Evde tavuk kanadı nasıl pişirilir. Tavuk kanadı - fast food'dan daha lezzetli ev yapımı tarifler! Bu gerektirecektir
Geleneksel Amerikan yemeği nuggets - tavuk filetodan yapılmış, parçalara ayrılmış ve gevrek bir ekmek içinde yuvarlanmış bir atıştırmalık. Baharatlı, keskin bir tada sahiptir ve beklenmedik misafirlere hızlı bir ısırık veya ikram için mükemmeldir. Adım adım evde külçe yapmayı öğrenmek işinize yarayacaktır.
Orijinal tarife göre, tavuk fileto külçeleri, göğüs veya ondan kıyılmış et temelinde yapılır. Soğutulmuş et seçmeye, kemiği göğsünden soymaya veya bitmiş filetoyu almaya değer. Tavuk nugget'larını kendi ellerinizle pişirmek, eti küçük porsiyonlar halinde kesmek, ekmek ve kızartmaktır. Önceden, et bileşeni baharat veya soslarla marine edilebilirdi.
Ekmek kırıntılarından tahıllara kadar herhangi bir ekmek de alınır. Kraker olmadan nişasta ve un serpebilirsiniz. Nuggets çok miktarda bitkisel yağda bir tavada kızartılır, bunu derin yağda yapmak uygundur. Kilo vermek, fırında veya multicooker'de yapılan bir atıştırmayı sevecektir - daha az yağ kullanır, bu da parçaları daha az yağlı hale getirir. Tatlıyı servis etmenin en kolay yolu taze sebzeler, ekşi krema veya kremalı sarımsak sosudur.
Ev yapımı tavuk nugget tarifi
Herhangi bir mutfak uzmanı, hem bütün etten hem de kıymadan yapılabilecek kendilerine uygun bir tavuk kanadı tarifi bulabilir. Acemi ev kadınları, adım adım tarifi veya yemek pişirmeyi daha da kolaylaştıracak bir tavuk kanadı fotoğrafı içeren tarifi sevecekler. Bileşimini nişasta veya soda ile çeşitlendiren klasik versiyonu seçebilir ve bir dizi deneyimle peynir, fındık veya diğer dolgularla panelenmiş karmaşık atıştırmalıklar yapabilirsiniz.
tavuk göğsü nugget
- Tavuk fileto nuggets nasıl pişirilir, aşağıdaki tarif öğretecektir. Gevrek, iştah açıcı altın rengi kabuğun sırrı, kızartıldığında biraz eriyen sert peynir kullanılmasıdır. Sonuç, çocukların ve yetişkinlerin çok sevdiği hassas, kremsi bir aroma ve zengin bir tattır. Yemekler taze otlar ve sebzeler, kremalı sos ile iyi gider.
İçindekiler
- tavuk göğsü - 0,4 kg;
- peynir - 0,2 kg;
- yumurtalar - 2 adet;
- un - yarım bardak;
- tuz - 3 gr;
- karabiber - 3 gr;
- bitkisel yağ - 50 ml.
Hazırlık
- Göğsü lifler boyunca ince dilimler halinde kesin. Peyniri rendeleyin, yumurtayı çatalla çırpın, unu tuz ve karabiberle ayrı bir tabakta karıştırın.
- Eti sırayla un, yumurta, peynire batırın.
- Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızgın yağda kızartın.
- Sebzelerle servis yapın.
Fırında nuggets
- Daha sağlıklı bir diyet planı için tava kullanmak yerine fırında tavuk kanadı yapabilirsiniz. Düşük kalorili et sulu ve yumuşak olacak ve kabuğu muhteşem ve kokulu olacak. Enfes bir tat eklemek için herhangi bir baharat kullanabilirsiniz, ancak domates sosu veya köri ilavesi tavuk kanadı için uygundur.
İçindekiler
- tavuk filetosu - 3 adet;
- un - ¾ bardak;
- yumurtalar - 3 adet;
- ekmek kırıntıları - 2 su bardağı;
- bitkisel yağ - 40 gr.
Hazırlık
- Filetoyu yağ katmanlarından soyun, 5 cm uzunluğa kadar orta parçalar halinde kesin.
- Tabakları ekmek için hazırlayın: bir çırpma teli ile yumurtaları çırpın, ikincisinde krakerleri tereyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın ve üçüncüsü unu ekleyin.
- Dilimleri sırayla un, yumurta, ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
- Bir fırın tepsisine koyun, 200 derecede 15 dakika pişirin.
- Peynir sosu ile servis yapın.
peynirli nuggets
- Peynirli tavuk kanadı nasıl pişirilir, aşağıdaki tarifi anlamanıza yardımcı olacaktır. Ekmek yapmak için, orta küpler halinde doğranması ve kızartma sırasında kremsi bir dolgu oluşturacak şekilde içine konması gereken herhangi bir sert peynir idealdir. Ekmek, krakerleri ve özellikle tavuk için hazırlanmış her türlü baharatı içerir. Bu muhteşem ve aromatik bir atıştırmalık yaratacaktır.
İçindekiler
- tavuk baharatı - 40 gr;
- tavuk göğsü - 0,6 kg;
- peynir - 200 gr;
- ekmek kırıntıları - 150 gr;
- yumurtalar - 2 adet.
Hazırlık
- Peyniri dilimler halinde kesin, tavuğu büyük küpler halinde kesin. Her küpün içine bir parça peynir koyun.
- Çırpılmış yumurtaya batırın, baharatlarla karıştırılmış ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
- Folyo serilmiş ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- 180 derecelik fırında 11 dakika pişirin. Sürenin yarısında parçaları ters çevirin.
- Patates kızartması, yeşil salata ile servis yapın.
McDonald's gibi tavuk kanadı
- Çocuğunuzu memnun etmek için tıpkı McDonald's'ta olduğu gibi onun için ev yapımı külçeler yapabilirsiniz. Orijinal Chicken McNuggets yemeği, çocuklar ve vücutları için her zaman iyi olmayan fast food yemeğidir. Aromalı bir ekmek içinde ev yapımı tavuk parçaları çok daha iyi yapacaktır. Pişirme süresi minimumdur - basit bir tarif size bir atıştırmayı nasıl hazırlayacağınızı öğretecektir.
Eminiz ki bu yemeğe kayıtsız kalan yoktur. Bu lezzetli meze farklı kıtalarda ve farklı ülkelerde hazırlanır. Ve her yerde lezzetli! Bu arada, tavuk her zaman külçeler için bir temel oluşturmaz: sebzelerle oldukça ilginç seçenekler elde edilir. Bu yazımızda mutfağınızda kolaylıkla uygulayabileceğiniz McDonald's tarzı bir nugget tarifi bulacaksınız.
En hızlı tavuk fileto nugget tarifi
Abartmıyoruz: bu tarif sizi on beş dakikadan fazla sürmeyecek. Bu arada, bir efsaneyi hemen ortadan kaldırmak istiyorum: külçeler en sağlıklı yiyecek değil. Ama aynı zamanda pek çok kişinin inandığı kadar zararlı da değil. Tavuk göğsü, az yağlı veya hiç yağ içermeyen diyet ve hafif bir besindir. Bu nedenle, genellikle kuru olduğu ortaya çıkar. Bu nedenle eti önceden marine etmek için çok tembel olmayın, böylece külçeler çok daha lezzetli olur.
Son derece basit bir külçe tarifi:
İhtiyacınız olacak: bir parça tavuk filetosu, birkaç tavuk yumurtası, öğütülmüş biber ve deniz tuzu (tatmak için), un, kızartma için ayçiçek yağı, ekmek kırıntıları.
- Bir parça tavuk filetosunu yıkayıp peçeteye batırıyoruz. Şimdi filetoyu çubuklar halinde veya daha iyisi parçalara ayırıyoruz. Kalınlıkta, her parça yaklaşık bir santimetre yarım santimetre olmalıdır.
- Bir çift tavuk yumurtasını çırpın.
- Una biraz deniz tuzu ve öğütülmüş karabiber ekleyin, karıştırın. Tuz ve karabiber, tercih ettiğiniz herhangi bir baharatla desteklenebilir veya değiştirilebilir.
- Şimdi yağı bir tavada ısıtıyoruz.
- Kızartmadan önce, her bir tavuk fileto dilimini una, ardından çırpılmış yumurtaya ve ancak o zaman ekmek kırıntılarına hafifçe batırın.
- Köfteler altın sarısı olana kadar her iki tarafta yağda kızartın. Hazır!
Bir notta! Bu basit yemeğin tadıyla oynamak çok kolay. Örneğin, standart krakerleri fıstık, yulaf ezmesi, susam veya rendelenmiş peynirle değiştirin. Gevrek ve yoğun bir kabuk elde etmek istiyorsanız, dilimlerin yumurtaya batırılması ve birkaç kez ekmeklenmesi gerekir.
Peynir Nuggets Tarifi
Tavuk nugget tarifi, daha önce de belirttiğimiz gibi, her zaman sadece ekmek kırıntılarını içermez. Peynirle denemenizi öneririz.
İhtiyacın olacak:
- beş yüz gram tavuk göğsü;
- iki tavuk yumurtası;
- yaklaşık elli gram sert peynir (parmesan mükemmeldir);
- tatmak için biraz deniz tuzu ve karabiber;
- biraz baharatlı kırmızı biber (isteğe bağlı);
- biraz ekmek kırıntısı;
- biraz un: iki yemek kaşığı ekşi krema;
- kızartma için bitkisel yağ.
Ev yapımı külçe tarifi:
Bir notta! Külçelerdeki fazla yağı almak istiyorsanız, kızarttıktan sonra hemen kağıt peçetelerin üzerine yayın.
Fırın Nuggets Tarifi
Pan külçe tarifi en popüler olanıdır. Ama bu yemeği seviyorsanız, ancak kızartmadan gelen yağdan nefret ediyorsanız, fırını açın.
Pişirme ilerlemesi:
Yavaş bir tencerede nuggets pişirme
İhtiyacın olacak:
- yaklaşık beş yüz gram tavuk filetosu;
- bir tavuk yumurtası;
- iki yemek kaşığı soya sosu;
- üç ila dört yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
- kızartma için bitkisel yağ;
- tatmak için bazı baharatlar.
Adım adım tarif:
Bir notta! Lezzetle oynamak ve yemeği biraz daha sağlıklı hale getirmek istiyorsanız hindi nugget tarifi tam size göre. Pişirme prensibi aynı, sadece eti değiştiriyoruz.
Soda Nuggets Tarifi
İhtiyacın olacak:- bir kilo tavuk göğsü;
- bir limon; bir çay kaşığı nişasta;
- bir çay kaşığı kabartma tozu;
- ekmek için biraz un;
- tatmak için biraz deniz tuzu ve öğütülmüş karabiber.
Pişirme ilerlemesi:
Tavuk göğsü akan su altında iyice yıkanır ve ardından eşit büyüklükte dilimler halinde kesilir. Tavuğu tahıl boyunca kesmeyi unutmayın. Tuz, soda ekleyin. Kabartma tozu ile tavuk parçalarını toz haline getiriyoruz. Ardından üzerlerine az miktarda limon suyu serpin (sodayı bu şekilde söndürürüz). Ardından nişastayı ekleyip karıştırın. Bu formda tavuk en az on beş dakika bekletilmelidir. Bundan sonra dilimleri un içinde yuvarlayın ve ayçiçek yağında önceden ısıtılmış bir tavada kızartın. Nuggets hazır!
Nişasta Nuggets Tarifi
İhtiyacın olacak:
- tavuk filetosu (iki yüz gram);
- iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
- bir yemek kaşığı buğday unu;
- bir çay kaşığı patates nişastası;
- bir çay kaşığı kabartma tozu üçte biri;
- tatmak için deniz tuzu ve karabiber;
- limon suyu.
Hazırlık:
Bir parça tavuk fileto alın ve düzgün kare parçalar halinde kesin. Yaklaşık boyut üç ila dört santimetredir. Tavuğu kabartma tozu ve tuzla serpin. Sodayı söndürmek için gelecekteki külçeleri limon suyuyla serpin ve eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.
Limon ve sodanın temasından kaynaklanan köpüklü reaksiyon tamamlandıktan sonra tavuğu üstüne nişasta ile hafifçe toz haline getirin. Karıştırarak eşit şekilde dağıtın. Bu formda fileto en az on dakika bekletilmelidir. Buzdolabına koymayın oda sıcaklığı işinizi görür.
Şimdi parçaları una batırın ve önceden ısıtılmış ayçiçek yağı ile bir tavaya koyun. Köfteler altın sarısı olana kadar kızartın. Bitti, afiyet olsun!
Bir notta!Çok iyi bir tavsiye, kullanmanızı öneririz: fileto parçalarını eşit şekilde ekmek çok önemlidir. Ve burada sıradan bir plastik torba işe yarayabilir: tavuğu içine koyun, unu ekleyin ve iyice sallayın.
En ünlü fast food yemeklerinden biri nugget yani panelenmiş tavuk etidir. Böyle bir meze tamamen sağlıklı olmasa da birçok gurme tarafından beğenilmektedir. Sadece catering işletmelerinde deneyebilirsiniz, aynı zamanda bir mağazada dondurulmuş olarak satın alınabilir. Ancak külçeleri nasıl kızartacağınızı veya evde kendi başınıza nasıl pişireceğinizi çok az kişi biliyor. Güzel bir kabukla lezzetli bir yemek yapmanıza yardımcı olacak tavuk cipsi yapmak ve pişirmek için birkaç püf noktası var. Meze sadece basit bir akşam yemeği için değil, aynı zamanda şenlikli büfe masasını da tamamlayacak.
ne kadar kızartmak
Nugget pişirme süresi kızartma için kullanılan cihaza, seçilen yemeklere, sıcaklık rejimine, kullanılan yağın türüne ve ürünün tazelik durumuna bağlıdır.
Tavsiye! Ekmekli filetolar, her dilimi tamamen gizlemesi gereken çok miktarda bitkisel yağ ile kızartılır.
Özel bir fritöz yoksa, fritöz, multicooker veya fırın kullanabilirsiniz. Dondurulmuş çıtır çubuklar, önceden çözülmeden orta ateşte yaklaşık on beş dakika pişirilirken, çubukların alt kısımlarında kahverengi kabuk oluştuktan sonra çevrilmesi gerekir. Son beş dakika, etin daha iyi pişmesi için kapağı kapatıp tavada kızartıyorsanız ısıyı düşürmeniz önerilir.
Hem taze hem de donmuş külçeler için multicooker yaklaşık on beş dakika sürer. İlk önce her iki tarafta gevrek bir tabaka oluşana kadar pişirilir ve ardından sıcaklık değiştirilir, bir kapakla kapatılır ve tavuk filetosunun ıslak kalmaması için kaynamaya bırakılır.
Etleri fırında kızartabilirsiniz. Kabini ısıttıktan sonra, fırında 10-15 dakikadan fazla olmamalıdır. Balık külçeleri, pişirme teknolojisine uyularak aynı süre kızartılmalıdır.
kızartma yöntemleri
Halihazırda oluşturulmuş dilimleri kızartmanın tüm yöntemleri yaklaşık on beş dakika sürer. Altın rengi çıtır bir kabuk için, yemeği önce orta ateşte pişirmek, sonra altını kısıp külçelerin üzerini bir kapakla kapatıp etin pişmesini sağlamak önemlidir. Ezilmiş ekmek kırıntıları, irmik, cips, kraker ve hatta patlamış mısırın kırılabileceği ekmeklerin özelliklerini de dikkate almalısınız. Çanak yanmaya başlarsa, pişirme sıcaklığını düşürün ve yağ ekleyin.
Klasik
Klasik çubuklar her zaman tavuk filetodan yapılır, çiğ tavuk yumurtası, un ve beyaz ekmek kırıntıları ile kaplanır. Parçalar düz olmalıdır - en fazla yedi milimetre kalınlığında. Her dilim tuzlanır, biberlenir ve hatta soya sosuyla marine edilir. Bu tür külçeler, ısıtılmış rafine bitkisel yağ içeren bir tavada kızartılmalıdır. Mezeyi mayonez, peynir sosu veya ketçap ile sıcak olarak servis etmek daha iyidir.
Taze
Taze ev yapımı nugget hazırlamak için bir göğüsten tavuk fileto almanız ve dikdörtgen şeklinde küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir. Eti tuz ve karabiber ile tatlandırın, istenirse diğer baharatları serpin ve yarım saat demlenmeye bırakın. Şu anda, birine çiğ yumurta yerleştirip dövdüğümüz, diğerine un döktüğümüz ve üçüncüsünde kırılmış ekmek kırıntıları olan üç tabak hazırlamanız gerekiyor.
Her dilimi önce una, sonra bir yumurtaya ve son adımı krutonlara bulayın. Külçeler, paneleme ürünü ile tamamen kaplanmalıdır, ancak tabaka ince olmalıdır. Fazla ekmek kırıntılarını hafif hareketlerle silkelemek daha iyidir. Hazırlama işleminden sonra ara öğünü kızartabilir ya da saklamak üzere kaldırabilirsiniz.
Dondurulmuş
Fabrika yapımı donmuş yarı mamul ürünler, paketlenmiş bir pakette veya ağırlıklar için satın alınabilir. Ancak aynı zamanda, tavuk veya balık çubukları genellikle beklentilerimizi karşılamadığından ve yumuşak veya tatsız olduğundan, seçime dikkatle yaklaşılmalıdır. Bitmiş külçeler, buzlarının çözülmesi için ek zamana ihtiyaç duyduklarından, taze olanlardan biraz daha uzun süre kızartılmalıdır. Yarı bitmiş üründe ekmek kırıntıları zaten mevcuttur, bu nedenle ek bir kullanıma gerek yoktur.
Derin, kalın duvarlı bir tencerenin dibine sıvı yağ dökün, ısıtın ve parçaları aralarında biraz mesafe bırakarak yerleştirin. Ürünün alt yüzeyi kızarana kadar yaklaşık beş dakika orta ateşte kızartın, ardından bir spatula veya çatal kullanarak dilimleri çevirin. Diğer tarafı da altın bir kabukla kaplandığında, külçeleri tekrar çevirebilir, fırın sıcaklığının yoğunluğunu azaltabilir, tavayı bir kapakla kapatabilir ve yaklaşık beş dakika daha pişirmeye devam edebilirsiniz.
kızartma tavasında
Evde pişirmenin en yaygın yolu bir tavada kızartmaktır. Bu teknoloji, yalnızca külçeleri tamamen pişirmekle kalmaz, aynı zamanda benzersiz bir gevrek kabuk oluşturmaya da izin verir.
Kalın tabanlı ve duvarlı tavalar daha az yapışmaya neden olur ve yağ dökülmeyeceği için kullanımı daha doğru olur. Bol yağlı tava ısınınca ürünü içine koyup kızartabilirsiniz. Ana hazırlığın kapak açıkken yapıldığı unutulmamalıdır, aksi takdirde lezzetli bir kabuk oluşmayabilir.
jambon ile kıyılmış et
Bu meze gerçekleştirmek için basit, ama çok orijinal. Enfes tadıyla sadece evleri değil, misafirleri de şaşırtacak.
Nuggets hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- tavuk filetosu - 600 gr;
- jambon - 300 gr;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- cips - 70 gr;
- Dereotu;
- ayçiçek yağı;
- baharat.
Doğranmış tavuk eti, küçük küpler halinde doğranmış jambon, doğranmış otlar, baharatlar derin bir kaba konulmalı ve birbiriyle iyice karıştırılmalıdır. Bu kütleden dikdörtgen pirzolalar oluşturun, bunları bir yumurtaya batırın ve ardından ince kırılmış parçalar halinde yuvarlayın. Elde edilen külçeleri her bir varilden üç dakika sıcak yağda kızartın.
Peynirli
Başka bir orijinal tarif, peynirli et çubuklarının hazırlanmasıdır.
İçindekiler:
- tavuk göğsü - 500 gr;
- peynir - 200 gr;
- yumurtalar - 2 adet;
- köri;
- susam ve ezilmiş kraker - 1: 1;
- tuz;
- sebze yağı.
Eti göğüsten çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin. Tavuk parçalarını tuz ve köri ile tatlandırın. Peyniri eşit miktarlarda nuggets şeklinde kesin ve her parçanın bıçakla yapılmış "cebine" yerleştirin. Dilimleri her iki tarafta çırpılmış yumurtaya batırın, ardından susamla ezin. Bu yemeği uygun şekilde kızartmak için kızartma tavası değil fırın kullanmak daha iyidir. 200 dereceye ısıtılır ve yağlı kağıt serili, peynirli ve tavuk çubuklu bir fırın tepsisine yerleştirilir. Yaklaşık yedi dakika kızartın.
Depolamak
Ev yapımı külçelerin hemen pişirilmesi gerekmez, dondurucuda dondurulabilir ve daha sonra pişirilip yenebilir. Eksi 18 santigrat derece sıcaklıkta, atıştırmalık, kalitesini ve görünümünü mükemmel bir şekilde korur. Dondurulmadan önce ürün bir gıda kabına veya plastik torbaya konur. Raf ömrü iki ayı geçmemelidir.
Külçeleri evinizden çıkmadan kendi mutfağınızda lezzetli bir şekilde kızartabilirsiniz. Klasik pişirme yöntemleri ve özgün tuzlu tarifler var. Meze yapmak oldukça kolaydır ve çabuk pişer. Tüm kızartma kurallarına ve deneyimli ev hanımlarının tavsiyelerine uyarsanız, aile kahvaltısı ve şenlikli bir akşam yemeği ile iyi giden lezzetli bir ağız sulandıran yemek elde edebilirsiniz.
Nuggets, Amerikan mutfağından ödünç alınan en popüler atıştırmalıklardan biridir. Gevrek bir kabukla kaplanmış ihale et parçalarının tadını çıkarmak için bir catering kuruluşuna gitmek gerekli değildir, çünkü bu kendi dairenizden ayrılmadan yapılabilir. Bugünkü yazımızda size evde yemek yapmayı göstereceğiz.
Temel nüanslar
Bu popüler meze, önceden yıkanmış, filmlerden soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş taze tavuk filetodan yapılır. Bazı ev kadınları ayrıca eti mayonez, baharat veya limon suyuyla marine eder. Ancak fazladan zamanın yokluğunda, bu aşama olmadan yapabilirsiniz.
Külçeleri bir tavada kızartmadan önce, işlenmiş tavuk fileto un içinde yuvarlanır, çırpılmış yumurtaya batırılır ve galeta ununa serpilir. İkincisi genellikle irmik, öğütülmüş kraker, rendelenmiş peynir, susam tohumu, ufalanmış patates cipsi, doğranmış kraker veya yulaf ezmesi kullanılır. Pek çok şef, ekmeklere köri, zerdeçal, kuru kırmızı biber, ezilmiş sarımsak, doğranmış otlar veya badem kırıntıları ekler.
Bazı ev hanımları bu atıştırmayı ileride kullanmak üzere hazırlar. Daha sonra önceden hazırlanmış tavuk eti parçaları gerektiği gibi dondurulur ve pişirilir. Dondurulmuş külçeleri bir tavada ne kadar kızartacağını bilmeyenler için, bu işlemin süresinin genellikle birkaç dakikadan fazla olmaması ilginç olacaktır. Aynı zamanda çözülmeleri için önceden oda sıcaklığında tutulmaları gerekmez.
Ürünleri ısıtılmış bitkisel yağla doldurulmuş büyük bir tavada kızartın. Parçalar tamamen yağa daldırılırsa, ters çevrilmeleri gerekmez. Bitmiş külçeler, fazla yağı emmek için kağıt havluların üzerine serilir ve ardından ketçap veya herhangi bir baharatlı sos ile servis edilir.
Klasik versiyon
Aşağıda açıklanan tarif son derece basittir, bu nedenle birçok genç ev hanımının ilgisini çekecektir. Oynamak için ihtiyacınız olacak:
- 500 gram tavuk fileto.
- 4 büyük kaşık ekmek kırıntısı.
- Büyük yumurta.
- 3 büyük kaşık un.
- 1,5 su bardağı sıvı yağ.
- 1/2 çay kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiber.
Yıkanmış ve kurutulmuş filetolar kısımlar halinde kesilir. Daha sonra tuz ve karabiberle karıştırılmış una bulanır, çırpılmış yumurtaya batırılır ve galeta ununa serpilir. Köfteleri bir tavada kızartmadan önce, içine doğru miktarda bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. Ancak bundan sonra panelenmiş tavuk parçaları dikkatlice kaba daldırılır ve beş dakika pişirilir. Daha sonra kağıt peçetelerin üzerine serilir ve fazla yağları çekmesi beklenir. Taze sebze salatası veya patates kızartması ile servis yapın.
Mısır gevreği Seçeneği
Aşağıda açıklanan yöntemi kullanarak, arkadaş canlısı toplantılar için ideal olan baharatlı, orta derecede baharatlı bir atıştırmalık çok hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Tavuk göğsü yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 150 gram şekersiz mısır gevreği.
- Bir kilo tavuk fileto.
- 2 büyük kaşık kuru sarımsak ve ekmek kırıntısı.
- Büyük yumurta.
- 3 büyük kaşık un.
- Bir tutam zencefil ve zerdeçal.
- Yağsız yağ ve tuz.
Yıkanıp kurutulan filetolar orta büyüklükte parçalar halinde kesilerek uygun bir kaba konur. Bu yöntemle hazırlanan et tuzlanır, zencefil ve sarımsak serpilir, bitkisel yağ serpilir ve çeyrek saat bekletilir. Belirtilen sürenin sonunda tavuk parçaları una bulanır, çırpılmış yumurtaya batırılır ve öğütülmüş mısır gevreği, ekmek kırıntıları ve zerdeçal karışımı serpilir. Şimdi külçeleri bir tavada nasıl kızartacağınızı bulmanız gerekiyor. Yarı mamul ürünler, önceden ısıtılmış bitkisel yağa dikkatlice serilir ve yaklaşık beş dakika içinde tutulur. Yağın tavuk parçalarını tamamen kaplaması önemlidir.
Kefirli seçenek
Bu narin ve sulu meze sarımsak sosuyla iyi gider. Bu nedenle, orta derecede baharatlı yiyecekleri sevenler buna ilgi duyacaktır. Bir tavada tavuk kanadı pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 15 gram kuru kırmızı biber.
- 260 mililitre yağlı kefir.
- 750 gram tavuk fileto.
- 400 mililitre bitkisel yağ.
- 120 gram un.
- 6 gr taze çekilmiş karabiber.
- 12 gram ince tuz.
- 10 gr öğütülmüş zerdeçal.
Yıkanmış ve kurutulmuş tavuk fileto küçük parçalar halinde kesilir ve çalkalanmış kefir içine daldırılır. Daha sonra tuz, kırmızı biber, karabiber ve zerdeçal ile karıştırılmış una bulanır. Bu prosedür bir çift ekmek elde etmek için bir kez daha tekrarlanır.
Külçeleri bir tavada kızartmadan önce, bitkisel yağ içinde iyice ısıtılır ve ancak o zaman tavuk parçaları oraya konur. Kızarmış ürünler kağıt havluların üzerine konulur ve fazla yağın süzülmesi beklenir.
susam seçeneği
Bu hassas atıştırmalığın dışı çıtır çıtır ve içi çok yumuşaktır. Son derece basit bir teknoloji kullanılarak hazırlanır ve patates kızartması, taze mevsim sebzelerinden salatalar ve her türlü sos ile iyi gider. Oluşturmak için ihtiyacınız olacak:
- 650 gram tavuk filetosu.
- 2 yumurta.
- 135 gram un.
- ½ demet taze dereotu.
- 45 gram susam.
- 80 gr ekmek kırıntısı.
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber.
Soğutulmuş tavuk fileto iyice yıkanır, filmlerden soyulur ve porsiyonlar halinde kesilir. Daha sonra ete tuz ve karabiber serpilir, un serpilir, çırpılmış yumurtaya batırılır ve peksimet ve susam karışımı serpilir. Bir tavada çıtır külçelerin nasıl düzgün şekilde kızartılacağıyla ilgilenenler için, panelenmiş tavuk filetolarının iyi ısıtılmış bitkisel yağda yayılması gerektiğini hatırlamanız gerekir. Altın kahverengi olana kadar altı dakika boyunca yarı mamul ürünler hazırlayın.
Kraker seçeneği
Aşağıda açıklanan yönteme göre yapılan külçeler, parlak, zengin bir tat ve aroma ile ayırt edilir. Satın alınan muadillerinden farklı olarak, bileşimlerinde zararlı katkı maddeleri yoktur, bu nedenle onlara sadece yaşlılara değil, aynı zamanda ailenizin genç üyelerine de davranabilirsiniz. Böyle bir atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 tavuk fileto.
- 120 gram tuzlu kraker.
- 2 yumurta.
- 80 gram sert peynir.
- Tuz, taze çekilmiş karabiber ve rafine ayçiçek yağı.
Süreç açıklaması
Tavuk fileto soğuk akan su altında yıkanır, kağıt havlularla kurulanır ve porsiyonlar halinde kesilir. Daha sonra çırpılmış, tuzlanmış bir yumurtaya batırılır ve ufalanmış kraker ve rendelenmiş peynir karışımına bulanır.
Köfteleri bir tavada kızartmadan önce, içinde bitkisel yağ ısıtılır ve ancak o zaman panelenmiş fileto parçaları dikkatlice oraya yayılır. Kızaran ürünler tek kullanımlık havluların üzerine serilir. Fazla bitkisel yağ onlardan çekilir çekilmez güzel bir tabağa konur ve herhangi bir sos veya sebze salatası ile servis edilir.
Nuggets, özünde fast food temsilcisidir - marine edilmiş tavuk fileto parçaları, ekmekli ve çok miktarda yağda kızartılmış. Bu materyalde size evde tavuk kanadı nasıl pişireceğinizi anlatacağız, burada onları pişirmenin çeşitli yollarının açıklamalarını ve bir fotoğrafla ayrıntılı talimatları da bulacaksınız.
Külçe pişirmenin klasik yolu
Pek çok insan, tadı McDonald's gibi olacak şekilde böyle bir yemeğin nasıl pişirileceğini öğrenmek ister. Önerilen yöntemde yapılan yemek aynı olacaktır, ancak şüphesiz bir avantajı vardır - bunlar ev yapımı külçeler olduğu için kalitesinden kesinlikle eminsiniz.
Gerekli ürünler:
- tavuk filetosu - 500 - 700 gr;
- ekmek kırıntıları - 100-200 gr;
- yumurta - 2 - 3 adet;
- un - 100-150 gr;
- eksik bir çay kaşığı kuru sarımsak;
- soya sosu - 70 mi;
- taze çekilmiş biber, kırmızı biber - tat;
- rafine yağ - kızartma için.
Ayrıntılı üretim talimatları:
- Eti çok ince olmayan şeritler halinde bölün. Sos serpin ve marine edin (yaklaşık yarım saat).
- Krakerleri baharatlarla karıştırın.
- Marine edilmiş tavuk parçalarını hafifçe çırpılmış yumurtalara batırın, yeniden tohumlanmış un içinde her taraftan yuvarlayın, ardından tekrar yumurta kütlesinde nemlendirin ve güzel kokulu ekmek kırıntıları serpin.
- Külçeleri çok miktarda iyi ısıtılmış yağda kızartmanız gerekir. Fazla yağı çıkarmak için önce altın parçaları kağıda koymak daha iyidir. Düzgün yapılmış bir fileto yemeği, gevrek bir kabukla sulu ve herhangi bir sos ve sebze salatası ile iyi gider.
Başka bir popüler seçenek
Bu tavuk lezzetini Burger King işletmelerinden birinde denediyseniz, muhtemelen mutfağınızda pişirmek istemişsinizdir. Kendinizi ve ailenizi lezzetli bir şekilde şımartmak için külçe nasıl yapılır, size daha fazlasını anlatacağız.
- 900 gr tavuk filetosu;
- yarım düzine büyük yumurta;
- ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, zerdeçal;
- 5'er yemek kaşığı buğday unu, mısır gevreği ve patates cipsi;
- tuz tadı;
- Kızartma için kokusuz oleinler.
Adım adım pişirme açıklaması:
- Tavuk filetoyu her zamanki gibi kesin. Tuz ve karabiber ekleyin. Yaklaşık 15 dakika demlenmesine izin verin.
- Pulları ve talaşları bir oklava ile küçük kırıntılara bastırın. Onlara zerdeçal ekliyoruz. Yumurtaları sallayın. Tüm bileşenleri farklı tabaklara koyuyoruz. Ekmek arası ürünler hazır.
- Yarı bitmiş et ürünlerini una batırın, çırpılmış yumurtaya daldırın ve kırıntıları olan pullar ve cipslerle iyice kaplayın.
- Onları çok sayıda rafine Oleina'nın ısıtıldığı derin bir mangalda pişireceğiz. Altın rengi aldıklarında, fazla yağını boşaltmak için kabuğu tel ızgara üzerine koyun.
- Bitmiş incelik mayonez veya sıcak ketçap ile servis edilir.
Bir tavada kokulu et külçeleri
Bu tür doyurucu atıştırmalık en iyi tavuk göğsünden hazırlanır. Alışılmadık bir lezzet için, ekmeklere birçok baharat ve susam eklenir.
Gerekli ürünlerin listesi:
- tavuk göğsü - 500 gr;
- patates nişastası - 100 gr;
- proteinler - 2 adet;
- köri, öğütülmüş yenibahar, kırmızı biber - her biri ½ çay kaşığı;
- susam tohumları - 2 yemek kaşığı kaşıklar;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- hardal -1 yemek kaşığı. kaşık;
- ekmek için kruton - 200 g;
- istenirse tuz;
- Kızartma için oleina.
Adım adım pişirme talimatları:
- Tavuk göğüs etlerini önceden marine edersek içi çok yumuşak olacaktır. Brisketi uzun küpler halinde kesin ve hardal ve limon suyu ezmesiyle kaplayın. Plastikle kaplı serin bir yerde bir süre bekletin.
- Proteini köpürene kadar çırpın ve ekleyin. Krakerleri köri, susam, biber ile karıştırın.
- Et çubuklarını önceden elenmiş patates nişastası, protein ve ekmek kırıntılarına batırın.
- Altın kahverengi olana kadar ısıtılmış Oleina ile bir tavada kızartacağız. Fazla yağı çıkarmak için peçeteye koyun.
Baharatlı tavuk nugget
Bu yemek baharatlı yiyecekleri sevenlere hitap edecek.
Bileşenlerin listesi:
- 700 gr tavuk eti;
- 100 gr baharatlı patates cipsi;
- 3 yumurta;
- 200 gr ekmek kırıntısı;
- 150 gr un;
- 2 diş sarımsak;
- bir bıçağın ucunda acı kırmızı biber;
- biraz karabiber;
- tuz tadı;
- kızartma yağı.
Ayrıntılı pişirme şeması:
- Eti şeritler halinde kesin, tuz ekleyin ve geniş bir kaba koyun. Orada sarımsakları rendeleyin, biberleri ekleyin. İyice karıştırın ve marine etmeye bırakın.
- Cipsleri ince kırıntılara kadar bir blender ile öğütün ve ekmek kırıntıları ile karıştırın.
- Her bir "şerit", yeniden tohumlanmış unda iyice yuvarlanır, daha sonra çırpılmış yumurtaya ve cips ve ekmekten elde edilen toza batırılır.
- Baharatlı parçaları yumuşayana kadar kızartın, fazla yağı bir havluya batırın ve bir tabağa koyun. Bu şekilde hazırlanan bir atıştırmalık sadece sıcak değil soğuk da yenebilir.
Peynirli "palto" tavuk şeritleri
Et şeritleri veya şeritleri çok uygun bir atıştırmalıktır. Kullanışlı şekilleri, en sevdiğiniz sosa daldırılmalarını kolaylaştırır. Ve tadı değiştirmek çok basittir - ekmek, herhangi bir malzemeyle kolayca desteklenebilir. Sizi peynir külçelerini tatmaya davet ediyoruz. Parmesan almanızı öneririz, ancak herhangi bir tuzlu peynirle kolayca değiştirilebilir.
Nuggets yapmak için aşağıdaki yiyecek listesine ihtiyacınız var:
- 0,5 kg tavuk eti;
- 3 sarısı;
- 150 ml krema;
- 10 gr tuz;
- 100 - 150 gr un;
- 200 gr Parmesan;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
- bir tutam öğütülmüş beyaz biber;
- kızartma yağı.
Adım adım pişirme açıklaması:
- Kremayı baharatlarla karıştırın ve biraz ekleyin.
- Eti yaklaşık 5 santimetre uzunluğunda ince şeritler halinde bölün ve kremsi bir kütleye koyun. beslemeye bırakıyoruz.
- Peyniri kaba bir rende üzerinde öğütün.
- Önce et şeritlerini her taraftan elenmiş un ile iyice öğütün, ardından çalkalanmış yumurta sarısına daldırın ve son olarak Parmesan pullarında iyice yuvarlayın.
- Yapışmaz bir tavada pişirmek en iyisidir. Yağı ısıtın ve her taraftan yaklaşık 3 dakika kızartın.
Fındıklı tavuk şeritleri
Bu incelik, fast food yemeklerine layık bir cevaptır. Orijinal serpme sayesinde, bu tür şeritler kuşkusuz et yemeklerini sevenlere hitap edecek.
Gerekli ürünler:
- çekirdeksiz tavuk - 500 gr;
- yağsız kefir - 150 ml;
- soya turşusu - 50 ml;
- yulaf ezmesi - 100 gr;
- proteinler - 2 adet;
- sert peynir - 100 gr;
- ceviz - 100 gr;
- kremsi yayıldı.
- Kefir ile soya sosunu karıştırın. Eti uzun çubuklara bölün ve kefir turşusu ile kaplayın. En az 3-4 saat ısrar ediyoruz. Geceleri ayakta durmaları daha da iyidir, o zaman tavuk çok yumuşak ve sulu olur.
- Yulaf ezmesini küçük kırıntılar halinde öğütün. Cevizleri küçük taneler oluşana kadar bir blender ile öğütün. Peyniri öğütün. Proteini biraz çırpın.
- Salamura çubukları rendelenmiş yulaf ezmesinde yuvarlayın, çırpılmış proteine daldırın, ardından fındık ve peynirde yuvarlayın.
- Bu külçe tarifi fırında pişirildiği için çok daha sağlıklı. Bir fırın tepsisine parşömen koyun ve kremsi bir yayma ile hafifçe yağlayın. Hazırladığımız tavuğu yayıp fırına veriyoruz. 180 derecede 30 - 40 dakika pişirin.
- Fıstık kabuğunda pişmiş tavuk, sıcak domates ketçapıyla iyi gider.
Fırında diyet külçeleri
Bir derin yağda kızartılmış külçe yaklaşık 40 kalori içerir. Ancak bu yemek, kalori içeriği çok daha az ve kullanışlılığı daha fazla olacak şekilde yapılabilir. Diyet yapanlar tarafından bile yenebilecek şekilde külçe nasıl pişirilir, önerilen tariften öğreneceksiniz.
- 300 gr çekirdeksiz tavuk;
- 100 gr kepek;
- 100 gr az yağlı sert peynir;
- yarım bardaktan az yoğurt;
- bir bıçağın ucunda kırmızı ve beyaz toz biber;
- yemeklik yağ;
- istediğiniz kadar tuz.
Pişirme adımları:
- Tavukları uzun ince küpler halinde kesin. Yoğurtla doldurun, baharatlarla ezin ve ekleyin. Yarım saatliğine ayrılıyoruz.
- Rendelenmiş peyniri kepekle karıştırın.
- Yalancı eti kepek ve peynir karışımı içinde yuvarlayın.
- Refrakter kalıbı kağıtla kaplayın ve hafifçe yağlayın. İçine panelenmiş tavuk kanadı koyun ve 180 derecelik fırında yarım saat pişirin.
- Onları soğumadan hemen yemek daha iyidir. Çeşitli sebze salatalarının yanına çok yakışıyor.
Evde bir fast food yemeği pişirmek, sevdiklerinizi lezzetli ve zararsız yiyeceklerle beslemek için harika bir seçenektir. Ve birçok tarif, bu muameleyi her seferinde farklı şekilde yapmanıza izin verecektir.
Video: Peynirli Nuggets