Kolom film xd 2500. Kolom film moonshine still: prinsip operasi dan perangkat. Apa perbedaan antara kolom film dan kolom dikemas?
Kolom) adalah peralatan untuk produksi "underrectification", yaitu nabati yang kuat dan relatif murni. Di pintu keluar, produk ternyata lebih baik daripada distilat, tetapi tidak mencapai nilai yang diperbaiki. Anda dapat membaca tentang perbedaannya dari nonsen biasa dan peralatan perbaikan di sini -.
Hari ini kami akan mempertimbangkan opsi untuk membuat kolom penguat dengan tangan kami sendiri. Pekerjaan ini membutuhkan pengetahuan tentang strukturnya, dan memiliki mesin las dan penggiling... Agak sulit untuk mengumpulkan sesuatu yang memadai dari tempat sampah, tetapi kami akan mencoba menawarkan kepada Anda opsi yang paling murah dan terjangkau, yang pada akhirnya akan memberi Anda produk yang kuat dan relatif berkualitas tinggi.
Tidak banyak komponen seperti yang terlihat pada pandangan pertama.
- Tiga pipa stainless steel dengan diameter 32 mm.
- Dua mur untuk koneksi ke kubus.
- Kulkas baja tahan karat
- Pipa saluran pembuangan, kopling dan adaptor untuk mesin cuci (dephlegmator).
- Ini digunakan sebagai dasar alembic.
Jadi bagaimana kita akan melakukannya? kolom padat, maka Anda akan membutuhkan mesin las dengan elektroda dan penggiling.
Desainnya tidak menyiratkan penguraian, tetapi perlu dicuci langsung dengan air.
Saya mengusulkan untuk mempelajari perangkat dan prinsip pengoperasian perangkat ini sebelum bekerja.
Saya melakukannya paling berhasil Beruntung di saluran Youtube Anda. Banyak pertanyaan ditutup di komentar, jadi pelajari juga bagian ini.
cetak biru
Mungkin, dasar perangkat Anda tidak akan sama dengan kami. Untuk alasan ini, Anda tidak akan dapat membuat kolom yang sama, karena ukuran pipa dan sambungan Anda akan berbeda.
Oleh karena itu, kami telah menyiapkan untuk Anda pilihan gambar yang dapat Anda navigasikan saat bekerja. Pilih opsi terbaik untuk Anda sendiri, kumpulkan semua bagian dan Anda bisa mulai bekerja. Video akan disajikan nanti.
Menggambar dengan dimensi dan nama bagian.
Terbuat dari tembaga.
Dengan sisi laci 22 mm.
Diagram ilustrasi.
Petunjuk langkah demi langkah untuk membuat kolom penguat
Sangat sulit untuk menjelaskan bagian praktis dengan kata-kata, jadi saya sarankan Anda menonton 2 video dari saluran Youtube PRODUKSI samopal... Rol inilah yang dianggap paling populer, karena menunjukkan opsi anggaran untuk membuat kolom penguat.
Seluruh proses secara kasar dapat dibagi menjadi beberapa bagian:
- Persiapan peralatan dan komponen peralatan.
- Sambungan dan pengelasan pipa, yaitu pembuatan sistem tertutup.
- Menguji dan meningkatkan distilasi (menambahkan atau bekerja dengan kondensor refluks).
Outputnya ternyata agak bodoh, tetapi masih bekerja nonsen. Di atasnya Anda bisa membuat nabati dengan penguatan, menghilangkan sebagian besar fraksi berbahaya dari produk.
Kolom terbuat dari tembaga
Jika baja tahan karat tidak cocok untuk Anda dengan sesuatu, maka satu-satunya alternatif adalah tembaga... Perangkat akan menjadi lebih mahal, lebih efisien, dan lebih baik. Bahan ini sulit dirawat, tetapi hasilnya selalu fantastis.
Saya mengusulkan untuk mempelajari skema kerja kolom penguat tembaga dan memahami simpul utamanya. Penulis akan menceritakan tentang itu bagian yang terdiri, jadi setelah menonton video Anda akan memiliki gambaran objektif tentang bagaimana hal itu dapat dilakukan.
Salah satu unggulan dari penyulingan rumah adalah set HD4 2500pc. Seri moonshine stills HD4 adalah peralatan yang sangat baik untuk mendapatkan alkohol rektifikasi berkualitas tinggi - alkohol murni, serta untuk penyulingan nabati. Ini diminati untuk pekerjaan dengan volume kecil, khas untuk digunakan di rumah, dan juga membutuhkan sedikit ruang. HD4 2500pk adalah contoh klasik dari kolom film (atau lebih sering disebut tumbuk), berkat itu distilasi tumbuk pertama terjadi dengan peningkatan yang signifikan dalam kekuatan alkohol mentah.
Metode operasi
Moonshine universal ini biasanya digunakan untuk situasi berikut:
- Untuk menyalip mash untuk minuman keras (alkohol mentah). Berbagai jenis tumbuk digunakan, seperti gula klasik, buah beri atau buah populer, dll.
- Selama operasi, nabati masih mampu menghasilkan distilat yang memiliki sifat penyedap yang dibutuhkan. Selama proses, Anda dapat mengatur mode semi-otomatis atau manual.
- Dimungkinkan untuk secara efektif menyaring alkohol mentah melalui minuman keras Shulman yang masih menjadi alkohol yang diperbaiki (minum).
- Menggunakan distilasi fraksional dalam karya xd4 set untuk distilasi dan rektifikasi, output akan menjadi minuman kelas absinth, gin, dll.
Kualitas positif
Moonshine still xd 4 hanya memiliki ulasan positif dalam jumlah besar, yang menunjukkan tingkat keandalan yang tinggi dan sifat operasional yang sangat baik. Pada saat yang sama, kit distilasi xd4 termasuk dalam kategori harga menengah dan menang dalam rasio harga / kualitas.
- Produk yang dihasilkan memiliki semua keunggulan alkohol murni atau alkohol mentah berkualitas tinggi. Hampir sepenuhnya tanpa "penyakit" peralatan murah seperti bau asing, rasa bahan mentah atau minyak fusel. Kekuatan alkohol akhir diperoleh pada tingkat 96,0-96,3%.
- Bekerja pada minuman keras masih tersedia bahkan untuk penyuling yang memiliki sedikit pengalaman dengan perangkat tersebut. Semua prosedur dan pengaturan bersifat intuitif.
- Minuman nabati ini masih bersifat universal, yang memperluas kemampuan pemiliknya untuk menggunakannya. Dengan bantuannya, mudah untuk mendapatkan alkohol mentah, sulingan untuk membuat vodka, berbagai perbaikan.
- Moonshine xd 4 modern masih memiliki ulasan positif karena membutuhkan waktu lebih sedikit untuk mendapatkan hasilnya daripada saat menggunakan model klasik dengan oven gas atau listrik. Volume "Home" dapat diperoleh dalam satu hari, yang biasanya tidak mungkin untuk porsi "can". Hasil rata-rata adalah sekitar 3 liter saat melayani unit sendiri.
- Biaya terjangkau memungkinkan Anda untuk membeli xd 4 nabati seharga 10 ribu rubel. Dalam hal ini, pemilik menerima satu set lengkap tujuan universal. Jumlahnya terjangkau bagi hampir semua keluarga yang doyan membuat minuman beralkohol di rumah.
- Semua elemen struktural memiliki tingkat daya tahan dan keandalan yang tinggi. Properti ini memberikan masa pakai yang tinggi untuk kit.
- Peningkatan keamanan merupakan faktor penting saat bekerja dengan suhu dan tekanan tinggi. Tunduk pada semua tindakan keselamatan kebakaran dan listrik, produsen menjamin pengoperasian perangkat jangka panjang dan bebas masalah.
- Elemen-elemen yang disertakan dalam kit mudah dilepas satu sama lain dan dapat digunakan sebagai bagian universal untuk tujuan yang dimaksudkan. Misalnya, panci presto cocok untuk membuat sesuatu yang bisa dimakan di rumah.
Semua produk yang dihasilkan oleh xd 4 moonshine masih dapat dikonsumsi baik segera setelah menerimanya (moonshine, grappa, rum, chacha, dll), dan setelah beberapa saat dan menyimpannya dalam tong yang sudah disiapkan (wiski, calvados, dll.). dll.).
Set peralatan
Bagian utama dari kit ini adalah kubus, yang perannya dimainkan oleh pressure cooker. Tergantung pada jenis model xd 4 2500pk (ulasan dapat ditinggalkan di bawah), volume yang digunakan adalah 8 dan 12 liter. Panci seperti itu membangun tekanan di dalam, yang memiliki efek positif pada produktivitas dan kecepatan kerja.
Prasyarat untuk distilasi yang andal adalah keketatan yang tinggi. Uap alkohol tidak keluar ke atmosfer, tetapi berkat pressure cooker, mereka diluncurkan ke nosel yang diinginkan. Gasket silikon membantu meningkatkan kekencangan.
Penutup dilengkapi dengan dua katup untuk memastikan tekanan yang stabil. Satu katup berfungsi, dan yang kedua digunakan sebagai katup darurat untuk mencegah pembentukan tekanan berlebihan di dalam wadah.
Alih-alih katup darurat, biasanya memasang pengukur tekanan atau termometer untuk memantau proses di dalam wadah dengan pencucian.
Kolom terhubung melalui adaptor bawaan. Penyuling klasik dapat dipasang di tempat yang sama. Jika Anda berencana menggunakan pressure cooker secara teratur, maka adaptor yang dilas dapat dengan mudah diredam dengan steker logam yang telah disiapkan sebelumnya.
VIDEO: Pro dan kontra dari kolom tembaga
Kubus dipanaskan dengan cara apa pun yang nyaman:
- kompor gas rumah;
- kompor listrik;
- kompor induksi.
Untuk model 20 liter besar, elemen pemanas listrik dilas dengan hati-hati ke bagian dalam rongga. Jika penggunaan pressure cooker secara berkala disediakan, maka elemen pemanas tidak termasuk dalam jaringan listrik. Dengan desain ini, kehilangan panas berkurang secara signifikan, yang meningkatkan efisiensi perangkat.
Ada kerugian bersyarat dari desain dengan elemen pemanas bawaan:
- ada residu yang tidak dapat direduksi di dalam kubus, sekitar 2-3 liter;
- cucian yang terlalu tebal, saat menggunakan pemanas built-in, dapat membakar sedikit pada mereka, yang akibatnya akan mempengaruhi rasa akhir;
- beberapa kesulitan dibuat selama penggunaan normal;
- penggunaan elemen pemanas meningkatkan label harga produk, meskipun konsumsi listrik akhir akan sedikit lebih rendah daripada kompor.
VIDEO: Kolom penguat tembaga
Manfaat pemanas built-in
- efisiensi efektif lebih dari 90% dalam hal parameter daya;
- waktu pemanasan tumbuk berkurang, berbeda dengan desain lainnya;
- produk dan kolom film xd 4 2500pk memiliki bentuk yang ringkas;
- parameter yang dihitung memungkinkan untuk mengecualikan regulator daya ekstra dari desain, yang mengurangi biaya peralatan.
Apa itu kolom film (bir)?
Lantas mengapa kolom mendapat perhatian khusus dalam desain ini? Pengoperasian kolom didasarkan pada prinsip pengembalian, ketika bagian dari cairan yang mengandung alkohol (refluks) mengalir ke dinding kembali ke dalam kubus untuk bereaksi dengan konsentrat yang naik. Ketika mengalir ke bawah, sebuah film terbentuk di dinding kolom, yang secara berkala bereaksi dengan naiknya uap yang mengandung alkohol, memperkuat produk dan mendorong pemisahannya menjadi fraksi.
Film mempertahankan fraksi, yang biasanya mengalir kembali ke dalam kubus, meningkatkan persentase konsentrasi produk jadi.
Efek ini dimungkinkan berkat kondensor refluks tambahan (ada artikel khusus tentang), yang dipasang di dasar kolom dan memfasilitasi kembalinya refluks. Bergantung pada ukuran bagian menaik, kekuatan alkohol mentah jadi akan meningkat secara proporsional - semakin tinggi, semakin besar konsentrasi produk. Inilah tepatnya prinsip kolom bir atau film, ketika film refluks terbentuk, yang juga bereaksi dengan kondensat. Pada saat yang sama, harap dicatat bahwa produktivitas kolom tumbuk selalu lebih rendah daripada yang lurus - hingga 2 liter per jam.
Jika Anda mematikan lemari es secara menaik, itu akan menjadi kolom biasa, yang di outlet memberikan kekuatan maksimum 60 derajat.
Anda dapat menonton karya lebih detail di video dari Igor Shulman.
Moonshiner berusaha menggunakan perangkat semacam itu dalam pekerjaan mereka yang memungkinkan untuk mengekstrak minuman beralkohol dengan kekuatan tinggi dengan kandungan zat berbahaya yang rendah di dalamnya. Kolom penguat untuk nabati masih sangat diminati di lingkungan penyulingan. Dia dengan sempurna mengatasi solusi masalah membuat minuman buatan sendiri yang berkualitas baik.
Perangkat ini memiliki nama khusus - tsarga, yang membantu membuat beberapa pemrosesan tumbuk. Produk ini benar-benar dimurnikan dari minyak esensial, yang cenderung kembali ke minuman dengan kondensasi. Karena kenyataan bahwa uap air juga mengembun dan tidak mencapai lemari es, minuman keras mengambil tingkat tinggi.
Laci tidak lebih dari pipa tembaga atau stainless steel dengan variasi nozzle atau film untuk pembuatan bir rumahan. Itu dipasang secara vertikal pada kubus distilasi. Biasanya terhubung erat ke tutup wadah dengan cucian.
Menariknya, kolom mash dapat memiliki pendingin terpisah, yang terhubung dengan jaket air.
Jika Anda telah menyediakan diagram perangkat sederhana, maka pendingin aliran tidak disediakan di dalamnya, dan pipa didinginkan oleh udara. Benar, dalam hal ini ternyata memilih badan pesawat hanya dari bagian awal, paling beracun dari uap alkohol.
"Tubuh" yang dicari dikejar dengan cara biasa. Lebih baik tidak menyentuh "ekor" atau mengumpulkannya dalam wadah terpisah untuk kemudian menambahkannya ke minuman keras dan menyaringnya.
Dalam kasus lain, desain kolom tumbuk dengan mulus masuk ke pipa rektifikasi, di mana uap alkohol sepenuhnya dibebaskan dari minyak fusel. Dengan sistem yang lebih kompleks, dimungkinkan untuk mengalirkan sejumlah alkohol murni dengan kekuatan 95 derajat.
Tetapi paling sering kolom dimasukkan ke dalam pot kering (di dalamnya nabati dibebaskan dari kotoran), dan darinya - ke dalam lemari es, di mana uap alkohol didinginkan dan dikeringkan ke dalam piring yang sudah disiapkan.
Desain paling sederhana adalah ketika sisi laci masuk ke dalam pendingin. Distilat tidak kalah kuat, tetapi membutuhkan pemurnian tambahan dengan batu bara atau zat lain.
Apa perbedaan antara kolom film dan kolom dikemas?
Kolom film berongga, tanpa pengepakan. Dan apa yang terjadi di dalam dirinya? Uap alkohol, yang menguap dari minuman, jatuh ke tsarga. Di dalamnya, mereka didinginkan dengan air atau udara.
- Alkohol (titik didihnya 78 derajat) berubah menjadi uap dan memasuki pendingin, di mana ia mengembun. Dan dari sana kondensat mengalir ke tabung ke piring yang disiapkan khusus.
- Fraksi berat (air dan minyak esensial) tidak lolos dan mengendap di kolom tumbuk. Kemudian mereka mengalir kembali ke kubus distilasi.
- Jika kolom penguatan diisi dengan nozel (misalnya, potongan baja tahan karat), maka itu akan menghilangkan dahak dengan kandungan minyak atsiri yang tinggi dan tidak akan membiarkan metanol naik lebih tinggi. Oleh karena itu, alkohol yang cukup kuat yang meninggalkan kolom yang dikemas akan lebih bersih daripada saat menggunakan model film.
Kebutuhan untuk menggunakan kolom
Persenjataan nabati standar yang masih dengan kolom penguat adalah karena niat untuk mendapatkan nabati yang kuat dan halus secara signifikan. Dan hanya kemudian, atas dasar itu, singkirkan minuman seperti itu, yang lebih menyenangkan bagi pabrikan atau yang dibutuhkan resepnya. Tidak ada yang baik yang akan datang dari "kompot" tingkat rendah dengan bau minuman keras. Apa yang bisa dilakukan dari itu hanya untuk menyalip kembali.
Di lemari es parsial, zat yang paling berbahaya, yang disebut kepala, dipilih. Kami tanpa ampun membiarkan mereka ke selokan, meskipun benteng tinggi yang menarik.
Prinsip operasi unit
Setelah pendinginan di kolom, uap nabati dipisahkan. Mereka yang memiliki titik didih lebih rendah menguap, dan sisanya dikirim kembali ke kubus distilasi.
Dalam prosesnya, uap alkohol, yang ditarik ke atas tsar, berinteraksi dengan refluks yang mengalir ke bawah dinding reservoir. Ini menghilangkan komponen yang tersisa dengan tingkat didih rendah dari kondensat lagi, di samping itu, mengeluarkan air dan minyak fusel yang diawetkan dalam uap alkohol. Dengan demikian, tingkat nonsen meningkat.
Pada awal pengangkutan, suhu minimum diatur (di bagian atas kolom, tidak boleh lebih tinggi dari 75 derajat). Saat menggunakan tsarg, alkohol tidak keluar, tetapi kembali ke kubus distilasi. Setelah itu, kami meningkatkan suhu dan mendorong alkohol tanpa memilih "ekor".
Bagaimana cara membuat unit dengan tangan Anda sendiri?
Untuk membuat sisi laci, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- pipa yang terbuat dari baja tahan karat atau tembaga (kuningan juga diperbolehkan) dengan diameter 22 mm, panjang 40–90 mm (semakin besar pipa, semakin baik pemisahan uap menjadi fraksi);
- fitting transisi (22 x 15 mm). Jumlahnya tergantung pada bagaimana kolom terhubung ke tutup kubus distilasi. Dengan koneksi buta, Anda akan membutuhkan satu suku cadang, yang dipasang ketika tsar masuk ke lemari es;
- tukang las atau besi solder dengan damar dan solder;
- tabung dengan sumbat untuk memasang termometer;
- termometer silinder;
- jaring logam, jika Anda berencana membuat kolom dengan nozel (dipasang di bagian bawah unit), serta potongan kecil baja tahan karat atau tembaga untuk kain lap.
Tindakan langkah demi langkah:
- Kami memotong pipa ke ukuran yang diinginkan.
- Kami menutup bagian bawah sisi laci dengan jaring jika kami akan menggunakan kolom dengan nozel.
- Dalam satu sentimeter dari atas pipa, kami mengebor lubang 15 mm di bawah pipa - untuk memasang termometer.
- Potong tabung, pasang sumbat dan solder (las) secara miring ke dalam lubang.
- Kami menghubungkan sisi laci ke pipa cabang kubus distilasi dengan pengelasan atau pemasangan.
- Kami mengisi pipa dengan nozel. Jika yang terakhir tidak disediakan, kami melewatkan tindakan ini.
- Kami memperbaiki alat kelengkapan dan memeriksa kekencangan struktur.
Jadi, dengan sedikit usaha dan usaha, Anda dapat membuat kolom penguat yang sangat baik.
Saat ini, ada lusinan varietas nabati yang dijual, di antaranya ada banyak model sukses, yang dengannya Anda tidak hanya bisa mendapatkan minuman keras tradisional, tetapi juga alkohol yang cukup murni. Ada juga perangkat dengan generator uap yang dirancang untuk menyaring wort padat, dengan bantuan mereka Anda bisa mendapatkan wiski buatan sendiri, Calvados, atau brendi prem.
kolom tumbuk pabrik
Di antara peralatan yang kurang tradisional, kolom tumbuk agak hilang. Relatif sedikit orang yang menyadari mereka yang terlibat dalam pembuatan bir rumah sebagai hobi, atau yang secara profesional mengolah produk kebun mereka menjadi alkohol. Jenis kegiatan ini umum di daerah yang menarik bagi wisatawan, di mana iklim memungkinkan untuk budidaya berbagai buah-buahan dalam skala industri.
Apa itu kolom tumbuk?
Harus diklarifikasi bahwa kolom mash, yang digunakan dalam diam nonsen rumah, termasuk dalam kelas film, agak terbatas dalam lingkup dan kinerja. Tetapi ini adalah versi konstruktif paling sederhana dari perangkat perpindahan panas dan massa, yang, terlebih lagi, bekerja dengan sangat baik.
Mengapa "mengejutkan"? Banyak do-it-yourselfers dan produsen minuman keras industri masih menggunakan jalur yang paling tidak tahan. Mereka mengambil diagram skema instalasi industri, yang digunakan di penyulingan dan pabrik vodka dan, dengan mengurangi ukurannya, membuat desain mereka sendiri. Prinsip operasi tampaknya sama, tetapi banyak proses pada saat yang sama mulai terjadi dengan cara yang sama sekali berbeda.
Alasan untuk ini adalah kapasitas panas bahan instalasi, dimensi yang sama - perpindahan panas dan massa lengkap terjadi secara perlahan, membutuhkan area kontak yang besar, stabilitas suhu, dan kepatuhan dengan lebih banyak parameter fisikokimia. Skema ini tampaknya berhasil, tetapi tidak cukup.
Prinsip desain ini mengingatkan pada pabrikan pesawat yang telah mengecilkan Boeing menjadi seukuran kokang jagung dan bertanya-tanya mengapa itu tidak terbang, dan jika ya, itu jauh lebih buruk.
Kolom tumbuk buatan tangan, tentu saja, berfungsi, tetapi orang seharusnya tidak mengharapkan hasil yang fenomenal darinya. Alkohol berkualitas tinggi dapat diperoleh setelah penyulingan kedua, seperti dalam penyuling yang baik dengan ruang uap dan gelembung setelah penyulingan ketiga dan penyaringan dengan karbon aktif. Efek ekonominya jelas, tetapi kolom mash membutuhkan pemantauan konstan dan kepatuhan terhadap rezim suhu.
Pada intinya, kolom mash adalah kondensor refluks konvensional, di mana uap alkohol dipisahkan dengan efisiensi tinggi dari kotoran dengan titik didih tinggi (air mendidih). Tidak ada peningkatan yang signifikan dalam hasil alkohol, peningkatan 5-10% dapat dicapai, tetapi apakah ini karena penggunaan kolom bir, atau karena kepatuhan yang cermat terhadap rezim suhu. Dalam hal efek aksi, kolom tumbuk sama dengan gelembung uap kering tandem.
Struktur kolom
Secara teknis, kolom mash adalah sepotong pipa tembaga atau stainless dengan diameter 25-50 mm dan tinggi sama dengan tiga puluh kali diameter. Kolom dengan rasio yang lebih rendah memiliki fungsi yang lebih dekoratif.
Di bagian atas kolom, kira-kira pada jarak 25% dari seluruh panjang, pendingin primer dipasang. Itu harus mendinginkan uap tumbuk ke titik kondensasi kotoran berat dan mengembalikan kondensat kembali ke tangki. Kulkas dapat dibuat dalam bentuk kumparan built-in, kumparan eksternal dalam bentuk luka tabung tembaga pada kolom, jaket air.
Dalam kolom tumbuk do-it-yourself, yang terbaik adalah menggunakan dua opsi pertama. Cukup sulit untuk membuat jaket air sendiri, hanya tersedia dengan peralatan industri dan pengetahuan teknik tertentu dan keterampilan tukang kunci. Sirkuit lemari es dipilih berdasarkan kondisi tertentu.
Di atas kumparan disediakan tempat untuk memasang termometer. Dalam peralatan dengan kolom bir, harus ada dua termometer - di tangki dan di atas kolom. Selain itu, mereka harus bekerja dengan akurasi yang sama, baik elektronik maupun bimetal.
Kehadiran berbagai termometer dari Kerajaan Tengah di pasaran belum menjamin bahwa Anda akan dapat membeli dua yang menunjukkan suhu yang sama dalam kondisi yang sama. Kita harus membuat mereka lulus. Ini dilakukan dengan sangat sederhana dan tersedia untuk setiap siswa - 1 liter air dituangkan ke dalam mangkuk atau wajan dan 1 kg es serut dituangkan (harus disiapkan terlebih dahulu di dalam freezer kulkas).
Setelah 15-20 menit, ketika es mulai mencair perlahan dan sekitar setengah dari jumlah sebelumnya tersisa, kami merendam sensor termometer dalam campuran ini. Dua menit kemudian, kedua termometer akan menunjukkan 0 C. Jika pembacaannya berbeda, maka Anda setidaknya tahu seberapa jauh perbedaannya.
Tapi wisuda belum selesai. Rebus air di atas kompor dan rendam termometer dalam air mendidih. Salah satu yang menunjukkan 100 C bekerja dengan benar. Itu harus digunakan sebagai yang dasar, dan yang kedua harus memperhitungkan kesalahan.
Bagian atas kolom dihubungkan oleh saluran uap dari tabung dengan diameter 8-10 mm ke lemari es desain klasik, yang digunakan dalam penyuling konvensional. Di kolom tumbuk, uap alkohol dimurnikan, dan kondensasinya terjadi di lemari es.
Baik chiller, kolom dan kondensor, beroperasi secara independen satu sama lain. Dalam hal ini, lemari es pada kolom harus disesuaikan. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan memasang regulator katup konvensional dari baterai pemanas pada pipa cabang saluran masuk (bawah). Untuk apa itu akan dibahas di bawah ini.
Bahan pembuatan
Tangki peralatan dengan kolom tumbuk dengan tangan Anda sendiri paling baik terbuat dari baja tahan karat. Puting berulir atau bergelang harus dibuat di penutup untuk menyambung ke kolom. Sangat nyaman untuk menggunakan klem Clamp. Sambungan ternyata kuat, peralatan dipasang dan dibongkar dengan cepat dan tidak memerlukan penggunaan alat.
Kolom itu sendiri terbuat dari tembaga atau stainless steel. Kuningan juga dapat digunakan jika pipa yang sesuai dapat ditemukan. Tidak disarankan untuk mengisolasi kolom tumbuk.
Kulkas dan saluran uap juga terbuat dari tembaga atau baja tahan karat. Kumparan dan semua jenis sambungan mudah dibuat dari bahan-bahan ini. Anda dapat membeli pipa tembaga dengan diameter berapa pun (atau baja tahan karat) secara online atau di toko perangkat keras.
Cara kerja kolom bir tipe film
Prinsip operasi kolom tumbuk sangat mirip dengan penyearah, tetapi dalam bentuk yang agak disederhanakan. Uap yang mengandung alkohol dan cairan yang menyertainya (aldehida, eter, badan pesawat, dan kotoran lainnya) naik ke pipa kolom yang perlahan memanas dan mengembun di dinding, mengalir kembali ke tangki. Saat memanas, ketinggian tingkat kondensasi lengkap menjadi lebih dan lebih sampai mencapai lemari es dari refluks kondensor. Ini terjadi ketika suhu di lemari es atas sekitar 50-56 C.
Kondensat, dahak, bersama dengan alkohol, mengalir ke bawah, dan uap (kepala) dengan titik didih rendah memasuki kulkas-kondensor dan dikumpulkan di piring terpisah. Sebelum dimulainya penyulingan utama, hingga 0,5 liter kepala harus dikumpulkan dari 10 liter tumbuk, cairan yang sangat beracun yang tidak cocok untuk penyulingan ulang atau untuk dikonsumsi.
Melanjutkan pemanasan kubus, kami membawa suhu di lemari es atas menjadi 76 C. Seharusnya seperti ini di hampir seluruh sesi, hanya pada akhir distilasi dapat dinaikkan 2-4 derajat dan cairan yang dihasilkan dapat dikumpulkan dalam wadah terpisah. Dia akan pergi ke penyulingan ulang. Suhu yang diperlukan dipertahankan dengan menggunakan keran di saluran masuk lemari es dan kompor atau pengatur elemen pemanas.
Di kolom itu sendiri, proses interaksi cairan yang mengalir ke bawah dinding pipa dan uap panas yang naik dari evaporator berlangsung. Dahak memanas, dan sisa alkohol menguap darinya, naik ke saluran uap lemari es. Badan pesawat tetap dalam keadaan cair dan mengalir kembali ke tangki.
Semua interaksi uap panas dan refluks terjadi pada dinding kolom, di mana cairan membentuk film tipis yang bergerak ke bawah. Oleh karena itu, kolom jenis ini disebut kolom film.
Selama distilasi, mash tidak boleh sampai mendidih. Suhu di dalam kubus tidak boleh melebihi 85-90 C.
Kolom tumbuk tembaga lebih baik daripada baja tahan karat karena konduktivitas termal tembaga yang tinggi. Lebih baik menghilangkan panas dari film refluks dan kondensasinya dimulai lebih awal, yang memungkinkan untuk mengurangi ketinggian kolom tanpa mengurangi produktivitas. Pipa dan fitting tembaga memberikan segel yang andal dengan kekuatan dan keandalan tinggi di seluruh struktur.
Jenis lain dari kolom tumbuk
Kami sering menemukan deskripsi kolom dengan pengisi, kemasan prismatik, dan perangkat lain yang diduga meningkatkan efisiensi kolom. Ini tidak sepenuhnya benar. Pengemasan dan pengisi adalah atribut dari kolom rektifikasi; mereka tidak sepenuhnya sesuai dalam mash.
Kolom tumbuk aksi terus-menerus berbeda dalam desain. Di dalamnya, mash diumpankan dari atas dengan aliran terus menerus dan dalam perjalanan berinteraksi dengan uap air yang naik dari bawah dari generator uap. Minuman rumahan yang mengalir dibagi menjadi banyak aliran di sepanjang jalan dengan perangkat piring khusus dan dihangatkan hingga suhu penguapan alkohol. Sisa cairan mengalir dengan bebas ke dalam wadah asupan.
Persetan dan cairan berbahaya lainnya tidak punya waktu untuk menguap. Prinsip operasi ini sangat efektif dalam produksi industri alkohol, tetapi sulit untuk diterapkan di lingkungan rumah tangga.
Ini adalah mesin penyuling nabati tipe kolom (penyuling), yang digunakan untuk mendapatkan "underrectified" (kuat, tetapi tidak sampai kekuatan alkohol 96,6%). Terkadang bingung dengan atau kolom. Ini berbeda dari pembetulan dengan tidak adanya tsarg . yang panjang, yang bersama-sama memungkinkan Anda mendapatkan produk paling murni.
Ini adalah pilihan yang bagus untuk para pecinta minuman keras yang belum siap mengeluarkan banyak uang ke penyearah, tapi ingin minum minuman keras berkualitas baik... Desain film sepadan dengan harganya dan sangat umum di toko khusus. Kami mengusulkan untuk mempelajari perangkatnya dan berkenalan dengan prinsip-prinsip operasi.
Film, mash dan kolom penguat adalah satu dan sama dalam desain (walaupun kemampuannya berbeda)... Terdiri dari laci dan kulkas.
Kolom film dapat diubah menjadi kolom distilasi hanya jika sambungan dibuat pada klem. Itu harus ditingkatkan ukurannya dengan menambahkan tsar dan lampiran Panchenkov. Tetapi pada awalnya, kekuatannya tidak cukup untuk menghasilkan alkohol paling murni dengan kekuatan maksimum pada output.
Ini adalah minuman nabati yang baik yang memungkinkan Anda mendapatkan minuman keras nabati yang kuat dengan kualitas yang sangat baik (lebih tinggi dari penyulingan klasik).
Karena pemurnian yang tidak lengkap, produk diperoleh sedikit aromatik dan dengan rasa tertentu... Ini terbuka sepenuhnya ketika diencerkan dengan air hingga kekuatan klasik 40%.
Hal ini pada saat yang sama baik dan buruk: Anda dapat membuat chacha atau dengan rasa yang menarik, tetapi kotoran berbahaya juga akan tetap ada. Karena itu, jika Anda menyukai minuman beralkohol yang lezat, maka opsi film ini sangat layak untuk Anda. Jika Anda lebih suka vodka biasa (secara kasar), maka berikan preferensi ke kolom distilasi.
Cara mengerjakannya dengan benar
Untuk mendapatkan produk yang kurang lebih normal, Anda harus berkomitmen distilasi ganda dan untuk kedua kalinya pilih kepala dengan sangat akurat... Inilah seluruh rahasia keberhasilan bekerja dengan peralatan semacam itu.
Secara bertahap terlihat seperti ini:
Dephlegmator shell and tube adalah yang terbaik. Tapi biasanya kemeja dimasukkan ke dalam peralatan tersebut.
- Kami menyaring mash untuk pertama kalinya tanpa menggunakan dephlegmator dengan daya maksimum.
- penyuling saya. Banyak orang tidak membersihkan apa pun, tetapi kami lebih suka menghabiskan 15 menit ekstra untuk melakukannya.
- Kami mulai memanaskan alkohol mentah kami. Kami segera menyalakan refluks kondensor dan menunggu suhu di kubus 80-85 derajat. Setelah itu, kami mengurangi pemanasan dan menunggu 15 menit lagi sampai fraksi stabil sebanyak mungkin di tsar.
- Kami secara bertahap mengurangi pasokan air ke dephlegmator, dan menunggu pengiriman dari produk kami juga. Fokus pada bau aseton. Segera setelah minuman keras menjadi cukup untuk mencium, ganti wadah dan lanjutkan untuk mengumpulkan tubuh.
- Di suatu tempat, dimulai dengan kenaikan suhu hingga 92 derajat, mereka akan mulai menetes. Mereka dapat dikumpulkan dalam wadah terpisah, atau Anda bisa menyelesaikan distilasi.
- Kami mengencerkan produk hingga kekuatan 40% dan membiarkannya diseduh selama beberapa hari.
Banyak yang menyalakan refluks kondensor setelah distilat mulai menetes (untuk menghemat uang).
Kami lebih suka memberikan sedikit tekanan segera, agar tidak ketinggalan produk berlebih dan periksa pengoperasian pendingin. Jika tiba-tiba sesuatu mulai mengalir, maka lebih baik segera diramalkan, dan bukan dalam proses seleksi.
Apa yang bisa dilakukan untuk meningkatkan kekuatan dan kemurnian nabati
Ada sejumlah seluk-beluk yang penting untuk dipahami dan, jika perlu, digunakan.
Keterikatan Panchenkov tidak akan merugikan dalam hal apa pun.
- Jika peralatan dibuat pada sambungan penjepit, kemudian tambahkan satu atau dua tsar, dorong nozel Panchenkov ke dalamnya dan tingkatkan kekuatan nabati menjadi 96,6% dari kekuatan. Dimungkinkan untuk mengubah penyuling Anda menjadi kolom distilasi, tetapi diameter pipa utama harus setidaknya 1,5 inci (38 mm), jika tidak, menambah tinggi tidak masuk akal.
- Semakin lambat pemilihan, semakin akurat Anda akan memilih faksi... Pada kecepatan tinggi, tubuh produk akan jatuh bersama dengan kepala, dan ekor bersama dengan tubuh. Untuk memilih dengan jelas apa yang Anda butuhkan, tingkatkan pasokan air ke dephlegmator dan ambil semuanya dengan perlahan.
- Periksa dephlegmator sebelumnya untuk menghindari kesalahan selama distilasi... Jika sesuatu tiba-tiba bocor atau selang terlepas, maka sedikit panik dapat menyebabkan konsekuensi yang menyedihkan. Alokasikan 50 rubel dari anggaran untuk air dan berikan tekanan terlebih dahulu, ini akan menyelamatkan Anda dari banyak masalah psikologis.
Saran umum: jangan terburu-buru.
Jika penyulingan pertama masih membutuhkan laju yang dipercepat sehingga kotoran yang kurang berbahaya dilepaskan selama pemasakan, maka selama penyulingan kedua tidak ada gunanya dalam hal ini.