambahkan kacang dan biji-bijian. Aduk - dan lagi di atas kompor sampai mendidih. Dinginkan selai dan tuangkan ke dalam wadah, putar.
Selai stroberi dalam wajan
Bahan: stroberi - 500 g, gula - 150 g, jus lemon - 1 sdm. l.
Cuci stroberi, buang ekornya, masukkan beri ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan jus lemon. Masukkan stroberi ke dalam wajan, tambahkan gula dan bakar semuanya. Sambil diaduk, didihkan, didihkan selama sekitar 10 menit, atau sampai konsistensi yang Anda inginkan tercapai. Angkat selai dari api, dinginkan dan sajikan.
Selai stroberi melalui penggiling daging
Bahan: stroberi - 1 kg, gula - 1 kg, asam sitrat - 1 sejumput.
Cuci, keringkan dan sortir buah beri, kupas dari ekornya. Kemudian lewati penggiling daging dan masukkan massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan beberapa jeruk untuk rasa ekstra. Tambahkan gula dan asam sitrat (bisa diganti dengan air jeruk lemon). Tutup dan biarkan beri selama 4 jam. Kemudian kirim pure berry ke panci dan nyalakan. Setelah mendidih dengan api kecil, didihkan selama 7-10 menit. Angkat dari api, dinginkan sedikit dan ulangi proses ini. Sterilkan stoples, tuangkan selai panas ke dalam stoples. Dinginkan, tutup dan dinginkan atau gulung, dinginkan dan simpan di tempat gelap yang sejuk.
jeli stroberi
Bahan: stroberi - 1 kg, gula - 1,5 kg, asam sitrat - 1,5 sdt.
Sortir buah beri, pisahkan dari batangnya dan bilas sampai bersih. Masukkan buah beri ke dalam panci besar dan tutup dengan setengah gula (750 g). Biarkan sebentar agar jusnya keluar. Setelah stroberi menguras jus, tambahkan sisa gula. Letakkan di atas kompor dan didihkan. Kemudian masak selama 15 menit, aduk terus. Kumpulkan busa. Siapkan larutan asam sitrat. Rebus sedikit sirup dari air dan sesendok gula dan encerkan asam sitrat di dalamnya. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke jeli, aduk dan masak selama lima menit lagi. Pada saat yang sama, aduk jeli terus-menerus dengan sendok kayu. Siapkan stoples yang disterilkan, tuangkan jeli panas dan gulung dengan tutup steril. Balikkan stoples sampai dingin, simpan jelly strawberry yang sudah dingin di tempat yang gelap dan sejuk.
selai stroberi
Bahan: stroberi - 1 kg, gula - 1 kg, lemon - 1 pc., Gelatin - 1 sachet.
Pergi melalui dan cuci buah beri, lepaskan batangnya. Sisihkan seperempat beri, taburi dengan gula pasir, dan ubah sisanya menjadi kentang tumbuk dengan blender. Tambahkan jus lemon atau asam ke pure yang sudah jadi. Taruh di atas kompor dan didihkan. Tambahkan stroberi yang ditaburi gula ke pure mendidih. Tanpa berhenti mengaduk, tunggu sampai confiture mendidih. Rebus kontur selama 5 menit lagi dan tuangkan mendidih ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Gulung dengan tutup steril kering, balikkan, tutup dan biarkan dingin.
selai jeruk stroberi
Bahan: strawberry - 2 kg, gula - 1 kg, jeruk - 1 pc.
Cuci jeruk sampai bersih, potong-potong dengan kulitnya. Cuci dan sortir stroberi, tutupi stroberi dengan gula, diamkan selama 2-3 jam.
Tambahkan irisan jeruk ke stroberi dengan gula dan nyalakan api, didihkan dan masak selama 10 menit.
Matikan api, angkat dari kompor dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kemudian taruh di atas api lagi dan didihkan selama 5-10 menit.
Atur selai yang sudah jadi dalam stoples yang disterilkan dan gulung.
Selai stroberi dengan lemon
Bahan: stroberi - 1 kg, gula - 1 kg, lemon - 1 besar atau dua kecil.
Sortir stroberi, cuci, keringkan. Tutupi beri dengan gula dan diamkan selama 5-7 jam agar jusnya muncul.
Nyalakan api kecil, didihkan.
Cuci lemon sampai bersih, parut kulitnya. Peras jus dari lemon atau giling dalam penggiling daging. Tambahkan lemon ke stroberi dan masak selama 10 menit.
Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung.
Halo para pembaca yang budiman. Saya tidak tahu tentang Anda, kami sudah memiliki musim stroberi dalam ayunan penuh. Saatnya memikirkan persiapan lezat untuk musim dingin. Setiap tahun kami menyiapkan selai, kolak, buah beri beku. Kemudian di musim dingin Anda membuka toples dan menikmati aroma dan rasa yang luar biasa. Berry ini adalah salah satu yang paling awal yang muncul di situs kami. Sebenarnya, ada banyak resep, tetapi hari ini kita akan berbicara tentang cara membuat selai stroberi dengan agar-agar.
Kami terbiasa membuat selai stroberi, atau selai dengan buah beri utuh, dan ini resep yang sedikit tidak biasa. Tetapi memiliki banyak keuntungan.
Tidak peduli seberapa keras kita mencoba merebusnya, agar-agar tetap tidak bekerja. Dan ini bisa digunakan untuk isian pai dan pai. Itu tidak akan lari dari roti atau roti gulung.
Itu disimpan sebagai kelezatan biasa, sangat cocok untuk sarapan, sangat menyenangkan untuk diminum dengan secangkir teh. Sementara ada buah beri, Anda bisa menyiapkannya.
Jika Anda belum mencobanya, terlebih lagi, buat beberapa toples untuk tes, Anda akan menyukainya. Sementara musim, Anda perlu pengadaan. Apalagi tahun ini dijanjikan panen yang baik. Dan jika Anda memiliki hasil panen sendiri, maka itu sangat menyenangkan.
Cocok untuk aplikasi pada kue, untuk kue lapis. Ini cocok dengan krim asam.
Di tempat yang dingin, itu menjadi lebih tebal. Anda bisa memasak kentang tumbuk atau dengan buah beri utuh. Buah beri dapat diambil baik besar maupun kecil.
Selai stroberi dengan resep gelatin untuk musim dingin dengan beri utuh
Kelezatan ini ternyata sangat enak, kental dan beraroma. Salah satu blank favorit saya. Saya suka memasak ini untuk pai, kue, pai.
Bahkan menuangkan ke dalam mangkuk dan menyajikan dengan teh sangat bagus. Saya selalu mentraktir teman, ada yang suka banget sampai minta resep. Pada malam musim dingin, sangat menyenangkan untuk duduk bersama teman-teman dengan secangkir teh di tangan. Dan saya selalu menyajikan sesuatu yang lezat.
Bahan:
- 1,5 kg. stroberi
- 50 gram agar-agar
- 600-700 gram gula pasir (tergantung manisnya buah beri)
- 300ml. air
Penting! Dari jumlah produk ini diperoleh 2 liter selai. Anda bisa memasaknya menggunakan 4 kaleng setengah liter, atau menggulungnya dalam kaleng liter.
Kami menggunakan gelatin yang paling umum, tuangkan ke dalam cangkir, piring, cangkir. Tuang air, air harus pada suhu kamar, biarkan selama 15 menit hingga membengkak.
Kami akan menyiapkan toples, mereka perlu dicuci. Kami mensterilkan dengan cara yang biasa Anda lakukan: di oven, microwave, di atas uap. Cuci tutupnya, tambahkan air, rebus selama 5 menit.
Kami menyortir buah beri untuk menghilangkan yang busuk, busuk, dan berkualitas rendah. Ini sangat penting. Yang utama adalah mereka semua utuh. Kami merobek kuncir kuda.
Kami membilas dari pasir, dari kotoran, ini penting, karena akan menggiling gigi nanti. Biarkan cairan mengalir, Anda bisa memasukkan buah beri ke dalam saringan.
Kami memindahkan beri ke dalam panci, lebih disukai dengan bagian bawah yang tebal, dan tutup dengan gula.
Anda bisa menaburkan stroberi dengan gula berlapis-lapis. Kami menyalakan api kecil. Dengan spatula kayu atau silikon, aduk dengan sangat lembut, penting untuk tidak menghancurkan buah beri. Kami melakukan ini dari bawah ke atas.
Setelah 5 menit, gula akan larut. Sekarang kita harus menunggu sampai semuanya mendidih. Dari saat mendidih, busa akan muncul di permukaan. Selain itu, semakin intens mendidih, semakin banyak busa yang dihasilkan. Jadi kecilkan api menjadi sedang dan buang busanya. Ini akan membantu kemacetan menjadi lebih jelas.
Setelah 10 menit mendidih, matikan api. Penting bagi kami secara berkala, selama proses memasak, untuk mengaduk buah beri dengan lembut.
Sekarang saatnya untuk mengingat tentang gelatin. Dipercaya bahwa itu tidak bisa direbus, tidak menjadi seperti jeli. Saya rebus, semuanya gel dengan sempurna.
Saat kami mematikan selai, setelah beberapa menit tambahkan gelatin ke dalamnya dan aduk rata. Saya aduk selama satu menit untuk melarutkannya.
Kemudian tuangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup dengan penutup. Stroberi akan berair pada awalnya, jadi jangan terintimidasi oleh ini.
Setelah dingin, massa akan menjadi lebih tebal, buah beri utuh akan menjadi jeli. Saya ingin menggantinya agar tidak berantakan selama proses memasak.
Ini menjadi sangat tebal setelah Anda memasukkannya ke dalam lemari es. Tentu saja, tidak segera, tetapi setelah pendinginan total.
Selai stroberi untuk musim dingin dengan gelatin
Pilihan yang bagus untuk membuat suguhan stroberi yang kental adalah dengan menambahkan gelatin ke dalam pure berry. Itu tidak mempengaruhi rasa.
Resepnya bagus karena tidak perlu menambahkan banyak gula, dan suguhannya disiapkan dengan cepat. Anda dapat menyimpan selai dengan gelatin tidak lebih dari 2 tahun.
Produk:
- satu kilo stroberi;
- 200 gram gula pasir;
- 20 gram agar-agar.
Proses memasak:
1. Buang buah beri yang buruk, bilas yang sesuai, sobek batangnya, biarkan airnya mengalir.
2. Giling stroberi dengan blender atau kentang tumbuk.
3. Dalam wadah, campur pure berry, gelatin, dan gula pasir.
4. Nyalakan api dan didihkan, aduk campuran.
5. Begitu kelezatannya mendidih, api harus dipadamkan.
Rebus massa selama 6 menit dan bungkus panas dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya. Memutar.
Cara membuat selai strawberry dengan gelatin dan lemon
Camilan lezat dan aromatik dapat disiapkan dengan berbagai cara. Bayangkan saja pancake keju cottage yang dituangkan, pancake, donat, selai kental yang tidak menyebar dan sangat bagus untuk menghias berbagai makanan penutup.
Jika Anda ingin tanpa biji, potong stroberi, gosok melalui saringan, lalu campur dengan gula. Hasilnya adalah jelly strawberry tanpa biji.
Bahan:
- 1 kg stroberi
- 800 gram gula pasir
- 40 gram agar-agar
- 1 jeruk nipis
- 200 gram air suhu ruang
1 Cuci strawberry, pilah, buang ekornya. Giling dengan blender dalam kentang tumbuk.
2. Campur dengan gula.
3. Cuci lemon dengan baik dan tuangkan dengan air mendidih. Lepaskan kulit kuning lemon dengan lembut menggunakan parutan. Putih tidak diperlukan, jika tidak maka akan terasa pahit. Peras jus dari lemon.
4. Campur kulit dan jus dengan stroberi dan gula.
5. Isi gelatin dengan air, biarkan membengkak selama 15-20 menit.
6. Taruh selai di atas api, didihkan, aduk selama 10 menit. Api harus sedang agar tidak mendidih.
7. Buang busanya. Matikan gas, sementara agar-agar akan membengkak. Masukkan ke dalam penangas air, lelehkan sambil diaduk.
8. Tuang gelatin ke dalam selai, aduk.
9. Nyalakan api, rebus selama 5 menit, tuangkan ke dalam stoples steril, tutup dengan tutup steril.
Ternyata menjadi kelezatan yang lezat dengan catatan jeruk. Jika suka, Anda bisa menambahkan jus jeruk dan kulit sebagai pengganti lemon. Tambahan yang bagus untuk teh. Cobalah, saya yakin Anda akan menyukainya!
Selai stroberi dengan gelatin dan mint untuk musim dingin
Mint menambahkan aroma dan rasa pada suguhan berry. Ini disiapkan dengan cepat dengan buah beri utuh, dan karena berbentuk cair, kami menambahkan gelatin, yang membuatnya lebih kental.
Bahan:
- 1 kg. stroberi
- 600 gram gula pasir
- 4 sendok teh gelatin
- 70 gram air
- setangkai mint segar (bisa digunakan lemon balm)
Penting! Dari jumlah produk ini diperoleh 1 liter selai.
Pertama, siapkan toples. Lebih baik untuk mencuci mereka dengan baik. Saya tidak tahu caranya, saya mencucinya dengan soda kue. Kemudian kaleng perlu direbus di atas ketel, atau proses sterilisasi harus dilakukan dengan cara apa pun yang nyaman.
Rebus tutupnya dalam air. Penting untuk menggunakan wadah steril.
Cuci strawberry, buang ekornya. Biarkan buah beri mengalir. Jangan mengambil yang buruk dan rusak, terutama yang busuk, jika tidak, Anda akan merusak segalanya.
Tutupi buah beri dengan gula. Cuci setangkai mint, sobek daunnya, tambahkan selai.
Kami menyalakan api, didihkan selama sekitar 10 menit, aduk terus, terutama pada awalnya, sampai gula larut.
Kami menghilangkan busa yang terbentuk. Api harus sedang atau minimal. Tidak mendidih dengan kekerasan. Biarkan dingin selama 30 menit. Jadi kita rebus 3 kali. Masak selama 10 menit, sisihkan selama 30 menit.
Tuang gelatin dengan air hangat, biarkan membengkak. Ini akan memakan waktu 10-20 menit. Kemudian, saat selai mendidih 3 kali, tambahkan gelatin ke dalamnya dan aduk. Rebus selama 5 menit lagi.
Tuang panas ke dalam stoples dan letakkan di bawah mantel bulu, yaitu, bungkus sampai dingin. Setelah dingin, kami meletakkannya di tempat yang dingin.
Nikmati musim dingin saat dingin, salju di luar saat dingin. Dan Anda mendapatkan "kesenangan berry" yang nyata.