Sosis bakar buatan sendiri. Rekomendasi praktis tentang cara menggoreng sosis buatan sendiri dalam oven Sosis buatan sendiri yang digoreng dalam wajan
Jika Anda memiliki sepotong kecil sosis yang tersisa di lemari es, maka Anda dapat membuat hidangan yang lengkap, memuaskan, dan lezat darinya. Tidak percaya padaku? Kemudian kami memberikan resep menarik dan sederhana untuk membuat sosis goreng.
Kubis goreng dengan sosis
Bahan:
- sosis setengah asap - 500 g;
- kubis - 200 gram;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- air - 0,5 sdm.;
- pasta tomat - 4 sdm sendok;
- bawang putih - 1 siung;
- garam, merica - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Persiapan
Kupas bawang dan cincang halus. Cuci wortel, kupas dan gosok di parutan. Potong sosis menjadi kubus kecil atau strip. Buang daun teratas dari kubis dan potong halus, dan lewati bawang putih melalui bawang putih. Tumis sayuran yang sudah disiapkan dengan api sedang dalam minyak sayur dalam jumlah besar. Setelah itu tambahkan potongan sosis, goreng selama sekitar 3 menit dan olesi kol. Campur semuanya dan masak hidangan dengan api sedang, aduk terus sampai empuk. Terakhir, bumbui dengan bumbu, garam secukupnya, tambahkan pasta tomat dan bawang putih. Taburi dengan bumbu dan sajikan.
Salad sosis panggang
Bahan:
- sosis - 300 gram;
- bit - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- acar mentimun - 2 buah;
- mayones - untuk saus;
- minyak zaitun - 30 ml;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- mustard - secukupnya;
- garam secukupnya;
- hijau - untuk dekorasi.
Persiapan
Potong sosis menjadi kubus kecil dan goreng dalam minyak zaitun. Kemudian angkat dari api, pindahkan ke piring dan tambahkan mustard. Rebus bit dengan wortel dalam air asin sampai empuk. Setelah itu, dinginkan sayuran, kupas, potong dan campur dengan sosis. Tambahkan garam secukupnya, bumbui
Saya sangat suka sosis buatan sendiri. Saya ingat ketika, sebagai seorang anak, orang tua saya menyembelih babi dan seluruh keluarga kami membuat sosis. Ini jauh lebih mudah sekarang. Lagi pula, Anda tidak hanya dapat membeli daging babi cincang, tetapi juga sosis mentah yang siap dimasak. Hanya perlu digoreng. Tapi ini tidak lengkap tanpa rahasia memasak kecil. Saya membagikan resep yang sudah terbukti dengan foto langkah demi langkah tentang cara menyiapkan sosis buatan sendiri dengan benar dalam wajan.
Jadi, kita membutuhkan:
- sosis babi mentah - 1 cincin;
- air - 2-3 sdm. sendok;
- minyak sayur - 2-3 sdm. sendok;
- peterseli untuk dekorasi.
Jika Anda memutuskan untuk membuat sosis sendiri, maka Anda harus menaburkan daging babi cincang dengan rempah-rempah dan garam, mencampur dan mengisi usus dengan daging cincang, mengikatnya di sisi dengan seutas benang. Anda bisa membeli sosis mentah yang sudah diisi di departemen daging, yang hanya perlu dimasak dengan benar. Saya memilih opsi kedua dan membeli produk setengah jadi.
Cara menggoreng sosis buatan sendiri dalam wajan
Masukkan sosis ke dalam wajan dengan minyak sayur.
Kecilkan api sedikit, dan tusuk sosis dengan tusuk gigi di tempat yang berbeda. Jadi, jus dari sosis akan mengalir keluar dari lubang dan kulit sosis tidak akan pecah karena sejumlah besar cairan di dalamnya.
Goreng sosis di kedua sisi sampai berwarna keemasan.
Tambahkan beberapa sendok makan air ke dalam panci, sebaiknya panas. Rebus sosis di bawah tutup tertutup sampai airnya menguap.
Lepaskan cincin di atas tisu atau handuk kertas. Celupkan di atasnya untuk menghilangkan lemak berlebih sebanyak mungkin.
Sosis dapat disajikan hangat dan dingin. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan sosis goreng buatan sendiri sebagai hidangan pembuka dingin, Anda harus membiarkannya dingin sebelum dipotong.
Sajikan sosis yang dipotong kecil-kecil, Anda bisa menghiasnya dengan setangkai sayuran.
Di rak-rak toko, kini tersedia berbagai macam sosis, sosis, sosis, dan kupat, yang dapat dibeli dalam keadaan beku maupun segar. Produk daging ini bisa dalam kemasan alami atau polietilen, dengan atau tanpa bumbu, serta diasap atau mentah. Banyak ibu rumah tangga tahu cara menggoreng sosis, tetapi agar hidangan pembuka menjadi benar-benar empuk, berair, dan beraroma, Anda perlu mengetahui beberapa fitur persiapan produk semacam itu. Selain itu, Anda juga bisa membuat masakan rumahan yang lebih sehat, alami, dan sangat menggugah selera. Setelah menganalisis berbagai cara memanggang sosis, Anda dapat memilih yang paling cocok, yang tidak hanya nyaman, tetapi juga cepat.
Dalam penggorengan
Metode yang paling cocok untuk memasak di rumah adalah metode menggunakan penggorengan, menggoreng hidangan seperti itu mudah, dan produk jadi memiliki kerak permukaan yang menyenangkan.
Anda dapat memanggang produk yang terbuat dari berbagai daging dengan cara ini. Ternyata enak jika Anda menggoreng sosis Bavaria dalam wajan, yang dibedakan oleh warna putihnya, cangkang alami dan komponen daging sapi muda, lemak babi dan rempah-rempah. Camilan dari hidangan seperti itu dianggap enak, memuaskan, dan juga bebas dari komponen berbahaya. Disarankan untuk merebus kupat Bavaria terlebih dahulu selama sekitar sepuluh menit, lalu menggorengnya dengan api sedang untuk jangka waktu yang sama.
Selain wajan, Anda bisa langsung menggunakan wajan, di mana sedikit cairan dituangkan dan kupat ditempatkan. Setelah air benar-benar menguap, tambahkan minyak sayur ke piring dan masak sampai kecoklatan di semua sisi. Metode ini digunakan untuk mengawetkan lapisan permukaan sosis yang halus, yang mudah pecah. Juga, ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan untuk tidak menggunakan garpu, karena ketika camilan ditusuk, lapisan alami dari usus juga mudah pecah.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng sosis ayam dalam wajan? Ayam dimasak lebih cepat daripada jenis lainnya, sehingga tidak lebih dari sepuluh menit untuk menyiapkan kupat yang lezat. Tuang satu sendok makan minyak bunga matahari ke dalam piring panas, tambahkan setengah gelas air dan tempatkan produk daging, tutup panci dengan penutup. Setelah lima menit mendidih dengan api sedang, balikkan sosis sehingga Anda bisa menggorengnya di sisi lain. Cokelat keemasan yang indah akan menunjukkan kesiapan camilan.
Jika tidak ada waktu untuk memanggang lama, maka ada peluang untuk mempersingkatnya. Untuk melakukan ini, menggunakan tusuk gigi atau jarum tajam, buat beberapa tusukan di kulit terluar sosis, setelah itu mereka dapat langsung dipanggang dalam minyak, tanpa lupa sering membaliknya.
Setiap kupat daging harus dicairkan sebelum dimasak. Lebih baik menempatkannya di lemari es, meletakkannya di rak paling bawah, dan kemudian melanjutkan proses pada suhu kamar selama sekitar setengah jam. Jadi produk tidak akan kehilangan rasa dan khasiatnya. Dan untuk pencairan cepat, cukup dengan menurunkan sosis sebentar dalam air hangat, tetapi harus diingat bahwa metode ini membuat produk kurang berair dan jenuh.
memanggang
Cara tradisional memasak kupat adalah memanggang, bukan di wajan. Sebelum memanggang, disarankan untuk merendam produk dalam air mendidih selama tiga puluh detik, lalu olesi dengan lemak atau minyak dan pasang di rak kawat. Goreng sosis berair di atas arang yang menyala selama sekitar setengah jam, ubah sisi kontak arang dan parutan, sehingga kerak pada cangkang dapat terbentuk secara merata dan produk benar-benar matang.
Untuk memasak di luar ruangan, kupat babi buatan sendiri sangat cocok, yang cukup mudah untuk dimasak, memiliki semua produk yang diperlukan. Dan lebih baik menggunakannya dengan rempah segar, sayuran kaleng atau roti segar, dilumuri mustard. Opsi ini sangat cocok untuk mereka yang tinggal di pertanian dan terlibat dalam peternakan.
Anda juga bisa menggoreng sosis empuk dengan selera tinggi dalam wajan panggangan. Pertama-tama, produk daging dimasak dalam air mendidih selama beberapa menit, kemudian dikeluarkan dan dicelupkan ke dalam handuk kertas. Kemudian setiap "sosis" diolesi dengan minyak dan diletakkan di atas wajan panas. Produk dipanggang selama sekitar empat menit di semua sisi, mendapatkan garis-garis kemerahan.
Rumah
Untuk menyiapkan kupaty buatan sendiri dalam casing alami, Anda perlu:
- 800 gram Babi;
- 200 gram daging sapi;
- 200 gram lemak babi;
- 3 m usus alami;
- 2 siung bawang putih;
- 3 bawang;
- rempah-rempah.
Kami memutar daging, bacon, bawang merah dan bawang putih dalam penggiling daging. Tambahkan bumbu ke daging cincang dan aduk rata. Kami mengencangkan usus yang sudah disiapkan dengan seutas benang di satu sisi, mengisinya dengan campuran daging yang dihasilkan melalui corong dan mengikatnya kembali dua puluh sentimeter kemudian. Kami ulangi prosedur sampai bahan habis. Kemudian kami merebus sosis dalam air mendidih selama satu menit dan membiarkannya kering.
Produk ini dapat dibekukan dan disimpan di dalam freezer atau langsung digoreng.
Untuk memanggang kupaty dalam oven, panaskan hingga 180 derajat dan letakkan loyang dengan produk daging yang dilumuri terlebih dahulu. Kami memasak hidangan di satu sisi selama sekitar sepuluh menit, lalu membaliknya dan memasak untuk jumlah waktu yang sama. Daging dalam film alami harus memperoleh lapisan emas atau merah yang indah, tergantung pada komposisinya.
Sosis disajikan panas dengan berbagai saus atau lauk pauk. Produk dapat dipotong-potong atau dikonsumsi utuh. Kupat biasanya dimasak, menggunakan imajinasi Anda sendiri dan bereksperimen dengan komposisi rempah-rempah, bumbu bahkan rempah-rempah. Makanan pembuka seperti itu selalu enak, memuaskan, dan beraroma.
Keuntungan penting dari sosis daging adalah kemungkinan memanggangnya tidak hanya di rumah, tetapi juga di alam. Dan daging cincang untuk memasak dapat digunakan berdasarkan preferensi selera pribadi, menambahkan dan mengubah komposisinya. Mematuhi aturan memanggang dan menggunakan saran para ahli, Anda tidak hanya bisa mendapatkan hidangan pedas, tetapi juga kepuasan dari proses kuliner itu sendiri.
Memasak kupaty lezat dalam wajan - rahasia memasak kelezatan
Selamat siang, teman-teman terkasih. Pernah makan kupat? Jika tidak, semuanya bisa diperbaiki. Untuk mencicipi kelezatan seperti itu, Anda tidak harus pergi ke restoran mahal. Mahakarya kuliner ini bisa disiapkan di rumah. Selain itu, hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak kupaty dalam wajan.
Apa itu kupaty?
Ini adalah daging cincang dengan banyak bumbu dan bawang putih. Daging cincang itu sendiri ditempatkan dalam casing alami. Dari luar, kupaty sangat mengingatkan pada sosis montok - berair, empuk, dan luar biasa enak. Mereka juga disebut sosis buatan sendiri.
Omong-omong, kupat berasal dari Georgia. Di sini mereka disiapkan sebagai alternatif yang layak untuk kebab. Tetapi karena ada pemakan daging yang gigih di setiap negara, banyak yang akan menyukai hidangan seperti itu. Dan Anda bisa membuatnya dari ayam, babi, domba, dll.
Rasa kupat yang unik diberikan oleh bumbu pedas. Selain lada hitam, suneli hop, bawang putih, cengkeh, kayu manis, jinten atau daun ketumbar biasanya ditambahkan di sini.
Fitur lain dari kupat Georgia yang sebenarnya adalah penggunaan usus babi dalam persiapan sosis. Pengganti kolagen tidak akan berfungsi; Anda hanya perlu produk alami untuk ini.
Berapa banyak untuk menggoreng kupaty dalam wajan
Jika Anda akan memasak makanan beku, pastikan untuk mencairkannya sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, pindahkan "sosis" dari freezer ke kulkas. Lalu diamkan selama 30 menit di suhu ruang. Jika Anda ingin mencairkan es dengan cepat, masukkan ke dalam panci dengan air hangat.
Berapa lama untuk menggoreng sosis sangat tergantung pada cara mereka disiapkan. Mari kita lihat pilihan memasaknya:
- Agar selubung alami sosis tidak pecah dan kupat memperoleh bentuk khasnya, pertama-tama rebus kelezatannya. Cukup untuk merebusnya selama sekitar 4 menit. Hanya saja, jangan menusuk dalam keadaan apa pun! Jika tidak, sosis berair Anda akan berubah menjadi irisan daging kering. Dan kemudian goreng kupaty dengan api sedang selama sekitar 10 menit, putar sosis secara berkala.
- Pilihan lainnya adalah dengan merebus terlebih dahulu (yaitu, merebus) kelezatannya dalam wajan dengan api kecil. Air harus ditambahkan agar bagian bawah bejana benar-benar tertutup. Selama memasak, pastikan untuk membalik sosis ke satu sisi atau sisi lainnya. Saat air benar-benar menguap, tambahkan beberapa sendok makan ke mangkuk. minyak. Goreng kupata selama 5 menit di setiap sisinya (panci harus ditutup dengan penutup). Dan kemudian masak selama 10 menit lagi tanpa tutup.
- Kupat goreng dipotong menjadi lingkaran dalam saus. Dalam hal ini, sausnya bisa sangat bervariasi - sesuai dengan selera Anda.
Jika Anda ingin mendapatkan kelezatan dengan kulit yang menggugah selera, besarkan api beberapa menit sebelum memasak. Anda juga bisa mengolesi sosis dengan saus tomat atau saus favorit Anda. Dari sini mereka akan memperoleh aftertaste yang menggugah selera.
Cara menggoreng kupaty di wajan panggangan
Panaskan wajan panggangan. Lapisi sosis dengan minyak sayur atau lemak babi cair. Kemudian masukkan kupata ke dalam wajan.
Goreng di empat sisi. Saya menyarankan Anda untuk memasukkan sosis ke dalam air mendidih selama satu menit sebelum menggoreng. Saat diangkat, keringkan dan baru digoreng. Keuntungan dari metode penggorengan ini adalah kupat matang dengan sangat cepat. Aroma mereka mempesona, itulah sebabnya mereka cepat dan menyebar.
Dalam panci panggangan, kupat dimasak dengan sangat cepat. Waktu memasak sekitar 3 menit di setiap sisi.
Cara memasak kupaty yang enak di panci gas panggang
Tuang air ke dalam panci dan letakkan panci pemanggang gas di atas api sedang. Tempatkan sosis di rak kawat khusus. Dan tutup panci dengan penutup. Setelah 10 menit setelah mulai memasak, balikkan sosis ke sisi yang lain dan lanjutkan memasak. Setelah 8-10 menit lagi, matikan api. Yang enak sudah siap. Anggur asam merah dan teman yang baik akan menjadi tambahan yang bagus untuk kelezatan seperti itu
Catatan: jika selama proses memasak Anda mencium bau gosong, itu berarti air di dalam panci sudah mendidih. Anda dapat membuka tutupnya dan menambahkan air. Perhatikan bahwa panas akan hilang segera setelah Anda membuka tutupnya. Dan itu akan membutuhkan waktu tambahan untuk memanaskan panci ke suhu yang diinginkan. Untuk resep pemanggang gas yang lebih enak, lihat artikel ini.
Cara memasak kupaty dengan kentang dalam wajan di dalam oven
Rebus sosis terlebih dahulu dalam air asin. Waktu memasak adalah beberapa menit. Kemudian wajan dengan kupat ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Dalam hal ini, mereka harus dibungkus dengan kertas timah terlebih dahulu. Saya menyarankan Anda untuk membungkus setiap sosis secara terpisah dengan beberapa potong kentang. Ini akan menjadi seolah-olah Anda memasukkannya ke dalam tas. Selain itu, tepi "tas" harus berada di atas.
Untuk membuat kelezatannya menjadi lezat, saya menyarankan Anda untuk memasak "sosis" dalam kertas timah selama 15 menit pertama. Kemudian buka setiap kantong aluminium dan lanjutkan memanggang sampai empuk. Juga secara berkala sirami sosis dengan lemak yang dikeluarkan oleh kupat panggang. Ini akan membuat mereka jauh lebih juicy dan lembut.
Cara membuat kupaty di rumah
Anda juga dapat memasak "sosis" yang dibeli: hari ini tidak masalah untuk membeli produk setengah jadi. Tapi harus Anda akui, teman-teman, makanan rumahan jauh lebih enak. Oleh karena itu, saya ingin menunjukkan cara membuatnya sendiri.
Resep untuk kelezatannya adalah sebagai berikut:
- 1,5 kilogram daging;
- 300 gram lemak babi;
- 2 bawang besar;
- 4 siung bawang putih;
- setengah gelas air;
- 2,5-3 m usus babi;
- garam + rempah-rempah sesuai selera Anda.
BACA JUGA: Cara mengasinkan salmon chum di rumah
Periksa usus babi dengan hati-hati - mereka harus dikerok dengan baik. Jangan pernah menggunakan pisau untuk membersihkan usus Anda. Lakukan operasi ini dengan bagian belakang pisau dapur. Hanya dengan cara ini cangkangnya akan tetap utuh.
Buka tutupnya dan lepaskan dengan hati-hati dengan pisau. Kemudian bilas usus, gosok bagian dalam dan luar dengan garam dan bilas lagi. Dan kemudian rendam casing alami dalam air dan mulailah mengisi.
Cincang halus lemak babi dengan daging dengan pisau dapur atau melewati penggiling daging. Hanya dalam kasus kedua, gunakan nosel yang lebih besar. Haluskan bawang merah dan bawang putih juga. Campurkan semuanya menjadi satu adonan. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah. Kemudian campur komponen dengan baik, tambahkan air dan aduk massa secara menyeluruh lagi.
Selanjutnya, ikat salah satu ujung usus, dan masukkan corong ke ujung yang lain atau letakkan di lampiran khusus. Anda bisa melakukannya sendiri. Ini membutuhkan botol plastik 2 liter. Potong bagian bawah wadah seperti itu. Letakkan casing alami yang sudah disiapkan di leher. Dan isi botol itu sendiri dengan daging cincang. Kemudian isi cangkang dengan daging cincang dengan hati-hati. Bersihkan usus Anda dari waktu ke waktu - ini diperlukan untuk melepaskan udara berlebih.
Namun, jangan mengisi cangkang dengan daging cincang dengan sangat erat. Jika tidak, selama perlakuan panas, sosis akan meledak seperti balon. Setelah setiap 15 cm, balut usus dan mulailah mengisi sosis baru.
Itu saja: produk setengah jadi buatan sendiri sudah siap. Sekarang mereka bisa digoreng atau dibekukan untuk masakan masa depan.
Apa cara terbaik untuk menyajikan kupaty yang sudah jadi?
Sajikan sosis panas. Taburi dengan daun ketumbar cincang di atasnya. Ini cocok dengan kelezatan tkemali, satsebeli, dan adjika pedas. Dan salad yang terbuat dari sayuran segar dan acar sangat cocok untuk "sosis". Dan roti pita diperlukan. Semuanya sebagaimana mestinya menurut "tradisi Kaukasia".
Pembaca yang budiman, saya sangat berharap hari ini Anda telah mempelajari sesuatu yang baru dan bermanfaat. Berlangganan pembaruan, dan pengetahuan Anda akan meningkat dari hari ke hari. Saya mengucapkan selamat tinggal kepada Anda: sampai jumpa lagi, teman-teman!
Baca lebih lajut
Saya sangat menyukai kupaty, namun, saya pribadi tidak memasak, tetapi memesan dari teman saya. Saya menggorengnya dalam wajan tanpa mendidih. Lezat! Dan saya juga menyukai resep Anda "Kupaty dengan kentang dalam wajan di dalam oven" - saya pasti akan mencobanya. Terima kasih!
Elena, pastikan untuk mencobanya. Ini enak)))
Tambahkan komentar Batalkan balasan
Halo Nama saya Olga. Mencari resep sehat untuk kecantikan dan kesehatan? Kemudian selamat datang di blog saya. Lebih banyak tentang saya
Sumber: http://takioki.ru/kak-prigotovit-kupaty-na-skovorode/
Cara menggoreng sosis dengan enak dalam wajan
Produk sosis telah dikenal dunia sejak lama: sejak 500 SM, kronik Cina dan Yunani menyebutkan kelezatan ini!
Sosis adalah produk paling populer di kalangan konsumen modern dan ketidaktahuan tentang cara menggoreng sosis dalam wajan, seperti jenis sosis lainnya, adalah ketidaktahuan kuliner yang mencolok. Baiklah, kami akan memperbaiki kesalahan dalam pendidikan memasak di rumah dan memahami resep terbaik, asli, dan lezat untuk membuat sosis goreng.
Bagaimana dan berapa banyak menggoreng sosis dalam wajan
Menggoreng sosis tampaknya cukup sederhana. Nah, apa susahnya menggoreng irisan tipis sosis rebus hingga merona di kedua sisinya dengan api sedang dalam wajan dengan tambahan minyak?
Seluruh dapur epik akan memakan waktu tidak lebih dari 5-7 menit. Dengan cara yang sama, kita bisa menggoreng sosis berburu dan sosis asap. Namun, jenis produk sosis saat ini sangat luas sehingga resep dan waktu memasak secara langsung bergantung pada jenis produk.
Misalnya, untuk menggoreng sosis buatan sendiri untuk digoreng dalam wajan, kita harus memulainya dengan merebusnya dengan bumbu selama 5-10 menit, atau merebusnya dalam wajan di bawah tutupnya selama 5 menit dengan sedikit air. Dan baru setelah itu kita bisa mulai menggoreng sosis.
Untuk apa pra-memasak? Dengan demikian, kita dapat yakin bahwa kulit sosis tidak akan pecah saat digoreng, dan sosis itu sendiri akan 100% matang dari dalam.
- Jika Anda menggoreng sosis yang sudah direbus, maka Anda perlu memasaknya selama 2-3 menit di setiap sisinya dengan api besar sampai sosis menjadi kerak merah dan renyah.
- Jika Anda memutuskan untuk merebus kupat dalam wajan, maka dengan api sedang kami menunggu sampai cairan yang ditambahkan menguap, dan baru kemudian tambahkan panas, tuangkan dalam minyak dan bawa sosis menjadi merah-panas dan renyah, terus-menerus dibalik.
Sedangkan untuk sosis darah, cara menggorengnya cukup sederhana: kami memasukkan sosis ke dalam wajan dan menggorengnya dengan api sedang sampai terbentuk kerak yang menggugah selera. Isi sosis darah sudah dipanaskan, jadi kita hanya perlu menyiapkan lapisan atas.
Cara menggoreng sosis berburu dalam wajan
Sosis berburu dalam bentuk nominalnya selalu enak dan memuaskan. Dan jika Anda juga menggorengnya sampai garing dalam minyak panas dan menyajikannya dengan saus asli - maka Anda tidak perlu memikirkan makanan pembuka terbaik!
- Kami mengambil 8 potong sosis dan memotong masing-masing menjadi 3 bagian. Jika Anda memiliki banyak tamu, maka ambil sosis dengan margin, karena mereka berakhir dengan kecepatan kilat.
- Kami meletakkan wajan di atas api sedikit lebih dari rata-rata dan menuangkan minyak sayur yang tidak berbau ke dalam wadah (6 sendok makan).
- Segera setelah minyak mulai mengeluarkan asap, masukkan sosis ke dalam wajan dalam 1 lapisan dan goreng di satu sisi selama 1-2 menit, dan kemudian di sisi lain dengan jumlah yang sama. Goreng semua potongan sosis dan angkat di atas serbet kertas.
BACA JUGA: Latihan ab yang benar di rumah
Sekarang mari kita siapkan sausnya:
- Campurkan 2 sendok makan mayones, 2 sendok makan krim asam dan 2 siung bawang putih, ditumbuk menjadi bubur, sampai tercampur.
- Tambahkan garam dan merica ke saus yang dihasilkan secukupnya, dan jika Anda mau, Anda bisa menambahkan adas cincang halus ke saus.
Di tengah piring saji kami menempatkan mangkuk dengan saus, dan di sepanjang tepinya kami meletakkan sosis dan kentang goreng, yang dapat Anda buat menggunakan resep langkah demi langkah dari artikel kami:
Cara menggoreng sosis rebus dengan nikmat
Cara termudah untuk memasak sosis adalah dengan menggoreng beberapa potong Doctor's dalam minyak panas dalam wajan sampai Anda mendapatkan rona merah yang percaya diri.
Kami ingin menawarkan versi asli dari hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera yang dapat disiapkan di rumah hanya dalam 15 menit!
Bahan
- Sosis susu - 8 irisan tipis;
- Telur ayam pilihan - 1 pc.;
- Tepung terigu bermutu tinggi - 1 sdm;
- Breading (kerupuk) - 80-100 g;
- Keju keras - 4 potong;
- minyak bunga matahari - 50 ml;
- Garam - 1 sejumput kecil;
- Lada hitam - sendok teh.
Cara menggoreng sosis dalam wajan
- Pertama, mari kita siapkan adonannya. Untuk melakukan ini, kocok telur dan tepung sampai halus, tambahkan sedikit garam dan merica dan kocok semuanya lagi.
- Untuk resep kami, yang terbaik adalah memilih bukan sosis yang paling tebal, tetapi sedang, sehingga irisannya tidak terlalu besar. Jadi, potong 8 irisan tipis (7 mm) dari roti sosis.
- Potongan keju juga harus kecil, secara harfiah 5x5 cm dan tebal 5-7 mm.
- Sekarang kami meletakkan wajan di atas api dan menuangkan minyak ke dalamnya. Atur suhu ke sedang atau sedikit lebih tinggi.
- Menyusun "sandwich": taruh sepotong keju di atas 1 potong sosis dan atasnya dengan sepotong sosis lainnya. Jadi kita harus mendapatkan 4 "sandwich", yang masing-masing harus dicelupkan ke dalam adonan, lalu digulung dalam remah roti dan diletakkan di atas wajan panas.
Goreng sosis yang dilapisi tepung roti selama 3 menit di setiap sisi sampai terbentuk kerak cokelat keemasan yang padat.
Cara menggoreng sosis buatan sendiri dalam wajan
Ada dua cara tradisional untuk menggoreng sosis di rumah dalam wajan: direbus dan tidak direbus. Kedua opsi ini patut dipuji - sosisnya berair dan kemerahan, jadi kami akan mempertimbangkan kedua resep itu selangkah demi selangkah.
- Kami mengambil 6 potong sosis buatan sendiri, memasukkannya ke dalam panci, tambahkan garam (1-1,5 sdt), merica (½ sdt), lavrushka (1 lembar) dan isi semuanya dengan air.
- Dengan api sedang, jangan biarkan air mendidih terlalu banyak, rebus sosis selama 10-15 menit, lalu angkat dan keringkan.
- Sekarang kami menaruh wajan di atas api, tuangkan minyak sayur (3-4 sendok makan) ke dalamnya dan panaskan dengan baik di atas api sedang.
- Setelah minyak mulai berasap, kami mengirim sosis ke dalam wadah dan menggorengnya di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, selama 10-15 menit.
- Kami mencuci sosis (4 pcs.) Di bawah air dingin, keringkan dengan serbet, gosok dengan minyak dan biarkan berbaring.
- Sementara itu, panaskan wajan yang diolesi minyak di atas api sedang dan kirim sosis kami ke dalamnya.
- Kami menggoreng kupatas selama 15 menit di satu sisi, lalu membalik dan menggoreng jumlah yang sama di sisi lainnya.
Cara menggoreng sosis darah dalam wajan
Bahan
- Bloodwort - 0,3 kg + -
- Mentega - 1 sendok makan + -
- Minyak sayur - 40 ml + -
- Bawang - 3 kepala + -
Cara menggoreng sosis darah dalam wajan
- Kami meletakkan wajan di atas kompor dan memanaskannya pada suhu sedang dengan menambahkan mentega dan minyak sayur ke dalam wadah.
- Sementara itu, wajan sedang memanas, kupas bawang, potong semua kepala menjadi cincin dan kirim ke minyak yang dipanaskan.
- Dengan pengadukan konstan, goreng bawang sampai berwarna cokelat muda dan aroma yang menyenangkan, setelah itu kami angkat penggorengan di atas piring.
- Dalam wajan kosong, sekarang masukkan botol darah yang dipotong menjadi lingkaran, dan goreng irisan sampai merona percaya diri - 7-10 menit.
- Letakkan hiasan di piring saji, dan di tepinya - sosis, campur dengan bawang goreng.
Setiap juru masak dapat membuat tambahan yang sederhana dan lezat untuk lauk apa pun dalam hitungan menit - yang utama adalah menyimpan bahan-bahan yang diperlukan dan mencatat resep langkah demi langkah kami dengan sosis puding darah.
Sekarang setelah Anda memiliki banyak resep tentang topik cara menggoreng sosis dalam wajan, Anda tentu tidak akan memiliki masalah dengan makan siang, makan malam, dan bahkan sarapan cepat.
Berlangganan ke portal "Koki Anda"
Untuk menerima materi baru (postingan, artikel, produk informasi gratis), tunjukkan nama dan surel
Setiap orang memiliki saat-saat seperti itu ketika makanan yang biasa menjadi bosan dan tubuh membutuhkan "sesuatu yang enak". Seseorang memesan pizza atau roti gulung di rumah, seseorang berkumpul dan pergi ke kafe terdekat untuk makan beberapa kue. Tetapi dengan tidak adanya uang, tidak semua orang mampu membeli makanan lezat seperti itu, jadi camilan sederhana, misalnya, sosis goreng dalam berbagai variasinya, akan menjadi solusi yang sangat baik. Selain itu, terkadang hidangan ini pun bisa menjadi yang utama.
Dengan keju
Jika tujuan Anda hanyalah camilan ringan, lihat resep sederhana ini.
Kita akan butuh:
- sosis rebus;
- minyak untuk menggoreng);
- roti.
Persiapan
Pertama, goreng bahan utama dalam wajan. Jika satu sisi sudah kecoklatan, balikkan, lalu taruh sepotong keju di atasnya. Tutup tutupnya dan tunggu sampai meleleh dan berwarna cokelat muda. Yang terbaik adalah tidak menyalakan api terlalu tinggi, jika tidak makanan akan hangus. Letakkan sosis panggang yang sudah jadi dengan keju di atas roti, Anda bisa menambahkan mentimun segar - dan voila! Perut Anda akan terpuaskan.
Dengan telur
Pilihan ini sangat cocok untuk sarapan atau makanan ringan. Mungkin banyak yang akan membandingkan resepnya dengan yang biasa, tetapi di sini semuanya sedikit lebih menarik.
Anda akan perlu:
- Sosis rebus (diameter lebih besar).
- Telur ayam.
- Hijau (untuk dekorasi).
Persiapan
Potong alasnya menjadi irisan dengan ketebalan sedang. Goreng sosis di satu sisi. Dalam kebanyakan kasus, itu akan mulai "naik" di sepanjang tepinya, membentuk semacam wadah. Pecahkan telur ditengahnya, usahakan jangan sampai keluar. Tutup, nyalakan api kecil dan tunggu proteinnya matang. Sajikan sosis goreng dengan telur, hiasi dengan setangkai peterseli, beserta sayurannya. Bahkan anak-anak yang paling berubah-ubah akan menyukai sarapan biasa dengan cara yang tidak biasa.
Wina
Resep ini akan sepenuhnya menggantikan komponen daging dari hidangan utama, dan selain itu, memasaknya semudah mengupas buah pir.
Anda akan perlu:
- Sosis rebus.
- Telur (untuk olesan).
- Tepung terigu (untuk olesan).
- Breadcrumbs (untuk breading).
Untuk saus:
- telur rebus;
- krim asam - 100 g;
- acar mentimun - 1 sdm. aku.;
- mustard - 1 sdt;
- tanaman hijau;
- garam, merica - secukupnya.
Persiapan
Potong sosis menjadi irisan 1-1,5 cm, lalu tuangkan semuanya untuk tepung ke piring yang berbeda: tepung, remah roti, dan telur kocok. Panaskan wajan dan tambahkan 1 cm minyak untuk membuat penggorengan mini. Kirim bahan utama terlebih dahulu ke tepung, lalu ke telur, lalu ke remah roti, dan langsung ke piring yang sudah dipanaskan. Goreng di kedua sisi sampai empuk.
Sausnya sangat mudah dicampur. Semua bahan ditempatkan dalam satu wadah dan diaduk rata. Pra-potong telur, lakukan juga dengan bumbu.
Resep sosis goreng sudah siap! Sajikan dengan kentang tumbuk atau lauk lain yang cocok. Pastikan untuk menggunakan saus yang lembut, karena akan menambah kesegaran dan menghiasi hidangan dengan bumbu dan aroma. Selamat makan!
Puff dengan sosis panggang dan keju
Resepnya sangat cocok untuk pecinta kue. Apa yang lebih baik dari camilan DIY yang lezat dan lezat?
Anda akan perlu:
- Puff pastry (tersedia di toko).
- Sosis rebus.
- Telur.
Persiapan:
- Siapkan adonan terlebih dahulu. Gilas sedikit dengan rolling pin agar lebih tipis. Menurut standar, bentuk produk adalah persegi, inilah yang sempurna untuk resep.
- Potong sosis menjadi irisan tipis, goreng setiap bagian di kedua sisi. Kemudian letakkan bahan di atas lembaran adonan dalam lapisan yang rata, singkirkan kelebihan lemak.
- Parut keju di parutan kasar. Taburkan dengan bebas di atas sosis panggang. Sekarang Anda perlu menggulung adonan dengan hati-hati untuk membuat gulungan yang kuat.
- Potong "sosis" yang dihasilkan menjadi potongan-potongan setebal 5 cm. Letakkan puff di atas loyang sehingga ada jarak di antara mereka. Tutup dengan kuning telur kocok di atasnya - ini akan menambah kemerahan. Kirim selama 20-25 menit dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat.
Puff lezat sudah siap! Sajikan dengan saus tomat atau krim asam. Mereka akan menjadi kelezatan favorit rumah tangga Anda, karena hidangan pembukanya hangat dan sangat lezat.
Seperti yang Anda ketahui, bahkan hidangan paling sederhana pun bisa hancur jika Anda tidak mengetahui beberapa seluk-beluknya.
- Sosis rebus paling cocok untuk digoreng. Ini memiliki rasa yang kurang menonjol dan konsistensi yang lebih cocok. Diasapi setelah dimasak akan menjadi terlalu asin atau terlalu keras.
- Anda perlu memasak sosis goreng dengan api sedang. Kalau tidak, itu bisa terbakar dengan sangat cepat atau menempel di piring.