Полезные свойства, калорийность банана. Толстеют ли от бананов? Быстрые или медленные углеводы
– один из самых популярных фруктов в мире. Хотя растёт он только в жарком климате, современный экспорт настолько хорошо налажен, что купить сладкую жёлтую гроздь можно и в северных странах.
Легко снимаемая шкурка, сладкий вкус, доступная цена, много витаминов и микроэлементов – идеальный перекус в дороге! Однако эти достоинства можно поставить под вопрос, просто поинтересовавшись, сколько калорий в одном банане. Не обойдётся ли эта лёгкость организму слишком дорого?
Показатели БЖУ в среднем банане таковы:
- Белки – 1,50 г.
- Жиры – 0.92 г.
- Углеводы – 21.80 г.
Гликемический индекс бананов составляет 60 единиц. Это достаточно высокое значение, следовательно, страдающим диабетом лучше воздержаться от их употребления, а желающим похудеть стоит проявить осторожность.
Калорийность одного банана и в 100 граммах
Если рассмотреть банан с пищевой точки зрения, то его средняя калорийность составляет 90-95 Ккал на 100 граммов. Точное значение зависит от таких факторов, как сорт и степень созревания. Как и в большинстве фруктов, в нём преобладают углеводы.
Таким образом, в килограмме 1 кг бананов содержится 900-950 калорий. В одном банане среднего размера, соответственно, 140-150 калорий. Полтора килограмма могут составить дневной рацион по калорийности. Однако, учитывая дисбаланс БЖУ, банановую диету рекомендовать нельзя. Даже если вы их очень любите. Ведь чистое содержание глюкозы в банане – 12%. Посчитайте, сколько чистого сахара вы съедаете вместе с одним плодом.
Рассмотрим различные разновидности этого фрукта и уточним показатели для каждой из них.
В свежем без кожуры
Один из вопросов, которым задаются ведущие здоровый образ жизни – это то, как считать калорийность: со шкуркой или без. Поможем вам не поскользнуться на этой опасной теме и раскроем тайны.
Если брать спелые фрукты стандартного размера в 150 граммов, то калорийность 1 банана без кожуры составляет те самые 90-95 килокалорий. Вес шкурки составляет примерно 25% от общего, поэтому при расчёте, если вы взвешиваете продукты перед употреблением, отнимайте от показаний весов четверть.
Во всех дальнейших разделах мы берём банан без кожуры. Таким образом, калорийность вычисляется на чистый вес съедобной мякоти.
Зеленого недозрелого банана
Чтобы потреблять не так много калорий, можно перейти на употребление недозрелых бананов. Найти их в продаже несложно. Отличить недозрелые фрукты можно по плотной кожуре, которая ещё не успела потрескаться или образовать тёмные пятна и сохранила зеленоватый оттенок. Калорийность бананов, не успевших созреть, меньше стандартной и составляет 55-65 Ккал на 100 г. Можете смело исходить из значения 60.
В перезрелом банане с пятнышками
Как мы уже говорили, калорийность банана растёт по мере его созревания. Если вы предпочитаете очень сладкие плоды, уже мягкие и успевшие обзавестись пятнышками, то будьте готовы ограничивать себя сильнее.
В 100 граммах перезрелого фрукта содержится приблизительно 100-120 Ккал. Точное значение указать не получится, поскольку калорийность зреющего плода растёт не скачкообразно, а постепенно. На всякий случай рекомендуем считать, исходя из максимума.
В зеленом платано
В последнее время на отечественных прилавках стали появляться бананы особого сорта – зелёные и твёрдые. Это не значит, что они не успели дозреть. Перед вами – вполне зрелые плоды, только другого сорта, известного под названием «платано».
В странах произрастания платано используется для приготовления блюд способом жарки или тушения. Также они популярны как корм для скота (разумеется, в сыром виде). Но в наших широтах такие тонкости не так известны, поэтому обычно их употребляют как есть, без обработки.
В этом случае калорийность платано составляет примерно 60 Ккал на 100 г.
Отметим, что в некоторых испаноязычных странах platano – это общее название для всех сортов, поэтому, если вы покупаете их, скажем, находясь в Латинской Америке, возможны недоразумения. Уточняйте, что вы имеете в виду зелёный сорт – platano verde.
В мини банане беби
Как не соблазниться гроздьями миниатюрных плодов! В последнее время сорт «бэби банана» приобрёл серьёзную популярность, несмотря на более высокую цену.
Калорийность мини бананов составляет 90 Ккал, что примерно соответствует обычным сортам. Точно так же она зависит от степени созревания: чем спелее, тем калорийнее.
Однако несомненное преимущество «малышей» — в том, что вы можете перекусить одним плодом и «заморить червячка», употребив меньше, чем в случае полноразмерного сорта.
В сушеном банане
Если плод высушить, его калорийность резко вырастет, поскольку из общей массы уйдёт большая часть воды. Вода же составляет огромную долю веса свежих фруктов.
Сушёный фрукт, разумеется, содержит столько же питательных веществ, сколько он же в свежем виде. Но весит он заметно меньше. Отсюда и разница: хотя содержит 1 банан те же 130-150 Ккал, показатель для 100 граммов составит внушительные 390-400 Ккал – больше, чем, скажем, для зефира в шоколаде или для лукума.
В банановых чипсов
Чем сильнее высушивать фрукт, тем больше в нём будет калорий на единицу массы. Чипсы – это предельный случай сушки. Поэтому сейчас вас ждёт колоссальное значение. Калорийность банановых чипсов составляет невероятные 400-500 Ккал, а в некоторых случаях и все 560. Это даже калорийнее, чем шоколад.
Эта страшная цифра имеет ещё одну причину. Дело в том, что для приготовления чипсов банановая мякоть прожаривается на масле – пальмовом, рапсовом, конопляном или другом. Поэтому, помимо высокого содержания привычных углеводов, в чипсах содержится около 30% жиров.
Светлая сторона состоит в том, что чипсы очень лёгкие. Стограммовая пачка может растянуться надолго. Поэтому употреблять их можно, но, как говорится, осторожно.
В соке и смузи
Хорошая новость для любителей банановых смузи и сока: у этих продуктов калорийность даже ниже, чем у сырого плода.
Так, для усреднённого бананового сока калорийность колеблется в пределах 47-48 Ккал. Хотя на рынке доступны продукты от разных производителей, технология приготовления особо не отличается. Результат, как видите, тоже.
Что же касается бананового смузи, то его калорийность зависит от способа приготовления и в среднем составляет 78-95 Ккал. Как видите, не так и отличается от исходного сырья. Но, в отличие от фрукта, у смузи другая, более воздушная консистенция. Поэтому его можно употреблять понемногу, а больший объём создаст впечатление, будто вы перекусили куда серьёзнее.
В итоге скажем, что бананы – это хорошо, вкусно, питательно и полезно. Но надо относиться к ним осторожно и не злоупотреблять, применяйте расчёты или здравый смысл.
Профессиональные диетологи для снижения веса рекомендуют ограничить употребление сахара, мучных изделий и фастфуда, заменяя их свежими фруктами в большом количестве. В действительности, это помогает снизить общую калорийность рациона и поэтому способствует процессам похудения. Но, с таким фруктом, как банан, все не так просто. В этой статье мы разберемся, какова калорийность банана, стоит ли его есть во время диеты, какими питательными веществами и полезными свойствами он обладает.
К какой группе растений относится банан
Если вы представляли, что бананы растут на пальмах и свисают массивными гроздьями вниз – самое время для новой информации. Придется всерьез задуматься, . На самом деле, это съедобное растение, которое относится к роду банановых. Произрастает, преимущественно, в тропиках на высоте около 2000 метров над уровнем моря.
Плод банана, с точки зрения ботаники, является многосемянной толстокожей ягодой, несмотря на то, что в мире банан имеет статус фрукта.
В зависимости от культивируемого сорта, а их насчитывается более пяти сотен, этот плод отличаются по цвету кожуры, размеру, вкусу и калорийности.
Но весь род банановых объединяет одно. Они растут не на деревьях. Банан относится к группе многолетних травянистых растений . Сам стебель растения короткий, но большие массивные листья, обхватывая друг друга, создают видимость крепкого и мощного ствола.
Кстати, причастность к травянистым растениям объясняет такой быстрый рост. Растение может достигать от 7 до 15 метров высоту.
А вот сами плоды, вопреки представлениям, растут кончиком вверх, а не свисают вниз гроздьями. Они имеют продолговатую цилиндрическую или трехгранную форму, чаще всего закругленную или прямую. Кисти с двумя или тремя сотнями плодов держатся на ложных стеблях внутри огромных листьев.
В зависимости от того, к какому семейству относится фрукт, он используется как кормовая культура или употребляется в пищу.
Съедобные сорта, которые мы привыкли видеть на полках магазинов, можно отнести к десертным. Такие продукты едят в свежем виде, без предварительной термической обработки.
Сегодня это продукт знаком в каждом уголке земного шара. Многие страны культивируют и выращивают бананы в адаптированных климатических условиях. В России, из-за климата это сделать невозможно, но по статистике, каждый житель нашей страны съедает минимум 8 кг бананов в год.
Сколько калорий в банане
– относительная величина, которая зависит от многих факторов. В справочниках, или таблицах питания часто указывают определённое количество ккал в банане. Но, некорректно делать выводы о калорийности продукта только по одному его представителю.
Калорийность банана на 100 грамм может существенно различаться. Это зависит от сорта плодов и степени их зрелости. Например, перезревший фрукт имеет большую калорийность.
Один банан может быть представлен в виде соков, пюре или чипсов, что дает огромную разницу в калорийности и возможности употребления на диете.
В последнее время, на прилавках все чаще встречаются мини-бананы – плоды карликовых семейств. Кстати, они являются десертными, в отличие от крупных фруктов, которые мы привыкли видеть. При весе в 80-90 грамм они имеют более сладкую мякоть, повышенное количество витаминов и полезных веществ и примерную калорийность, равную 90 ккал на 100 г.
Полная противоположность мини-бананам, которая также встречается в продаже — бананы сорта Платано. Этот фрукт имеет зеленоватый цвет кожуры, содержит меньше сахара, чем обычный, и обладает низкой калорийностью. Всего 58 килокалорий на 100г.. Но, пока что, это вид не полюбился нашими жителями из-за своего кисловатого вкуса. Платано ошибочно употребляют в сыром виде, хотя за рубежом его обычно обжаривают или варят.
Наиболее калорийным вариантом являются банановые чипсы. Даже если просто подсушить фрукт в духовке, из-за полного удаления жидкости, получится продукт, в два или три раза калорийнее исходного. Но сушеные банановые чипсы, продающиеся в магазинах, готовятся с применением масла и сахара. Их калорийность может достигать 500 ккал на 100 г, что делает их далеко не диетическим продуктом.
В среднем, калорийность банана без кожуры на 100г составляет от 110 до 180 ккал. Для такого сладкого фрукта это не является большой величиной.
В то же время, содержание сахара, соотношение БЖУ, количество полезных веществ в одном спелом фрукте среднего размера – вопрос, в котором стоит разобраться подробнее.
Что содержится в бананах
Полезные свойства обусловлены тем, какие витамины в банане содержатся. По праву, этот плод можно назвать одним из полезнейших, который стоит включать в свой рацион как можно чаще.
Предлагаем подробно разобрать состав банана на примере свежего плода среднего размера и достаточной степени зрелости.
Как уже говорилось, энергетическая ценность банана равна в среднем 120 ккал, что позволяет употреблять его даже во время похудения или диеты.
Однако, – не самый важный показатель, на который нужно ориентироваться. Пригодность в питание зависит не только от количества калорий, но и от химического состава банана. А именно, количества белков, жиров и углеводов.
Кстати, бодибилдеры и спортсмены любят его за белок в банане, который легко усваивается в сочетании с углеводами, что делает продукт идеальной едой после физических нагрузок.
Один целый банан содержит:
- 2,5 г протеина,
- 0,2 г жиров,
- 32 г углеводов.
С точки зрения БЖУ в банане, он не представляет опасности для фигуры. 1 банан точно не сможет кардинально сместить калорийности рациона. Хотя, стоит обратить внимание на большое количество сахара. Спелый плод содержит 12 грамм сахара, при средней дневной норме в 50 грамм.
Стоит обратить внимание на сочетание банана с другими продуктами, или вариации приготовления, которые меняют пищевую ценность и возможность употреблять этот фрукт на диете.
Банан является мощным источником калия, который участвует в регуляции процессов нервной системы. Употребление его в пищу способствует нормализации артериального давления, укреплению сосудов сердца и головного мозга. Также, он снижает риск инсульта и препятствует образованию целлюлита.
Витамины группы В, которые содержатся в этом тропическом плоде в больших количествах, также положительно влияют на обменные процессы и состояние организма.
Никотиновая кислота регулирует клеточное дыхание и участвует в процессах липидного и белкового обмена веществ, контролирует уровень холестерина в крови.
Пантеоновая кислота — активный участник углеводного обмена, участвует в образовании гемоглобина и гистамина, а также улучшает микроциркуляцию кровеносных сосудов.
Пироксидин помогает синтезировать гормоны, такие как серотонин и адреналин, поддерживает здоровье кожных покровов, зубов и слизистых оболочек.
Железо, входящее в состав, необходимо для выработки гемоглобина в крови, что необходимо для правильной работы организма в целом.
Также, все минералы и витамины работают вместе. Желтый тропический плод входит в десятку продуктов – рекордсменов по содержанию калия. Этот минерал усиливает действие витаминов и микроэлементов, входящих в состав, но в одиночку не смог бы усваиваться без них.
Такой элемент как магний, необходим для усвоения кальция, который поддерживают ритмичную работу сердца и снимают мышечное напряжение. Поэтому очень полезно употреблять этот тропический фрукт в виде смузи с творогом или молоком.
Витамин С повышает сопротивляемость организма инфекциям и замедляет процессы старение кожи.
Витамин Е делает кожу упругой и эластичной.
Полезные свойства
Также этот экзотический плод используют и при заболеваниях, помимо того, что он просто вкусен и полезен. Лечебные свойства банана обусловлены сочетанием витаминов и минералов фрукта, а также взаимодействие этих элементов между собой.
Часто этот продукт употребляют люди, страдающие отеками, ведь банан помогает выводить лишнюю жидкость, без использования дополнительных медикаментозных препаратов.
Большое количество клетчатки нормализует работу кишечника и предотвращает запоры, а также способствуют очищению от шлаков, выведению токсинов и снижению веса.
Банан помогает взбодриться при утомительной работе, активизирует энергию и поднимает жизненный тонус. Также, его применяют в лечении бронхоспазмов и сердечно-сосудистых отклонений.
Банан – продукт, который нужно использовать в питании, сколько калорий бы он не содержал. Польза бананов для детей очевидна.
Во-первых, он является источником белка, который легко усваивается.
Во-вторых, он питательный, и дает чувство быстрого насыщения, поэтому можно использовать в качестве перекуса.
Бананы влияют на деятельность мозга и особенно полезны школьникам.
Бета-каротин входящий в состав, необходим для правильной работы органов зрения.
Также, он содержит такие вещества, как крахмал и пектин, которые обладают обволакивающим эффектом, и полезны при гастрите и отравлениях.
Пюре из спелого фрукта можно применяют для лечения кашля.
А еще банан является источником эндорфинов — гормонов радости, которые просто необходимы для ребенка любого возраста.
Польза бананов для женщин
Особая польза бананов для женщин — облегчение состояния ПМС. Витамины группы В регулируют уровень спазмов и благоприятно воздействуют на нервную систему. Благодаря этому уменьшаются боли во время и сглаживаются перепады настроения, вызванные гормональным дисбалансом.
В последнее время набирают популярность банановые диеты, которые способствуют быстрому и легкому снижению веса. Будьте осторожны, а лучше предварительно проконсультируйтесь со специалистом. И самое важное, если вы строите большую часть рациона на фруктах, то вторая часть должна быть построена преимущественно белками.
Пикантной особенностью является усиление сексуального влечения, благодаря триптофану, который преобразуется в гормоны эндорфины. Кстати, усиление нервной проводимости и чувственности во время занятия любовью – еще один дополнительный бонус от употребления сладких плодов. Это является очевидной пользой, как для женщин, так и для мужчин.
Польза для мужчин
Можно смело заявить, что , который занят умственной и физической работой.
1-2 банана обеспечат вас необходимыми ресурсами для достаточного уровня энергии в течение дня.
Благодаря витаминам группы В, плоды выступают как помощники для избавления от никотиновой зависимости.
Для мужчин, это один из важнейших продуктов, не зря банан по форме напоминает эрегированный половой член. Доказано, что он усиливает потенцию, помогает продлевать половой акт, и меняет запах и качество спермы.
При чрезмерном употреблении есть видимая польза и вред для организма. мужчины
Однако его необходимо с осторожностью употреблять людям с проблемами желудочно-кишечного тракта и тромбозами, которым, по статистике, больше подвержены мужчины.
Вред бананов
Несмотря на огромное количество плюсов и полезных эффектов, этот фрукт не так уж и прост, и подходит далеко не всем.
Во-первых, людям с аллергией стоит относиться с осторожностью. Хотя, сам банан не является продуктом-аллергеном, лучше перестраховаться и есть его в небольших количествах.
Во-вторых, так как этот продукт способствует выведению излишней жидкости, людям с повышенной вязкостью крови и тромбофлебитом, стоит ограничить его в рационе.
Делает его непригодным для употребления людьми, страдающими сахарным диабетом. Банан может вызвать резкое повышение сахара в крови, и нарушить синтез инсулина в правильной дозировке.
По этой же причине, людям с избыточным весом, необходимо ограничить количество до двух плодов в неделю.
Получается, что это фрукт, который можно и нужно употреблять для снижения веса, если делать это правильно.
Необходимо помнить, что стоит есть только свежие и зрелые плоды.
Чипсы, пакетированные соки и пюре из него не являются диетическими, ведь в них дополнительно добавляют масла и сахара. Внимательно читайте состав на упаковке.
Не стоит употреблять этот плод как самостоятельный прием пищи натощак, это вызывает процессы брожения и газообразования.
Для похудения стоит обратить внимание на сочетание банана с творогом или молоком, в качестве смузи, или с овсянкой и другими фруктами на завтрак.
Банан — фрукт очень вкусный и полезный, нередко используемый в кулинарии, составляющий основу холодных десертов и запеканок. Однако о его пользе, особенно в отношении фигуры, ведутся активные споры. Тем, кто зорко следит за каждым съеденным кусочком, следует знать, сколько калорий в 100 граммах банана. Как меняется показатель в зависимости от термообработки, как высчитывать калорийность 1 банана без кожуры, если нет возможности использовать весы.
Энергетическая ценность этого фрукта, безусловно, зависит от того, в каком виде Вы его употребляете, но, кроме того, стоит учитывать и сорт: например, зеленые бананы, которые используются для жарки, «весят» целых 137 кКал, а красные тянут на 100 кКал. При этом зеленые бананы считаются более полезными и более питательными, нежели желтые и красные. Как обстоят дела с калорийностью более привычных нашему региону видов?
- Самым легким, безусловно, будет свежий банан: в 100 г всего 84 кКал (некоторые источники указывают 95 кКал), в которых 21,8 г углеводов, целых 1,5 г белков и всего 0,8 г жиров.
Как можно заметить, цифры не такие большие, особенно если сравнивать с вредными сладостями, которые этот фрукт вполне может заменить. Откуда же тогда «растут ноги» у запретов на бананы во время похудения? Все довольно просто: высокие показатели гликемического индекса и уровень крахмала, который превращается в сахар, требуют соблюдать осторожность. Но, в то же время, бананы являются прекрасным источником протеина, поэтому при соблюдении некоторых правил, о которых речь пойдет позже, их можно и даже нужно включать в рацион человека, следящего за своей фигурой.
- Как определить, сколько калорий в 1 банане, если Вы не можете просто взвесить его? Крупный фрукт (стандартного для продающихся в обычных супермаркетов размера) тянет примерно на 180 г, из которых примерно 25-30 г занимает вес кожуры и плодоножки. Таким образом, 1 очищенный банан весит около 150 г, что составляет 130-135 кКал.
- Отдельно следует выделить мини-бананы, которые привозят из Таиланда. В сравнении с обычными они слаще и более ароматные, а также могут иметь иной окрас кожуры — зеленый или даже красный. Калорийность 100 г такого фрукта составляет 90 кКал, но при этом 1 шт. без кожуры весит не более 70 г.
Что же касается термической обработки банана, то при обычном нагревании (например, Вы решили его запечь) она почти не видоизменяется, если только Вы не добавили сахар или растительный жир. А вот длительное воздействие высоких температур выводит из фрукта воду, оставляя только крахмал и сахар, вследствие чего «вес» его значительно возрастает.
- В сушеных бананах 390 кКал, при этом углеводов уже 80,5 г, а белков — 3,9 г. Доля жиров увеличивается незначительно: всего до 1,8 г.
Правда, стоит отдать должное такому продукту: основная масса полезных свойств остается при нем, поэтому, в качестве перекуса при сильном голоде или необходимости восполнить дефицит углеводов, съесть маленькую порцию (10-20 г) сушеных бананов не возбраняется.
Читайте также:
Существуют еще такие сорта бананов, которые требуют обязательной термической обработки, т.к. в сыром виде могут оказаться токсичными для организма. Это платаны (или плантайны), обладающие очень большими размерами — спутать с обычным бананом их невозможно. Перед употреблением их чаще всего обжаривают и в некоторых странах ими заменяют картофель. Под сахарно-коричной корочкой они вполне могут стать хорошим десертом, который по вкусу похож на оладьи. Калорийность жареных бананов зависит от количества масла, которое Вы используете: при обычном объеме (2-3 ст.л. на сковороду) 100 г будут «весить» 348 кКал.
Чтобы понимать, есть ли смысл урезать свой рацион для введения в него 1 банана хотя бы иногда, или же это действительно не самые нужные калории, стоит рассмотреть химический состав продукта.
- 150 г мякоти банана позволяют закрыть сразу 20% витамина В6, принимающего активное участие в метаболических процессах, а также чуть больше 15% аскорбиновой кислоты, по 12% и 16% калия и марганца, несущих немалую пользу сердечной мышце.
- Запеченный банан считается лечебным питанием, поскольку он успокаивает раздраженную слизистую желудка и кишечника, тем самым снимая болевые ощущения при гастритах, колитах и т.д., снижая уровень кислотности желудочного сока.
- Банан — единственный из фруктов, позволяющий быстро повысить уровень серотонина в крови, вследствие чего его рекомендуют употреблять во время затяжных депрессий и при сильных нагрузках на нервную систему.
- Высокое содержание калия говорит о ценности банана для сердца и сосудов, его способности предотвращать возникновение инсульта, удерживать воду в тканях и баланс электролитов в крови. Присутствие большой доли железа позволяет улучшить показатели гемоглобина.
Безусловно, следует учитывать, что о пользе данного фрукта можно говорить, только если кушать его в сыром виде. Обработка горячими температурами заставляет продукт потерять часть витаминов и микроэлементов, а в сушеном или жареном банане кроме вкуса и сытности не остается ничего хорошего. Впрочем, безусловно, даже при немалой калорийности 1 штуки банана, он остается более разумным, нежели чипсы или картофель фри.
В открытых источниках порой можно встретить категорический запрет на употребление бананов, если человек хочет сохранить стройность. С точки зрения калорийности и гликемического индекса данного продукта, действительно, в этих словах есть доля правды. Однако принципы здорового питания позволяют включать в рацион любую растительную пищу — главное, делать это с умом.
- Если хотите съесть банан, делайте это с утра, например, смешав его с овсяной кашей или творогом. Так Вы добьетесь максимальной питательности от завтрака, причем, Вам не потребуется добавлять в блюдо сахар или иные подсластители. В то же время, Вы получите свою дозу сахара и углеводов, которые необходимы в начале рабочего или учебного дня для умственной деятельности.
- Готовьте на основе бананов смузи: это отличный вариант сытного и не особо тяжелого перекуса. Например, разомните банан с 2 ст.л. натурального йогурта и киви: калорийность полученного блюда составит всего 190-200 кКал (при весе 1 банана без кожуры в 150 г).
- Если Вы ведете активный образ жизни, употребляйте данный фрукт через 1-1,5 ч после тренировки. Это позволит восполнить запасы глюкозы, а также уменьшит выраженность мышечной боли, поскольку ускорит процесс восстановления микротравм. Для тех, кто работает в зале на выносливость, допускается даже употребление банана перед тренировкой за 30-40 мин.
Кто не любит бананы? Этот экзотический, симпатичный плод относится к фаворитам, и не напрасно. Польза его для организма уже давно доказана клиническими исследованиями. Он содержит большое количество питательных веществ, богат витаминами и микроэлементами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности человека. Одни только диетологи не советуют увлекаться вкусными фруктами, ссылаясь на их высокую калорийность. Так сколько калорий содержится в одном банане? Действительно ли можно навредить себе, употребляя большое количество? Сколько можно есть в день?
Любители бананов часто интересуются калорийностью этого фрукта
Ученые утверждают, что в состав плодов входят вещества, которые способствуют поднятию настроения и улучшению самочувствия. Банановая кожура используется для отбеливания кожи или зубной эмали за счет высокого содержания фруктовых кислот. Но вот что касается калорий, то их заметно больше, чем в других фруктах.
Калорийность
Однозначного ответа на вопрос, сколько содержит калорий один банан, нет. Цифра зависит от размера одного банана – большой будет более калорийным, чем средний или маленький. Целесообразнее определять количество калорий, исходя из веса, то есть сколько килокалорий в 100 граммах.
Сколько в бананах калорий, зависит от их размера
- Вес плода среднего размера составляет в среднем 200 г. Если учесть, что 50 г приходится на кожуру, то калорийность 1 шт. будет около 120 ккал.
- Переспевшие фрукты (их можно распознать по потемнениям на кожуре) более калорийны. В одной штуке (весом до 150 г) содержится около 170 ккал.
- Самыми калорийными являются сушеные плоды. В 100 г – около 320 килокалорий. Они отличаются отменными вкусовыми свойствами, но есть сушеные фрукты, если вы на диете, нужно в очень ограниченном количестве.
- Наверное, вам приходилось встречать в супермаркете банановые чипсы. Это свежий банан без кожуры, обжаренный на пальмовом масле. Пищевая ценность 100 граммов такого продукта достигает целых 500 килокалорий.
- В свежеприготовленном банановом соке до 47 ккал на 100 г. Важно, что в составе сока присутствуют все питательные элементы, что и в свежем фрукте, но калорийность одного стакана напитка ниже.
- Сколько калорий в банане миниатюрного размера, который еще называют «беби»? У него размер небольшой (12 см), а калорийность – 90 ккал.
- Что такое Платано и сколько в них калорий? Это плоды с кожурой зеленого цвета. В них содержится меньше сахара, чем в желтых, соответственно, и калорий меньше, около 60 ккал на 100 г.
Бананы не рекомендуется употреблять тем, кто следит за своей фигурой. Конечно, от одного раза в несколько дней ничего не случится, однако увлекаться ими точно не следует. Кроме того, что они калорийные, еще и содержат большое количество сахара. В 100 г фрукта целых 21 г углеводов. Одного плода хватает, чтобы на 10% восполнить углеводами дневной рацион женщины. Белков в одном фрукте около 2 г, а жиров – 0,5 г. А еще в его составе присутствуют витамины В 6 и С, калий, клетчатка, фруктоза.
Полезные свойства
Количеством калорий интересуются не только те, кто стремится похудеть, но и люди, желающие набрать вес. Именно для представителей последней категории сушеные и свежие бананы являются отличным дополнением дневного рациона. Их можно есть сколько угодно. Одного фрукта весом 200-250 г хватает для перекуса. 150 ккал достаточно, чтобы восстановить энергию, когда нет времени на полноценный прием пищи. Полезные свойства желтого экзотического плода заключаются в его составе:
- калий положительно влияет на работу мозга и сердца, повышает работоспособность, дарит ясность ума;
- триптофан преобразовывается в серотонин, который улучшает психическое состояние и самочувствие;
- витамины группы В способствуют выведению из организма токсических веществ, 100-200 г банана в день помогут распрощаться с никотиновой зависимостью;
- фруктовые кислоты успокаивают слизистую рта, устраняя воспаления.
Бананы очень полезны для желудка, печени, почек, иммунной системы. Этот тропический плод популярен у спортсменов, так как насыщает организм энергией. Можно приготовить энергетический коктейль из одного банана и питьевого йогурта, просто взбив их в блендере.
В стремлении похудеть люди прибегают к различным методам, но особенного внимания заслуживают специальные диеты и низкокалорийные продукты, препятствующие появлению лишнего жира. В этом отношении следует вспомнить про бананы, завоевавшие большую популярность. Их любят взрослые и дети, однако споры насчет пользы бананов не утихают – одни относят их к диетическим продуктам, другие, в том числе диетологи, уверяют, что к потреблению бананов стоит относиться крайне осторожно, особенно если вы хотите похудеть. Чтобы понять, полезны ли эти «заморские» ягоды, необходимо узнать, сколько калорий в одном банане, при этом не стоит забывать, что есть страны, такие как Эквадор, в которых бананы входят в состав основных блюд, при этом жители этих стран не страдают ожирением и ведут активный образ жизни.
Состав, польза и вред бананов
Банан считается одним из самых древних растений, которые начал культивировать человек. Первые упоминания о нем связаны с древнеиндийскими эпосами, дошедшими до нас из 14 века до нашей эры. При этом бананы не только использовали в пищу, царские особы даже носили одежды, сотканные из банановых листьев, а древние монахи готовили из банана вкусный напиток. С давних пор также известно о целебных свойствах банана, который и по сей день используется для профилактики и лечения различных заболеваний.
В состав бананов входит огромное количество полезных веществ, включая такие химические элементы, как железо, цинк, марганец, селен и фтор. Содержат плоды банана и множество витаминов, среди которых необходимые организму витамины группы B, витамин PP, бэта-каротин, а также не менее полезные витамины группы A, E, K и C, по содержанию которого бананы не уступают многим цитрусовым. В состав банана также входит клетчатка, дубильные вещества и некоторые полезные ферменты.
Бананы прекрасно подходят для людей с заболеваниями почек, печени и органов пищеварения. Зная, сколько калорий в одном банане, и потребляя их периодически, вы можете получить прекрасное мочегонное средство, к тому же бананы обладают слабительным эффектом. Чтобы быть внимательным и сосредоточенным, достаточно в день съедать 1-2 банана, к тому же это очень вкусно и дешево, ведь цены на бананы последнее время стали доступными.
Сколько калорий содержится в бананах
Если вы хотите знать, сколько ккал в одном банане, то следует помнить, что это может зависеть от многих факторов – сорта банана и того, в каком виде вы привыкли его потреблять в пищу. Зависит это и от степени зрелости банана, поэтому на этом вопросе стоит остановиться подробней.
- Бананы мы привыкли употреблять в чистом виде, поэтому, говоря об энергетической ценности продукта, мы имеем в виду, сколько калорий в банане без кожуры. Как правило, в недозрелом банане без кожуры находится примерно 100 ккал, а в перезревшем банане присутствует 170-180 ккал.
- Большой популярностью также пользуются сушеные бананы, однако продукт этот сложно назвать низкокалорийным, так как в одном сушеном банане находится примерно 300 ккал. Зная, сколько калорий в банане 1 шт., не сложно понять, что похудеть при помощи сушеного банана – задача очень сложная.
- Осталось рассмотреть, сколько калорий в банане 100 г, если речь идет о банановых чипсах, которые последние годы приобретают все большую популярность. Если вы хотите похудеть, то исключите этот продукт из вашего рациона, так как в 100 граммах банановых чипсов, приготовленных на вредном пальмовом масле, содержится порядка 500 ккал.
- Самым низкокалорийным продуктом из этой серии является банановый сок, содержащий порядка 50 ккал на 100 грамм.
Таким образом, если вы хотите похудеть, потребляйте в пищу недозрелые свежие бананы, старайтесь не покупать перезрелые плоды, исключите из рациона сушеные бананы и чипсы. Замечено также, что незначительное количество калорий содержится в мини-бананах, а также в зеленых бананах Платано, но эти сорта бананов имеют более высокую цену и на прилавках они встречаются гораздо реже, чем привычные для нас сорта.