შესაძლებელია თუ არა პერგამენტის ქაღალდის ჩანაცვლება თვალსაჩინო ქაღალდით. საცხობი პერგამენტის ქაღალდი: როგორ გამოვიყენოთ? პერგამენტის წესები
შესავალი: როდესაც ყიდულობთ საცხობ პერგამენტს, მიიღებთ მრავალმხრივ მასალას, რომელიც არ იწვება და არ იშლება. ის ინარჩუნებს კულინარიული პროდუქტების ფორმას, თუნდაც დაბალ ტემპერატურაზე მოხარშული. შესანახად მოსახერხებელია საკვების შეფუთვა პერგამენტში და შესაძლებელია მისი ხელახლა გაცხელება.
მრავალმხრივი პერგამენტი, რომელიც გამოიყენება ცომეულისა და ცივი დესერტებისთვის
საცხობი პერგამენტი ან საცხობი ქაღალდი გამოიყენება დიასახლისები და საკონდიტრო მზარეულები ტკბილი კერძების შესაქმნელად. მასალა შეუცვლელია პროდუქტებთან მუშაობისთვის, რომლებიც საჭიროებენ გამოცხობას და არ საჭიროებს თერმულ დამუშავებას.
ფორმა ან საცხობი ფურცელი დაფარული პერგამენტის ფურცლებით არ საჭიროებს დამატებით ცხიმს. ისინი არ გაჟღენთილია ცომში და არ დაბინძურდება, რითაც თავიდან აიცილებთ ჭურჭლის რეცხვის პროცედურას.
საცხობი ქაღალდის მოხერხებულობა მდგომარეობს მის მრავალფეროვნებაში:
- არ არის შესაფერისი წებოვანი და მოკლე ცომის გასაბრტყელებლად;
- მომზადებული საკვების გაცხელება მიკროტალღურ ღუმელში;
- შაბლონების შექმნა ნამცხვრებისა და ღვეზელების დეკორაციისთვის.
მნიშვნელოვანია: პერგამენტი ასევე წარმოადგენს პროდუქციის ბიოშეფუთვას, რაც მათ სიახლეს უნარჩუნებს.
რისი მომზადება შეიძლება საცხობ ქაღალდზე?
- ორცხობილა. პერგამენტზე ფუნთუშები თანაბრად ცხვება და ფორმას ინარჩუნებს. თქვენს პროდუქტებზე მინანქრის გამოყენებისას გამოიყენეთ იგივე ფურცელი, რათა თავიდან აიცილოთ თქვენი სამზარეულოს ზედაპირის შეღებვა.
- მერინგი და ნამცხვრები. თეორიულად, ნებისმიერი საცხობი ქაღალდი შესაფერისია მათი მომზადებისთვის, ეს გამოწვეულია დაბალი ტემპერატურის ეფექტით. მაგრამ პერგამენტის გამოყენება ხელს შეუშლის დესერტების საცხობ ფირფიტაზე მიბმას.
- ეკლერები და შოუს ნამცხვრები. პროდუქტების დელიკატურობა და სისუსტე პერგამენტის გამოყენებას აუცილებელს ხდის. ეს ასევე აადვილებს მზა პროდუქციის შენახვის ორგანიზებას.
- საფუარის ცომისგან დამზადებული საცხობი შიგთავსით. ღვეზელებისა და ღვეზელების მომზადებისას ხილის შემავსებლები ცომიდან გამოედინება და საცხობი ფურცლის ზედაპირს ეწებება. ეს ართულებს მათი ფურცლიდან ამოღების პროცედურას და დიასახლისს აკისრებს მის გაწმენდაზე ზრუნვას. პერგამენტის სარგებელი აქ აშკარაა.
- Პური. იმისთვის, რომ პურის ცომი ფუმფულა და ფოროვანი გამოვიდეს, ღუმელში გაგზავნამდე უნდა დარჩეს დისტანცია. ეს ართულებს სამუშაო ნაწილის საცხობ ფირფიტაზე გადატანას. უფრო ადვილია პერგამენტის ფურცელზე გაფენა და მასზე დამცავი ცომის დადება.
- ორცხობილა და ბისკვიტის რულეტები. დელიკატური და კაპრიზული ცომი ეკვრის ფორმებს და საცხობ ფირფიტებს. ნიჟარასთან საათობით დგომის თავიდან ასაცილებლად გამოიყენეთ საცხობი პერგამენტი.
პერგამენტის ჯიშები, მათი დადებითი და უარყოფითი მხარეები
დიასახლისები და კონდიტერები საცხობ პერგამენტად იყენებენ 4 სახის მასალას. თითოეულ მათგანს აქვს დადებითი და უარყოფითი მხარეები:
სახატავი ქაღალდი... მისი მთავარი უპირატესობა დაბალი ღირებულებაა. გამოდგება საცხობი ცომის, საფუარის ცომისა და ჩიზქეიქებისთვის.
თვალის ქაღალდის არასრულყოფილება არის მისი დაბალი სისქე და სისუსტე. გამოცხობის წინ მასალა უხვად უნდა წაუსვათ ცხიმს, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტებს ეწებება. დატენვის მიდრეკილების გამო არ გამოიყენება წვნიანი შიგთავსით ღვეზელების დასამზადებლად.
პერგამენტის საკვები... იგი მზადდება ეკოლოგიურად სუფთა ცხიმოვანი ცელულოზისგან. ქაღალდი ჯანმრთელობისთვის უსაფრთხოა, ცხიმიანი.
ნაკლოვანებები: ტენიანობის გამტარი, შეფასებული 170 ° C.
საკვები პერგამენტი... მისი წარმოება ეფუძნება ქაღალდის ფურცლების 50% გოგირდმჟავას ხსნარით გაჟღენთვას. ნაკლებად ხშირად ამ მიზნით გამოიყენება ცვილი ან პარაფინი.
უპირატესობები: გამძლე, სუნთქვადი, ცხიმისა და ტენიანობის რეზისტენტული მასალა უძლებს 230 °C-მდე. მისი დახმარებით ცხიმიანი ცომისგან ამზადებენ ცომეულს, ხოლო დამატებითი შეზეთვის შემდეგ - უცხიმო ცომისგან.
ნაკლოვანებები: არ არის ხელმისაწვდომი ყველა მაღაზიაში.
სილიკონის ქაღალდი... მისი თავისებურებაა გაზრდილი სითბოს წინააღმდეგობა - 280-300 ° C-მდე. მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედება არ წარმოქმნის კვამლს და ცეცხლს. თუმცა, სილიკონით გაჟღენთილმა მასალამ შეიძლება მიიღოს მუქი ყავისფერი ელფერი.
სილიკონის ქაღალდის არჩევის შემდეგ დაივიწყებთ ყალიბის ან საცხობი ფურცლის ცხიმით დამატებით ცხიმიანობის პრობლემას. მასზე პროდუქტები უფრო თანაბრად ცხვება და არ წებდება. გამოდგება პურის და ყველა სახის ცომის გამოსაცხობად, გარდა ბისკვიტისა.
მინიშნება: კომერციულად ხელმისაწვდომია მრავალჯერადი გამოყენების ფურცლები. ისინი განსხვავდებიან ნაგლინი სილიკონის ქაღალდისგან უფრო დიდი სისქით.
პერგამენტზე გამოცხობის 3 საუკეთესო გზა
პერგამენტზე ცხვება მრავალი გზით, მათ შორის საავტორო - თითოეულ დიასახლისს თავისი რეცეპტი აქვს. ყველაზე გავრცელებული არის 3 ვარიანტი:
- გამოჭერით ქაღალდიდან კვადრატი, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, ცენტრში მოათავსეთ მომავალი ღვეზელები (ღვეზელი, პიცა და ა.შ.), გააგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. პროდუქტების ზედმეტად გაშრობის თავიდან ასაცილებლად, კვადრატის კუთხეები შამფურებით დაარტყით.
- ფუნთუშებისთვის ჩამოყალიბებული ცომი მოვათავსოთ პერგამენტის ოთხკუთხა ფურცელზე. გამოცხობის შემდეგ, კერძი შეიძლება მორთოთ ყაყაჩოს თესლით, შაქრით ან დარიჩინით, მაგიდის და სამზარეულოს იატაკის შეღებვის შიშის გარეშე.
- ჯერ გააკეთეთ მასალისგან ორი წრე და ერთ-ერთზე მოათავსეთ პროდუქტი. დააფარეთ ზემოდან მეორე ნაჭერი, დაამაგრეთ ერთმანეთში დაჭერის მეთოდით. ასეთ ექსპრომტულ ჩანთებში შეგიძლიათ სუფრაზე ნამცხვრები მიირთვათ.
არის თუ არა გამოსაცხობი პერგამენტის ღირსეული ჩანაცვლება?
თუ საცხობი ქაღალდი მოულოდნელად ამოიწურება, დროში გამოცდილი შემცვლელები მოვლენ სამაშველოში. სამწუხაროდ, ისინი არ გაგათავისუფლებთ ფორმის რეცხვის პროცედურისგან, მაგრამ იმოქმედებენ როგორც ალტერნატივა.
- შენიშვნის ქაღალდი. ძლიერი სიცხის ზემოქმედებისას მგრძნობიარეა წვის მიმართ. ამიტომ ღუმელში მოთავსებამდე უხვად უნდა წაუსვათ ცხიმი.
- ყდის საცხობი. იგი შედგება ქაღალდის ან სითბოს მდგრადი ფილმისგან. შეგიძლიათ მოათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე ისე, როგორც არის - ორ ფენად, ან ცალ მხარეს დაჭრით.
- დაასხით. ათწლეულების განმავლობაში, დედები და ბებიები იყენებდნენ მცენარეულ ზეთს, რომელსაც ფქვილით, პურის ნამსხვრევებით ან სემოლინით ასხურებდნენ. ამ დამუშავების შემდეგ ნამცხვრები და ნამცხვრები არ ეწებება ფურცელს.
- არაწებოვანი ნარევი. მას ამზადებენ ათქვეფილი ფქვილისა და კარაქისგან - ღორის ან მცენარეული ზეთის პროცენტული შეფარდებით 50-დან 50-მდე. ნარევის მზადყოფნა ფასდება ორი ნიშნით: გათეთრდა და გაორმაგდა ზომაში.
- სილიკონის ჭურჭელი. უძლებს 250°C-მდე, არ საჭიროებს შეზეთვას, წამებში ათავისუფლებს მოხარშულ გემრიელობებს, ადვილად იწმინდება.
დასკვნა: პერგამენტს აქვს ალტერნატივა. ერთი მათგანი ძვირია, სხვები საჭიროებენ საცხობი ფურცლის ან ფორმის კომპლექსურ და ხანგრძლივ გაწმენდას მომზადების შემდეგ. პროფესიონალი საკონდიტრო მზარეულები გირჩევენ გამოიყენოთ სითბოს მდგრადი პერგამენტი, ამიტომ მივყვეთ მათ რჩევებს.
სტატია მოამზადა კომპანია "ფორმაციას" სპეციალისტმა
კოლჩინ ალექსეი.
ყველა საკონდიტრო მზარეულმა და გამოცდილმა დიასახლისმა, ვისაც საცხობი უყვარს, იცის რისთვის არის საცხობი ქაღალდი. ეს ქაღალდი გამოიყენება საცხობი უჯრებისა და საცხობი ჭურჭლის დასაფარად, რათა საკონდიტრო ნაწარმი არ მიეკრას მათ, ამასთან, შეინარჩუნოს მიმზიდველი გარეგნობა. ამ სასარგებლო მოწყობილობის გამოყენების გარეშე საკონდიტრო და საცხობი შედევრების შექმნის პროცესი დასრულებულად ვერ ჩაითვლება.
საცხობი ქაღალდი: როგორ გამოვიყენოთ?
საცხობი ქაღალდი გამოიყენება არა მხოლოდ იმისათვის, რომ ორცხობილა და ფუნთუშები არ მიიკრას საცხობ ფირფიტაზე - მისი სარგებელი სცილდება ნამცხვრების გამოცხობას.
- ძალიან მოსახერხებელია ამ ქაღალდზე თხელი ცომის ნამცხვრების (მაგალითად, რულეტების) გაბრტყელება, შემდეგ კი საცხობ ფირფიტაზე გადატანა, რათა მყიფე პროდუქტები არ გატყდეს. თუმცა აჯობებს ქაღალდზეც გამოვაცხოთ.
- ქაღალდი ინარჩუნებს ჭურჭლის სისუფთავეს, რაც დაზოგავს სამზარეულოს დროს.
- საცხობი ქაღალდი შესანიშნავია მიკროტალღურ ღუმელში საკვების გასათბობად.
- თუ ქაღალდზე ლამაზ ნიმუშს დაადებთ და შემდეგ ამოჭრით, მიღებული სტენცილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნამცხვრებისა და ნამცხვრების გასაფორმებლად, თარგზე ნახვრეტებში გახეხილი შოკოლადით, ქოქოსის, თხილით ან კაკაოს ფხვნილით.
- მოსახერხებელია საცხობი ქაღალდის რულონების გამოყენება ცომის ზედაპირის კრემით გასაფორმებლად.
- საცხობი ქაღალდი შეუცვლელია საკვების შესაფუთად.
- გაყინვისას საკვები შეიძლება გადაიტანოთ ქაღალდის ფურცლებით, რათა მოგვიანებით ადვილად გამოეყოთ ერთმანეთი.
საცხობი ქაღალდის დადებითი და უარყოფითი მხარეები
საცხობი ქაღალდის უპირატესობები ჩამოთვლილია ზემოთ, ხოლო უარყოფითი მხარეები შეიძლება დაითვალოს ერთი მხრივ. შეგვიძლია ვთქვათ, რომ საკონდიტრო ნაწარმის ამ მეთოდს პრაქტიკულად არ აქვს უარყოფითი მხარეები, გარდა რამდენიმე მომენტისა, მაგალითად, როდესაც საცხობი ქაღალდი ეწებება ცომეულს. ეს შეიძლება მოხდეს მხოლოდ ერთ შემთხვევაში - თუ თქვენ იყენებთ საცხობ ქაღალდს, რომელიც წააგავს ქაღალდს ან შესაფუთ მასალას. თხელი ქაღალდის ფურცლები ხან ეწებება პროდუქტის ზედაპირს, ხან კი სველდება და იბზარება, ამიტომ ღუმელში შედგომამდე კარგად უნდა შეზეთოს.
საუკეთესო საცხობი ქაღალდი არის მრავალჯერადი გამოყენებადი პერგამენტი, დაფარული სილიკონით და სილიკონის ქაღალდით, რომელიც არ საჭიროებს ზეთს. ამ შემთხვევაში საცხობი ქაღალდის ნაკლოვანებებს არ შეხვდებით და XXI საუკუნე გარეთაა, დროა გამოიყენოთ მაღალი ტექნოლოგიები!
საცხობი ქაღალდი: როგორ შევცვალოთ იგი გამოსაცხობად?
როგორ შეცვალოთ საცხობი ქაღალდი, თუ ის ხელთ არ არის, მაგრამ სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია გამოცხობისთვის? ამ მიზნით, შესაფერისია შემდეგი:
- ჩვეულებრივი ქაღალდი, ფაქსის ქაღალდი ან ტრასირების ქაღალდი კარგად უნდა იყოს შეზეთილი.
- ყდის საცხობი.
- სპეციალური სილიკონის არაწებოვანი ხალიჩა.
- ნამცხვრების ან ფუნთუშების გამოსაცხობად უმარტივესი ძველი გზაა ფურცელზე კარაქით წასმა და სემოლინით, ფქვილით და პურის ნამსხვრევებით წასმა.
- არსებობს სპეციალური არაწებოვანი ნარევი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ, ნახევარი ჭიქა ფქვილის, ნაღების და მცენარეული ზეთის მიღებით. მასა კარგად ავთქვიფოთ, სანამ ზომაში გაორმაგდება და არ გათეთრდება. შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში ერთი წლის განმავლობაში.
ახლა სილიკონის ფორმები და უჯრები იყიდება, ამიტომ საცხობი ქაღალდი თანდათან კარგავს აქტუალობას, მაგრამ ზოგიერთ შემთხვევაში ეს აუცილებელია. რაც არ უნდა შორს წავიდეს სამეცნიერო და ტექნოლოგიური პროგრესი, ჩვენთვის ნაცნობი კულინარიული ტექნიკის გარეშე არ შეგვიძლია!
ძნელია იპოვოთ ადამიანი, რომელიც გულგრილი იქნება საკონდიტრო ნაწარმის მიმართ. ნამცხვრები, ნამცხვრები, ფუნთუშები, სურნელოვანი ნამცხვრები, რომლებსაც ბევრი უკავშირებს სახლის კომფორტს. ბევრი დიასახლისი სახლში ამზადებს ცომის პროდუქტს, მაგრამ ხშირად აწყდება წებოვნების პრობლემას. ეს კითხვა ადვილად მოგვარდება, თუ იცით, როგორ გამოიყენოთ პერგამენტი გამოცხობისთვის. კონდიტერებმა სპეციალური ქაღალდის გამოყენება გასულ საუკუნეში დაიწყეს, მან განსაკუთრებული პოპულარობა მოიპოვა თანამედროვე სამზარეულოში.
რა არის პერგამენტი
საცხობი ქაღალდი ხშირად იყენებდნენ სასურსათო მაღაზიებში. მასში საჭმელი იყო გახვეული, არ ეპარებოდა ეჭვი, რა ღირებული თვისებები აქვს მას. პერგამენტის დასამზადებლად გამოიყენება ცელულოზის უზარმაზარი ფურცლები (ფოროვანი ქაღალდი). წარმოების პროცესში მათ ამუშავებენ სპეციალური მჟავების ხსნარებით, რის შედეგადაც ხდება ჰიდროლიზი.
მიღებულ პერგამენტს რეცხავენ რამდენიმე წყალში, შემდეგ აშრობენ. მზა ქაღალდი იჭრება პატარა ფურცლებზე, ახვევს და იფუთება. როგორც ასეთი, პერგამენტის ქაღალდი იყიდება. სპეციალური დამუშავების წყალობით უძლებს მაღალ ტემპერატურას, მეტიც, სველისას არ მჟავდება.
რომელ მხარეს დავდოთ საცხობ ფირფიტაზე
თუ კარგად დააკვირდებით საცხობ ქაღალდს, შეამჩნევთ, რომ მისი გვერდები, ფოლგის მსგავსად, განსხვავდება ერთმანეთისგან. სანამ პერგამენტს გამოიყენებთ გამოსაცხობად, უნდა გესმოდეთ, რომელ მხარეს მოათავსოთ იგი საცხობ ფირფიტაზე.
დააფინეთ ქაღალდი პრიალა გვერდით ზემოთ, რათა დაეხმაროთ ტემპერატურის უფრო თანაბრად გადანაწილებას ზედაპირზე. გამოცდილი დიასახლისები პერგამენტის მასობრივ გამოჩენამდე იყენებდნენ ჩვეულებრივ ნოუთბუქის ფურცლებს, წინასწარ ამუშავებდნენ მცენარეული ზეთით.
შეზეთვა თუ არა
თანამედროვე კულინარიაში საცხობი ქაღალდის პოპულარობის მიუხედავად, ყველამ არ იცის, წაუსვით თუ არა მას მცენარეული ზეთი ღუმელში შედგომამდე. ამ კითხვაზე პასუხი შეგიძლიათ იხილოთ პერგამენტის შეფუთვაზე. ზოგიერთი მწარმოებელი ამუშავებს ქაღალდის ფურცლებს სილიკონით, რაც მიუთითებს ამ ფაქტზე პროდუქტის მახასიათებლებზე. ამ შემთხვევაში დამატებითი მანიპულირება არ არის საჭირო. ნამცხვრები იდება პერგამენტზე და იგზავნება ღუმელში.
თუ შეფუთვაზე არ არის გაჟღენთილი ნიშანი, ფურცელი შეიძლება დაფაროს კარაქით ან მცენარეული ზეთით. თუმცა, ეს არ უნდა გაკეთდეს საკონდიტრო ნაწარმის გამოცხობისას. პროდუქტისგან გამოთავისუფლებული ცხიმი ტემპერატურის მატებასთან ერთად დაამუშავებს პერგამენტს.
კარაქის ფუნთუშები
ხელნაკეთი გამოცხობის გულშემატკივრებს ხშირად აწყდებიან ისეთი უხერხულობა, როგორიცაა დამწვრობა. გარდა ამისა, შიგთავსი ხშირად ტოვებს საცხობ ფირფიტაზე შავ შემწვარ კვალს, რომელთა გაწმენდა რთულია. თუ იცით, როგორ გამოიყენოთ პერგამენტი ფუნთუშების გამოსაცხობად, ამ პრობლემის თავიდან აცილება მარტივად შეიძლება.
თუ სახლში ფუნთუშების გაკეთებაზე ფიქრობთ, პერგამენტის ქაღალდი უნდა მიიღოთ. ფურცელი გაშლილია მშრალ და სუფთა საცხობ ფირფიტაზე, საჭიროების შემთხვევაში ამოჭრილი კიდეები და შეზეთეთ მცენარეული ზეთით. ცომი გადაიტანეთ პერგამენტზე და დატოვეთ თბილ ადგილას.
თუ ნამცხვრების სწრაფად მომზადება გჭირდებათ და სპეციალური ქაღალდის ყიდვის საშუალება არ გაქვთ, მისი მარტივად შეცვლა შესაძლებელია.
- პერგამენტის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტრასირების ქაღალდი. ხშირად გამოიყენება კერვის ან ხატვისას. ეს ქაღალდი უფრო თხელია, მაგრამ ხარისხით დამუშავებული ცელულოზის მსგავსია. საცხობი ფურცლის დაფარვის შემდეგ, ის უნდა იყოს ცხიმიანი ზეთით ან ცხიმით.
- ფოლგა, ასევე ზეთიანი, ხშირად გამოიყენება როგორც პერგამენტის შემცვლელი. თუმცა, ფრთხილად უნდა უფრთხილდეთ ცომეულს. თხელ მეტალიზებულ ქაღალდს შეუძლია გაზარდოს ტემპერატურა, რითაც დააჩქაროს მომზადების პროცესი.
- ბოლო დროს ბევრი დიასახლისი იყენებს სილიკონის საცხობ პროდუქტს. ეს არის ყველა სახის ხალიჩები, ნამცხვრები, ნამცხვრები. მათი გამოყენება სამზარეულოში, შეგიძლიათ გააკეთოთ პერგამენტის გარეშე.
- ხელსაყრელი ხელსაწყოები დაგეხმარებათ ეფექტურად შეცვალოთ საცხობი ქაღალდი. რვეული, ლანდშაფტის ზეთიანი ფურცლები, საცხობი ყდის, ცხიმით დამუშავებული. ფოლგაში შეფუთული კარაქის შეფუთვასაც კი შეუძლია წარმატებით შეცვალოს პოპულარული ქაღალდი.
პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, არ გამოიყენოთ გაზეთები, მუყაო, პლასტმასის ჩანთები ან ჩვეულებრივი ქაღალდი გამოსაცხობად წინასწარ ზეთის გარეშე.
ტორტის ნამცხვრები
პერგამენტის ქაღალდი ძალიან მოსახერხებელია სხვადასხვა ნამცხვრებისთვის ნამცხვრების გამოსაცხობად. ისინი ხშირად გვხვდება სხვადასხვა ფორმისა და სისქის. ხდება ისე, რომ სქელი ქერქის გამოცხობისას ზემოდან სწრაფად ყავისფერდება და იწყებს წვას. ამავდროულად, ნამცხვარი თავად რჩება ტენიანი. ამ შემთხვევაში პერგამენტის ფურცელს ზეთ ასხამენ და ცომის ზედაპირზე აფარებენ.
ნამცხვრების გამოსაცხობად პერგამენტის გამოყენება, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა პროდუქტი, ძალიან მარტივია. საკმარისია ფორმის ზომის ფურცელი დანით ან მაკრატლით მოვარგოთ, საჭიროების შემთხვევაში წავუსვათ მცენარეული ზეთი და მოვაყაროთ ცომი. ეს ხდება, რომ მომზადების შემდეგ, პერგამენტი მყარად არის შემწვარი ნამცხვარი. მისი განცალკევების რამდენიმე გზა არსებობს:
- ოდნავ გაცივებული ქაღალდი იწმინდება ნესტიანი ქსოვილით, რომ გაჟღენთილიყო;
- შეგიძლიათ ფოთოლი დანით დაჭრათ გრძელი, თხელი პირით;
- ფორმა ცხელ ნამცხვართან ერთად დადეთ ნესტიან ქსოვილზე და გააჩერეთ 10-15 წუთი.
თუ ქაღალდის პრობლემა ხშირად მეორდება, უმჯობესია გამოიყენოთ მესამე მხარის პროდუქტი.
ხელნაკეთი ღვეზელი
ბევრ ადამიანს ხშირად აწყდება კითხვა, თუ როგორ გამოვიყენოთ პერგამენტი ნამცხვრის გამოსაცხობად. პოპულარული ქაღალდის მუშაობის პრინციპი იგივეა, რაც ნებისმიერი სხვა საკონდიტრო ნაწარმის. როგორც წესი, გამოყენების ინსტრუქცია შეგიძლიათ იხილოთ პირდაპირ პერგამენტის შეფუთვაზე.
სხვადასხვა საყოფაცხოვრებო ტექნიკის გამოჩენამ ბევრ დიასახლისს გაუადვილა სამზარეულოში მუშაობა. მულტიქუკერი გახდა მართლაც შეუცვლელი ინსტრუმენტი. ძალიან აადვილებს მრავალფეროვანი კერძების მომზადებას, ზოგი კი მასში ხელნაკეთ ღვეზელებს აცხობს. ასეც რომ იყოს, პერგამენტის ქაღალდის გამოყენება შეიძლება. ეს ხელს შეუშლის ცომეულის დაწვას, მოგვიანებით კი ჭურჭლის გაწმენდა გაცილებით ადვილი იქნება.
გამოცხობა ღუმელში
პერგამენტის გამოჩენა სწრაფად გავრცელდა მისი მრავალფუნქციური გამოყენების გამო. მისი დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ ხელნაკეთი ნამცხვრების მომზადება, არამედ უბრალოდ ფრინველის, თევზის, ხორცის გამოცხობა. ზოგიერთი დიასახლისი კოტლეტების შეწვისას ტაფაში პერგამენტის ფურცელს დებს. ეს ამცირებს მცენარეული ზეთის მოხმარებას და აადვილებს ჭურჭლის რეცხვას.
პერგამენტის გამოყენებამდე საჭიროა მისი მორგება საცხობი ჭურჭლის ზომის მიხედვით. საჭიროების შემთხვევაში მისი შეზეთვა შესაძლებელია ნებისმიერი ზეთით. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ პერგამენტი უნდა დაიდოთ პრიალა გვერდით.
საცხობი ქაღალდის გამოყენება შესაძლებელია ორივე მხრიდან. და კიდევ ბევრჯერ! მოსახერხებელი და ძალიან მომგებიანი. ყველაფერი საცხობი ქაღალდის შესახებ
საცხობი ქაღალდი
ყიდვამდე ყურადღება მიაქციეთ გამოყენების რეკომენდაციებს და შემადგენლობას. მწარმოებელი ამას მიუთითებს შეფუთვაზე: არის ერთჯერადი - დამზადებული ცელულოზისგან და განმეორებითი გამოყენებისთვის - სილიკონის გაჟღენთით.
თუ იყიდეთ ქაღალდი, რომელიც მხოლოდ საცხობია, არ უნდა გამოაცხოთ მასში ბოსტნეული, ხორცი ან თევზი. ის დასველდება, გატყდება და პროდუქტი იკვებება - და მოგიწევთ მისი გამოყოფა თეფშში.
მრავალჯერადი გამოყენებადი სქელი საცხობი ქაღალდი თანაბრად კარგია სხვადასხვა კერძის გამოსაცხობად და გამოსაცხობად. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თევზის ან ხორცის გამოცხობის შემდეგ შეგიძლიათ მოამზადოთ ფუნთუშები, პიცა ან ნამცხვრები.
შეუცვლელია თხელი ნამცხვრების დასაბრტყელებლად. ზოგიერთი საცხობი ცომი შეიძლება მხოლოდ საცხობი ქაღალდის ორ ფენას შორის გააბრტყელოთ.
რა საცხობი ქაღალდი ავირჩიოთ?
გამხდარი და მყიფერამდენიმე სხვადასხვა მასალას შეიძლება ეწოდოს საცხობი ქაღალდი. ყველაზე ნაკლებად გამძლე (და ყველაზე იაფი) არის თხელი ტრასირების ქაღალდი. გამჭვირვალე, თხელი, ადვილად გაჟღენთილი და წებოვანი ბისკვიტებსა და მაფინებზე ცოტა ცხიმიანი. მოკვლევის ქაღალდის კიდევ ერთი მინუსი არის ის, რომ გახანგრძლივებული გამოცხობით, ის შეიძლება გახდეს მტვრევადი და იშლება კიდეც. იგი შესაფერისია საფუარის ცომეულისთვის, ცომეულის გამომცხვარი პროდუქტებისთვის, ასევე ცივი ნამცხვრებისთვის, როგორიცაა ჩიზქეიქები, რომლებიც დაფუძნებულია კარაქთან შერეულ ფუნთუშების ნამსხვრევებზე. რეკომენდებულია მისი ცხიმიანობა.
სქელი და გამძლეშემდეგი უძლიერესი არის ჩვეულებრივი პერგამენტი, შეფუთვის მსგავსი. ეს არის გამოსაცხობი გლუვი პერგამენტის ქაღალდი, ჩვეულებრივ ყავისფერი ფერის, გაჟღენთილი გოგირდმჟავას ხსნარით და ამის გამო გახდა უფრო გამძლე, პლასტიკური, ტენიანობისა და მაღალი ტემპერატურისადმი მდგრადი. სპეციფიკურ ტემპერატურაზე არ იცვლის თავის თვისებებს და შედარებით კარგად შთანთქავს ცხიმს. იდეალურია ბევრი ცხიმიანი ცომის გამოსაცხობად. თუ იგივე პერგამენტი გამოიყენება უცხიმო ცომის გამოსაცხობად, მას ზეთი უნდა წაუსვათ.
უნივერსალურიყველაზე პოპულარული ვარიანტია თხელი სილიკონის დაფარული პერგამენტის ქაღალდი გამოცხობისთვის, რომელიც საუკეთესოდ ჩამორჩება მზა პროდუქტებს, მათ შორის ორცხობილებს, არ აძლევს ტენიანობას გავლის საშუალებას, ძლივს შთანთქავს ცხიმს და საჭიროებს დამატებით შეზეთვას. შეიძლება გამოვიყენოთ ნებისმიერი სახის ცომის გამოსაცხობად, ორცხობილის გარდა ყველაფრისთვის, ბევრჯერ. შიგნით, ჩვეულებრივ, აცხობენ ხორცის, ფრინველის და თევზის კერძებს. არსებობს ჯიში, რომელიც უძლებს ტემპერატურას 250-300 ° C-მდე და განკუთვნილია საცხობი წარმოებისთვის.
სილიკონიცალკე, ძვირადღირებული ვარიანტია საცხობი ქაღალდი ორმხრივი სილიკონის საფარით, რომელიც ქმნის საჰაერო კამერებს და სამგანზომილებიან საცხობ სტრუქტურას. მას აქვს სქელი სილიკონის ფენა. ის ჩვეულებრივ ყავისფერია და იყიდება ფურცლებზე.
როგორ გამოვიყენოთ საცხობი ქაღალდი
არსებობს მრავალი ვარიანტი ქაღალდის კონვერტებისთვის საცხობი კერძებისთვის. ჩვენ გთავაზობთ ყველაზე პოპულარულებს - დადასტურებული წლების პრაქტიკით.
მაგიდაზე დადეთ ქაღალდის კვადრატი, მოათავსეთ პროდუქტები ცენტრში. აწიეთ ორი საპირისპირო ბოლო, შეაერთეთ, დააწექით და დაამაგრეთ შამფურებით, იგივე გააკეთეთ დანარჩენ ორთან ერთად.
ამოჭერით ოთხკუთხედი, მოათავსეთ საჭმელი ერთ მხარეს, დააფარეთ მეორე მხარეს. შეაერთეთ კიდეები და მჭიდროდ გადაატრიალეთ.
საცხობი ქაღალდიდან ამოჭერით ორი წრე. საჭმელი დადეთ ერთზე, დააფარეთ მეორე წრე. შეაერთეთ კიდეები და, 2-3-ჯერ გადაატრიალეთ, გადაატრიალეთ და მჭიდროდ დაჭერით. ეს ვარიანტი კარგია, რადგან თეფშზე მიტანისას ქაღალდის ზედა წრე ადვილად მოიხსნება.
როგორ შევცვალოთ საცხობი ქაღალდი
ასევე არსებობს ქაღალდის ფორმები მაფინებისა და ცომის სხვა პროდუქტებისთვის: ჩვეულებრივ, მათ ათავსებენ ლითონის ან კერამიკულ ფორმებში, რათა არ იყოს საჭირო გარეცხვა, ხოლო ცომეული ღუმელის მაღალ ტემპერატურაზე არ ბუნდოვანია, მაგრამ ინარჩუნებს სასურველ იერს. ასევე, პატარა მაფინები და
როგორ გამოვიყენოთ პერგამენტის ქაღალდი სწორად? ამ და სხვა კითხვებზე პასუხებს ქვემოთ ნახავთ სტატიაში.
კონდიტერებმა ცომეულში პერგამენტის გამოყენება ჯერ კიდევ გასულ საუკუნეში დაიწყეს. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ეს ქაღალდი ტექნიკის ნებისმიერ მაღაზიაში, ეკო საქონლის მაღაზიაში, სასურსათო მაღაზიაში, სუპერმარკეტში ან ბაზარში.
- თითქმის ყველა დიასახლისს აქვს პერგამენტი, მაგრამ ბევრმა არ იცის რისთვის არის ის და ხშირად ასეთ ქაღალდს სხვა მიზნებისთვის იყენებენ.
- რა არის პერგამენტი? სად შეიძლება ასეთი ქაღალდის ყიდვა? როგორ გამოვიყენოთ ის სწორად, რომ თქვენი ნამცხვრები გემრიელი და ჯანსაღი იყოს?
- ამ და სხვა კითხვებზე პასუხები შეგიძლიათ იპოვოთ ამ სტატიაში.
პერგამენტის ქაღალდი იყიდება პაკეტებში და მას ხშირად საცხობი ქაღალდს უწოდებენ. საბჭოთა პერიოდში სასურსათო მაღაზიებში გაყიდვისას საკვებს ასეთ ქაღალდში ახვევდნენ. მაგრამ რა არის პერგამენტის ქაღალდი და რისთვის არის ის?
- მისი წარმოებისთვის გამოიყენება ფოროვანი ქაღალდი - 100% ცელულოზა.
- წარმოებისას ბოჭკო მუშავდება სპეციალურად მომზადებული მჟავა ხსნარით. ცელულოზა ჰიდროლიზდება და მიიღება პერგამენტი.
- რეცხავენ წყლით, აშრობენ, ჭრიან ზოლებად და ახვევენ.
- შედეგად მიიღება სქელი პერგამენტის ქაღალდი, რომელიც არ იშლება ტენიანობისგან და კარგად ინარჩუნებს მაღალ ტემპერატურას.
პერგამენტის ქაღალდი ძალიან მოსახერხებელია გამოსაყენებლად სხვადასხვა კერძის მომზადებისას. ადრე მას მხოლოდ საკონდიტრო ნაწარმის საცხობლად იყენებდნენ. თანამედროვე დიასახლისები იყენებენ პერგამენტს სხვადასხვა ხორცის, თევზის, სოკოს კერძების მოსამზადებლად, ასევე ცომის პროდუქტების გამოსაცხობად.
- საცხობ ფირფიტაზე გადაუსვით პერგამენტის ნაჭერი და ზემოდან მოათავსეთ გამომცხვარი. შეგიძლიათ ქაღალდი შეზეთოთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთით ან კარაქით.
- გამოაცხვეთ საკვები ჩვეულებრივად: ტემპერატურა, დრო.
- პერგამენტის ფენის წყალობით ცომეული ან სხვა კერძები არ დაიწვება. ეს ხდის საცხობი უჯრის გაწმენდას გამოყენების შემდეგ.
ასევე, პერგამენტი გამოიყენება საკვების შესაფუთად - მოსახერხებელი და ეკონომიური. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი ქაღალდი იაფია.
მნიშვნელოვანია: შეგიძლიათ გამოაცხვოთ პერგამენტის ქაღალდზე ზეთის დამატების გარეშე. ეს ხშირად გეხმარებათ, როცა საჭიროა საჭმლის მომზადება სათანადო კვებისთვის.
როგორ ვიყიდოთ პერგამენტის ქაღალდი გამოსაცხობად და შესაფუთად Aliexpress-ზე?
თუ სახლში გამოცხობისთვის საჭიროა პერგამენტის ქაღალდი, დიასახლისები ხშირად დადიან სუპერმარკეტებში ან ბაზარზე. თუ ამ მასალის დიდი რაოდენობაა საჭირო, მაგალითად, საკონდიტრო მაღაზიის ან მთელი წარმოების მუშაობისთვის, მაშინ ასეთი ქაღალდის შეძენა შესაძლებელია ალიექსპრესი.
- აქ მისი ფასი რამდენჯერმე დაბალია, ვიდრე მაღაზიაში და თუ პროდუქტს დიდი პარტიაში შეუკვეთავთ, შეგიძლიათ კარგ ფასდაკლებაზე მოლაპარაკება გამყიდველთან.
- თუ თქვენ ჯერ არ ხართ დარეგისტრირებული უდიდეს ონლაინ სავაჭრო პლატფორმაზე, მაშინ როგორ გააკეთოთ ეს სწორად.
- ასევე შეგიძლიათ დარეგისტრირდეთ ნახვით ინსტრუქციები ვიდეო კლიპებში ბმულზე.
როგორ ვიყიდოთ პერგამენტის ქაღალდი გამოსაცხობად და შესაფუთად ალიექსპრესი? Მიყევი ამ ნაბიჯებს:
რეგისტრაციის შემდეგ გადადით მთავარ გვერდზე ალიექსპრესიდა საძიებო ველში შეიყვანეთ სიტყვები: პერგამენტის გამოცხობა"ან" პერგამენტის ქაღალდი". თქვენს წინაშე გაიხსნება პროდუქტის გვერდი. აირჩიეთ, დააწკაპუნეთ სურათის ხატულაზე ან პროდუქტის სახელზე.
როგორ ვიყიდოთ პერგამენტი გამოსაცხობად და შესაფუთად Aliexpress-ზე?
როგორ ვიყიდოთ პერგამენტის ქაღალდი გამოცხობისთვის Aliexpress-ზე?
მნიშვნელოვანია: თქვენ ასევე შეგიძლიათ აკრიფოთ მოთხოვნა ინგლისურად საძიებო ველში: “ პერგამენტის ქაღალდის გამოცხობა », « იაფი ქაღალდის საცხობი". თუ თქვენ გჭირდებათ ქაღალდი შესაფუთად, ჩაწერეთ " ქაღალდის საცხობი". თუ თქვენს თვალწინ იხსნება გვერდი სხვა პროდუქტებით, მაშინ მარჯვნივ მდებარე ფილტრის გამოყენებით შეგიძლიათ იპოვოთ ის, რაც გჭირდებათ. დააწკაპუნეთ საჭირო აქტიურ ბმულებზე და საიტი გადაგამისამართებთ შესაბამის გვერდებზე.
როგორ ვიყიდოთ პერგამენტის ქაღალდი გამოსაცხობად და შესაფუთად Aliexpress-ზე?
პერგამენტს, ფოლგის მსგავსად, ორი მხარე აქვს. დიასახლისებმა ხშირად არ იციან ღუმელში საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტის ქაღალდის დადების რომელი მხარეა სწორი. პერგამენტი მოთავსებულია საცხობ ფირფიტაზე პრიალა გვერდით ზემოთ.
საბჭოთა პერიოდში ასეთი ქაღალდის გამოყენება მხოლოდ იმ დიასახლისებს შეეძლოთ, რომლებსაც მაღაზიაში „კრონიზმი“ ჰქონდათ. დანარჩენებს აცხობდნენ ჩვეულებრივ რვეულების ფურცლებზე, ზეთს ასხამდნენ მცენარეულ ზეთს, რათა პროდუქტები არ მიეკრათ საცხობ ფირფიტაზე.
ბევრი მწარმოებელი გაჟღენთავს პერგამენტის ქაღალდს სილიკონით. ამიტომ გამოცხობის წინ მას ზეთის შეღებვა არ სჭირდება. გაჟღენთილი თუ არა ჩვეულებრივ მითითებულია შეფუთვაზე. თუ ასეთი ინფორმაცია არ არის, მაშინ საფუარის ცომის გამოსაცხობად უმჯობესია პერგამენტი ცოტაოდენი მცენარეული ზეთით შეზეთოთ. საკონდიტრო ნამცხვარი ქაღალდს ზეთობს გამოცხობის დროს გამოთავისუფლებული ზეთით. ხორცის ან თევზის გამოცხობისას უმჯობესია პერგამენტი წაუსვით ცხიმს.
თუ გამოცხობისას ხშირად იყენებთ პერგამენტს, მაშინ შესაძლოა გქონიათ შემთხვევები, როცა ეს ქაღალდი ამოიწურა ყველაზე შეუფერებელ მომენტში. თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ საცხობ ფირფიტაზე. პროდუქტები იწვება და შემწვარი ფურცელი ცუდად იწმინდება. მაგრამ შესაძლებელია თუ არა პერგამენტის ქაღალდის ჩანაცვლება ტრასის ქაღალდით, ფოლგით, ტეფლონის, სილიკონის საცხობი ქაღალდით? რამდენიმე ნიუანსი:
- სახატავი ქაღალდი- ასეთი ქაღალდი შესანიშნავია ღუმელში გამოსაცხობად, მაგრამ მისი ზედა ფენა, რომელზედაც განთავსდება პროდუქტები, უნდა იყოს ცხიმიანი მცენარეული ზეთით.
- ფოლგაგამოცხობისთვის, მქრქალი მხარე დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. თუ ცომს აცხობთ, ზედა მბზინავ მხარეს წაუსვით მცენარეული ზეთი. არ გააკეთოთ ეს თევზის ან ხორცის გამოცხობისას.
- ტეფლონის ქაღალდისაშუალებას გაძლევთ გამოაცხოთ პროდუქტები არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ შეგიძლიათ მასზე ტაფაში კერძები შეწვათ. თუ გეშინიათ, რომ მომზადების დროს პროდუქტი დაიწვება, თავისუფლად მოათავსეთ ტეფლონის ქაღალდი ნებისმიერ შემწვარ ზედაპირზე. კერძი მადისაღმძვრელი და გემრიელი გამოვა.
- სილიკონის ქაღალდიშესანიშნავი საცხობი მასალაა. ასეთი ქაღალდი არ შედის კონტაქტში საკვებთან და კარგად ინარჩუნებს მაღალ ტემპერატურას. ხშირად დიასახლისები გამოსაცხობად იყენებენ ჩვეულებრივ სილიკონის მაგიდის ხალიჩებს. ისინი ქაღალდზე ბევრად მკვრივია - ცომი არ დაიწვება, ის ვარდისფერი და ლამაზი იქნება.
გამოცხობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი საოფისე ქაღალდი, მაგრამ ორივე მხრიდან სუფთა და ზეთოვანი, ასევე საკვების პერგამენტი, საიდანაც მზადდება ქაღალდის პარკები და სუპერმარკეტებში საკვების შეფუთვა.
მულტიქუკერი, როგორც მიკროტალღური ღუმელი, თითქმის ყველა სახლშია. მასში ვამზადებთ, ვწვავთ, ვაცხობთ. მაგრამ შესაძლებელია თუ არა მულტიქუერში პერგამენტის ქაღალდის ჩაყრა, რომ კერძი უფრო წვნიანი გახდეს და თავად „საწური“ კი მარტივად და სწრაფად გაიწმინდოს? დიახ, პერგამენტი გამოიყენება სხვადასხვა კერძების გამოსაცხობად და შესაწვავად: ხორცი, თევზი და ცომის პროდუქტები.
კარგი ხარისხის არაწებოვანი ტაფა ძვირია, ბევრი ზეთით შეწვა თუჯის ან ფოლადის ჭურჭელზე არაჯანსაღია. ამიტომ ქალები ხშირად სვამენ კითხვას: შესაძლებელია თუ არა ხორცის, ქათმის, თევზის გამოცხობა, კატლეტების შემწვარი პერგამენტის ქაღალდზე?
როგორც ზემოთ აღინიშნა, პერგამენტს დიასახლისები აქტიურად იყენებენ ხორცის, თევზის, ქათმის და სოკოს მოსამზადებლად. გარდა ამისა, ასეთ ქაღალდზე კოტლეტი შეიძლება შემწვარი იყოს როგორც ღუმელში, ასევე ტაფაში. ღუმელში კოტლეტების გამოსაცხობად პერგამენტის ქაღალდს ცხიმის წასმაც კი არ სჭირდება, ხოლო ტაფაზე შესაწვავად საჭიროა რამდენიმე წვეთი მცენარეული ზეთი.
რჩევა: თუ მაინც გსურთ, რომ კერძი პერგამენტში მოწითალო და ოდნავ შემწვარი გამოვიდეს, შიგნიდან წაუსვით ქაღალდი ბოსტნეულით ან კარაქით.
თუ ღუმელს დიდხანს ვიყენებთ, მაშინ ვიცით ყველა ნიუანსი, თუ როგორ უნდა გამოვაცხოთ ან შევწვათ კერძი, რომ გამოვიდეს რუხი და არა დამწვარი. მაგრამ, თუ ღუმელი ახალია და გინდათ ყველაფერი ერთდროულად მოამზადოთ ისე გემრიელი და ლამაზი, როგორც ძველ ღუმელში, მაშინ უნდა გამოიყენოთ პერგამენტი.
მაგრამ ხშირად დიასახლისები ყოველთვის არ აღმოჩნდებიან სრულყოფილი ამ ქაღალდით. რატომ ეწებება საცხობი პერგამენტის ქაღალდს ცომეული, ცომი, მერინგები, ღვეზელები, პიცა, ხორცი და თევზი?
- ეს შეიძლება იყოს იმიტომ, რომ თქვენ არასწორად იყენებთ პერგამენტს. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ან ტაფაზე პრიალა მხარით ზემოთ.
- მაგრამ თუ ცომი თხელია, მაშინ ის შეიძლება წებოვანი იყოს, ისევე როგორც ხორცი, თევზი ან მერინგები. ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური გაჟღენთილი პერგამენტის ქაღალდი.
- მისი ღირებულება ოდნავ აღემატება ჩვეულებრივს, მაგრამ მას არაფერი ემორჩილება.
მნიშვნელოვანია: თუ თქვენს ღუმელს აქვს თავისი მახასიათებლები და აცხობს პროდუქტებს ისე მაგრად, რომ გაჟღენთილი ქაღალდიც კი წებდება, მაშინ გამოიყენეთ სპეციალური ტეფლონის ან სილიკონის ქაღალდი ან ხალიჩა.
თუ ბოლოს და ბოლოს, პერგამენტი მზა პროდუქტს ეწებებოდა, მაშინ როგორ ამოიღოთ იგი გამოცხობიდან? არ შეეცადოთ ამოიღოთ ქაღალდი ცხელი პროდუქტიდან - არაფერი გამოდგება. დაელოდეთ ცომეულის გაციებას ან დადეთ ნესტიან პირსახოცზე. ასეთი ქმედებების შემდეგ, პერგამენტი კარგად უნდა გადავიდეს პროდუქტიდან.
ისე ხდება, რომ საცხობი ქაღალდის ამოღება უჭირს და კერძი სუფრასთან ერთად უნდა მიართვათ. ბუნებრივია, ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ჭამის დროს სრული გაწმენდა, ამიტომ ჩნდება კითხვა: რა მოხდება, თუ პერგამენტის ქაღალდს მიირთმევთ? პერგამენტი მზადდება ბუნებრივი მასალისგან - ცელულოზის ან ბოჭკოსგან. მუცელში მოხვედრისას ის მხოლოდ ოდნავ შეშუპებულია, მაგრამ მშვენივრად იშლება. ამიტომ, შეჭამილი პერგამენტის პატარა ნაჭრისგან ზიანი არ იქნება.
პერგამენტის ქაღალდზე მოხარშული საკვების კვებითი თვისებები შენარჩუნებულია, გემო კი უკეთესია. თუ ქაღალდის ბოლოებს მჭიდროდ დააჭერთ, მიიღებთ ერთგვარ ჩანთას, რომლითაც შეგიძლიათ წყალში კერძების მომზადებაც კი.
ვიდეო: გამოცხობისთვის ქაღალდის არჩევა - რჩევა ყველაფრისგან კარგი იქნება - გამოცემა 403 - 06/04/2014 - ყველაფერი კარგად იქნება
- თანამშრომლისადმი მიდგომა - პიროვნება, პარტნიორი
- არაფორმალური, მეგობრული კავშირების განვითარება სხვადასხვა განყოფილებებსა და თანამშრომლებს შორის და ა.შ.
- განვითარების სტრატეგიის პრიორიტეტული სფეროა საკადრო პოლიტიკა
- რძის და რძის პროდუქტების გარეშე წიწიბურის ფაფა Heinz-ისგან: პროდუქტის მთელი ხაზის დეტალური ანალიზი