irisan daging hati kalkun. Resep gorengan hati kalkun. Cara memasak "Ikan Daging Hati Kalkun"
irisan daging hati- hidangan sederhana, enak, dan cepat disiapkan. Untuk irisan daging hati, saya menggunakan hati kalkun, lebih empuk daripada daging sapi atau babi. Hercules menambahkan sentuhan menarik pada resep irisan daging hati dan memenuhi irisan daging dengan vitamin dan mineral.
Hercules, atau hanya oatmeal, berguna untuk mencegah situasi stres dan untuk menjaga kekebalan. Namun, semuanya seperti biasa, kami memasak enak dan sehat!
Ngomong-ngomong, saya pikir suami saya tidak akan menghargai irisan daging hati menurut resep baru, dia sudah terlalu banyak makan oatmeal sejak kecil dan dia tidak memakannya sekarang. Sebelumnya, saya selalu memasak pancake hati sapi dan suami saya sangat menyukainya. Sekarang saya memutuskan untuk bereksperimen. Sang suami sangat terkejut dengan rasanya dan sama sekali tidak mengerti apa yang berubah dalam irisan daging dan mengapa mereka menjadi lebih enak.
irisan daging hati
irisan daging hati
- Kami benar-benar membilas hati kalkun di bawah air mengalir untuk menghilangkan darah beku.
- Hati kalkun sangat halus, sehingga film tidak dapat dihilangkan, tetapi hanya memotong vena.
- Kupas dan potong bawang dengan kasar, tetapi agar masuk ke leher penggiling daging.
- Giling dalam blender atau cincang hati kalkun dan bawang.
- Kami memasukkan telur ke dalam daging cincang, tambahkan bumbu dan garam. Campur semuanya dengan seksama.
- Tuang segelas oat gulung, campur lagi dan diamkan selama 20 menit agar serpihannya sedikit membengkak. Saya memiliki oat gulung sederhana yang membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk dimasak. Jika Anda memiliki sereal instan, Anda dapat mengurangi waktunya. Menariknya, pada irisan daging yang sudah jadi, tidak ada serpihan yang terasa sama sekali.
- Tambahkan beberapa sendok makan tepung, aduk semuanya lagi hingga tidak ada gumpalan. Daging cincang sudah siap!
- Masukkan daging cincang ke dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan sendok dan goreng selama 1,5-2 menit di setiap sisi sampai terbentuk kerak yang menggugah selera.
irisan daging hati hati kalkun siap! Selamat makan!
Resep video - irisan daging hati kalkun.
Cari resep baru di sini. Dan semua resep situs dapat dilihat di tautan ini.
Apakah Anda suka resepnya? Bagikan dengan teman-teman Anda tanpa ragu, biar mereka juga enak! Dan tolong bagikan di komentar jika semuanya berhasil untuk Anda dan jika semuanya jelas.
bystro-vkusno-polezno.ru
Pancake hati - resep lembut dengan rasa yang tidak biasa
Manfaat hati ditentukan oleh adanya banyak zat bermanfaat, vitamin, dan elemen mikro di dalamnya. Hati dianjurkan untuk dikonsumsi oleh anak-anak, wanita hamil, pasien institusi medis selama masa pemulihan, dan sesering mungkin untuk dimasukkan dalam makanan sehari-hari orang sehat. Puluhan hidangan disiapkan dari hati. Itu direbus, digoreng, direbus, dipanggang, pate dan bahkan kue camilan dibuat.
Namun, tidak semua orang menyukai masakan hati. Sebagai produk kuliner, hati berubah-ubah - bisa menjadi keras selama perlakuan panas, memiliki bau yang tidak sedap, dan rasa pahit. Kami menyarankan membuat panekuk hati - hidangan yang akan menyembunyikan semua kekurangan kecil jeroan dan akan menyenangkan bahkan mereka yang biasanya tidak memakan hati.
Goreng hati sapi dengan semolina
Jika rumah tangga Anda tidak terlalu menyukai hati, cobalah membuat pancake dari hati sapi. Ini lebih berguna daripada jenis lain, tidak memiliki bau spesifik yang melekat pada hati babi, dan ditandai dengan tekstur yang lebih padat. Jika, digoreng atau direbus, hati, karena ketidaktahuan akan seluk-beluk pemrosesan, bisa menjadi keras, panekuk selalu keluar dengan subur dan lembut.
100 gram hati sapi mengandung 100 kkal.
Bahan untuk resepnya:
- hati sapi 500 gr.
- bawang bombay 2 buah.
- telur 2 buah.
- semolina 3 sdm. sendok
- tepung 2-3 sdm. sendok
- 1/2 sdt garam, lada hitam
- minyak sayur 100ml.
- Kupas hati dari film, potong kecil-kecil dan giling dalam penggiling daging. Tambahkan semolina ke massa yang dihasilkan, diamkan selama 30-60 menit. Semolina akan membengkak selama waktu ini. Tambahkan bawang bombay cincang halus. Kocok dalam telur. Aduk semuanya dengan seksama. Tambahkan tepung secara bertahap. Adonan harus menyerupai krim asam kental.
- Goreng pancake dalam minyak sayur panas selama 2-3 menit di setiap sisi. Pancake yang sudah jadi bisa langsung disajikan. Untuk mendapatkan pancake yang lebih empuk dan lembut, masukkan ke dalam panci, tuangkan 1/2 gelas air di bagian bawah, didihkan selama 5-10 menit dengan tutupnya tertutup.
- Nasihat: Menir memberikan pancake kurang volume dan fluffiness. Alih-alih semolina, Anda bisa memasukkan segelas oat gulung kecil ke dalam adonan. Untuk melakukan ini, giling serpihan dalam penggiling kopi atau blender.
Metode pemberian makan: Sajikan panekuk hati dengan krim asam dan salad sayuran.
Pancake hati babi dengan wortel
Hati babi memiliki rasa pahit yang lembut, tetapi lebih lembut dan lebih empuk daripada daging sapi. Untuk menghilangkan rasa pahit, koki berpengalaman merekomendasikan merendam hati babi dalam susu selama 1-2 jam sebelum dimasak. Kami, selain saran yang bagus, merekomendasikan membuat panekuk hati dengan wortel, yang akan menambah rasa manis pada hati.
Bahan untuk resepnya:
- hati babi 600 gram.
- wortel 400 gram.
- bawang bombay 1 buah
- telur 2 buah.
- tepung 2-3 sdm. sendok
- minyak sayur 150ml.
- susu 250ml.
- garam, merica secukupnya
- bumbu favorit 1/2 sdt
- Bersihkan hati dari film, isi dengan susu dan diamkan selama 1-2 jam. didihkan air. Celupkan hati ke dalam air mendidih selama 1 menit. Kemudian angkat dan bilas sampai bersih di bawah air mengalir.
- Parut wortel di parutan kasar, cincang halus bawang. Panaskan 1-2 sendok makan minyak sayur dalam wajan, goreng bawang dan wortel sampai lunak selama 10 menit. Biarkan sayuran dingin.
- Giling hati dalam blender atau dengan penggiling daging. Tambahkan telur, garam, merica, bumbu dan sayuran tumis. Aduk tepung secara bertahap. Jumlah tepung mungkin berbeda dari yang ditunjukkan dalam resep, baik ke atas maupun ke bawah. Adonan harus menyerupai krim asam kental.
- Goreng pancake dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Pancake hati ayam untuk anak-anak dengan zucchini
Hati sangat berguna untuk anak-anak. Ini meningkatkan kekebalan dan jumlah hemoglobin dalam darah. Hati ayam paling baik dimakan oleh anak-anak, karena memiliki rasa yang manis, sangat lembut dan berair. Jika Anda menambahkan zucchini segar ke panekuk hati, rasa hati akan benar-benar tidak bisa dibedakan. Pancake seperti itu dimakan bahkan oleh mereka yang pasti tidak suka hati.
Bahan untuk resepnya:
- hati ayam 500 gr.
- zucchini 300 gram
- bawang bombay 1 buah
- telur 1 buah.
- tepung 2-3 sdm. sendok
- sekelompok dill
- lada hitam di ujung pisau
- herba italia 1/2 sdt
- minyak sayur 100ml.
- Cuci hati ayam, biarkan kelebihan air mengalir, gulir melalui penggiling daging.
- Parut zucchini di parutan kasar, potong bawang sekecil mungkin. Tambahkan zucchini, bawang, telur, cincang dill, garam, merica, bumbu kering dan pati ke hati.
- Mengaduk.
- Goreng pancake dalam minyak sayur panas di kedua sisi selama 2-3 menit.
Metode pemberian makan: Lauk pauk terbaik untuk panekuk adalah kentang muda dengan mentega dan dill atau kentang tumbuk kembung.
Pancake hati kalkun yang lezat dengan nasi
Hati kalkun lebih besar dan lebih keras dari hati ayam, tapi itu membuat panekuk enak. Trik lain bagi mereka yang tidak menyukai rasa hati tertentu adalah menambahkan nasi atau soba ke dalam adonan. Rasa nasi, dan terlebih lagi soba, menetralkan rasa hati. Selain itu, panekuknya tebal, lembut, dan menggugah selera, seperti irisan daging asli.
Bahan untuk resepnya:
- hati kalkun 600 gram.
- Beras Bulat 200 gr.
- telur 2 buah.
- bawang bombay 3 buah.
- garam, merica secukupnya
- minyak sayur 200ml.
- Rebus beras dalam air asin sampai empuk. Cuci hati dan putar melalui penggiling daging bersama dengan bawang yang sudah dikupas. Tambahkan telur, garam dan merica. Goreng pancake dalam minyak sayur di setiap sisi selama 2-3 menit. Masukkan pancake yang sudah jadi ke dalam panci, tuangkan setengah gelas air, didihkan selama 15 menit dengan api kecil.
- Nasihat: Nasi di resep bisa diganti dengan soba. Jika Anda memasak panekuk dengan bubur soba, masukkan 1-2 sendok makan tepung atau 1-2 butir telur ke dalam adonan. Pancake yang sudah jadi tidak akan hancur saat digoreng.
Pancake hati sangat sederhana dan cepat disiapkan, jadi Anda harus memasak hidangan ini setidaknya sekali. Selamat makan!
igotovil.ru
Pancake hati kalkun
Banyak orang menyukai hati kalkun. Rasanya enak, bergizi dan sangat menyehatkan bagi tubuh. Selain hati goreng biasa, kami sarankan mencoba cara membuat pancake hati kalkun.
BAHAN
- Hati kalkun 0,5 Kilogram
- Telur 1 Buah
- Tepung terigu 4 sdm. sendok
- Wortel 1 buah
- Bawang bombay 1 buah
- Minyak bunga matahari 50 Mililiter
- Garam secukupnya
1. Cuci hati kalkun secara menyeluruh, bersihkan dari gumpalan darah dan film, potong-potong dan kirim ke blender, giling sampai halus.
2. Kupas dan cuci bawang bombay dan wortel, potong kecil-kecil dan haluskan dengan blender.
3. Tambahkan sayuran cincang ke massa hati dan aduk.
4. Ayak tepung dan tambahkan massa hati-sayuran, masukkan telur dan garam secukupnya. Aduk rata hingga rata.
5. Kami mengirim wajan ke api, tuangkan minyak bunga matahari. Letakkan pancake di atas wajan panas dengan sendok dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Pindahkan pancake yang sudah jadi ke serbet kertas, lalu sajikan. Selamat makan!
povar.ru
Resep Pancake Hati Turki
Hati kalkun adalah produk yang sangat berharga dalam masakan. Omong-omong, tekstur dan rasanya yang lembut dipertahankan dalam bentuk apa pun, baik hati direbus, digoreng, atau direbus. Hidangan yang paling umum dari produk ini adalah pate hati yang terkenal, yang dijual di setiap supermarket. Tetapi ada juga kebab, dan daging, panekuk atau pilaf dari hati kalkun, yang ternyata tidak kalah enaknya.
Hati kalkun rebus digunakan sebagai salah satu bahan utama dalam makanan pembuka dan salad. Hati kalkun cocok dengan jamur, sayuran, kentang, dan pasta. Anda bisa mengisi zucchini dan squash dengan hati kalkun. Anda juga bisa mengisi kalkun itu sendiri dengan hati kalkun dengan menambahkan kacang tanah atau jamur ke hati cincang.
Untuk membuat irisan daging hati kalkun, Anda perlu:
hati kalkun - 0,5 kg
minyak sayur -50 g
Cara membuat irisan daging hati kalkun:
1. Kami mencuci hati dengan baik dan membersihkannya dari pembuluh darah.
2. Kupas wortel dan bawang dan potong dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda, menggunakan penggiling daging atau blender, atau dengan cara yang lebih akrab: dengan pisau atau parutan.
3. Masukkan hati melalui penggiling daging atau, lebih baik lagi, giling dengan blender.
4. Campurkan hati dengan sayuran dalam wadah yang nyaman. Kami mencampur.
5. Tambahkan tepung yang ditaburkan melalui saringan ke massa hati. Kami mengemudi di dalam telur. Campur lagi. Konsistensi daging cincang harus seperti pancake.
6. Panci perlu dipanaskan dengan baik, tambahkan minyak sayur, yang juga harus punya waktu untuk pemanasan. Dengan menggunakan satu sendok makan, masukkan irisan daging hati ke dalam wajan. Goreng selama beberapa menit di setiap sisi. Jangan lupa bahwa hati dimasak cukup cepat, jadi Anda tidak perlu berdiri lama di wajan, jika tidak maka akan menjadi keras.
7. Untuk irisan daging yang sudah jadi, Anda bisa menyajikan pasta, menurut saya ini adalah tambahan terbaik untuknya.
Waktunya memasak: 35 menit
Untuk menambahkan variasi ke menu harian yang biasa, saya ingin memberi tahu Anda tentang opsi yang keren dan tidak rumit tentang cara memasak irisan daging hati kalkun. Mereka lembut, lezat, hangat dan sehat!
Deskripsi memasak:
Roti hati adalah ide bagus untuk makan siang atau makan malam. Mereka disiapkan cukup sederhana, sehingga bahkan seorang pemula di dapur dapat dengan mudah mengulangi resep ini. Selain bahan-bahan ini, Anda selalu dapat menambahkan sayuran secukupnya (wortel, misalnya), serta bumbu atau remah roti. Irisan daging ini sangat cocok untuk lauk atau sandwich apa pun.
Bahan:
- Hati Kalkun - 350 Gram
- Lemak babi - 100 gram (opsional)
- Bawang - 1 Buah
- Telur - 1 Buah
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- Tepung - 3 Seni. sendok (kurang lebih)
- Minyak sayur - Secukupnya (untuk menggoreng)
Porsi: 5
Cara memasak "Ikan Daging Hati Kalkun"
1. Cuci hati dan keringkan dengan baik dengan handuk kertas.
2. Agar irisan daging tidak kering, saya sarankan Anda menambahkan sedikit lemak babi. saya pakai yang asin.
3. Masukkan hati, bawang kupas dan lemak babi melalui penggiling daging atau potong dalam mangkuk blender.
4. Kocok telur dan campur semuanya. Bumbui dengan garam, merica, dan (jika diinginkan) bumbu lainnya sesuai selera.
5. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk. Massa harus menjadi homogen (tanpa gumpalan) dan tidak terlalu cair, jika tidak, irisan daging akan menyebar di atas wajan.
Hati kalkun digunakan dalam masakan karena kemampuannya untuk mempertahankan rasa dan teksturnya yang lembut dalam segala bentuk masakan. Pates, chops, kebab, dan pilaf dibuat darinya. Direbus untuk digunakan dalam salad dan makanan ringan.
Hidangan umum lainnya yang terbuat dari hati kalkun adalah irisan daging, yang dimasak dengan berbagai cara. Hati kalkun cincang dicampur dengan sereal, jamur dan sayuran, irisan daging dibentuk dan dimasak dalam uap, wajan atau oven.
Hati kalkun harus dibilas sebelum dimasak dan semua lapisan dan vena harus dihilangkan. Jika dimasak dengan benar, hidangan ini akan menjadi sehat dan lezat. Irisan daging kalkun sangat cocok untuk makan siang dan makan malam seluruh keluarga.
irisan daging hati kalkun
Salah satu pilihan paling rumit untuk memasak irisan daging hati kalkun. Dengan menambahkan mozzarella, efek meleleh di mulut tercapai. Pilihan ini sangat ideal untuk makan malam.
Waktu memasak - 45 menit.
Bahan:
- 400 gram hati kalkun;
- 100 ml susu;
- 50 gram keju mozzarella;
- 1 telur;
- 2 siung bawang putih;
- 50 gram tepung;
- 0,5 bawang;
- bumbu, garam dan merica.
Persiapan:
- Bilas hati kalkun dan potong kecil-kecil.
- Tempatkan potongan hati dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan susu. Biarkan selama seperempat jam.
- Potong bawang halus, potong bawang putih menjadi kubus, potong hijau secara acak.
- Giling hati, bawang, bumbu dan keju dengan blender atau penggiling daging. Tambahkan tepung, telur, garam dan merica ke daging cincang.
- Jika Anda ingin membuat panekuk, tuangkan susu yang telah direndam hati ke dalam mangkuk berisi daging cincang. Goreng dalam wajan yang diminyaki di kedua sisi sampai empuk.
- Jika Anda ingin membuat burger, tambahkan lebih banyak tepung. Bentuk irisan daging dari daging cincang dan goreng di bawah tutupnya dalam wajan berminyak dengan api kecil sampai lunak.
Irisan daging hati kukus anak-anak
Hal yang paling sulit adalah meyakinkan si kecil yang pemilih tentang kegunaan dan perlunya hati kalkun dalam makanannya. Karena itu, para ibu, seperti koki sejati, menunjukkan kecerdikan dari waktu ke waktu dan menyiapkan irisan daging yang sehat. Ini sangat ideal untuk makanan bayi berkat metode memasak uap.
Ini akan memakan waktu 50 menit untuk memasak.
Bahan:
- 0,5 kg hati kalkun;
- 2 telur;
- 200 gram Lukas;
- 35 gram tepung;
- 200 ml krim asam;
- sedikit minyak sayur;
- hijau, garam, merica.
Persiapan:
- Bilas hati kalkun dan potong kecil-kecil.
- Kupas dan potong bawang bombay secara acak.
- Giling hati dan bawang dalam blender atau penggiling daging. Bumbui dengan garam, merica dan bumbu cincang serta telur.
- Tambahkan krim asam dan tepung ke daging cincang. Bisa diganti dengan semolina. Mengaduk. Bentuk roti.
- Anda dapat memasak irisan daging dalam ketel ganda atau multicooker, pada mode "Steam / Steam" selama sekitar setengah jam.
Irisan daging hati dengan soba di dalam oven
Roti hati tidak hanya bisa digoreng dan dikukus, tetapi juga dipanggang dalam oven. Dalam resep ini, irisan daging akan terdiri dari hati kalkun dan soba rebus. Ini akan membantu ibu rumah tangga, setelah menyiapkan satu hidangan, segera membuat yang kedua dan lauk. Irisan daging kuningan yang lezat ini sangat cocok untuk makan malam keluarga.
Ini akan memakan waktu 60 menit untuk memasak.
Bahan:
- 1 kg hati kalkun;
- 1 gelas soba;
- 2 bawang;
- 2 telur;
- beberapa tepung;
- garam lada.
Persiapan:
- Rebus soba sesuai resep.
- Potong hati kalkun yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian dan masak dalam air mendidih selama 10 menit. Dinginkan.
- Kupas bawang dan potong menjadi potongan acak. Lewati penggiling daging atau blender bersama dengan hati.
- Campurkan soba, daging cincang dan telur. Bumbui dengan garam dan merica.
- Bentuk roti dan tepung ringan.
- Lapisi loyang dengan kertas roti atau olesi dengan minyak. Letakkan irisan daging.
- Panggang selama 30 menit dengan suhu 180-200 derajat.
Lezat dan sangat mudah untuk menyiapkan irisan daging hati, semua orang akan menyukainya. Saya mengusulkan untuk memasak hari ini dari hati kalkun, pastikan untuk menambahkan beberapa jenis keju, bawang dan beberapa kentang, ganti tepung dengan oatmeal - itu akan menjadi sangat lezat. Irisan daging ini paling baik dimasak dalam oven, dan selain itu, ini akan sangat menyederhanakan proses itu sendiri. Sajikan irisan daging hati dengan kentang tumbuk, bubur atau acar, sayuran panggang, atau hanya makan irisan daging dengan gigitan dengan sepotong roti segar.
Untuk menyiapkan irisan daging hati kalkun, siapkan semua bahan sesuai dengan daftar.
Pilih kentang kecil, kupas dan cuci, keringkan dan potong secara acak. Kupas dan bilas bawang, potong menjadi 4-6 bagian. Siapkan keju olahan dan sedikit keju Adyghe. Bilas dan keringkan hati kalkun, rapikan lapisan lemak dan seratnya.
Lewati semua bahan yang sudah disiapkan melalui penggiling daging, gunakan rak kawat besar.
Tambahkan sejumput garam dan lada hitam halus ke semua bahan. Berkendara dalam satu telur ayam besar.
Giling oatmeal dalam mangkuk blender.
Pindahkan oatmeal ke dalam mangkuk dengan bahan utama. Anda juga dapat menambahkan beberapa bumbu favorit Anda di sini. Campur semua bahan secara menyeluruh.
Panaskan oven hingga 190 derajat. Ambil cetakan silikon, isi dengan hati cincang, yang telah kami siapkan. Panggang irisan daging kalkun selama 20-25 menit. Sajikan irisan daging panas dengan panas.
Artikel ini menawarkan banyak pilihan resep untuk membuat irisan daging hati.
Hati sapi adalah produk makanan yang sangat berharga. Sayangnya, tidak semua orang suka memakannya dalam bentuk murni (digoreng, direbus, direbus), jadi juru masak yang inventif menemukan cara untuk menyajikan hati dengan cara yang lebih "menguntungkan": sebagai pate, olesan, isian, panekuk, dan bahkan irisan daging (mereka juga bisa dimasak berair dan subur).
Yang perlu Anda persiapkan:
- Hati sapi - sekitar 400 gram. (plus atau minus 50 gr.)
- Roti atau roti - 200-300 gram. (Anda dapat mengambil segar atau basi).
- Telur - 1-2 buah. (tambahkan tergantung pada seberapa cair massanya).
- Bohlam - 1 buah. (tidak terlalu besar), Anda juga dapat menambahkan beberapa siung bawang putih, yang akan membunuh bau dan rasa hati jika Anda tidak menyukainya.
- Semolina - 5-8 st. l. (mungkin diperlukan lebih banyak, lihat konsistensinya).
- Susu - sedikit untuk merendam roti
- Rempah-rempah apa pun sesuai kebijaksanaan dan selera Anda
Cara memasak:
- Potong semua kerak dari roti (jika tidak, mereka akan jatuh menjadi gumpalan di irisan daging).
- Tuang remah-remah dengan susu dan biarkan meresap selama 10-15 menit.
- Menggunakan penggiling daging atau blender, giling seluruh hati, serta bawang (sampai keadaan lembek yang homogen).
- Tuang telur di sana dan tambahkan bumbu pilihan Anda.
- Roti harus diperas dengan baik (susu di dalam roti bisa membuat roti terlalu tipis).
- Campur bubur dengan daging cincang
- Massa ini harus dibiarkan agar meresap, dan semolina membengkak (yang terbaik adalah mengeluarkan massa selama beberapa jam di lemari es).
- Daging cincang mengental dan Anda bisa membuat irisan daging darinya, memasukkan massa dengan sendok besar ke dalam minyak panas.
Cara memasak irisan daging hati babi yang lezat dan berair dengan nasi: resep
Irisan daging seperti itu disebut "pembantu rumah tangga", karena hati babi tidak mahal, hidangannya mudah disiapkan dan sangat memuaskan karena kandungan nasinya.
Apa yang kau butuhkan:
- hati babi - 550-600 gram. (segar, tidak beku)
- Nasi bulat (tidak direbus dulu) - 1 gelas (penuh, bisa dengan slide).
- Telur - 1-2 buah. (tergantung pada seberapa cair massanya).
- Bohlam - 1 buah. (tidak besar)
- Bawang putih - 1 buah. (gigi besar)
- Tepung - 1 gelas (bisa diganti dengan semolina, tetapi harus diminum 2 kali lebih sedikit).
Cara memasak:
- Rebus nasi terlebih dahulu sampai setengah matang, jangan tiriskan airnya (glutennya harus tetap), awalnya harus dituangkan sedikit.
- Giling hati dengan blender atau penggiling daging bersama dengan bawang (hati babi mungkin terasa sedikit pahit, jadi ada yang direndam dalam susu).
- Tambahkan bumbu ke hati, campur dengan nasi dan tepung, peras bawang putih dan uleni "adonan hati" untuk irisan daging.
- Biarkan selama sekitar setengah jam dan kemudian mulai menggoreng. Sendokkan setiap irisan daging ke dalam mentega.
- Potongan daging harus dimasak di bawah tutup dengan api kecil.
Cara membuat irisan daging hati ayam yang lezat dan berair dengan oatmeal: resep
Oatmeal dapat berfungsi sebagai pengental yang sangat baik, bukan tepung atau semolina, yang akan membuat massa lebih tebal dan lebih tebal, cocok untuk menggoreng irisan daging. Hati ayam memiliki rasa yang sangat lembut, yang berarti irisan dagingnya akan sangat lembut dan enak.
Apa yang harus disiapkan:
- Hati ayam - 400-500 gram. (Anda dapat mengambil kalkun).
- Bubur roti atau roti - 3-5 potong
- Susu - sekitar 1 cangkir (hanya diperlukan untuk merendam roti).
- Bohlam - 1 buah. (kecil)
- Serpihan Oat - 3 sdm.
- Telur - 1 kuning telur (atau telur kecil)
Cara memasak:
- Masukkan hati ayam melalui penggiling daging bersama bawang, Anda bisa menambahkan 1-2 siung bawang putih.
- Tempatkan oatmeal dalam penggiling kopi dan giling hingga menjadi tepung.
- Campur hati dengan oatmeal, rempah-rempah pilihan Anda dan roti yang direndam dalam susu (peras susu, jika tidak, massa akan menjadi "cair").
- Sebelum menggoreng, "adonan hati" harus diinfuskan selama sekitar 10-15 menit (agar serat oatmeal membengkak dan membuat massa lebih tebal).
- Setelah itu, mulailah menggoreng roti dengan cara biasa, tuangkan massa dengan sendok ke dalam minyak panas (goreng selama sekitar 1 menit dengan api sedang atau kecil).
Cara memasak irisan daging hati domba yang lezat dan berair: resep
Hati domba tidak berasa seperti hati babi atau sapi, tetapi rasanya sangat enak dan cocok untuk membuat irisan daging. Rasa mereka yang sangat tidak biasa dapat dilengkapi dengan saus pedas.
Apa yang kamu butuhkan:
- Hati domba - 500-550 gram.
- Telur - 1 kuning telur
- Bohlam - 1 buah. (rata-rata)
- Roti atau roti - beberapa potong
- Saus tomat (apa saja) - 100 ml
- Bawang putih - beberapa gigi
- Ketumbar atau sayuran apa pun - 1 bundel
Cara memasak:
- Hati harus dipelintir dalam penggiling daging bersama dengan roti dan bawang (jumlah roti tergantung pada kepadatan massa yang diinginkan).
- Tambahkan kuning telur dan bumbu halus, aduk. Jika mau, Anda bisa mengentalkan massa dengan beberapa sendok makan. l. tepung.
- Potongan daging harus dimasukkan ke dalam porsi dengan sendok dalam minyak panas.
- Masukkan irisan daging yang sudah jadi ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal. Saat seluruh jumlah sudah siap, tuangkan saus tomat ke dalam mangkuk ini dan peras bawang putihnya, potong bumbunya dan tuangkan beberapa sendok makan lagi. l. minyak.
- Setelah massa mendidih, didihkan piring selama sekitar 5-10 menit dengan api kecil.
Cara memasak irisan daging dan hati kalkun yang lezat dan berair: resep di dalam oven
Dengan menggabungkan dua bahan (daging dan hati), Anda akan mendapatkan rasa yang tidak biasa dan kaya. Irisan daging ini lezat, kaya dan berair.
Apa yang harus disiapkan:
- Daging kalkun (dari bagian mana pun) - 400-500 gram.
- hati kalkun - 200-250 gram.
- Bohlam -
- tongkat -
- Tepung - beberapa sdm. l.
- Rempah-rempah pilihan Anda
Cara memasak:
- Masukkan daging melalui penggiling daging bersama dengan hati, tambahkan bawang merah dan bawang putih.
- Rendam bubur roti dan peras kelebihan air, campur remah dengan daging.
- Tambahkan beberapa sdm. l. tepung dan aduk rata, biarkan sebentar (seharusnya menjadi lebih tebal).
Cara memasak irisan daging hati babi yang lezat dan berair dengan wortel dan bawang: resep
Anda dapat meningkatkan rasa irisan daging hati dengan menambahkan sayuran, seperti wortel, ke dalam resepnya. Itu harus direbus terlebih dahulu agar wortel lunak.
Apa yang kamu butuhkan:
- hati babi - 450-500 gram. (kira-kira satu hati kecil).
- Wortel - 2 buah (ukuran sedang)
- Bohlam - 1 kecil (Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih)
- Semolina - beberapa sdm. l. (5-8 sdm. L, lihat kepadatannya).
- Tepung - beberapa sdm. l.
- tongkat - beberapa potong
- Rempah-rempah pilihan Anda
Cara memasak:
- Putar hati bersama dengan roti dan bawang, serta wortel rebus sampai lunak.
- Tambahkan beberapa sendok makan ke dalam massa. l tepung dan semolina, tambahkan bumbu.
- Campur semuanya dengan seksama dan biarkan "membengkak" selama beberapa jam.
- Setelah itu, panaskan minyak dan masukkan daging cincang dalam porsi dengan sendok ke dalam wajan.
Cara memasak irisan daging hati sapi yang lezat dan berair dengan kentang: resep
Saat Anda menambahkan kentang ke hati, Anda mendapatkan roti yang sangat lembut dan memuaskan dengan rasa hati yang halus dan kepadatan yang tidak dapat dicapai dengan tepung atau pengental lainnya. Hidangan ini sangat mirip dengan zrazy kentang, tetapi tidak seperti itu, tidak ada isian di dalamnya.
Apa yang dibutuhkan:
- Hati sapi - 500-600 gram. (satu 1 buah)
- Kentang - 700-800 gram.
- Bawang putih - beberapa gigi secukupnya
- Bohlam - 1 besar
- Mentega - 0,5 bungkus (100-110 gr.)
- Tepung - beberapa sendok makan
- Rempah-rempah pilihan Anda
Cara memasak:
- Kupas dan rebus kentang, tiriskan semua kelebihan air.
- Bawang dicincang halus dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan, dicampur dengan kentang.
- Hati digiling dengan penggiling daging dan dicampur dengan kentang, rempah-rempah dan bawang putih ditambahkan.
- Lelehkan mentega (dalam microwave, misalnya) dan tambahkan ke dalam adonan.
- Masukkan daging cincang ke dalam lemari es selama setengah jam, itu akan menjadi lebih padat.
- Setelah itu, panaskan minyak dan bentuk patty yang rapi, goreng di kedua sisinya.
Cara memasak irisan daging hati sapi yang lezat dan berair dalam krim asam: resep
Krim asam, yang harus ditambahkan saat merebus irisan daging hati yang sudah jadi, akan meningkatkan rasa hidangan dan membuatnya sangat empuk.
Apa yang kau butuhkan:
- Hati sapi - 550-600 gram. (segar, tidak beku, daging babi lebih "pahit" - tidak akan berfungsi).
- Krim asam - 300ml.(kandungan lemak apa saja)
- tongkat - beberapa potong
- telur- 1 buah. (kuning saja)
- Bohlam - 1 buah. (kecil)
- Bawang putih - 1 buah. (opsional dan sesuai selera)
- Rempah-rempah dan bumbu sesuai kebijaksanaan Anda
- Hijau untuk disajikan (apa saja, cincang halus)
Cara memasak:
- Hati dihancurkan dengan penggiling daging atau blender dengan tambahan remah roti dan kuning telur.
- Bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah apa pun juga dikirim ke sana.
- Jika daging cincang terlalu encer, Anda bisa mengentalkannya dengan tepung.
- Potongan daging harus digoreng dengan banyak minyak, oleskan masing-masing dengan sendok.
- Potongan daging yang sudah jadi dilipat ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tinggi dan dituangkan dengan krim asam.
- Wajan ditutup dengan penutup dan setelah mendidih, hidangan harus dididihkan selama sekitar 10 menit dengan api sedang atau rendah.
- Pastikan untuk menaburkan banyak rempah sebelum disajikan.
Cara memasak irisan daging hati ayam yang lezat dan berair dan dada cincang: resep
Hati akan menambah aroma dan rasa "menarik" pada irisan daging cincang.
Yang harus disiapkan:
- Hati ayam - 400-500 gram. (bisa diganti dengan kalkun).
- Irisan ayam - 500-600 gram. (bisa diganti dengan kalkun).
- Bohlam - 1 buah. (rata-rata)
- Mayones - 1 sendok teh (apa saja kecuali bold)
- Telur - 1 buah. (atau 1 kuning telur)
- Bawang putih - 1 siung (tidak perlu ditambah)
- Tepung - beberapa sdm. l. (untuk kepadatan massa)
- Bumbu pilihan Anda
Cara memasak:
- Fillet dan hati dicincang halus dengan pisau (sehalus mungkin).
- Kemudian seluruh massa dituangkan ke dalam mangkuk terpisah.
- Bawang juga dicincang dengan pisau, gerakkan pisau beberapa kali agar massanya sekecil mungkin.
- Tuang bawang di atas daging, Anda bisa memeras daun bawang dan menambahkan bumbu.
- Tepung akan membantu membuat massa lebih padat, dan telur akan membantu menyatukan bahan-bahannya.
- Jangan langsung menggoreng irisan daging, beri waktu untuk berdiri (selama ini, serat tepung akan membengkak dan menyerap kelembapan berlebih).
- Waktu infus daging cincang - hingga 30 menit
- Kemudian tambahkan mentega dengan baik dan sendok setiap irisan daging ke dalam wajan.
- Masak sekitar 1 menit di setiap sisi
Cara memasak irisan daging hati sapi yang lezat dan berair secara meriah: resep dalam slow cooker
Ini adalah resep buatan sendiri yang lezat dan umum yang dapat disiapkan dengan atau tanpa saus.
Apa yang kau butuhkan:
- Hati (lebih disukai ayam atau kalkun) - 450-500 gram.
- Bohlam - 2 buah (kecil: satu untuk irisan daging, yang lain untuk lauk).
- Baking powder (biasa, untuk memanggang) - 1 sachet (kecil).
- Semolina - 2-3 sendok makan
- Krim asam - 300-400ml. (kandungan lemak apa saja)
- Bawang putih - 1-2 irisan (sesuai selera Anda)
- Wortel - 1 buah. (besar)
Cara memasak:
- Hati dipelintir bersama dengan bawang merah dan bawang putih.
- Massa harus dikentalkan dengan semolina, tambahkan baking powder dan biarkan "membengkak" selama beberapa jam.
- Lalu goreng bawang bombay dan wortel.
- Goreng irisan daging dari daging cincang yang sudah disiapkan
- Setelah menggoreng (Anda bisa melakukannya dalam wajan atau multicooker) lipat roti menjadi lapisan yang rata di bagian bawah mangkuk.
- Letakkan lapisan penggorengan di atas irisan daging dan tutupi semuanya dengan krim asam.
- Tutup tutupnya dan didihkan selama 10-15 menit dalam mode "goreng" atau "panggang".
Dari hati "kerajaan"
Cara memasak irisan daging bayi kukus yang lezat dan berair: resep dalam slow cooker
Hati memang penting untuk nutrisi anak, tapi tidak semua anak mau makan hati. Anda akan membutuhkan resep irisan daging hati kukus yang lezat dalam slow cooker.
Mempersiapkan:
- Hati ayam atau kalkun - 200-300 gram.
- Telur - 1 kuning telur
- Semolina - 5-6 st. l.
- Bohlam - 0,5 buah. (kepala kecil)
- Wortel - 1 buah. (kecil, sudah direbus)
- Garam - beberapa cubitan
- pati - 1 sendok teh
Cara memasak:
- Hati harus dipelintir menjadi bubur dengan penggiling daging.
- Kemudian tambahkan bawang cincang dan wortel, garam.
- Tambahkan semolina dan pati. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan daging cincang curam di lemari es (paling baik sampai pagi mengental).
- Bentuk irisan daging dari daging cincang yang sudah disiapkan (Anda juga bisa menggulungnya dalam tepung).
- Kukus irisan daging (seharusnya kecil) selama sekitar 20 menit.
Cara memasak irisan daging ayam dan hati yang lezat dan berair: resep
Apa yang harus disiapkan:
- Daging ayam (dari bagian mana saja) - 400-500 gram.
- Hati (apa saja) - 200-250 gram.
- Bohlam - 1 buah. (kecil, Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih).
- tongkat - beberapa irisan (rendam dalam susu atau air).
- Tepung gandum - beberapa sendok makan
- Rempah-rempah pilihan Anda
Cara memasak:
- Potong daging bersama hati, tambahkan bawang merah dan bawang putih.
- Rendam bubur roti dan peras kelebihan air (atau susu), campur remah dengan daging.
- Tambahkan beberapa sdm. l. tepung gandum dan aduk rata, biarkan selama setengah jam.
- Panaskan minyak dan tuangkan campuran ke dalam wajan, goreng di kedua sisi.
Cara memasak irisan daging hati rebus yang lezat dan berair: resep
Resep ini dibedakan tidak hanya oleh kesederhanaan persiapannya, tetapi juga oleh rasanya yang ringan dan menyenangkan.
Apa yang kau butuhkan:
- Hati - 500-700 gram. (Anda dapat mengambil apa saja)
- Wortel - 1 buah. (kecil)
- Bohlam - 1 buah. (kecil)
- Mayones - beberapa sdm. l. (setiap tebal)
- Telur - 1-2 buah. (tergantung pada seberapa cair massanya)
- membuat roti
- Bumbu pilihan Anda
Cara memasak:
- Pertama, rebus hati dalam air asin
- Maka itu harus dicincang (blender atau penggiling daging).
- Goreng wortel parut halus dan bawang cincang, kirim goreng ke hati.
- Bumbui hati dengan bumbu, mayones, dan telur
- Gulung irisan daging dari massa yang dihasilkan dan gulung dalam breading.
- Goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan
Cara membuat irisan daging hati dari daging ayam, hati babi, berair, empuk dan lembut: tips
Nasihat:
- Hidangan hati yang lezat dimulai pada tahap pembelian produk di toko. Anda harus memilih hati yang kencang, segar dan mengkilap yang bebas dari kerusakan atau porositas.
- Hati segar berbau manis dengan sedikit aroma metalik, jika keluar bau asam, produk ini rusak.
- Sebelum memasak, hati-hati keluarkan semua pembuluh darah dan pembuluh darah untuk mencegah kepahitan dan kekakuan hati.
- Jika Anda ingin membuat hati menjadi lunak, rendam dalam larutan asam (perasan lemon atau cuka) terlebih dahulu.
- Untuk menghilangkan kepahitan dari hati apa pun akan membantu perendamannya (lama) dalam susu.
- Juiciness dari irisan daging hati akan membantu menambahkan mayones
- Potongan daging yang lembut dan berair diperoleh setelah direbus (tetapi tidak lebih dari 20 menit).
Video: "Irisan daging hati"
- Makarel yang diasinkan dengan bawang dan wortel Resep mackerel yang diasinkan dengan bawang dan wortel
- Resep panna cotta kelapa dengan foto dan pisang
- Pie Pisang dalam Multicooker Resep Biskuit Pisang dalam Multicooker
- Ayam dipanggang dalam oven dengan bawang putih Cara memanggang ayam dengan bawang putih di dalam oven