Cara memasak saus kentang dengan daging. Cara membuat saus sup dengan kentang dan daging

Saus daging klasik dengan kentang adalah hidangan panas yang lezat dari masakan Slavia. Rasanya seperti panggang, sehingga beberapa ahli kuliner merujuknya ke kelompok khusus ini. Bahkan, ada beberapa fitur yang memungkinkan mereka diklasifikasikan sebagai kategori kuliner tersendiri.

Hidangan kentang dan daging mendapatkan namanya karena metode memasaknya yang spesial. Dasarnya adalah saus di mana daging dan sayuran direbus. Tidak seperti panggang, saus kentang dapat disajikan baik sebagai hidangan panas pertama dan sebagai hidangan kedua.

Karena kenyataan bahwa hampir semua produk secara ideal dikombinasikan dengan kentang, ada banyak pilihan berbeda untuk camilan ini. Tergantung pada produk yang digunakan, Anda dapat membuat saus dengan daging dan kentang dengan konsistensi apa pun - membuatnya kental atau tidak. Anda bisa memasak dalam panci, kuali atau slow cooker.

saus daging sapi

Waktu: 120 menit
Jumlah Porsi: 8
Bahan-bahan:

• Kentang - 1 kg
• Paprika manis - 3 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Daging sapi - 500 g
• Lada pahit - 1 buah.
• Air - 2 liter
• Adjika - 1 sdt
• Pasta tomat - 1 sdm l.
• Peterseli - 3 tangkai
• ketumbar - 1 ikat
• Garam secukupnya

Cara memasak:

1. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan 5 × 5 cm dan tempatkan dalam wadah yang nyaman.
2. Tuang air (sebaiknya panas) dan masak.
3. Potong sayuran dengan kasar.
4. Saat potongan daging sapi empuk, tambahkan merica, kentang, tomat, dan adjika.
5. Kecilkan api, tutup rapat, dan didihkan selama 20 menit (sampai empuk).
6. Potong rempah segar tidak terlalu halus, masukkan saus kentang dengan daging, campur dan angkat dari kompor.
7. Saus daging sapi Georgia dengan kentang sudah siap. Jika diinginkan, daun ketumbar bisa diganti dengan bumbu lain. Untuk membuat kuahnya lebih kental, Anda bisa menambahkan sedikit tepung ke dalamnya.

Saus pedas yang lezat dengan daging sapi dan kentang paling baik dimasak dalam kuali atau panci berdinding tebal.

Saus daging dengan jamur dalam slow cooker

Waktu: 90 menit
Porsi: 6
Bahan-bahan:

• Babi (domba, kalkun) - 500 g
• Champignon - 300 g
• Kentang - 500 g
• Bawang - 1 buah.
• Bawang putih - 3 siung
• Wortel - 1 buah.
• Air - 100 ml
• Krim asam - 1 gelas
• tepung - 1 sdm. l.
• Mentega (mentega) - 1 sdm. l.
• Garam secukupnya

Cara memasak:

1. Potong daging babi jangan terlalu kasar.
2. Potong champignon menjadi kubus tipis.
3. Cuci kentang, kupas dan potong masing-masing menjadi 4-6 bagian besar.
4. Potong bawang menjadi cincin.
5. Potong siung bawang putih menjadi irisan tipis.
6. Cuci wortel, kupas dan potong-potong.
7. Nyalakan multicooker ke mode "Fry".
8. Taruh minyak di bagian bawah mangkuk alat.
9. Masukkan daging dan jamur ke dalam mentega cair, goreng selama 7 menit.
10. Tambahkan sayuran, aduk dan goreng selama 5 menit lagi.
11. Panaskan air, tambahkan daging dengan sayuran dan masak selama 10 menit lagi. Saus dengan kentang dalam multicooker dapat disiapkan tanpa menggoreng makanan terlebih dahulu.
12. Saat kentang dan daging sedang dimasak, Anda perlu menyiapkan saus - sausnya. Aduk krim asam dengan baik dengan tepung sehingga tidak ada gumpalan.
13. Tuang saus di atas makanan, tambahkan garam, bumbu dan rempah-rempah.
14. Masak dalam mode "Rebusan" selama 60 menit.
15. Makanan yang sudah jadi dapat disajikan di meja.

Resep saus daging dan kentang ini bisa dimodifikasi dengan menambahkan sedikit pasta tomat. Opsi ini akan paling cocok jika hidangannya terbuat dari domba.

Yang terbaik adalah memasak daging dengan kentang dalam multicooker menggunakan mode "Rebusan" atau "Panggang". Mendidih lambat membuat produk menjadi lembut dan berair.

Saus kentang bebek

Waktu: 60 menit
Porsi: 6
Bahan-bahan:

• Daging bebek - 500 g
• Kentang - 1 kg
• Bawang - 3 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Air - 1 liter
• Garam secukupnya
• Allspice - sejumput

Cara memasak:

1. Potong daging bebek menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci dan tutup dengan air. Agar bebek dengan saus kentang memiliki rasa yang lebih cerah dan kaya, disarankan untuk memulai memasak hidangan dengan menggoreng bahan utama. Untuk melakukan ini, goreng daging bebek dalam wajan kering sampai kerak berwarna cokelat muda muncul.
2. Potong kentang menjadi potongan besar.
3. Parut wortel.
4. Potong bawang menjadi cincin.
5. Tempatkan sayuran dalam mangkuk dengan bebek, tambahkan garam dan tutup.
6. Masak dengan api sedang.
7. Tambahkan allspice 5 menit sebelum akhir memasak.

Karena hidangan bebek cukup berlemak, yang terbaik adalah menggunakan dada unggas (fillet) untuk memasak. Menggunakan ini resep langkah demi langkah, saus kentang dan bebek yang enak bisa dimasak di oven.

Saus kentang ayam

Waktu: 60 menit
Porsi: 6
Bahan-bahan:

• Kentang - 1 kg
• Ayam - 1 kg
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 3 buah.
• Tomat - 500 gr
• Lada manis (sedang) - opsional
• tepung - 1 sdm. l.
• Minyak sayur - 100 ml
• Air - 3 gelas
• Bawang putih - 3 siung
• Peterseli - 3 tangkai
• Garam dan rempah-rempah secukupnya

Cara memasak:

1. Potong ayam menjadi irisan sedang.
2. Kupas bawang putih dan bagi siung menjadi 3-5 bagian.
3. Potong bawang menjadi kubus kecil atau cincin tipis.
4. Parut wortel di parutan kasar.
5. Potong kentang sewenang-wenang - menjadi irisan atau batang. Tuangi air mendidih dan masak sampai empuk dengan api sedang.
6. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan sampai muncul kabut dan goreng daging dengan sayuran. Ayam rebus dan kentang rebus akan lebih beraroma jika bawang putih juga digoreng ringan.
7. Potong paprika dan tomat secara acak. Anda bisa menambahkan tomat ke saus kentang dengan ayam.
8. Pindahkan makanan ke mangkuk ke kentang, tambahkan garam dan rempah-rempah. Kecilkan api dan didihkan sampai daging dan kentang benar-benar matang.
9. Encerkan tepung dengan air dingin.
10. Saat makanan sudah siap, tuangkan campuran tepung dalam aliran tipis dan aduk rata. Didihkan dan didihkan lagi selama 3 menit dengan api sedang.
11. Potong beberapa tangkai peterseli sekecil mungkin dan tambahkan ke panci.
12. Ayam selera juicy dengan sayuran sudah siap.

Resep saus ayam dan kentang ini tergolong serbaguna. Ini juga dapat digunakan untuk memasak hidangan daging babi atau kalkun. Anda bisa memasak saus ayam dan kentang tanpa menambahkan tomat dan sayuran lainnya. Anda bisa menggunakan daging dada untuk membuat Diet Chicken Gravy, tetapi bagian tanpa kulit lainnya juga bisa digunakan.

Kentang ala petani

Waktu: 30 menit
Porsi: 6
Bahan-bahan:

• Kentang - 1 kg
• Minyak sayur - 3 cangkir
• Bawang putih - 3 siung
• Lada manis (kering) - sejumput
• Lada hitam (allspice) - secukupnya
• Garam - sejumput

Cara memasak:

1. Cuci kentang dan, tanpa dikupas, potong menjadi 4 bagian.
2. Siapkan saus dalam wadah yang nyaman: campur minyak, garam, merica, dan bawang putih cincang. Anda bisa menambahkan kacang ke saus kentang petani.
3. Didihkan saus yang sudah disiapkan.
4. Celupkan potongan kentang dengan lembut ke dalam saus mendidih dan masak sampai empuk.

Kentang rebus akan sangat lembut dan berair di bagian dalam, dan di bagian luarnya akan mendapatkan kerak renyah yang indah.

• Anda dapat menambahkan berbagai sayuran dan jamur ke dalam saus dengan kentang dan daging.
• Sebelum menyiapkan saus dengan daging dalam slow cooker, Anda harus menyiapkan saus terlebih dahulu.
• Untuk menyiapkan saus kentang dengan benar, penting untuk mengikuti urutan penempatan produk Anda.

dalam kontak dengan

saus kentang adalah sup kental berbahan dasar kentang. Supnya kental dan kaya, jadi rasa hidangan ini tergantung pada kualitas kentangnya. Pilihan yang ideal adalah varietas rebus yang rapuh, yang akan memberikan konsistensi dan kejenuhan yang diperlukan. Sebagai komponen daging, tidak hanya daging babi, daging sapi atau ayam juga enak.

Bahan-bahan

Jadi, untuk saus kentang yang kaya, kental dan aromatik, kita membutuhkan:

• 500-700 g daging babi;
• kentang;
• kepala bawang;
• 1-2 potong wortel;
• paprika merah;
• satu sendok makan (dengan slide) pasta tomat;
• minyak bunga matahari;
• garam, bawang putih, daun salam, merica, rempah-rempah, rempah-rempah.

Cara membuat saus kentang

amneam.com

Resep saus babi dan kentang dengan foto

Bahan-bahan

• Jumlahnya kira-kira, karena Saya biasanya melihat semuanya:
• 1. kentang - 1 kg
• 2.daging (babi atau sapi) - 0,5 kg
• 3. wortel - 1-2 potong
• 4. bawang - 1 pc.
• 5.rempah-rempah
• 6. minyak sayur (untuk menggoreng bahan)

Cara memasak

Hidangan ini sering disiapkan di keluarga saya dan disukai oleh semua orang, tanpa kecuali, termasuk anak-anak.

Biasanya saya makan daging babi, tapi dengan daging sapi ternyata tidak kalah enaknya

1. Potong daging menjadi beberapa bagian (saya memotongnya sedikit lebih besar daripada menjadi gulai, tetapi ayah saya, misalnya, menyukainya lebih kecil - agar tidak menggigit daging, tetapi memasukkannya ke dalam mulutnya) dan menggorengnya dengan api sedang panaskan hingga kuning keemasan. Sambil menggoreng, beri sedikit garam, merica dan taburi dengan bumbu (kadang saya hanya garam dan merica, dan kadang saya menambahkan beberapa bumbu). Hari ini saya menambahkan rosemary dan thyme.

2. Pindahkan daging ke dalam panci (sebaiknya dengan bagian bawah yang tebal), dan goreng ringan bawang dan wortel dalam sisa minyak (potong bawang menjadi kubus, dan wortel menjadi potongan atau setengah lingkaran). Masukkan mereka ke dalam panci dengan daging juga.

3. Tuang air asin ke atas daging (agar daging hanya sedikit terendam air).

4. Potong kentang menjadi irisan (lebih besar dari untuk menggoreng). Dan tambahkan sisa bahan (air tidak boleh menutupi kentang, jika tidak maka akan menjadi sangat cair).

5. Tutup dan nyalakan api kecil. Masak hingga kentang empuk (lunak).

informasi tambahan

Anda juga dapat menggoreng kentang terlebih dahulu (dalam satu lapisan, sehingga setiap irisan sedikit keemasan), maka itu akan menjadi lebih enak dan lebih indah - ini adalah pilihan yang lebih meriah

Resep: Kentang home made dengan daging atau saus kentang, cara masak cepat dan enak di rumah

masak-live.ru

• Cara membuat saus babi
• Cara membuat saus jeruk untuk daging
• Cara membuat bahu babi dengan saus cranberry

• 0,6 kg daging babi;
• 5 umbi kentang sedang;
• Bawang;
• 2 wortel kecil;
• Paprika;
• 1 sdm pasta tomat;
• Minyak bunga matahari;
• garam, rempah-rempah;
• Daun salam;
• Bawang putih;
• Sayuran hijau.

1. Daging babi harus dibilas dengan air dan dipotong kecil-kecil. Masukkan potongan daging yang sudah dipotong-potong ke dalam panci. Tuang air di atasnya, sekitar 4 liter. Cairan harus setengah dilapisi.
2. Panci harus diletakkan di atas api kecil. Saat kaldu mendidih, Anda harus menghilangkan busa.
3. Sementara itu, Anda perlu memotong kentang. Potongan kentang harus besar agar selama memasak tidak larut dan merusak saus. Setelah menambahkan kentang, kaldu harus menutupinya beberapa sentimeter. Kemudian hidangan bisa diasinkan secukupnya.
4. Potong wortel menjadi strip. Penting untuk memotongnya, dan tidak memarutnya di parutan kasar, untuk memberikan kecerahan dan keindahan saus. Kami juga memotong bawang dan paprika menjadi potongan-potongan. Bisa dipotong kubus sesuai selera.
5. Sayuran cincang harus digoreng dalam wajan menggunakan minyak sayur. Saat sayuran agak mengeras, tambahkan pasta tomat dan lanjutkan menggoreng.
6. Kemudian kami menggoreng dalam panci dengan daging dan kentang. Pada titik ini, Anda perlu mencoba kaldu, jika ada yang kurang, Anda bisa merica, garam, dan menambahkan bumbu. Setelah mendidih, api harus dikecilkan. Ini diperlukan agar kentang tidak mendidih.
7. Saat kentang direbus, tambahkan daun salam dan bumbu cincang. Bawang putih yang diperas dapat ditambahkan jika diinginkan. Kaldu harus mendidih selama 5 menit lagi, lalu matikan.
8. Saus kentang sudah siap, tetapi harus diresapi untuk menyerap semua aroma rempah-rempah. Kemudian bisa diletakkan di piring dan disajikan.

www.kakprosto.ru

Masak cepat

enak dan sederhana

• kursus kedua (73)
• makanan yang dipanggang (121)
• makanan penutup (24)
• makanan ringan (66)
• konservasi (39)
• produk susu (9)
• minuman (2)
• kursus pertama (12)
• salad (31)
• adonan (1)

saus - kentang dengan daging

saus - kentang dengan daging

Saus kentang dengan daging babi atau ayam- sangat enak, disiapkan dengan sangat cepat dan mudah.

0,5 kg. daging babi atau 2 fillet ayam

1,5-2 kg kentang

garam, merica, rempah-rempah

saya suka memasak saus babi, tetapi fillet ayam juga cocok - itu akan lebih diet.

potong fillet ayam

Cincang halus bawang, goreng dalam wajan dengan wortel parut. Tambahkan daging yang dipotong-potong di sana - goreng.

bawang bombay dan wortel terlalu matang

kita buang dagingnya untuk digoreng

Sementara itu, potong kentang yang sebelumnya dipoles menjadi kubus.

Masukkan ke dalam panci, campur dan isi dengan air agar air tidak menutupi bagian atas kentang. Masak, garam setelah mendidih.

saus - kentang dengan daging

2 menit sebelum siap, masukkan sayuran cincang halus, merica. Kami mendapat makanan yang sangat enak, hangat, dan sederhana dari kategori kursus kedua.

gotovitbystro.com

Ini hampir merupakan hidangan universal dari semua orang, mungkin tidak bisa lebih universal dan lebih sederhana. Untuk menyiapkan saus dengan daging dan kentang, daging apa pun bisa digunakan, tidak perlu mentah, jadi, misalnya, sisa ayam yang dimasak sebelumnya juga akan berfungsi, terutama karena dalam hal ini hidangan akan dimasak lebih cepat, asalkan karena kentang akan direbus

Jadi, untuk membuat saus kentang dengan daging, Anda perlu:

1,5 kg daging (lebih disukai babi), 2 bawang, 2 kg kentang, 100 g margarin atau mentega, garam, 6 daun salam, merica (2 sdt).

Daging harus dipotong-potong sedang dan dimasukkan ke dalam panci dengan dasar yang cukup tebal atau dalam kuali khusus dengan minyak yang dipanaskan di dalamnya, goreng selama 5 menit.

Lalu kita masukkan merica ke daging, garam, tuangkan sedikit air sehingga menutupi daging saat mendidih, kita kecilkan api, tutup dan didihkan hampir sampai matang. Untuk daging babi 1 jam 30 menit, untuk daging sapi - lebih banyak, untuk ayam - lebih sedikit.

Untuk saat ini, cincang halus bawang dan goreng dalam wajan dengan minyak sampai muncul bau yang enak dan cairannya menguap.

Kupas kentang terlebih dahulu dan potong-potong lebih besar dari dagingnya. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk berisi air dingin.

Segera setelah dagingnya hampir siap, kami menurunkan bawang ke dalam wajan. Campur dengan baik.

Kami menyebarkan kentang yang sudah disiapkan secara merata di atas daging, isi semuanya dengan air, tetapi jangan sampai menutupi kentang sepenuhnya, besarkan api, segera setelah mendidih, Anda perlu mengasinkannya, mengeluarkan busa, meletakkan daun salam

Saus dengan daging dan kentang akan siap ketika kentang direbus, sekitar setengah jam, tergantung pada varietas dan ukurannya, kentang harus cukup empuk, tetapi tidak direbus

Kami juga menyarankan membuat saus Kabardian dengan daging dan kentang. Bawang dan daging harus dicincang, daging harus dimasak dalam panci atau panci kecil dan ditutup dengan air.

Segera setelah air mendidih, tambahkan bawang dan goreng semuanya bersama-sama selama beberapa menit. Kemudian kami memotong kentang cukup kasar dan meletakkannya di wajan di atasnya. Isi dengan air, garam, merica.

Tutup dengan penutup dan didihkan sampai empuk. Jika mau, Anda bisa menaruh sesendok krim asam.

Jika kentang tidak terlalu bertepung, maka sausnya tidak mengental. Dalam hal ini, goreng sedikit tepung secara terpisah dalam wajan kering sampai rona cokelat keemasan muncul, dinginkan, encerkan dengan segelas susu dingin dan tuangkan ke dalam saus yang mendidih perlahan.

Yang ini cukup cair bahkan dengan kentang, jadi disarankan untuk memakannya dengan roti, yang harus diambil dengan tangan Anda dan dicelupkan ke dalam saus.

Anda juga bisa memasaknya dengan kentang.

Anda akan membutuhkan ini (jumlahnya perkiraan, Anda dapat mengambil semuanya dengan mata).

Satu kilogram kentang, setengah kilogram daging (babi lebih baik, tetapi daging sapi juga mungkin), 2 wortel, satu bawang, rempah-rempah, minyak sayur.

Daging harus dipotong-potong sedikit lebih besar daripada gulai, tetapi jika Anda mau, Anda bisa mengecilkan dan menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang. Saat menggoreng, Anda perlu menambahkan sedikit garam, merica, dan taburi dengan bumbu yang sesuai, seperti thyme atau rosemary.

Daging goreng harus dimasukkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, dan dalam minyak yang tersisa di wajan, goreng wortel dan bawang sedikit (bawang harus dipotong menjadi kubus, dan wortel menjadi setengah lingkaran atau strip). Mereka juga perlu dipindahkan ke panci berisi daging. Tuang sedikit air asin ke atas daging agar daging hanya sedikit terendam air.

Potong kentang menjadi irisan sedikit lebih besar daripada untuk menggoreng dan tempatkan dengan semua komponen lainnya (sementara air tidak boleh menutupi kentang sepenuhnya, karena ini akan menjadi terlalu cair).

Tutup dan masak dengan api kecil sampai kentang lunak. Saus dengan daging dan kentang sudah siap.

Hari ini saya ingin mentraktir Anda makan malam biasa, sederhana, buatan sendiri. Saus daging sapi dengan kentang atau saus kentang dengan daging. Ini adalah resep yang mudah diakses dan favorit semua orang untuk hidangan pertama di Georgia. Setiap ibu rumah tangga mengenalnya dan memasak di setiap rumah. Jumlah produknya minim, tapi ternyata sangat hidangan lezat, dengan kentang rebus dan lezat. Hidangan ini ternyata sangat aromatik karena bumbunya. Kuah tiap ibu rumah tangga berbeda kekentalannya, ada yang memasaknya cair agar bisa dimakan dengan sendok, seperti kuah biasa, ada yang memasaknya agar bisa dimakan dengan garpu, sebagai lauk kedua. Anda harus menyesuaikan ketebalan saus Anda dengan daging, sesuai dengan preferensi Anda. Bagaimanapun, saus daging sapi dan kentang akan menarik bagi gourmets rumah Anda.

Bahan-bahan untuk resep "Saus Daging dan Kentang":

• Daging sapi 700-1000 gr
• Kentang 5-6 pcs (besar)
• bawang bombay 1 buah
• Bawang putih 2-3 siung
• Mentega 1 sendok makan
• Merica
• Pasta tomat 2 sendok makan (bisa diganti tomat)
• Peterseli dan ketumbar (jika musimnya regan merah (kemangi), maka itu bekerja dengan baik)

Cara memasak

Jadi, pertama-tama kita perlu memotong dagingnya. Saya menggunakan bagian dari tulang belakang ke Sandung lamur - entrecote. Anda juga bisa mengambil fillet, tetapi kaldu selalu lebih enak jika ada tulang. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan bilas. Masukkan ke dalam panci dan tutup dengan air. Mari kita memasak selama sekitar satu setengah hingga 2 jam. Pada awalnya, kami akan menghilangkan busa, perlu diperhatikan agar air tidak mendidih, untuk ini kami perlu menambahkannya. Saat daging benar-benar matang, dagingnya harus sangat lembut dan empuk, beri garam dan tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong menjadi 4-6 bagian. Kentang harus dipotong-potong besar.
Sementara itu, sementara kentang mendidih, masukkan mentega dan bawang bombay cincang halus ke dalam wajan. Goreng bawang sampai bawang menjadi transparan dan tambahkan pasta tomat ke dalamnya. Kami menggoreng semuanya bersama selama beberapa menit dan menambahkan penggorengan ke saus cara merebus kentang. Rebus semuanya bersama-sama selama 2-3 menit, tambahkan bumbu cincang, merica, dan bawang putih. Aduk dan matikan gas saat mendidih. Tutup dan biarkan selama beberapa menit. Anak saya tidak suka sayuran dalam supnya, jadi saya harus menaburkan bumbu di piring yang sudah jadi. Tapi itu hanya menambah rasa pada hidangan! Saus daging sapi ala Georgia dengan kentang sudah siap! Selamat makan!

saus kentang adalah sup kental berbahan dasar kentang. Supnya kental dan kaya, jadi rasa hidangan ini tergantung pada kualitas kentangnya. Pilihan yang ideal adalah varietas rebus yang rapuh, yang akan memberikan konsistensi dan kejenuhan yang diperlukan. Sebagai komponen daging, tidak hanya daging babi, daging sapi atau ayam juga enak.

Bahan-bahan

Jadi, untuk saus kentang yang kaya, kental dan aromatik, kita membutuhkan:

• 500-700 g daging babi;
• kentang;
• kepala bawang;
• 1-2 potong wortel;
• paprika merah;
• satu sendok makan (dengan slide) pasta tomat;
• minyak bunga matahari;
• garam, bawang putih, daun salam, merica, rempah-rempah, rempah-rempah.

Cara membuat saus kentang

1. Daging babi tanpa lemak saya dan dipotong-potong berukuran sedang.
2. Kami mengambil panci dan memasukkan daging ke dalamnya. Untuk jumlah daging babi ini, kapasitas wajan harus sekitar 3-4 liter. Tuang setengah air dan masak di atas api sedang. Setelah mendidih, busa akan terbentuk di permukaan kaldu, yang harus dihilangkan tanpa gagal.
3. Kupas kentang, potong menjadi irisan besar dan tambahkan ke wajan ke daging saat setengah matang. Untuk hidangan ini, kentang harus dicincang kasar, karena potongan kecil selama proses memasak dapat mendidih dan merusak tampilan saus yang sudah jadi. Sekarang jumlah kentang. Hal ini diperlukan sedemikian rupa sehingga setelah menambahkan ke dalam wajan, kaldu sekitar 1-2 cm lebih tinggi dari irisan kentang, juga pada tahap ini saus harus diberi garam.
4. Sekarang menggoreng. Potong wortel menjadi potongan-potongan besar, sehingga akan terlihat lebih cerah dan lebih indah di piring yang sudah jadi. Kami memotong bawang dengan halus, tetapi paprika baik dalam kubus kecil atau potongan tipis, semuanya tergantung pada preferensi selera.
5. Goreng dalam minyak bunga matahari. Saat sayuran diatur dan wortel memberi warna oranye yang indah minyak sayur, tambahkan pasta tomat dan goreng selama beberapa menit lagi.
6. Masukkan penggorengan ke dalam panci saat kentang agak lunak. Tambahkan sedikit garam, jika perlu, tambahkan bumbu dan merica, tunggu sampai mendidih kembali dan kecilkan api seminimal mungkin. Untuk mempertahankan bentuk kentang, rebusan harus lembut dan tenang.